وصف صنف الكمثرى باكهام وتفاصيل زراعته

تتميز إجاص باكهام بسطح غير اعتيادي ذي نتوءات، وتُنتج ثمارًا كبيرة، عطرية، صفراء مخضرة. تحت قشرتها السميكة، يكمن لحم طري، كثير العصارة، كريمي اللون فاتح اللون، ذو بنية كثيفة تشبه الصخور. نكهتها الحلوة والحامضة، ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، تجعل إجاص باكهام من الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء.

اختيار الأصناف ومناطق الزراعة

طُوِّرَت إجاص باكهام من صنف بارتليت، الذي طوره المُربِّي الأسترالي تشارلز باكهام. وبعد تحسين خصائصها، روّج لها المُربِّي الأسترالي تشارلز هنري باكهام تحت اسم باكهام، الذي اكتسب شهرة عالمية.

المزايا والعيوب

الميزة الرئيسية لإجاص باكهام هي قدرته على إزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم. ونظرًا لانخفاض سعراته الحرارية، يُستخدم إجاص باكهام في الحميات الغذائية، ويُدرج في وجبات مرضى السمنة. ومن فوائد هذا الصنف الأخرى:

• البكتين الموجود في اللب يقلل مستويات الكولسترول في الدم؛
• للألياف تأثير مفيد على الجهاز الهضمي؛
• يحتوي على فيتامينات ب1، ب2، ج، أ، حمض الفوليك وبيتا كاروتين؛
• الفلافونويدات هي وسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية؛
• الثمار لها قشرة كثيفة وتتحمل النقل بشكل جيد.

عيوب هذا الصنف لا تتعلق بالثمار، بل بظروف النمو:

• يتم زراعة هذا الصنف في منطقة مناخية لا يوجد فيها برودة، والأشجار لا تتحمل الصقيع؛
• قابلية الإصابة بالأمراض وضعف المناعة؛
• غالبا ما تتعرض للهجوم من قبل الآفات؛
• لا يحب الجميع الشوائب الحجرية الموجودة في اللب.

مميزات وخصائص الكمثرى باكهام

قبل شراء الشتلة، قم بدراسة خصائص الصنف.

حجم الشجرة والنمو السنوي

تتخذ الشجرة شكلًا هرميًا في صغرها، ثم تتخذ شكلًا غير منتظم نتيجة انحناء أغصانها للأسفل تحت وطأة الحصاد. تصلح للزراعة شتلة لا يقل طولها عن 1.5 متر، ويصل ارتفاع الشجرة الناضجة إلى 3-3.2 أمتار. تنمو شجرة الكمثرى بسرعة، وتصل إلى أقصى حجم لها في عمر ثماني سنوات.

تفرع نظام الجذر

يكون نظام جذور الشجرة الصغيرة غير متطور. في السنة الأولى، تنمو الجذور بعمق ٢٠-٣٠ سم وتمتد حتى ٧٠ سم.

الإثمار

تبدأ الشجرة بإثمار الثمار في السنة الرابعة أو الخامسة، وتحافظ على غلة مستقرة لمدة 20-30 عامًا مع الرعاية المنتظمة والسليمة.

يصل متوسط ​​عمر صنف الكمثرى باكهام إلى 80 عامًا.

الدورية

يبدأ التزهير في جنوب روسيا في شهر أبريل، وتبدأ الثمار في يونيو، ويتم جمع المحصول في أغسطس - أوائل سبتمبر.

الإزهار والملقحات

صنف باكهام ليس ذاتي التلقيح. لضمان حصاد وفير، يُنصح بزراعة أصناف أخرى من الكمثرى في مكان قريب. صنف دوقة الصيف هو قريب من صنف ويليامز، الذي ينتمي إليه باكهام. ومن الأصناف المناسبة الأخرى: أوليفييه دي سيريس، وكلابا فيفوريت، وليسنايا كراسافيتسا.

وقت نضج الثمار

لا يُزرع صنف باكهام في المناخات المعتدلة، لأن أشجاره لا تتحمل الصقيع. في المناخات شبه الاستوائية (القرم، إقليم كراسنودار)، يُحصد في أواخر الخريف.

