كيفية زراعة العنب خطوة بخطوة مع وصف العملية والعناية

إن زراعة العنب بشكل صحيح لا تُحدد نمو النبات فحسب، بل أيضًا إنتاجيته اللاحقة. تُختار الشتلات وفقًا لمعايير محددة، كما أن العناية اللاحقة بالغة الأهمية.

كيفية اختيار الشتلة الصغيرة المناسبة

عند زراعة العنب، يُعد اختيار مادة الزراعة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية. يُحدد نوع القطع معدل نمو النبات وتطوره اللاحق.

مُخَشَّب

يُحصد هذا النوع من الشتلات في الخريف. خارجيًا، تشبه مادة الزراعة شجيرة ذات عدة براعم. تُحفر عُقلة ذات جذر كامل من شجيرة ناضجة. تحتوي هذه الشتلات على براعم خفية تستيقظ في الربيع وتُنتج براعم جديدة.

تتطلب مادة الزراعة تخزينًا مناسبًا في مكان بارد طوال فصل الشتاء، وإلا فقد تتعفن جذورها. للحفاظ على النبات، ادفنه في التربة أو استخدم صناديق خاصة. املأ الصناديق بتربة مغذية. رطب الشتلات بانتظام وافحصها بحثًا عن الآفات.

نباتي

يتميز هذا النوع من مواد الزراعة بالميزات التالية:

• في الربيع يتم زرع القطع في الأرض؛
• القطع له نظام جذر مغلق؛
• هناك أوراق خضراء على الساق.

تُستخدم هذه الأنواع من العُقل بكثرة. وهي مناسبة لمزيد من الإكثار بعد عام من الزراعة. يمكن حصاد عدد كبير من العُقل من شجيرة ناضجة واحدة، مما يُمثل ميزة كبيرة للبستانيين الذين يزرعون مواد الزراعة للبيع مستقبلًا.

اختيار موقع على الموقع

من المهم اختيار موقع الزراعة المناسب، خاصةً إذا كنت ستزرع العقل في مساحة صغيرة. عند اختيار موقع الزراعة، ضع في اعتبارك المعايير التالية:

• يجب أن يقع مكان الزراعة على مسافة 5 أمتار على الأقل من الأشجار؛
• ينبغي أن تكون مضاءة جيدا بأشعة الشمس؛
• لا ينصح بزراعة العنب بالقرب من المباني التي قد تظلل المحصول؛
• لا تزرع العقل في الأراضي المنخفضة أو المناطق ذات مستويات المياه الجوفية القريبة؛
• لا ينبغي أن يكون هناك أي تيارات هوائية يمكن أن تلحق الضرر بالشجيرات.

كما يتم إعطاء أهمية كبيرة للتربة، التي يجب أن تحتوي على جميع المواد المفيدة، حيث يتم زرع الشجيرة في مكان دائم.

التحضير للزراعة في الأرض المفتوحة

لضمان نمو سريع للنبات، من الضروري تحضير مادة الزراعة. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى ضعف تكيف العقلة مع موقعها الجديد.

قصاصات

للحصول على شجيرة جيدة، اختر عُقلاً سليمة فقط. عند القطع، يجب أن يكون لون الجذر فاتحًا؛ قد تشير الجذور البنية أو الداكنة إلى عُقل معيب. يجب أن تكون البراعم ثابتة ولا تتساقط عند الضغط عليها، بل تبقى سليمة. إذا كانت جذور العُقلة مكشوفة، فأزل العقد السفلية. عالج العُقلة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لتقليل خطر الإصابة بالفطريات.

التصلب

تتطلب العقل المزروعة من البراعم الخضراء تحضيرًا أوليًا للتعرض لأشعة الشمس. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:

• لمدة 4 أيام يتم وضع الشتلات تحت مظلة، ويجب أن تسقط أشعة الشمس بشكل منتشر؛
• يجب تعريض مادة الزراعة لأشعة الشمس لمدة 5 أيام؛
• يتم رش القطع بالماء مرتين يوميا.

عند زراعة عُقل غير مُقَوَّاة، يتباطأ نمو النبات وقد يدخل في حالة خمول. أما إذا زُرِعَ العنب في دفيئة، فيلزم توفير تهوية منتظمة وتعريضه لأشعة الشمس تدريجيًا.

