فوائد وأضرار الليمون لجسم الإنسان، أفضل الوصفات

لا أحد ينكر أن الليمون فاكهة صحية للغاية. لكن خصائصه العلاجية تعود بالأساس إلى محتواه العالي من فيتامين سي، مما يجعله علاجًا ممتازًا لنزلات البرد. لكن الكثيرين لا يدركون فوائد الليمون التي تتجاوز ذلك.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية في الحمضيات

الليمون منتج منخفض السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 غرام منه على ما يقارب 16 سعرة حرارية. تعود فوائد هذه الفاكهة إلى غناها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يُعدّ لبها وقشرها من الفواكه المفيدة. كما يحتوي الليمون على أحماض دهنية مشبعة ومتعددة غير مشبعة (أوميغا 3 وأوميغا 6).

العناصر الغذائية

بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية، يعتبر الليمون من أكثر الفواكه الصحية.

الفيتامينات

يحتوي لب وقشر الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات:

• فيتامينات ب.
• فيتامينات C، A، PP، E.
• النياسين.

إذا قمت بإدراج هذه الفاكهة بانتظام في نظامك الغذائي، فلن يعاني جسمك من نقص الفيتامينات.

الإلكتروليتات

تشتمل العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

العناصر الدقيقة والكبيرة

تحتوي الفواكه على العناصر الصغرى والكبرى:

• الكبريت؛
• اليود؛
• الكوبالت؛
• الصوديوم؛
• السيليكون؛
• الزنك؛
• الكروم؛
• الفلور؛
• النيكل؛
• الموليبدينوم؛
• السيلينيوم؛
• الروبيديوم.

ويحتوي أيضًا، بالإضافة إلى هذه المواد، على الحديد، والبورون، والمنجنيز، والليثيوم.

المغذيات النباتية

تُساعد العناصر الغذائية النباتية الموجودة في هذه الفاكهة في علاج داء السكري من النوع الثاني (فهي تزيد من حساسية الأنسجة للأنسولين). كما تُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشتمل العناصر الغذائية النباتية الموجودة في الليمون على بيتا كاروتين والليمونويدات والفلافونويدات.

كيفية اختيار الليمون الجيد والناضج؟

جميع أنواع الليمون متشابهة في الشكل، لذا يصعب التمييز من النظرة الأولى بين الثمار الجيدة والرديئة. كما أن طعمها يختلف قليلاً، ولكن إذا حُفظت بشكل غير صحيح، فقد يصبح طعم لبها مرًا.

عند اختيار الفاكهة، يمكنك تجاهل لون القشرة وحجمها، فهذه الخصائص لا تؤثر على الطعم.

علامات الثمرة الجيدة والناضجة:

1. لا يوجد بقع داكنة أو نقاط على القشر، اللون موحد.
2. لا ينبغي أن يكون هناك أي منخفضات أو مناطق ذابلة.
3. يجب أن تكون رائحة الليمون ملحوظة بشكل واضح.
4. عند الضغط عليها، يجب أن تكون القشرة صلبة، ولكن ليست صلبة (وهذا يدل على أن الليمون لم ينضج بعد).
5. إذا قمت بوضع منديل على سطح الجلد، فيجب أن تبقى عليه البقع الدهنية الناتجة عن الزيوت العطرية (إذا لم يحدث هذا، فهذا يعني أن الفاكهة ذات جودة رديئة وتم معالجتها بالمواد الكيميائية).

تحتوي الحمضيات ذات القشرة الرقيقة على مواد أكثر فائدة.

الخصائص والتأثيرات المفيدة على الجسم

الفوائد الصحية لليمون لا تُنكر. إدراج هذه الفاكهة بانتظام في نظامك الغذائي يُساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

ولكن على الرغم من فوائدها الهائلة، لا ينصح بالإفراط في تناول هذه الفاكهة.

تعديل المناعة

من أول الفوائد التي تتبادر إلى الذهن خصائصه المعززة للمناعة. عند أول بادرة نزلة برد، يُمكن لشرب شاي الليمون والعسل بانتظام أن يُحسّن صحتك. يعود هذا التعزيز للمناعة إلى محتوى هذه الفاكهة من فيتامين سي.

تطبيع الوزن

يُساعد تناول الليمون أو ماء الليمون بانتظام على تعزيز عملية الأيض، مما يُؤدي بدوره إلى فقدان الوزن. فهو يُعزز عملية تكسير الدهون بفعالية، ويُزيل الكوليسترول الضار من الجسم. كما أن شرب ماء الليمون يوميًا يُساعدك على الوصول إلى الوزن الطبيعي بشكل أسرع.

والحد الوحيد هو ارتفاع حموضة المعدة وعدد من أمراض الجهاز الهضمي، والتي لن يؤدي تناول الليمون (خاصة على معدة فارغة) إلا إلى إحداث الضرر لها.