الإنتاجية والذوق

متوسط ​​إنتاجية الهكتار الواحد يتراوح بين 30 و40 طنًا. تنتج الشجرة الناضجة ما بين 80 و150 كجم في الموسم. ومن مميزات هذا الصنف أن أفضل نكهة للثمار تظهر بعد فترة من الحصاد.يجب تخزين الكمثرى في درجة حرارة 0-1 ج- ثم تفقد القشرة صلابتها، ويصبح اللب كثير العصير.

تطبيق الكمثرى

إجاص باكهام شائعٌ جدًا في أستراليا كحلوى مستقلة، تُقدّم مع الآيس كريم. ونظرًا لخصائصه العلاجية، يُؤكل أيضًا بمفرده ويُجفف لتحضير مشروبات.

مقاومة الجفاف والبرد

جذور الشجرة لا تتحمل الري المفرط. يجب ألا يقل عمق المياه الجوفية عن 2.5 متر. صنف باكهام لا يتحمل البرد، وخاصةً الصقيع. في جنوب روسيا، قبل بداية الطقس البارد (حيث لا يوجد صقيع هناك، يتراوح متوسط ​​درجة الحرارة في يناير بين 3 و5 درجات مئوية). ج) يتم تفكيك التربة حول القطب وتخصيبها وتغطيتها.

المناعة ضد الأمراض والآفات

يتميز صنف الكمثرى باكهام بنظام مناعي ضعيف، مما يجعل الشجرة عرضة للأمراض الفطرية والمعدية وهجمات الحشرات.

مميزات الزراعة

قبل الصعود إلى الطائرة، قم بدراسة القواعد الأساسية للإجراءات.

المواعيد النهائية

تُزرع الشتلة قبل تفتح البراعم. تقع هذه الفترة بين أواخر مارس وأوائل أبريل. يختار البستاني التوقيت بناءً على حالة الطقس. لا يُنصح بزراعة الشتلة في الخريف لأن الشتلة يصعب عليها تثبيت نفسها وتكون عرضة للتجمد خلال الشتاء.

اختيار الموقع وتحضير التربة

لا يُحبّ كمثرى باكهام الريّ الزائد. اختر موقعًا مُضاءً جيدًا ومحميًا من الرياح. هذا النبات المُحبّ للحرارة لا يتحمّل درجات الحرارة المنخفضة. الأراضي المنخفضة، وأراضي الخثّ، والتربة الرملية غير مُناسبة لزراعة كمثرى باكهام.

أنماط وقواعد زراعة الأشجار

تُحفر حفرة ضحلة، لا يتجاوز عمقها متراً واحداً، للشتلة. تُخلط التربة المحفورة بالسماد العضوي والأسمدة المعدنية. يُسكب دلوان من الماء في الحفرة. تُزرع الشجرة بعد نقعها طوال الليل في محلول مُحفز لنمو الجذور (هيتيروكسين أو كورنفين). عند الزراعة، تُغطى الجذور بخليط التربة حتى عنق الجذر.

ما هي الرعاية التي يحتاجها صنف باكهام؟

تعتمد صحة الشجرة على الرعاية المناسبة.

الظروف المثالية للنمو

في جنوب روسيا، يُنصح بزراعة إجاص باكهام في الربيع، بعد زوال خطر الصقيع. في منطقتي كراسنودار وستافروبول، وفي شبه جزيرة القرم، يكون الطقس غير مستقر في مارس، ولكن في أبريل، تتجذر الشتلات وتنمو بشكل جيد.

الري والتسميد

يزدهر صنف باكهام مع الأسمدة المعدنية، والتي تُضاف ثلاث مرات على الأقل. في الربيع، تُستخدم الأسمدة النيتروجينية وروث الأبقار، ويفضل أن يكون متعفنًا خلال الشتاء. من الأسمدة المناسبة للكمثرى: ماستر 20.20.20، وفيرتيكا يونيفرسال-2، وستاندرد إن بي كيه، وماستر-أجرو.

في الخريف، تُستبدل الأسمدة النيتروجينية بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور (البوتاس، وكبريتات البوتاسيوم، وكبريتات البوتاسيوم). يساعد مسحوق العظام ومسحوق الفوسفور الأشجار على البقاء على قيد الحياة خلال فصل الشتاء بشكل أفضل.