هام: تتطلب مادة الزراعة المزروعة في ظروف الدفيئة تصلبًا أكبر بعدة مرات من العقل العادية.

منشط النمو

قبل الزراعة، تُنقع القطع لمدة ساعتين في مُنشِّط نمو. تُسرِّع هذه العملية عملية إعادة التأهيل في موقع النمو الجديد وتُسرِّع تكوين جذور جديدة.

التشذيب

يُترك فرع قوي واحد على العقلة، وتُقلَّم الفروع الأخرى. يجب أن يحتوي الفرع على برعمين أو ثلاثة على الأقل. كما يجب إزالة جميع مناطق الجذور المتضررة للحد من تفاقم العدوى. يجب أن يكون القطع على العقلة بزاوية وخاليًا من أي تلف أو تعفن ظاهر.

حبكة

يجب تحضير المنطقة التي ستُزرع فيها العنب مسبقًا. أزل جميع النباتات والجذور. يجب تسوية التربة وإزالة جميع الحفر والأكوام. انشر الدبال أو السماد الطبيعي على المنطقة بطبقة متساوية. حرث التربة جيدًا. يجب أن تكون التربة خفيفة وجيدة التصريف.

قبل الزراعة، من الضروري حفر الحفر وإعداد خليط من العناصر الغذائية، والذي يتكون من المكونات التالية:

• 2 أجزاء من التربة؛
• 1 جزء من الخث أو الدبال؛
• 0.5 جزء من الأسمدة المعدنية.

إذا كانت التربة طينية، فمن الضروري إضافة جزء واحد من رمل النهر.

هام: إذا كانت التربة تحتوي على الكثير من الرمل، فاحفر حفرة أعمق. هذا سيقلل من خطر انجراف الجذور.

مواعيد الزراعة

يمكن زراعة العنب إما في الربيع أو الخريف، ولكن اعتمادًا على وقت الزراعة، يجب مراعاة بعض الميزات.

ربيع

يُنصح بزراعة العنب في الربيع بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة، وغالبًا ما يكون ذلك في أبريل. أما في الأجواء الدافئة، فيمكن زراعته في منتصف مارس. عند الزراعة في الربيع، اتبع الإرشادات التالية:

• توفير قدر كبير من الرطوبة للشتلة؛
• استخدم طبقة من النشارة؛
• إزالة الأعشاب الضارة.

تتحمل العنب المزروعة في الربيع تغيير مكان النمو بشكل أفضل، ولا يوجد خطر موت القطع بسبب درجات الحرارة المنخفضة.

صيف

نادرًا ما تُزرع كروم العنب في الصيف. يُعد شهر يوليو أفضل وقت. تُزرع الشتلات وتُروى يوميًا. كما يُنصح بتظليل مادة الزراعة خلال الأسبوع الأول لمنع احتراق أوراقها.

خريف

نادرًا ما تُزرع الشتلات في الخريف. تُستخدم شجيرات صغيرة بعمر سنتين إلى ثلاث سنوات لزراعتها في الخريف. للزراعة في الخريف بعض العيوب، منها:

• قد لا يتحمل النبات الصقيع جيدًا؛
• من الضروري تغطية العنب بعناية من التعرض لدرجات الحرارة المنخفضة؛
• قد تتضرر البراعم بسبب القوارض.

ومع ذلك، في الخريف، تتكيف مادة الزراعة مع مكان النمو الجديد بشكل أسرع بكثير، حيث تتشكل الجذور.

سماد

لضمان نمو الشتلات بسرعة، حضّر سمادًا قبل الزراعة. أثناء الزراعة، أضف لترًا واحدًا من روث الدجاج المخفف بالماء إلى الحفرة. كما يُضاف السوبر فوسفات لتزويد الجذور بجميع المعادن الضرورية.

هام: استخدم الأسمدة العضوية فقط بعد عملية التخمير. المنتجات العضوية قد تُلحق الضرر بالجذور وتُسبب الحروق والتعفن.

