وصف صنف الخيار "City Cucumber F1" وكيفية زراعته على حافة النافذة في المنزل

خيار المدينة الهجين F1 هو صنف شرفة. يتميز بأوراقه المنخفضة، وحجمه الصغير، وقدرته على الإثمار في الظروف القاسية. يمكن لمن لا يملكون قطعة أرض في حديقتهم زراعة خضراوات طازجة في شقتهم في المدينة.

الخصائص العامة للنبات

يتميز خيار "خيار المدينة" بميله للتفرع، وينتج سيقانًا طويلة نسبيًا. في البيوت الزجاجية أو الشرفات، يُفضل زراعة هذا النبات بساق واحدة، أما في الأرض المفتوحة، فيمكن زراعة 3-4 سيقان من جذر واحد. عند زراعته في الداخل، يتطلب "خيار المدينة" تدعيمًا، أما عند زراعته في الحديقة، فيمكن زراعته بدون تدعيم إذا سمحت المساحة بذلك.

من السمات المميزة لخيار "غورودسكوي غورتشيك"، الذي لم يحظَ إلا بتقييمات إيجابية من مزارعي الخضراوات، تكوين المبايض عناقيد. ومن بين الأصناف المشابهة، يتميز هجين "غورودسكوي غورتشيك" بمجموعات الأزهار الأنثوية المتطورة: 5-9 مبايض تقع في باطن كل ورقة، وتنمو مع حصاد الخيار. هذا يضمن تغطية كروم الخيار باستمرار بكمية كبيرة من الخيار بأحجام مختلفة.

تظهر أولى ثمار الخيار التجاري بعد 40-42 يومًا من زراعة البذور. بعد حوالي أسبوع من ظهور أولى الثمار وحصادها، يبدأ الحصاد بجدية، حيث تُحصد عدة ثمار صغيرة وفتية من كل شجيرة. يبلغ إجمالي إنتاج هذا الصنف من الخيار التجاري 10-12 كجم لكل متر مربع. لا يتطلب هذا الصنف التلقيح بواسطة النحل، ويمكن زراعته حتى في الداخل.

هذا النبات محصن ضد تبقع الزيتون وفسيفساء الخيار، ومقاوم للعفن البودري. قد يُصاب بالعفن الزغبي، ولكن مع العلاج بمبيدات الفطريات في الوقت المناسب، يكاد يكون معدومًا. يحتاج النبات إلى إضاءة منخفضة، مما يجعله مناسبًا للزراعة ليس فقط في البيوت الزجاجية، بل أيضًا على الشرفات أو عتبات النوافذ، حيث تكون مستويات الإضاءة أقل بكثير.

صفات المستهلك

الثمار صغيرة، تُشبه الخيار. لا يتجاوز طول الخيار عند النضج التقني ١٢ سم، ويتراوح قطره بين ٢ و٢.٥ سم. حتى الخيار الناضج جدًا لا يكبر حجمه ولا يُكوّن بذورًا صلبة. يُنصح بقطف الخيار يوميًا، فهذا يُعزز نمو المبايض اللاحقة في المجموعة.

قشرة الخيار الصغير ليست سميكة جدًا، وتكاد تكون غير ملحوظة عند تناولها. ومع ذلك، فهي قوية جدًا، مما يسمح للخيار بالاحتفاظ بصلابة ومظهره التسويقي لعدة أيام. الخيار سهل النقل، ويمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.

قشرة الثمرة خضراء، مع بقعة فاتحة صغيرة عند طرفها، تمتد منها عدة خطوط بيضاء مصفرة متوازية حتى القاعدة. الدرنات قليلة، ومع نمو الثمرة، تصبح نادرة وغير ملحوظة تقريبًا. الأشواك بيضاء وغير حادة.

لحمه كثيف، مقرمش، ولونه أخضر. جدران الثمرة ليست سميكة جدًا، وتملأ كبسولات البذور ثلاثة أرباع قطر الثمرة. تتكون البذور في الكبسولات بكميات صغيرة، لذا لا تتأثر نكهة الخيار. تشير خصائص ووصف هذا الصنف، الذي قدمه مزارعو الخضراوات الهواة، إلى رائحة خيار لطيفة، متوسطة وغير مزعجة. نكهته حلوة ورقيقة، وقوام الثمرة غني بالعصارة.

الاستخدام الرئيسي لهذا الصنف المبكر هو تناول الخضراوات الطازجة. يُضفي الخيار الصغير المقرمش والطري لمسةً رائعةً على أي سلطة. يُمكن استخدامه في شرائح رقيقة ومقبلات فاخرة. تُضاف شرائح الخيار إلى الشطائر واللفائف والأطباق التقليدية. ويُستخدم الخيار الطازج في تحضير حساءات الصيف الباردة (أوكروشكا وكوكسي) وحتى المشروبات المنعشة.

