الفوائد الصحية وموانع استخدام الكشمش الأسود

يهتم الكثيرون بفوائد الكشمش الأسود الصحية وموانع استخدامه. يحتوي هذا التوت على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة، مما يمد الجسم بعناصر غذائية قيّمة. يمكن استخدام ثمار الكشمش وأوراقه في تحضير مشروبات صحية متنوعة لعلاج أمراض مختلفة. ومع ذلك، لهذا المنتج بعض موانع الاستخدام والآثار الجانبية.

ما هي الأشياء الغنية بالكشمش؟

يُعتبر الكشمش البستاني من التوت الصحي للغاية، فهو يحتوي على مواد قيّمة وعناصر دقيقة. وقد طُوِّرت العديد من الأصناف والهجائن. في روسيا، يُمكنك العثور على الكشمش البري، وهو مفيد أيضًا للجسم. الكشمش البري يعتبر أقل حلاوة.

القيمة الغذائية

تحتوي 100 غرام من الكشمش الأسود على غرام واحد من البروتين، و7.3 غرام من الكربوهيدرات، و0.4 غرام من الدهون. تحتوي ثمار الكشمش الأسود على 63 سعرة حرارية.

الفيتامينات

يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات. تحتوي ثماره على المواد التالية:

1. يُساعد فيتامين ج على تقوية جهاز المناعة. ويبقى معظم الفيتامين محفوظًا حتى عند تجميده. وبدمجه مع فيتامين ب، يُساعد هذا المنتج على الوقاية من تصلب الشرايين.
2. يُحسّن فيتامين أ عمليات الأيض، ويقوي جهاز المناعة، ويحفز عمليات الشفاء. كما يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ويساعد في الوقاية من الأورام الخبيثة.
3. يُحفّز فيتامين هـ تجديد الأنسجة، ويضمن امتصاص فيتامين أ، ويساعد على منع تجلط الدم. يُساعد هذا المُكوّن على تقوية جهاز المناعة، ويساهم في إنتاج الهرمونات.
4. يساعد فيتامين ك على تحسين تخثر الدم. وهذا مهمٌّ بشكل خاص للأشخاص الذين خضعوا لجراحة.
5. فيتامينات ب: تعمل على تطبيع وظائف الجهاز العصبي وتدعم وظيفة المناعة السليمة.

المعادن

يحتوي المنتج على معادن ثمينة. تحتوي هذه التوتة على المكونات التالية:

1. يعتبر الصوديوم ضروريا للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي والأداء الطبيعي للجهاز العصبي وانقباض العضلات.
2. البوتاسيوم – ينظم ضغط الدم وإيقاع القلب.
3. الكالسيوم والفوسفور ضروريان لعمل المفاصل بشكل طبيعي.
4. الحديد والمغنيسيوم: يعززان إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعدان في الوقاية من فقر الدم.

كيفية اختيار منتج طازج وعالي الجودة

عند شراء الكشمش الأسود من السوق، تذكّر أن تكون الثمار سليمة، خالية من أي خدوش أو علامات غريبة. من المهم أن تكون رائحة الكشمش طيبة، وليست كريهة.

عند اختيار الكشمش المُجمد من المتجر، تأكد من عدم وجود أي قطع ملتصقة في العبوة. هذه القطع تُشير إلى أن الكشمش قد أُذيب وجُمّد مرارًا وتكرارًا.

عند شراء الفواكه المجففة، هناك أيضًا بعض الخصائص التي يجب مراعاتها. يجب أن تكون جميع الثمار متجانسة وخالية من أي مواد غريبة.

الخصائص المفيدة للنبات

الكشمش الأسود مفيدٌ جدًا للإنسان، إذ يُمكن استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات:

• التعامل مع نقص الفيتامينات؛
• القضاء على التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر؛
• توسيع الأوعية الدموية؛
• تخفيف الالتهاب؛
• تحقيق تأثير مدر للبول - بفضل هذا، يتعامل الكشمش مع التورم في أمراض الكلى ويحفز إخراج البول في التهاب المثانة؛
• التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة؛
• خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري؛
• تقوية جهاز المناعة؛
• التعامل مع ارتفاع ضغط الدم.

للنساء والرجال

يُحسّن الكشمش الأسود صحة المرأة. ويُنصح بتناوله غالبًا أثناء الحمل للوقاية من فقر الدم. مع ذلك، يُنصح بعدم تناول أكثر من نصف كوب من الكشمش الأسود يوميًا.

