وصف صنف الطماطم الكورية طويلة الثمار وخصائص الزراعة

الطماطم الكورية طويلة الثمار، الشبيهة بالفلفل، صنفٌ يتميز ليس فقط بشكل ثمرته غير المألوف، بل يُشيد البستانيون أيضًا بمذاقه الرائع وخصائصه المميزة الأخرى. مع ذلك، للنبات أيضًا متطلبات رعاية خاصة.

الخصائص العامة للطماطم

الشجيرات طويلة وغير محددة. في الدفيئة، يصل ارتفاع الكرمة إلى 1.8-2 متر، لذا يجب تدريبها وربطها بتعريشة. للحصول على إنتاج ثمار أكبر، يُنصح بزراعة النبات على ساقين أو ثلاثة. تُؤكد أوصاف المزارعين لهذا الصنف على جمال الشجيرة وملمس أوراقها الرقيق.

يُطيل موسم الإثمار، حيث تُثمر الطماطم طوال فصل الصيف. عند زراعتها في الهواء الطلق، يُنصح بقرص أطراف السيقان قبل شهر تقريبًا من بداية صقيع الخريف. يتميز الصنف الكوري طويل الثمار بغلائه العالي. يتكون على الساق ما يصل إلى 10 عناقيد، يحمل كل منها 4-7 ثمار كبيرة نسبيًا. يمكن أن يصل إجمالي الغلة من كل نبتة إلى حوالي 8 كجم من المحصول القابل للتسويق.

الصنف الكوري طويل الثمار صنف محب للحرارة، وإذا زُرع في الهواء الطلق خلال المواسم غير المواتية، فقد يُخيب آمال المزارعين. يكون الحصاد أكثر استقرارًا في الدفيئة. في الطقس الحار، يُنصح بتهوية الغرفة بشكل متكرر، لأن درجات الحرارة المرتفعة جدًا قد تُسبب عقم حبوب اللقاح في جميع النباتات، بغض النظر عن الصنف.

هذا الصنف محصن ضد العديد من الأمراض الفطرية، ومقاوم لمرض التناوب والعفن الفطري، وفي الأرض المفتوحة يمكن أن يعاني من اللفحة المتأخرة في سنوات انتشاره على نطاق واسع.

من عيوبها ارتفاع قابليتها للإصابة بتعفن نهاية الزهرة. للوقاية من هذا المرض، يُرشّ الجير على التربة تحت الطماطم الكورية طويلة الثمار.

خصائص الفاكهة

تتكون عناقيد هذا الصنف من الطماطم من عدة حبات طماطم كبيرة يصل وزنها إلى 200-300 غرام. الطماطم أسطوانية الشكل، مستطيلة، وتتناقص تدريجيًا نحو الطرف. يشكل الجزء الضيق منها "أنفًا"، ينحني برشاقة إلى الجانب في بعض الثمار. أما الطماطم الأصغر حجمًا، فقد تنحني على طولها بالكامل، لتشبه الهلال أو الموزة.

قشرة الطماطم كثيفة جدًا، مما يجعلها مقاومة للتشقق والحرارة أثناء التعليب. تحتفظ الطماطم بمظهرها التسويقي لفترة طويلة حتى عند تخزينها ناضجة، ويمكن تخزين الطماطم المقطوفة في مرحلة التبييض ونضجها لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة. يكون لون قشرة الثمرة عند النضج التقني أخضر فاتح، وأغمق عند القاعدة، ولكن مع النضج، يصبح اللون موحدًا ويكتسب لونًا ورديًا توتيًّا جميلًا. عند زراعتها في الهواء الطلق، قد تظهر مناطق خضراء على الأكتاف وبالقرب من الساق.

يتميز لحم الطماطم بلون وردي غني، رقيق الملمس عند النضج، وأكثر صلابة عند عدم النضج. من السمات المميزة لهذا الصنف غياب البذور تقريبًا. تتميز الثمرة ببنية لحمية، وقد تكون التجاويف غير مرئية في اللحم، خاصةً بالقرب من القاعدة. تتميز نكهة الطماطم الكورية طويلة الثمار بزيادة نسبة السكر. تتميز الطماطم بطعم حلو، مع قليل من الحموضة أو انعدامها. رائحتها كلاسيكية.