تطهير الجهاز الهضمي

العديد من أمراض الجهاز الهضمي تمنع تناول هذه الفاكهة. مع ذلك، إذا لم تكن تعاني من مشاكل في المعدة، فإن شرب ماء الليمون على معدة فارغة له تأثير مفيد. يمكن استخدامه لتطهير الجهاز الهضمي. للقيام بذلك، اشرب ماء الليمون يوميًا (ملعقة كبيرة من العصير لكل 200 مل من الماء). ثم قلل كمية الماء والعصير المستهلكة.

الوقاية من السرطان

يتم تفسير الخصائص العلاجية والوقاية من السرطان بحقيقة أن الفاكهة تحتوي على مواد تزيل الجذور الحرة من الجسم. وبطبيعة الحال، فإن الليمون لا يوفر حماية مضمونة ضد السرطان، ولكن الوقاية من هذا المرض، بما في ذلك بهذه الطريقة، أمر مهم للغاية.

يحسن الرؤية

يُعزز فيتامين ج، إلى جانب عدد من المغذيات الدقيقة الأخرى، الدورة الدموية في الجسم. تُعزز هذه الخاصية تدفق العناصر الغذائية إلى مقلة العين، مما يُحسّن الرؤية.

يساعد على امتصاص الحديد

الحديد أحد العناصر الغذائية الدقيقة التي تدخل في تكوين الهيموجلوبين. يُعزز فيتامين ج امتصاص الحديد.

يؤثر على مظهر الجلد

تُحسّن الفواكه مظهر البشرة بفضل مضادات الأكسدة. فهي تُزيل الجذور الحرة من الجسم، مما يُبطئ عملية الشيخوخة. كما تُقي الحمضيات من ظهور بقع التقدم في السن والخطوط الدقيقة.

يُستخدم عصير الليمون بكثرة في مستحضرات التجميل. على سبيل المثال، يُستخدم في صنع أقنعة مُشرقة تُساعد على مكافحة بقع التقدم في السن وندبات حب الشباب القديمة.

يُساعد عصير الليمون على ترطيب الشعر الدهني. بعد غسله، اشطفيه بماء الليمون، مما يُساعد على بقائه خاليًا من الزيوت لفترة أطول ويمنحه لمعانًا رائعًا.

يمنع تكوين حصوات الكلى

تحتوي الحمضيات على أحماض تُقلل من تركيز أملاح الكالسيوم في البول. تُساعد هذه الخاصية على الوقاية من حصوات الكلى.

هل من الممكن استخدامه؟

على الرغم من أن فوائد الحمضيات للجسم لا يمكن إنكارها، إلا أن إدراج هذه الفاكهة في نظامك الغذائي بالنسبة لبعض الفئات من الناس يظل في كثير من الأحيان موضع تساؤل.

للأمهات الحوامل والمرضعات

خلال فترة الحمل، تُساعد الحمضيات على تخفيف الغثيان الذي يُصيب النساء عادةً. كما تُعزز جهاز المناعة، إذ يُمكن لأي مرض أثناء الحمل، حتى نزلات البرد، أن يُؤثر سلبًا على صحة الجنين. يُنصح بتجنب أو تقليل تناول الحمضيات خلال الثلث الأخير من الحمل.

يُنصح النساء المرضعات بتجنب تناول الحمضيات، إذ قد يُسبب تناولها حساسيةً واضطراباتٍ في الجهاز الهضمي لدى الأطفال.

عند فقدان الوزن

عند فقدان الوزن، يُسرّع ماء الليمون عملية الأيض وحرق الدهون. لذلك، يُمكن إضافته إلى نظامك الغذائي، ما لم تكن هناك موانع أخرى.

قشر الليمون والبذور

عادةً لا تُؤكل بذور الليمون وقشره، فقشره مُرّ جدًا. مع ذلك، يُضاف قشره بكميات قليلة إلى أطباق ومخبوزات مُختلفة لإضفاء نكهة مميزة.

بذورها غير قابلة للهضم، لذا يُمنع تناولها. إما أن تخرج بشكل طبيعي أو تتراكم في الزائدة الدودية، مما قد يؤدي إلى التهاب لا يمكن علاجه إلا جراحيًا.

خيارات تناول الفاكهة الحامضة

هناك عدة طرق لتناول الفواكه الحمضية.

الليمون مع العسل أو السكر

يمكن تقطيع الفاكهة الطازجة وخلطها مع السكر أو العسل. تُحضّر هذه الحلوى اللذيذة بنكهة حلوة وحامضة. العسل والليمون مفيدان لنزلات البرد.

الماء مع الليمون

خيار آخر هو تخفيف العصير بالماء أو المياه المعدنية. يمكنك أيضًا إضافة التوت أو النعناع أو الخيار إلى هذا الماء. لتحصل على مشروب لذيذ ومنعش.

شاي بالليمون والزنجبيل

الشاي الساخن بالعسل والليمون والزنجبيل يُدفئك دائمًا في الطقس البارد. هذا المشروب رائع أيضًا لنزلات البرد.

اغلي الشاي الأسود، ابشر الزنجبيل، وقطع الليمون إلى شرائح. ضع جميع المكونات في إبريق الشاي. اتركه منقوعًا لمدة عشر دقائق. ثم خففه بالماء، وأضف العسل، واشربه. يُخفف هذا الشاي قشعريرة الحمى بسرعة.