يساعد المنتج أيضًا على تنظيم ضغط الدم ومكافحة الإسهال. يُعدّ الكشمش علاجًا ممتازًا للعدوى الفيروسية بفضل محتواه العالي من فيتامين سي.

كما أن النبات يفيد البشرة أيضًا:

• له تأثير تبييض ويقلل من دهنية الظهارة؛
• يشد الجلد المترهل ويقويه؛
• يوقف عملية الشيخوخة؛
• يشبع بشرة اليدين بالمواد المفيدة ويساهم في ترميم صفائح الأظافر.

التوت مفيد للرجال أيضًا، فهو يزيد من القدرة الجنسية، ويحافظ على النشاط الجنسي لفترة طويلة.

للأطفال

هذا المنتج ضروري في نظام الطفل الغذائي. يمكن تناول الكشمش طازجًا أو إضافته إلى العصيدة. مع ذلك، يُنصح بإعطاء الكشمش للأطفال فوق سن عام واحد فقط.

لكبار السن

مع تقدمنا ​​في السن، تظهر مشاكل صحية مختلفة. قد يعاني البعض من ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، ومشاكل في القلب. تناول الكشمش الأسود يُساعد في مكافحة معظم هذه المشاكل.

ويرجع ذلك إلى التركيبة الفريدة للتوت:

• الصوديوم – يعمل على تطبيع وظائف الجهاز العصبي ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي الطبيعي؛
• الكالسيوم والفلورايد – يوقفان تدمير الغضاريف، ويقللان من احتمالية الإصابة بأمراض المفاصل؛
• البوتاسيوم – يعيد معايير ضغط الدم وينظم ضربات القلب.

التأثير العلاجي على الجسم

يُستخدم الكشمش بكثرة في الطب الشعبي، بل قد يكون بديلاً عن الأدوية في بعض الحالات.

من أجل المناعة

يُساعد مزيج فيتامين ج ومضادات الأكسدة في هذه الفاكهة على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى الفيروسية. وبفضل محتواها من الأنثوسيانين، تُبطئ ثمار الكشمش نمو الأورام الخبيثة. كما تُساعد خصائصها العلاجية على تثبيط نشاط عدوى الهربس.

للبشرة والشعر

يحتوي الكشمش الأسود على كمية كبيرة من فيتامين ج، الضروري لتكوين الكولاجين. هذه المادة مسؤولة عن الحفاظ على تماسك ومرونة الظهارة. تُخفف هذه الفاكهة أعراض الصدفية وتُوقف ظهور البقع الجلدية. كما يُساعد الكشمش الأسود على تخفيف جفاف البشرة والحكة.

التوت مفيد أيضًا للشعر، إذ يحتوي على حمض جاما لينولينيك، الذي يساعد على وقف تساقط الشعر وتعزيز نموه. كما يُزيل النبات جفاف الجلد ويُساعد على مكافحة تكسر الشعر.

للجهاز التناسلي

يحتوي هذا التوت على العديد من الفلافونويدات، التي تساعد على تقليل خطر ضعف الانتصاب. كما يحتوي المنتج على الأنثوسيانين، وهي مفيدة لصحة الرجال.

للكلى والمثانة

الكشمش مضاد حيوي طبيعي يحمي الجسم من التهابات المسالك البولية. يتميز الكشمش بتأثير مضاد للبكتيريا، ويساعد على مكافحة مسببات الأمراض في المسالك البولية. كما أنه مفيد للكبد.

للجهاز الهضمي

يزيد الكشمش من عدد الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء، ويدعم وظيفة الجهاز الهضمي بشكل سليم. يساعد هذا التوت على تخفيف الإمساك والوقاية من التهاب الأمعاء. ويتحقق هذا التأثير بفضل التانينات ومضادات الأكسدة.

للعيون

يُساعد الكشمش الأسود في علاج مشاكل العين. فهو يحتوي على فيتاميني أ و ج، اللذين يُساعدان على تخفيف جفاف العين. تُساعد هذه المواد على التكيف مع الظلام، وتطبيع الدورة الدموية، وإبطاء فقدان البصر، والتخلص من علامات التعب.

يحتوي الكشمش أيضًا على مضادات أكسدة تدعم صحة البصر وتساعد على منع الإصابة بإعتام عدسة العين. كما يُساعد التوت على خفض ضغط العين لدى المصابين بالجلوكوما.