بعد هطول الأمطار، يتم تخفيف التربة لمنع تشكل القشرة وتعفن الجذور.

التقليم وتشكيل التاج

التقليم إجراء وقائي ضد الأمراض الفطرية. يُجرى في الربيع قبل تفتح البراعم. باستخدام مقصات التقليم، تُزال الفروع الجافة والتالفة والقديمة. لا تُترك الجذوع، وتُغطى المناطق المقطوعة بقار الحديقة.

تبرئة

يُعدّ تبييض اللحاء ضروريًا لحماية اللحاء من أضرار أشعة الشمس. يُمكن القيام بذلك في أوائل الربيع أو الصيف. لا يُنصح به في الخريف، إذ سيزول التبييض مع مرور الشتاء.

الأمراض والآفات: العلاجات الوقائية

في أغلب الأحيان، يكون صنف الكمثرى باكهام عرضة للمشاكل التالية:

1. الجرب. في البداية، تظهر بقع بنية على الثمرة، ثم تتصلب تدريجيًا. مع مرور الوقت، تتشقق هذه البقع، مما يُشوّه مظهر الثمرة، وتصبح غير قابلة للتسويق.
2. تعفن الثمار. تتعفن الثمار على الغصن مباشرةً، فتُغطى بنموات دائرية فاتحة اللون من أبواغ فطرية. تُصبح الثمار غير صالحة للأكل، وتنتقل الأبواغ إلى الأشجار المجاورة.
3. القرحة السوداء. تهاجم الأبواغ اللحاء والأغصان الهيكلية، مسببةً تشققات ذات بقع بنية على طول الحواف. ينقسم اللحاء تدريجيًا، ويصبح الجذع عاريًا، وتموت الشجرة.

تشمل إجراءات المكافحة إزالة الثمار المصابة ورش الأشجار بمزيج حورس وأبيجا بيك وبوردو. وتُضاف الأسمدة المعدنية إلى جذع الشجرة لتعزيز مناعتها.

الاستعداد لفترة الشتاء

في الخريف، عندما تسقط الشجرة أوراقها، يتم حفر دائرة الجذع وإضافة الأسمدة البوتاسية والفوسفورية (سوبر فوسفات، كاليماج، كلوريد البوتاسيوم، كبريتات البوتاسيوم، نيتروأموفوسكا، أحادي فوسفات البوتاسيوم، وجبة العظام).

قبل الانتهاء من أعمال البستنة والعمل الميداني، تُحفر التربة المحيطة بشجرة الكمثرى، ويُضاف إليها الرماد وتُغطى بالغطاء العضوي. تُوضع أغصان التنوب والألياف فوقها للعزل.

طرق التكاثر

يُنصح بشراء شتلات متنوعة من متجر متخصص. لا يُزرع إجاص باكهام في بلدان رابطة الدول المستقلة، ولا تزال طرق إكثاره غير مفهومة تمامًا.

مراجعات البستانيين

ألينا، ٤٥ عامًا: "كمثرى باكهام لذيذة وكبيرة الحجم، ويمكن تخزينها في القبو حتى نوفمبر. ومع ذلك، فهي تتطلب عناية فائقة، وتتطلب عناية فائقة. تحتاج إلى علاج من الأمراض عدة مرات في الموسم، كما أن مراقبتها بانتظام ضرورية لضمان عدم الإفراط في ري التربة."

سيرجي، 60 عامًا: "في الشتاء، تحتاج الأشجار إلى عزل. التغطية وحدها لا تكفي. يجب عزل الجذع أيضًا بلفّ منسوج حتى الأغصان الهيكلية. وإلا، فإن انخفاض درجة الحرارة ولو بدرجة واحدة تحت الصفر قد يؤدي إلى موت الشجرة."

فالنتينا، ٥٦ عامًا: "شكل الكمثرى غير عادي. ليست جذابة بشكل خاص، فهي متكتلة جدًا. كما أنها صلبة المذاق. لكنها تنضج جيدًا من تلقاء نفسها إذا تركتها على حافة النافذة لمدة أسبوع بدلًا من تناولها فور شرائها."