خصائص الطماطم ذات الثمار الكبيرة Zolotcheny Belyash وتقنيات الزراعة لهذا الصنف

من بين أصناف الحدائق الجديدة، تبرز طماطم "زولوتشيني بيلياش" من مورد البذور المحلي "سادي سيبيري". وقد لاقى هذا الصنف، سهل الزراعة وعالي الغلة، رواجًا كبيرًا بين البستانيين الذين حاولوا زراعته في صيف عام ٢٠١٧.

خصائص الصنف

يُصنّف وصف الصنف هذا كصنف محدد، على الرغم من أن شجيراته طويلة نسبيًا. في ظروف الدفيئة، يمكن أن تنمو شجيرات طماطم زولوتوشني بيلياش حتى ارتفاع 1.8 متر. سيقانها قوية، وعرضة للتفرّع، وتحتاج إلى قرص. ومثل جميع أنواع الطماطم الطويلة، تحتاج طماطم زولوتوشني بيلياش إلى دعم. للحصول على حصاد جيد، يُشكّل النبات من 1 إلى 3 سيقان.

في وسط روسيا وسيبيريا، لا تُزرع طماطم زولوتشيني بيلياش إلا في دفيئة أو تحت غطاء بلاستيكي. يُنتج هذا الصنف، الذي ينمو في منتصف الموسم، حصاده الأول في النصف الثاني من يوليو، وتفتقر زراعته في الهواء الطلق إلى ضوء الشمس الكافي لنضج الثمار النهائية. لا يُمكن إطالة موسم النمو إلا بزراعة النبات في الداخل.

يُنتج النبات الواحد ٥-٦ كجم من الفاكهة القابلة للتسويق. زراعة ٣-٤ شجيرات في وحدة المساحة تُعطي حصادًا متوسطًا، ولكنه كافٍ.

صنف طماطم زولوتشيني بيلياش مقاوم لمعظم الأمراض الفطرية. كما يُلجأ إلى إزالة أوراق الثلث السفلي من الساق للوقاية من العدوى. هذا يسمح بتهوية أفضل ويزيد من تغذية الثمار بالعناصر الغذائية.

خصائص الفاكهة

يُصنف صنف طماطم زولوتشيني بيلياش ضمن أصناف طماطم اللحم البقري. تتميز هذه الطماطم بثمار كبيرة، وأحيانًا ضخمة. تُنتج شجيرة طماطم زولوتشيني بيلياش من 3 إلى 5 عناقيد في الموسم، يحمل كل منها من 4 إلى 6 مبايض. يبلغ متوسط ​​وزن الطماطم حوالي 700 غرام، ولكن مع العناية المناسبة، يمكن أن تنمو طماطم عملاقة حقيقية، يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد، في الطبقة السفلية.

تتميز الطماطم بشكلها غير المعتاد: فهي مسطحة ومستديرة، وثمارها مضلعة بشكل واضح عند القاعدة، ويوجد انخفاض بالقرب من الساق. أطراف الطماطم مسطحة، مما يمنحها شكلًا يشبه شكل حبة البازلاء. لونها البرتقالي المصفر الجذاب هو ما أعطاها اسمها الذهبي الجميل.

قشرة الثمرة ليست سميكة جدًا، لكنها متينة جدًا. يسهل نقل الثمار بعد نضجها، ويمكن تخزينها لعدة أيام دون أن تفقد مظهرها أو نكهتها.

لحم الثمرة متماسك ولكنه ليس خشنًا، وله ملمس لطيف. تكاد غرف البذور أن تكون غير مرئية عند قطعها، وتحتوي على بعض البذور الصغيرة. تُلبي خصائص هذا الصنف تمامًا متطلبات طماطم لحم البقر. لون اللحم أصفر فاتح وموحد.

حظي طعمها بتقييمات ممتازة وإيجابية. تتميز الطماطم بمستويات حموضة منخفضة، ويمكن وصف نكهتها بأنها حلوة، ذات رائحة فاكهية رقيقة. ومثل جميع الطماطم ذات اللب الخفيف، فهي مضادة للحساسية ومناسبة للأنظمة الغذائية وأغذية الأطفال.

الاستخدام الرئيسي لصنف زولوتشيني بيلياش هو إعداد السلطات وتناوله طازجًا. تُعدّ هذه الطماطم مقبلات شهية، كما أن لحمها السميك مثالي للسندويشات. ستبدو شرائح الطماطم الذهبية مع الطماطم الوردية أو الحمراء رائعة حتى على مائدة الأعياد.

لا يقتصر البستانيون المنزليون على أصناف السلطة فقط. فرغم لونها الباهت، يُستخدم لب الطماطم في صنع عصير طماطم لذيذ وصحي. لا يُمكن حفظ الطماطم الكبيرة كاملةً، ولكن يُمكن إضافة قطع كبيرة منها إلى السلطات المُخصصة للحفظ الشتوي.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

تُزرع طماطم منتصف الموسم باستخدام الشتلات. يُفضل زراعة شتلات عمرها 80-90 يومًا في دفيئة. بهذه الطريقة، تبدأ الطماطم بالنضج بعد حوالي شهر ونصف من الزراعة. يُمكن حساب وقت بذر البذور بحساب 90 يومًا من بداية الطقس الدافئ في المنطقة.

زراعة الشتلات في الداخل صعبة للغاية، إذ قد تصبح طويلة جدًا مع مرور الوقت. في هذه الحالة، تُزرع أفقيًا في خنادق. لا يتبقى فوق التربة سوى 4-5 أوراق من أعلى الشجيرة.

لإنتاج طماطم عالية الجودة، يُنصح بتغذية الشجيرات بأسمدة خاصة مثل "طماطم سيجنور" و"طماطم كريستالون". لا تتجاوز الجرعات المحددة على العبوات.

لا ينصح باستخدام المواد العضوية الطازجة (السماد، الفضلات، السماد العضوي) للتسميد، لأن نظام جذر الطماطم حساس للحروق التي يمكن أن تسببها.

تشير مراجعات البستانيين إلى أنه من خلال ترك 3-4 من أكبر المبايض على الفرشاة، يمكنك الحصول على ثمار كبيرة بشكل خاص (يبلغ وزنها 900-1000 كجم).