للدماغ والأعصاب

يحتوي الكشمش الأسود على المغنيسيوم. لهذا العنصر تأثير مفيد على جودة النوم ومدته، ويساعد في التغلب على الأرق والقلق الشديد. كما يُجدد تناول الكشمش الأسود الخلايا العصبية، ويساعد في الوقاية من مرضي باركنسون والزهايمر، ويقي من الخرف.

للقلب والأوعية الدموية

يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم وحمض جاما لينولينيك الموجود في الفاكهة على خفض ضغط الدم ومنع تكون جلطات الدم على جدران الأوعية الدموية.

يُنظّم تناول هذا المنتج مستويات الكوليسترول في الجسم، وله تأثير إيجابي على الدورة الدموية، ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الكشمش على كمية كبيرة من الأنثوسيانين. هذه المواد تُعطي التوت لونه الداكن، وتُساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

للمفاصل

يحتوي الكشمش الأسود على حمض جاما لينولينيك، وهو نوع من أحماض أوميغا 6 الدهنية. تُخفف هذه المادة الالتهابات المرتبطة بأمراض المفاصل. كما تُساعد هذه الفاكهة على تخفيف آلام التهاب المفاصل الروماتويدي واستعادة حركية المفاصل.

قواعد الاستخدام

يعتبر الكشمش الأسود منتجًا صحيًا يمكن استهلاكه بأشكال مختلفة.

بأي شكل يجب استهلاكه؟

الخيار الأسهل هو تناول الكشمش الطازج. يُعتبر أكثر فائدة خلال فترة النضج. بعد 14 يومًا فقط من الحصاد، تنخفض كمية فيتامين سي في الثمرة بنسبة 70%. يُعتبر أقل فائدة. الكشمش المجمدومع ذلك، فإن قيمة المنتج مع هذا النوع من المعالجة تنخفض قليلا.

يُعتبر الكشمش المجفف بديلاً جيداً للتوت الطازج، ويُستخدم غالباً في تحضير الكومبوت والمخبوزات.

المدخول اليومي

عند تناول الكشمش، من المهم مراعاة الاعتدال، وإلا قد يُسبب مشاكل صحية خطيرة. الكمية اليومية الموصى بها للأشخاص الأصحاء هي ٢٠-٣٠ حبة.

الكشمش الأسود أثناء الرضاعة والحمل

يحتوي الكشمش على حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي بالغ الأهمية أثناء الحمل، إذ يضمن نمو الجنين بشكل سليم.

الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكشمش تُقوي جهاز المناعة وتُخفف فقر الدم والتورم. مع ذلك، يُنصح بتناول الكشمش بحذر أثناء الحمل والرضاعة، فقد يُسبب الحساسية. خلال فترة الحمل، يُمكنكِ تناول 150 غرامًا منه.

الفروق الدقيقة في الاستخدام في الاستعداد

يُساعد استخدام الكشمش الأسود لعلاج التهيّج على تخفيف أعراض المرض. ولهذا الغرض، تُستخدم تركيبات مُستخلصة من أوراق النبات المُجففة، وتُستخدم في تحضير حمامات علاجية. وللحصول على التأثير المطلوب، يكفي حمام لمدة 10 دقائق. وينبغي أن يشمل مسار العلاج 10 جلسات.

وصفات شعبية بالتوت وأجزاء أخرى من النبات

في الطب الشعبي، يُستخدم الكشمش الأسود بكثرة لمكافحة العدوى الفيروسية. كما يُحسّن صحة القلب ويُقوّي جهاز المناعة. تُساعد العلاجات المُستخلصة من التوت على تطهير الكبد. وتُستخدم ثمار وأوراق النبات في تحضير الخلطات الطبية.

الكشمش الأسود مع السكر

تُستخدم هذه الوصفة لتقوية جهاز المناعة. لا يحتاج الكشمش إلى معالجة حرارية، مما يُحافظ على خصائصه المفيدة. يُستخدم هذا العلاج لعلاج ضعف المناعة، ونقص الفيتامينات، والالتهابات الفيروسية. كما يُستخدم لدى كبار السن لعلاج تصلب الشرايين وضبط ضغط الدم.

لتحضير هذا الخليط المفيد، اهرسي التوت في مصفاة أو اطحنيه في مفرمة لحم. ثم اخلطيه مع السكر بنسبة ١:٢. لتحسين صحتك، تناولي ٣ ملاعق كبيرة من الخليط يوميًا.