معالجة الشتلات من الأمراض والآفات

قبل زراعة العقل في الأرض المفتوحة، من المهم معالجتها مسبقًا ضد الآفات. لتقليل خطر حدوث مشاكل، عالج الشتلات بالمنتجات التالية:

• تتم المعالجة الأولى باستخدام نيتروفين. هذه المعالجة تقضي على جميع الآفات.
• ويتم إجراء العلاج الثاني لعلاج الأمراض، ويمكن استخدام كبريتات النحاس أو خليط بوردو لهذا الغرض.
• تُستخدم المعالجة الثالثة لتسريع نمو البراعم. تُستخدم مستحضرات خاصة تحتوي على مُنشِّط نمو. تُنفَّذ هذه العملية بعد زراعة الشتلات في التربة.

تخضع الشتلات التي يتم شراؤها بالفعل لإجراءات المعالجة قبل بيعها.

جرد

قبل زراعة الشتلات، من الضروري تجهيز جميع المعدات اللازمة. سيحتاج البستاني إلى:

• مجرفة؛
• أنبوب بلاستيكي؛
• مقصات الحدائق؛
• مادة لصنع التعريشات.

إذا زُرعت كروم العنب بالقرب من دعائم قائمة، فينبغي دعمها قليلاً في البداية لمنع تلفها. بعد أن تستقر الكروم، يُمكن ربطها بالسياج. قبل استخدام مقصات ومجارف الحديقة، طهّر المعدات للحد من خطر الإصابة بالأمراض.

مخطط خطوة بخطوة وطرق زراعة الكروم

لزراعة العنب، عليك اتباع خوارزمية الإجراءات التالية:

• جهّز حفرة الزراعة. ضع طبقة من الحصى في قاعها. املأ ربع الحفرة بخليط المغذيات المُحضّر سابقًا. اترك الحفرة لمدة يوم أو يومين حتى تستقر التربة.
• أدخل أنبوبًا بلاستيكيًا في جانب الحفرة. هذا لتسهيل ري النبات. عند الري، يسمح الأنبوب بتدفق الماء إلى التربة بدلًا من انتشاره على السطح.
• ضع شتلة العنب في التربة وانشر جذورها. غطِّها بالتربة ودكها برفق.
• ضع هيكلًا صغيرًا فوقه لتوفير الظل. يمكنك استخدام وعاء بدون قاع، مثل دلو قديم.
• بعد 5-6 أيام، يتوقف التظليل ويتم تعريض الشتلات لأشعة الشمس المنتظمة.

عند زراعة العنب بالعقل، من الضروري اتباع خوارزمية الإجراءات التالية:

• يتم استخدام قصاصات يصل طولها إلى 40 سم على الأقل؛
• يتم تحضير المادة قبل أسبوعين من بدء الإزهار؛
• قبل الزراعة يتم وضع القطع في الماء أو منشط النمو لمدة يومين؛
• يتم ري التربة المحضرة بسخاء وإدخال القطع، ويجب غمر العين السفلية في التربة بمقدار 5-7 سم؛
• يجب إدخال وتد بالقرب من القطع، والذي سيعمل لاحقًا كدعم؛
• سقي القطع وإضافة القليل من التربة في الأعلى، وبالتالي تكوين كومة؛
• عندما تظهر البراعم الأولى، يتم ربطها.

يجب ريّ القصاصات بانتظام وتخفيف التربة لمنع التعفن. عند ظهور الأوراق الأولى، وفر ظلًا للقصاصات لحمايتها من حروق الشمس. إذا كنت تنوي إعادة زراعة القصاصات في الموسم التالي، فاستخدم عازلًا حراريًا.

هام: ضع ٢-٣ قصاصات في كل حفرة. تُترك الأقوى، وتُزال البقية.

عمق حفرة الزراعة

يُنصح البستانيون بتجهيز حفرة لزراعة العنب في الخريف. في الربيع، تُخصب الحفرة وتُستخدم للغرض المُخصص لها. يجب أن يكون حجم الحفرة 80 سم مكعبًا، فهذا الحجم يُتيح لجذور العنب النمو بنشاط. تُملأ الحفرة بخليط مُغذي، وتُحفر حفرة صغيرة في وسطها يصل عمقها إلى 45 سم. تُستخدم هذه الحفرة لزراعة الشتلة.

المسافة بين الشجيرات

يجب ألا تقل المسافة بين الشجيرات عن مترين ونصف. إذا زُرعت الشجيرة بالقرب من سياج، فيجب ترك مسافة ٥٠-٦٠ سم بين السياج والشتلة. هذا يسمح للكرمة بتسلق السياج دون أي عائق.

