كيفية قطف الطماطم بشكل صحيح في الدفيئة والأرض المفتوحة خطوة بخطوة

خلال فترة النمو (غالبًا مع وفرة المغذيات)، تُنتج الطماطم براعم جانبية عديدة تتنافس مع بعضها البعض. تُسمى هذه البراعم الجانبية "البراعم الجانبية". كثرة هذه البراعم تجعل نباتات الطماطم تبدو مكتظة، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول. كما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية في الأحواض نظرًا لضعف تهويتها. لتحقيق المحصول المطلوب، من المهم فهم كيفية زراعة البراعم الجانبية لنباتات الطماطم.

هل تحتاج الطماطم إلى قرصة؟

بعد أسبوعين من الزراعة، يُنصح بقطف الشتلات. تظهر براعم جانبية في آباط الأوراق الواقعة على الساق الرئيسية للنبات. إذا تُركت هذه البراعم دون علاج، فستنمو بسرعة. ستنمو سيقان عديدة في الشجيرة، مما سيؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية.

تُوجَّه الطاقة نحو تكوين الجزء الأخضر، مما يؤثر على الثمار، ويمنع نضج الطماطم. تُقلِّل الكثافة الزائدة من دوران الهواء، مما يُهيئ بيئةً مواتيةً للأمراض الفطرية. تكون الثمار على الشجيرات غير المُقلَّمة أصغر حجمًا، وغالبًا ما لا تنضج.

إيجابيات وسلبيات الإجراء

يتمتع هذا الإجراء بعدد من المزايا:

• الطماطم أكبر من تلك الموجودة على الشجيرات غير المعالجة؛
• تزداد كمية الحصاد؛
• تكوين أفضل للمبيض؛
• الفواكه لها صفات طعم مختلفة؛
• يُسرّع نضج المحصول بمقدار 12-16 يومًا؛
• من خلال تقليم الأوراق والبراعم، يتم تهوية فراش الحديقة، مما يساعد على منع الأمراض الفطرية.

تصبح عيوب قرص البراعم الجانبية واضحة عندما يتم ذلك بطريقة غير صحيحة (قطع البراعم الجانبية السميكة، أو في الطقس الرطب):

• من خلال الجرح يمكن أن يتأثر النبات بمرض فطري؛
• توقف الإزهار وموت النبات؛
• يتباطأ النمو.

متى يصبح من الضروري إزالة البراعم الجانبية للطماطم؟

يُنصح بإجراء هذه العملية مرة أو مرتين أسبوعيًا حتى يصل طول البراعم إلى 5 سم. إذا كبرت البراعم، فإنها تستهلك الكثير من العناصر الغذائية. علاوة على ذلك، فإن إزالة عدد كبير من البراعم البالغة قد يُسبب ضغطًا على النبات.

من المستحسن أن يتم ذلك في الصباح، ويفضل في الطقس الصافي، حتى يتمكن موقع الإزالة من الشفاء بسرعة.

عند إزالة البراعم الجانبية في الطقس الغائم، يُنصح برشّ مكان إزالة البرعم بالرماد. إذا ظهر برعم جديد من برعم خامد مكان البرعم المُزال، فيجب إزالته مجددًا. بعض البراعم تنبثق من عنقود الأزهار. من المهم أيضًا إزالتها لتجنب تثبيط الإثمار. بالإضافة إلى البراعم الجانبية، من المهم تقليم الأوراق السفلية في أواخر مايو إلى أوائل يونيو. يجب ألا يكون هناك أي أوراق تحت العنقود تحتوي على ثمار غير ناضجة.

أنواع الضغط

هناك ثلاث طرق لتشكيل نباتات الطماطم. يعتمد اختيار طريقة القَرص على عدد البراعم المتبقية على نبات الطماطم. تُستخدم طرق القَرص التالية:

في جذع واحد

في هذه الحالة، تُزال البراعم الجانبية تمامًا. يُترك الساق الرئيسي فقط للإثمار. تنمو الشجيرة بسرعة، وتصبح الثمار كبيرة. عيب هذا الصنف هو أن النبات طويل ويحتاج إلى دعم، وإلا ستتكسر الشجيرة تحت وطأة الثمار.

