متى يتم حصاد البصل في منطقة الأرض السوداء الوسطى وكيفية تحديد نضجه

يُعد البصل من أكثر الخضراوات شيوعًا، ويُقدّر بنكهته وخصائصه الطبية. يوجد منه حوالي 70 نوعًا، لكل منها وقت نضج وحصاد خاص به. تعتمد سلامة الحصاد في منطقة الأرض السوداء الوسطى على التوقيت الصحيح لحصاد البصل. ما هي علامات النضج، وماذا تفعل إذا تأخر نضج البصل؟

العوامل التي تحدد جاهزية البصل للحصاد

لكل نبات وخضار وقت حصاد محدد، ويعتمد ذلك على عدة عوامل. يعتمد نضج البصل وجاهزيته للحصاد على العوامل التالية:

• من وقت الهبوط؛
• أنواع وأصناف التربة؛
• وكذلك من الظروف الجوية للمنطقة.

تُحصد أصناف البصل الشتوية المبكرة مبكرًا مقارنةً بتلك المزروعة في الربيع. في المناطق الوسطى من بلدنا، ينضج البصل عادةً في أواخر يوليو.

إذا كان الصيف حارًا، فهذا يعزز النمو السريع ونضج المحصول الجذري، مما يعني أنه يتم حصاده في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يوليو.

تشمل منطقة الأرض السوداء الوسطى مناطق فورونيج، وبيلغورود، وليبيتسك، وكورسك، وتامبوف. تتميز المنطقة بشتائها المعتدل، ونادرًا ما تنخفض درجات الحرارة عن -25 درجة مئوية (-25 درجة فهرنهايت)، مما يُتيح زراعة بصل أوائل ومنتصف الموسم في الأرض في أواخر الخريف قبل الشتاء.

لتحديد موعد حصاد البصل، راقب بانتظام حوض نمو هذا النبات الجذري المُر والمُغذي. عندما ينضج البصل، تموت جذوره، وتصبح أعناقه جافة وشبه مُغلقة. تُغطى الجذور بقشور كثيفة وجافة، صفراء زاهية، أو بيضاء، أو حمراء، حسب النوع. هذه العلامات تُشير إلى نضج النبات.

مهم. لذلك، أهمها علامات نضج البصل:وجود قشرة جافة مع رقبة جافة يدل على أن وقت الحصاد قد حان.

تنضج الأصناف المبكرة بسرعة، بعد حوالي 80 يومًا من الزراعة. إذا زُرعت مجموعات البصل المبكرة في الربيع، في أبريل، فستنضج متأخرة بعشرة أيام عن أصناف الشتاء. تتميز أصناف منتصف وأواخر الموسم بفترة نمو وغطاء نباتي أطول، وتُزرع مبكرًا. تنضج هذه الأصناف من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس. في الطقس الجاف والدافئ، يكون أكثر من نصف أحواض البصل جاهزة للحصاد بحلول الأيام العشرة الأولى من أغسطس.

علامات النضج

لون الورقة

تُشير أوراق محصول الخضراوات المُرّة إلى جاهزيتها للحصاد، مُشيرةً إلى أن وقت حصادها قد حان من الحديقة. عندما تتوقف الأوراق الجديدة عن النمو، تجف معظمها وتسقط على الأرض، مُشيرةً إلى أن وقت اقتلاعها قد حان.

جذع كاذب

تنبت أوراق البصل المجوفة الأنبوبية بحيث تتداخل قواعدها، مشكلةً ساقًا كاذبًا، تُثبّته الأوراق الجديدة الناشئة. عندما يتوقف نمو الأوراق الجديدة، ينهار الساق الكاذب ويصبح طريًا، ويفقد عصارته ومرونته. وهذا دليل على أن البصل جاهز للحصاد.

قمم

في أحواض البصل الناضجة، يُلاحظ اصفرار واسع النطاق وتساقط للأوراق. تجفّ قمم البصل، وتتحول إلى اللون الأصفر، وتصبح طرية، ولا تعود قائمة. لا داعي لقطع القمم الجافة تمامًا: يُمكن تجديلها بعناية في ضفائر جميلة. يُحفظ البصل جيدًا في درجة حرارة الغرفة عند تعليقه في المطبخ.

طرق تسريع النضج

إذا حان وقت حصاد البصل ولم تظهر عليه أي علامات نضج، وظلت الأعناق طرية، ولم تجف القشور، فإن لدى البستانيين طرقًا مختلفة لتسريع نضج بصيلات البصل. للقيام بذلك، قلل من كمية العناصر الغذائية التي تصل إلى البصيلات من الجذور. توقف عن التسميد، وفك التربة، والري، وهي كلها عوامل تُعزز نمو الأوراق.