إذا كنت تستخدم قصاصات، فازرعها في صفوف، مع ترك مسافة لا تقل عن ٢٠ سم بين كل صف. اترك مسافة متر واحد بين الصفوف. بعد أن تتجذر القصاصات، يمكن نقلها إلى الموقع المطلوب.

الصرف الصحي

الصرف ضروري لمنع ركود الماء وإتلاف الجذور. يمكن استخدام الحجارة المكسرة أو الطوب المكسور أو الصخور الكبيرة للصرف، كما أن أنبوب الري ضروري. إذا لم يستخدم البستانيون طبقة تصريف، فعليهم التأكد بعناية من أن تربة منطقة الزراعة رخوة وأن الماء موزع بالتساوي أثناء الري.

قواعد العناية بعد الزراعة

لكي يتكيف النبات بسرعة مع مكان النمو الجديد، من الضروري اتباع تعليمات الرعاية الخاصة بالمحصول.

إجراء	مميزة
التعرف الصحيح على اللقطة الرئيسية	لضمان نمو سريع، من المهم تحديد أقوى الفروع وإزالة الباقي. الفروع القوية تنمو في مستوى أدنى من غيرها، ولا تظهر عليها أي أضرار ظاهرة.
الري	اسقِ الشتلات كل 3-4 أيام. استخدم كمية وفيرة من الماء، على الأقل دلوين. للحفاظ على رطوبة التربة لفترة طويلة، من المهم استخدام نشارة خاصة، مثل ألياف خاصة أو نشارة خشب. بعد أن تستقر القصاصات، قلل الري إلى مرة واحدة كل 6-8 أيام.
التسميد والوقاية من الآفات	لتحفيز نموّ البراعم الجديدة، يُستخدم النيتروجين والبوتاسيوم. في أوائل الربيع والخريف، يُمكن استخدام الأسمدة العضوية، مثل فضلات الطيور أو السماد العضوي. وعند الحاجة، يُمكن استخدام مُركّبات معدنية خاصة مُصمّمة للشتلات والنباتات المزروعة. غالبًا ما تتعرض الشتلات الصغيرة للهجوم من قبل الآفات، لذلك من الضروري معالجتها بخليط بوردو أو مستحضرات خاصة أخرى.
إزالة أبناء الزوج	بعد سنتين إلى ثلاث سنوات، تظهر براعم جديدة، مما يسلب الشجيرة كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية. لذلك، من الضروري مراقبة نمو البراعم غير المرغوب فيها وتقليمها بانتظام.
تخفيف	لضمان تهوية التربة، من الضروري تخفيف التربة وإزالة جميع الأعشاب الضارة قبل الري.
التشذيب	يتم ذلك بعد عام من الزراعة، حيث تُقصَّر الكروم وتُقلَّم الشتلات تقليمًا صحيًا.
ربط	يتم التثبيت حسب الحاجة. تُثبّت الكروم الطويلة على دعامات لتشكيل شجيرة.

من خلال اتباع الرعاية المناسبة، يمكنك الحصول على محصول صحي في فترة قصيرة من الزمن دون أي جهد.

الميزات الإقليمية

إن المنطقة التي سيتم فيها زراعة العنب لا تحدد تفاصيل اختيار الصنف فحسب، بل تحدد أيضًا قواعد الرعاية.

المنطقة الوسطى

تتميز هذه المنطقة بظروف نمو مناسبة. ينمو العنب وينضج بسرعة. مع ذلك، لتجنب المشاكل، من المهم اختيار أصناف مقاومة للصقيع والأمراض. تشمل هذه الأصناف:

• طال انتظاره؛
• لؤلؤة سبأ؛
• سُكريب.

يمكن زراعة العنب في الهواء الطلق في الخريف أو الربيع. ولا تتطلب العناية به أي مهارات خاصة.

منطقة الفولغا

غالبًا ما تكون درجات الحرارة في منطقة الفولغا منخفضة، لذا يُعدّ التغطية الجيدة أمرًا بالغ الأهمية عند زراعة العنب. صنف العنب الأكثر شيوعًا يتحمّل الصقيع ويقاوم الأمراض.

ينصح باختيار الأصناف التالية:

• إيفانهو؛
• لورا.

يمكن أن يتم الزراعة في أوائل الخريف أو أواخر الربيع، وليس قبل منتصف شهر مايو.