في 2 جذع

في هذه الحالة، اترك فرعًا جانبيًا واحدًا بالإضافة إلى الساق الرئيسية، وأزل الفروع الأخرى. للإثمار، اختر فرعًا قويًا يقع تحت النورة الأولى.

في 3 سيقان

يتضمن هذا النوع من التكوين الحفاظ على الساق الرئيسية وفرعين. يتم إجراء عملية الالتصاق كما يلي:

• اختر أقوى براعم تقع بالقرب من النورة السفلية؛
• ابحث عن فرع آخر قوي بما فيه الكفاية بجانبه؛
• إزالة أبناء الزوج المتبقين.

ما هي الأدوات المطلوبة؟

يُفصل البرعم عن الساق يدويًا. يُنصح بارتداء قفازات أثناء هذه العملية، وإلا ستتغير ألوان يديك وسيستغرق غسلها بعض الوقت. يُفضل ترك جذع صغير؛ فهذا سيعيق نمو البرعم الجديد. سيقان الطماطم مرنة وتنكسر بسهولة دون الإضرار ببقية النبات. أمسك البرعم بين أصابعك واثنِه.

إذا رغبت، يمكنك استخدام أدوات البستنة، مثل المقصات أو مقصات التقليم. سيجف الجرح الناتج بسرعة في الطقس الصافي والجاف.

كيفية إزالة البراعم الجانبية من الطماطم بشكل صحيح خطوة بخطوة

تُفضّل أصناف الطماطم القزمة للزراعة الخارجية، لسهولة تشكيلها وتثبيتها. لا تُحرم هذه الأصناف من جميع فروعها، لأن ذلك يُعيق نمو النبات. يُترك فرع جانبي، يتكون تحت الفرع الأول للمبيض، ليواصل نموه. تُختار طريقة التشكيل بناءً على الصنف.

أصناف غير محددة

تُعتبر هذه الأصناف من الطماطم غير محدودة النمو. إذا تُركت دون تقليم، فقد يصل ارتفاعها إلى مترين أو أكثر. يُعدّ تقليم هذه الأصناف ضروريًا عند زراعة الطماطم. فبدون هذه التقنية، تُصبح النباتات الطويلة أشبه بأشجار، يصعب توقع الحصاد المنشود منها. تتطلب هذه النباتات التقليم وقطع البراعم الجانبية للحد من نمو الساق الرئيسي.

التوصيات:

1. تُدرَّب الشتلات على ساق واحدة لإنتاج ثمار كبيرة. بعد الزراعة، راقب النباتات فورًا. اقتلع جميع البراعم من محاور الأوراق.
2. إذا تم تكوين عدة سيقان، يتم ترك 1-2 براعم على كل منها، ويتم إزالة الباقي.
3. قم بإزالة البراعم المتبقية بمرور الوقت.

الأصناف شبه المحددة

يحتل هذا الصنف من الطماطم موقعًا وسطًا بين النوعين الرائدين: غير محدد ومحدد. يجمع مزايا النوعين: النضج المبكر وارتفاع الشجيرة (حتى مترين)، مما يجعله مناسبًا للزراعة في البيوت الزجاجية منخفضة الارتفاع.

تُشكّل الأصناف شبه المحددة شجيرة مُتراصة ذات ساقين أو ثلاثة سيقان رئيسية. من المهم إزالة البراعم الجانبية، والتقليم، وتقليص الساق.

يتم إجراء التكوين مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات التالية:

1. ركّب النبات على ساق واحدة، مع ترك فرع أو فرعين جانبيين في الأعلى للاحتياط. بعد اكتمال نمو الساق الرئيسية، سيستمر النبات في النمو من الفرع الإضافي. أزل أي فروع جانبية متبقية.
2. إذا كان ارتفاع الطماطم يتجاوز الارتفاع المطلوب (على سبيل المثال، أكبر من ارتفاع الدفيئة)، فعند تكوين جذع واحد، يوصى بقرص منطقة النمو قبل شهر من حصاد الثمار الأخيرة.
3. عند الحاجة إلى ساقين رئيسيتين، يُترك الساق الثاني تحت العنقود الأول. أما على الفرع الجانبي، فيُترك عنقودان ويُقرصان لاحقًا. وحسب حالة الشجيرة، سيتكون من 8 إلى 12 عنقودًا.