يمكن تخزين الخيار لفترة طويلة في أجزاء مخللة باردة. تُعدّ الخضراوات المملحة قليلاً خيارًا شائعًا كمقبلات رائعة ومكمل لأطباق البطاطس.

إذا كان لديكِ كمية كبيرة من الخيار المخلل، يمكنكِ حفظه لفصل الشتاء. عادةً ما يُوضع الخيار المخلل الصغير في أطباق الخضار أو يُملّح ويُخلّل بشكل منفصل. أما الخيار المخلل المتضخم قليلاً، فيُحفظ في شرائح أو يُستخدم في تحضير المخللات والسلطات والمقبلات. كما يُمكن تجميد الخيار لتحضير طبق شتوي شهي مع أوكروشكا.

قبل التجميد، يجب تقطيع الفاكهة إلى شرائح ووضعها في الأكياس.

كيفية زراعة الخيار على الشرفة وفي أحواض الحديقة؟

يمكنك حتى زراعة خيار المدن على حافة النافذة. من المهم توفير الحد الأدنى من التربة اللازمة: 5 لترات على الأقل لكل نبتة. يجب شراء البذور سنويًا من المتجر، لأنها نادرة الوجود في الثمار، كما أن هجن الجيل الأول (F1) لا تحتفظ بخصائص النبتة الأم. قد تكون البذور المشتراة معالجة مسبقًا من قبل المزارع ضد الأمراض ومغطاة بطبقة من محفزات النمو. تتميز هذه البذور بلونها غير الطبيعي.

إذا كانت البذور عادية وفاتحة اللون، يُفضل معالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين للقضاء على مسببات الأمراض. تُحضّر تربة الخيار من دبال جيد وسائب، ممزوج بكمية مساوية من تربة الحديقة. لتقليل الحموضة، أضف ملعقة كبيرة من الطباشير المطحون أو قشر البيض لكل 5 كجم من الخليط. يمكن إثراء التربة بالبوتاسيوم والفوسفور مسبقًا بإضافة حفنتين أو ثلاث حفنات من رماد الخشب لكل 5 كجم من الخليط. كبديل، يمكنك استخدام الأسمدة المركبة المناسبة للقرع (مثل كيميرا لوكس، أجريكولا فيجيتا، إلخ).

يمكنك زراعة 2-3 بذور خيار مرة واحدة في وعاء، وبينما تنمو، قم بنقلها بعناية إلى وعاء آخر إذا نبتت جميعها.

لضمان نتيجة مضمونة، أنبت البذور قبل زراعتها بلفها بقطعة قماش رطبة وحفظها في مكان دافئ جدًا (+30 درجة مئوية) لمدة يوم أو يومين. بعد الإنبات، ازرع بذرة واحدة في كل وعاء بسعة 5 لترات تقريبًا.

في الأرض المفتوحة، تُستخدم أحواض دافئة لزراعة الخيار، مع وضع طبقة من الوقود الحيوي (السماد العضوي، السماد العضوي) تحت التربة الخصبة. يُولّد تحلل الوقود الحيوي حرارة عالية، وترتفع درجة حرارة التربة إلى درجة تسمح لخيار المدن بالنمو بنشاط وإثماره. ميزة هذه الطريقة أنها تُتيح تغطية النباتات الصغيرة خلال الطقس البارد.

لكي يكبرلضمان حصاد وفير، يُزرع الخيار بمعدل ٣-٥ نباتات لكل متر مربع. تنطبق هذه الإرشادات أيضًا على زراعة الخضراوات في دفيئة.

ينبغي تشكيل البراعم المزروعة على التعريشة وفقًا للمخطط التالي:

• حتى 3-4 أوراق، قم بإزالة جميع البراعم الجانبية والمبايض؛
• اترك العقدتين أو الثلاث العقد التالية فقط مع مجموعات المبايض، ثم قم بإزالة البراعم؛
• اتركي مجموعتين من المبايض على البراعم الجانبية حتى ارتفاع نصف التعريشة، ثم قومي بقصهما؛
• حتى نهاية الموسم، قم بإزالة البراعم الجانبية المتبقية إلى طول 3 عقد بالخيار.

بالإضافة إلى ذلك، قبل حوالي شهر من نهاية الموسم، اقرص قمة الكرمة المركزية لتشجيع نمو الخيار على العناقيد المتكونة. عند الزراعة في أحواض مفتوحة ودافئة، يمكنك قرص الساق الرئيسية فوق الورقة الثالثة أو الرابعة، ثم تشكيل الشجيرة إلى 2-3 كرمات، مما يسمح لها بالانتشار على طول الأرض.