الغرض الرئيسي منها هو تناولها طازجة. تُضفي هذه الطماطم اللذيذة والحيوية لمسةً رائعةً على أي سلطة خضار. يُضفي لبها الفريد الخالي من البذور لمسةً من التوابل، ليس فقط على الأطباق المقطعة، بل أيضًا على الشطائر والمقبلات الفاخرة. يُمكن إضافة الطماطم الحلوة إلى الجازباتشو والصلصات الإيطالية والأطباق الآسيوية والقوقازية. لا تُضفي الطماطم الحلوة الكثير من الألوان على الأطباق، لذا يُفضل استخدام نوع مختلف من الطماطم لتحضير البورش أو الخرشو.

يمكن استخدام الخيار الكوري طويل الثمار في تحضير التتبيلات أو المخللات اللذيذة. إلا أن معظم الثمار كبيرة الحجم جدًا لهذا الغرض، مع أنه يمكن تحويلها إلى عصير. المنتج الناتج لذيذ، كما أن محتواه العالي من الليكوبين والفيتامينات يجعله صحيًا للغاية. بغلي اللب، يمكن للطباخ المنزلي تحضير صلصة حلوة للمقبلات المصنوعة من الليتشو والطماطم.

التكنولوجيا الزراعية للطماطم الكورية

هذا صنف مبكر النضج، إذ تستغرق أولى ثماره الناضجة حوالي ١١٠ أيام من الزراعة حتى الحصاد. تُزرع هذه الطماطم عادةً للشتلات قبل شهرين تقريبًا من زراعتها في مكانها الدائم. إذا لم تُعالَج البذور مُسبقًا من قِبَل المُصنِّع، فيجب نقعها في محلول وردي اللون من برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين (مُخفَّف حسب التعليمات) لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة. بعد ذلك، يجب ترك البذور لتجف قليلًا.

تُحضّر التربة من كميات متساوية من الدبال والرمل وتربة الحديقة. ولإثراء الخليط بالكالسيوم وتقليل الحموضة، يُضاف إليه الطباشير المطحون أو قشر البيض (ملعقتان كبيرتان لكل ١٠ كجم من التربة). تُنثر الطبقة السفلية المُجهزة بين الصناديق وتُطهّر بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم الساخن والداكن. لا تُزرع البذور إلا بعد أن يبرد الخليط.

انثر بذور الطماطم على التربة وغطِّها بالرمل الجاف أو التربة. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي، واصنع فيه ثقبين أو ثلاثة، ثم ضعه في مكان دافئ (٢٥ درجة مئوية) لإنباته. ستظهر الشتلات خلال ٤-٥ أيام.

عندما تُنبت الشتلات من ورقتين إلى ثلاث ورقات (دون فلقات)، انقلها إلى أصص فردية سعة 0.5 لتر. يجب دفن نبتة الطماطم في التربة حتى الفلقتين للسماح بنمو جذور جديدة تحت الأرض على الساق. تتمثل العناية الرئيسية بالشتلات بعد الزرع في الري المنتظم بمجرد جفاف التربة إلى عمق 0.5-1 سم. استخدم ماءً فاترًا لمنع النباتات من التعرض لصدمة حرارية.

عند زراعة العنب الكوري طويل الثمار، من الضروري إضافة 1-1.5 كجم من دقيق الطباشير أو الدولوميت و500-600 جرام من رماد الخشب لكل متر مربع، حتى لو كانت التربة غنية بالفعل بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية المعقدة. سيساعد هذا الإجراء البسيط على حماية المحصول من تعفن نهاية الزهرة وضمان تكوين عدد أكبر من المبايض الكبيرة.

تبدو شتلات الطماطم الكورية طويلة الثمار دائمًا رقيقة وهشة. إذا أصبحت ممتدة أكثر من اللازم، ازرعها أفقيًا، مع وضع السيقان في خندق بعمق 15-20 سم. اترك فقط قمم النباتات التي تحتوي على 4-5 أوراق فوق السطح. باعد بين النباتات مسافة 40 سم، وبين الصفوف مسافة 70 سم على الأقل.