الاستخدام في الطب الشعبي

تعتبر الخصائص الطبية للحمضيات مفيدة بشكل خاص لبعض الأمراض.

لنزلات البرد والإنفلونزا

عند الإصابة بنزلة برد، يُفيد شرب الشاي بالليمون والعسل والزنجبيل. فقط احذر من الإفراط في تناوله إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.

لشطف الفم لعلاج التهاب الحلق

إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق، فلا يُنصح بتناول الحمضيات، لأنها تُهيّج الغشاء المخاطي وتُطيل مدة الألم. يُنصح بالغرغرة بعصير الليمون المُخفّف بالماء إذا شعرت بحكة في الحلق بسبب نزلة برد.

للأرق

قد يكون الأرق مُنهكًا. فبدون نوم كافٍ وصحي، يستحيل عيش حياة طبيعية، لذا فإن إيجاد علاج فعال أمرٌ بالغ الأهمية. الليمون، على سبيل المثال، يُساعد في ذلك. أذب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من العسل، و30 غرامًا من الجوز المطحون في 300 مل من الماء، واشرب ملعقة كبيرة قبل النوم.

للصداع

قد يصيبك الصداع في أي وقت، حتى مع عدم توفر الأدوية. لتخفيف هذه الحالة، عليك البحث عن بدائل. على سبيل المثال، إذا كان لديك ليمونة في المنزل، يمكنك استخدامها لتخفيف الصداع.

قومي بتقشير الجلد ثم ضعي الجانب البارد على صدغيك حتى يخف الألم.

لعلاج الصداع النصفي، يمكنكِ تحضير علاج شعبي بالثوم. لتحضيره، اخلطي ملعقة صغيرة من العسل وعصير ستة فصوص ثوم وخمسة رؤوس ثوم. اطحني الثوم واخلطيه مع العسل وعصير الليمون. اخلطي جيدًا. اتركيه منقوعًا لمدة أسبوع. تناولي ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميًا.

للإمساك

يحتوي الليمون على حمض الستريك، الذي يحفز وظيفة الأمعاء، لذا يمكن أن يكون الحمضيات علاجًا ممتازًا للإمساك.

لتحضير علاج للإمساك، اعصر نصف ثمرة فاكهة وخففه في 200 مل من الماء. أضف الملح والعسل واخلط جيدًا. صب الماء الدافئ على الخليط. قلّب حتى يذوب الملح.

للخراجات القيحية

يمكن علاج الدمامل والخراجات بعصير الليمون أو وضع شريحة من الحمضيات على المنطقة المصابة لفترة، مع تثبيتها بضمادة. بعد فترة، يُفترض أن يتسرب القيح ويلتئم الدمل.

ضد مسامير القدم

في المساء، يمكنك نقع قدميك في ماء ساخن لعلاج مسامير القدم. أضف عصير ليمونة واحدة إلى الماء وانقع قدميك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، جفف قدميك جيدًا وضع شرائح الليمون على مسامير القدم، وثبتها بضمادة. لف قدميك بغلاف بلاستيكي وارتدِ جوارب. اترك ضمادة الحمضيات طوال الليل.

للنقرس

يُسبب النقرس تراكم حمض اليوريك في الجسم، مما يؤدي إلى تورم وأعراض مزعجة أخرى. يُساعد شرب عصير الليمون المُخفف بالماء بانتظام على تفتيت اليوريا وتحسين الصحة.

لمرضى السكر

يُنصح بتناول عصير الليمون لمرضى السكري من النوع الثاني. يُخفف بالماء، فيساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. هذا المشروب مفيد بشكل خاص لمرضى السكري ذوي المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

موانع الاستعمال والقيود

على الرغم من أن الحمضيات تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة، إلا أن هذه الفاكهة قد تكون خطرة على الصحة.
لماذا الليمون مضر بالجسم؟

1. في حالة ارتفاع الحموضة والتهاب المعدة وعدد من الأمراض الأخرى، فإن تناول الليمون أو العصير بكميات كبيرة هو موانع.
2. تعتبر الفاكهة من المواد المسببة للحساسية.
3. لا ينصح بإعطاء الحمضيات للأطفال دون سن 3 سنوات.
4. ينبغي على النساء في الأشهر الأخيرة من الحمل والأمهات المرضعات الحد من استهلاك الفاكهة.
5. بسبب محتواها العالي من فيتامين C والأحماض، فإن الحمضيات لها تأثير سلبي على مينا الأسنان (الأحماض تدمر مينا الأسنان).
6. يمنع استعماله في حالات التهاب الكلية الحاد.
7. في بعض الحالات، قد يسبب زيت الليمون العطري احمرار الجلد عند استخدامه لأغراض تجميلية.

عند تناول الليمون، كما هو الحال مع أي منتج آخر، من المهم أن نتذكر أن الإفراط في تناول الحمضيات لن يؤدي إلى أي شيء جيد.