سيبيريا وجبال الأورال

تتميز هذه المناطق بظروف مناخية قاسية، ومع ذلك، لا يزال بالإمكان زراعة العنب فيها. ولضمان حصاد مثمر، يُنصح باستخدام أصناف خاصة، مثل:

• أُحجِيَّة؛
• بينوكيو؛
• ثومبلينا.

للحفاظ على الشجيرات، يُنصح بعزلها بعناية، بما في ذلك تغطية الكروم. تُزرع العنب في الصيف. غالبًا ما يزرع البستانيون العنب في دفيئات خاصة تُحافظ على درجة الحرارة المطلوبة.

الأخطاء الشائعة

في حال فشل المحصول، من المهم مراجعة تعليمات العناية وزراعة الشتلات بعناية. غالبًا ما يرتكب البستانيون أخطاءً قد تؤدي إلى فشل المحصول. من بين الأخطاء التي يجب مراعاتها ما يلي:

• غالبًا ما تكون الشتلات المشتراة من مصادر غير موثوقة حاملةً للفطريات أو أمراضًا أخرى. وغالبًا ما تفشل هذه المواد الزراعية في النمو أو تُصيب النباتات الأخرى في المنطقة. لتجنب هذه المشكلة، افحص الشتلة بعناية؛ فإذا ظهرت عليها علامات مرض أو آفات، يُفضل التخلص منها.
• صنف غير معروف - عند شراء صنف غير معروف، قد تواجه مشاكل مثل الرعاية غير المناسبة أو الظروف الجوية غير المناسبة للنمو.
• لا يتم تقليم الجذور - عند زراعة الشتلات، من الضروري تقليم الجذور، وهذا سوف يسرع نمو الشجيرة.
• تُزرع الشتلات في الظل، فالعنب يُفضّل مكانًا مشمسًا وخاليًا من تيارات الهواء. قلة الشمس تُضعف الكروم وتُقلّل من إنتاج الثمار.
• الزراعة الخاطئة خطأ شائع يقع فيه البستانيون. إذا لم تُتبع قواعد الزراعة، سيحتاج النبات إلى فترة تعافي طويلة.

من المهم أيضًا اتباع قواعد تحضير مواد الزراعة. إذا لم تُعالج الشتلات في الوقت المناسب، فقد تموت لاحقًا.

نصائح وتوصيات

لزراعة شجيرة صحية، يجب عليك اتباع النصائح والتوصيات التالية:

• يجب أن يكون ارتفاع الدعامة 2-3 أمتار على الأقل.
• يجب أن يتم ري النبات بانتظام بكمية كبيرة من الماء.
• زراعة العنب قرب سياج تسمح له بالاستمتاع بأشعة الشمس نهارًا. أما ليلًا، فتستمد الكرمة حرارتها من السياج.
• لسقي القصاصات، يمكنك وضع زجاجة بلاستيكية مع قطع الجزء السفلي بين الشجيرات.
• في السنة الثانية بعد الزراعة، يجب معالجة العنب بمحلول خفيف من كبريتات النحاس.
• توقف عن الري قبل أسبوع من بدء الإزهار. هذا يُحفّز تكوّن البراعم.
• وللحفاظ على حجم التوت، من الضروري تخفيف الشجيرات وتقليم الكروم بانتظام.
• يمكن نقل الشتلات المزروعة في دفيئة إلى أرض مفتوحة في منتصف الصيف. ولمنع موت النبات، يُنصح برشّه بانتظام مرتين يوميًا.
• من الضروري زراعة الشتلات في الصباح الباكر أو في المساء.
• تتطلب زراعة أنواع العنب المختلفة تسلسلًا دقيقًا. ينضج كل صنف في أوقات مختلفة، وقد يتطلب عناية خاصة.

اتباع هذه التوصيات ضروري لزراعة العنب بشكل صحيح. فالعنب المزروع بشكل غير صحيح غالبًا ما يكون عرضة للأمراض ويكون إنتاجه منخفضًا.

نتيجة

العنب عنصر أساسي في كل حديقة. ثماره ذات نكهة مميزة، ويمكن استخدام كرومه كزينة. ولضمان جمال كرمة عنب، من المهم ليس فقط اختيار الصنف المناسب، بل أيضًا اتباع إرشادات الزراعة الصحيحة.