عصير الكشمش الأسود

يعالج هذا المنتج بنجاح اضطرابات التمثيل الغذائي، ونقص الفيتامينات، وفقر الدم، وأمراض الكبد. مع ذلك، يجب اتباع إرشادات الاستخدام التالية:

1. للحصول على تأثير مقشع، تناول نصف كوب من العصير مع ملعقة كبيرة من العسل عن طريق الفم.
2. لاستعادة نظم القلب، تناول كوبًا واحدًا من العصير.
3. لتخفيف الالتهاب والتهاب الحلق، يتم المضمضة بالعصير عن طريق خلط أجزاء متساوية من العصير مع الماء.

هذا المشروب غير مناسب للأطفال دون سن سنة واحدة. للأطفال الأكبر سنًا، يُمزج مع الماء. إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، يُرجى مراجعة قائمة موانع الاستعمال.

صبغة الفاكهة

يزيد هذا العلاج من مستويات الهيموغلوبين، مما يجعله مناسبًا لعلاج فقر الدم. يُكافح التعب ونقص الفيتامينات. يُمكن استخدامه لتعزيز وظائف المناعة. تُخفف الصبغة نوبات السعال وتُزيل بحة الصوت. لهذا الغرض، يُمكن تناول كوب واحد من الخليط ثلاث مرات يوميًا.

منقوع أوراق الكشمش

يُستخدم هذا العلاج لعلاج التهاب الحويضة والكلية أو مشاكل المثانة. وتعود فعاليته إلى خصائصه المُدرّة للبول. لتحضيره، اسحق أوراق الكشمش. اخلط 6 ملاعق كبيرة من الخليط مع لتر من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة ساعة. صفّ المزيج واشرب كوبًا منه 6 مرات يوميًا.

لعلاج النقرس، يُنصح باستخدام مغلي أقل تركيزًا. للقيام بذلك، أضف ملعقة كبيرة من المغلي إلى كوب من الماء. تناول نصف كوب خمس مرات يوميًا.

شاي التوت

لتحضير هذا العلاج المفيد، يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة من الشاي الأسود أو الأخضر، وملعقتين صغيرتين من الكشمش، وسكر أو عسل. افرمي الكشمش أولًا، ثم انقعيه في الشاي، وأضيفي 500 مل من الماء المغلي. لا يُضاف العسل إلا بعد أن يبرد السائل.

مغلي الفاكهة

ضع ملعقتين كبيرتين من التوت المجفف في وعاء صغير. بعد أن يغلي الخليط، اتركه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. اتركه منقوعًا لمدة ٣٠ دقيقة ثم صفِّه. تناول ٢٥ مل من الخليط ٤ مرات يوميًا.

مغلي براعم الكشمش وأوراقه وأغصانه

يُضاف هذا العلاج إلى الحمامات أو يُستخدم ككمادات لعلاج مشاكل الجلد والعين. لتحضيره، يُؤخذ 50 غرامًا من الخليط ويُضاف إليه لتر واحد من الماء المغلي. يُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يُصفى.

التوت في صناعة التجميل

يُستخدم الكشمش الأسود على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. فهو يدخل في تركيب الكريمات والمقشرات والأقنعة والشامبوهات. لتحسين حالة شعرك، دلكيه ببضع قطرات من زيت الكشمش الأسود على جذوره.

للتخلص من عيوب البشرة، تُحضّر كمادات من مغلي أوراق النبات. ولجعل البشرة أكثر مرونة، يُدلك بمكعبات مجمدة. للقيام بذلك، يُخلط 100 مل من عصير الكشمش مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الأضرار المحتملة وموانع الاستعمال

الكشمش ضارٌّ للأشخاص المعرضين لجلطات الدم. لا يُنصح بتناوله بعد السكتة الدماغية أو النوبة القلبية. كما يُمنع تناوله في الحالات التالية:

• التهاب المعدة والقرحة؛
• ارتفاع ضغط الدم؛
• تناول الأدوية التي تحتوي على إينالابريل.

يؤثر هذا المنتج على تكوين العصارة المعدية، ويمكن أن يُحسّن صحة الجهاز الهضمي. مع ذلك، لا يُنصح بتناوله لمن يعانون من التهاب المعدة وارتفاع الحموضة.

الكشمش الأسود منتج مفيد يُحسّن بشكل ملحوظ حالة العديد من الأمراض ويُقوّي الجسم. ومع ذلك، له بعض موانع الاستعمال التي يجب مراعاتها قبل تناوله.