أصناف محددة

تنمو براعم الأصناف المحددة عند التاج وتتوقف عن النمو. لا يتجاوز ارتفاعها ١١٠ سم. الأصناف المحددة قصيرة، وتتطلب التقليم. تتضمن طريقة التقليم الأساسية نمو برعم أو اثنين في أعلى الشجيرة.

1. أولاً، شكّل الساق الرئيسية حتى يُنتج النبات 3-4 عناقيد. ثم شكّل ساقين، واختر أفضل فرع. سيُبطئ تكوين ساقين في آنٍ واحد نمو النبات. من المهم تركه يترسخ جيدًا.
2. بعد ظهور نورتين، اترك برعمًا آخر، لكن هذا يعتمد على حالة الطقس. من المهم أن يكون الحصاد جاهزًا بنهاية سبتمبر.
3. يتم تقليم إحدى الأوراق السفلية أسبوعيًا، مما يحسن التهوية وينشط تدفق العناصر القيمة إلى الثمار.
4. بالإضافة إلى الفرع الرئيسي، يُفضّل ترك فرع احتياطي. أزل الفرع الأضعف حالما يتوقف الفرع الرئيسي عن النمو.

صنف فونتانكا جدير بالذكر. إنه مبكر النمو، لا يتجاوز ارتفاعه نصف متر، وينتشر ولا يحتاج إلى قرص. يُنتج ثمارًا مستديرة، كثيفة، ولحمية.

مميزات زراعة الطماطم في الدفيئة

في ظروف الدفيئة، يُطيل قصّ البراعم الجانبية فترة الإثمار، ويتيح حصادًا أكبر من مساحة صغيرة نسبيًا. للحصول على حصاد مرغوب في فترة قصيرة نسبيًا، يُنصح باختيار أصناف محددة. في هذه النباتات، يُحتفظ بالساق الرئيسية فقط، ويُترك فرع إضافي تحت النورة الأولى.

بعد ظهور النورة، انزع الجزء العلوي من النبات لمنع أي نمو إضافي. عند إزالة البراعم الجانبية من النباتات الطويلة والمتوسطة الحجم، لا داعي لترك غصن إضافي.

تُزرع الأصناف غير المحددة من ساق واحدة، مع نمو 5-10 عناقيد على الساق الرئيسية. يجب إزالة الأوراق الزائدة والبراعم الجانبية التي تُظلل نبات الطماطم. تنمو الطماطم بقوة أكبر في الداخل، لذا يجب قرصها بشكل متكرر.

ما هي مخاطر تجاهل الإجراء؟

إذا لم تقم بإزالة الفروع الجانبية من أصناف الطماطم التي تتطلب ذلك، فقد تنشأ العديد من المشاكل:

• الطماطم سوف تنمو؛
• ستأخذ البراعم الإضافية العناصر الغذائية من الفروع التي تحتوي على ثمار؛
• مع التطور الوفير للأدغال قد لا يكون هناك مبايض أو إخصاب، أو سيكون غير مهم؛
• الثمار صغيرة الحجم؛
• سوف يستغرق الحصاد وقتًا طويلاً حتى ينضج؛
• الطماطم ليس لها طعم وليست لحمية.

أخطاء البستانيين

الأخطاء الشائعة عند تشكيل الطماطم:

1. عدم إجراء التسميد الجانبي في الوقت المناسب. من المهم الحفاظ على وتيرة ثابتة. إزالة فرع طويل مرة واحدة شهريًا لن يكون له تأثير يُذكر: فقد استهلك بالفعل بعض العناصر الغذائية من النبات.
2. قطع غصن مثمر بدلًا من غصن جانبي. هذا ما يحدث للبستانيين المبتدئين. عندما ينمو غصن مباشرةً من الساق الرئيسية وله مبيض، يُعتبر هذا الغصن غصنًا مثمرًا.
3. الاستخدام الخاطئ للمعدات. بعد تقليم شجيرة واحدة، امسح المقص بمحلول مطهر. هذا ضروري لمنع انتشار الأمراض، إن وجدت.
4. الإفراط في تسميد الشجيرات. حتى الشجيرات الراسخة تبدأ بإنتاج براعم جانبية.

يُعدّ تكوين الشجيرات أمرًا بالغ الأهمية في زراعة الطماطم، إذ يزيد المحصول ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.