مزيد من الشمس للرؤوس

قبل بضعة أيام من موعد الحصاد، انزع التربة عن الجذور واكشفها. التعرض لأشعة الشمس الدافئة بكثرة يُسرّع عملية النضج.

تقليم الجذور

إذا حان وقت حصاد البصل وظهرت علامات نضج طفيفة، يمكنك تقليم الجذور. للقيام بذلك، استخدم مذراة لرفع التربة تحت البصل، ثم ارفع الجذور برفق، مع تقويض الجذور برفق.

تقويض جذور البصيلات

يُساعد قطف جذور البصل أيضًا على نضج هذا النبات المُرّ. للقيام بذلك، يُنصح بتقليم الجذور بأداة حادة على بُعد حوالي 5 سم أسفل قاعدة البصلة.

الري بالماء المالح

سقي أحواض الخضراوات غير الناضجة بالماء المالح يُسرّع عملية نضج الأبصال. حضّر المحلول بإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح إلى دلو من الماء.

تدمير الريش

يقوم بعض البستانيين بجزّ رؤوس البصل. مع ذلك، لا تُعتبر هذه الطريقة ناجحة تمامًا. يجب الانتظار حتى تصفرّ القمم وتتساقط قبل الحصاد.

عندما يقومون بالتنظيف في منطقة الأرض السوداء

في منطقة الأرض السوداء، تبلغ مدة النمو النشط للمحاصيل والنباتات النباتية حوالي 180 يومًا.

يجعل المناخ المعتدل في منطقتي بيلغورود وفورونيج القريبتين من الممكن زراعة البصل في أرض مفتوحة بدءًا من أواخر أبريل.

مع هذا النظام من الزراعة والزرع، من الممكن حصاد الخضروات في وقت مبكر في الأيام الأخيرة من شهر يونيو وبداية شهر يوليو.

حصاد المحاصيل وتخزينها

يُحصد البصل عادةً بسحبه من قممه؛ في التربة المضغوطة، تُستخدم مذراة بدون أسنان حادة. بعد أن يجف البصل، تُقلّم أوراقه، تاركةً عنقًا بطول 4-5 سم. يمكن إزالة الجذور بكسرها يدويًا، أو تقليمها بمقص أو سكين حاد.

خزّن الأبصال في مكان جاف: صناديق بلاستيكية خاصة أو صناديق كرتونية خيارات جيدة. في المنازل الريفية، من المريح تعليق الخضراوات المرّة مضفرةً.

مخاطر الحصاد غير المناسب للبصل

إذا لم تتبع نصائح البستانيين ذوي الخبرة بشأن حصاد الخضراوات الجذرية، فقد تفقد جزءًا من محصولك. إذا استعجلت الحصاد ولم تنتظر حتى ينضج البصل تمامًا، فسيكون طريًا جدًا لأن القشور الواقية لم تتح لها الفرصة للتشكل. إذا جففت البصل أكثر من اللازم، فسوف يتشقق الغلاف الجاف ويتقشر، كاشفًا عن الأبصال.

لذلك فإن التسرع أو تأخير الحصاد سيؤدي إلى عدم تمتع بصيلات البصل بفترة صلاحية طويلة.يبدأ البصل الناضج جدًا بتقشير قشوره ونمو جذور جديدة. يسهل اقتلاع البصل الناضج، بينما يصعب إخراج البصل الناضج جدًا من الأرض. هذا النوع من الخضراوات ذو الجذور الليفية يبدو غير شهي ويفقد صلاحيته.

الأخطاء النموذجية

يقوم بعض البستانيين بجزّ رؤوس البصل لتسريع نضجه. هذه الطريقة تقلل من إنتاجية البصل، إذ تمنع وصول العناصر الغذائية إلى الجذور.

نصيحة مفيدة: لا تقم بقص قمم البصل لتسريع عملية النضج.

الطريقة الرياضية للعد

ليس من الممكن دائمًا تحديد موعد حصاد البصل بناءً على تغيرات خارجية. قد تصفر الأوراق وتتساقط لأسباب مختلفة. لذلك، يلجأ الكثيرون إلى الحسابات الرياضية لتحديد موعد حصاد الخضراوات الجذرية.

عند زراعة هذا المحصول، وجد البستانيون أن هذه الخضراوات تنضج بعد حوالي 70-80 يومًا من زراعتها. هذا يعني أنه إذا زُرعت في 20 مايو، ستكون الأبصال جاهزة للحصاد في الأيام العشرة الأولى من أغسطس. في الماضي، لم يكن البصل يُترك في الحديقة بعد عيد القديس إيليا، أي في الثاني من أغسطس.