وصف الطماطم الروسية كاراميل F1 وزراعتها في الموقع وأصناف الصنف

تتميز الطماطم الروسية "كراميل" (النوعان الأحمر والأصفر) بصفات زخرفية استثنائية: ثمار صغيرة تُجمع في عناقيد كبيرة تُذكرنا بعناقيد العنب. ليس اللون الزاهي للطماطم الناضجة من أهم الصفات التي يُقدّرها البستانيون لهذا الهجين. يتميز ثمارها بنكهة ممتازة وتعدد استخداماتها.

خصائص النبات

ينتمي كلا الصنفين إلى نفس نوع الطماطم الكرزية، ولا يمكن التمييز بينهما إلا في لونهما. وهما صنفان هجينان، لذا لن يتمكن البستانيون من زراعة طماطمهم المفضلة للحصول على بذور. يجب شراء مواد الزراعة من المتجر سنويًا.

الشجيرات غير محددة النمو وطويلة. في ظروف الدفيئة، يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى أكثر من مترين. يمكن زراعة الطماطم أيضًا في الهواء الطلق في جميع أنحاء وسط روسيا والمناطق الجنوبية. في منطقة موسكو وجنوب الأورال وسيبيريا، يُنصح بقص الشجيرات في منتصف أغسطس تقريبًا للسماح للمبايض في المجموعة العليا بالنمو قبل الليالي الباردة أو الصقيع المبكر.

يتميز صنف الطماطم الكراميل (الأصناف الصفراء والحمراء) بمقاومته لتغيرات درجات الحرارة وتحمله للطقس البارد والأمطار لفترات طويلة.

تشير خصائص وأوصاف هذا الصنف، كما يقدمها مزارعو الخضراوات الروس، إلى أن محصول التوت لا يتراجع حتى في السنوات غير المواتية. ومع ذلك، يُنصح بزراعة هذا الصنف منذ عدة سنوات في موقع مشمس وجيد التدفئة. أما صنفا الكراميل الأحمر والأصفر صغيري الثمار، فلا يُصبحان حلوَي المذاق إلا في مثل هذه الظروف.

طماطم الكراميل صنف مبكر النضج. يستغرق حوالي 120 يومًا من زراعة البذور حتى حصاد أول طماطم ناضجة. على مدار الموسم، يُنتج النبات 4-5 عناقيد غنية بالثمار. لا يتجاوز متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 30 غرامًا، ولكن يمكن أن يُنتج العنقود ما يصل إلى 50 مبيضًا متطابقًا، تنمو وتنضج في آنٍ واحد.

متوسط ​​إنتاج الشجيرة الواحدة يتراوح بين 4 و4.5 كجم من المنتجات القابلة للتسويق في الموسم الواحد. لزيادة الإنتاج، يُنصح بزراعة 2-3 سيقان لكل شجيرة. تتطلب الطماطم الطويلة تدعيمًا وتقليمًا طوال الموسم.

خصائص فاكهة الكراميل الهجينة

تُصنف طماطم كاراميلكا ضمن الطماطم الكرزية بناءً على نوع ثمارها. شكل ثمارها مستدير، ممدود قليلاً. قد تكون الثمار الناضجة حمراء أو صفراء، حسب النوع. يلاحظ البستانيون أن طماطم كاراميل الصفراء F1 تتميز بطعم أحلى، حتى في ظروف النمو غير المناسبة أو عند نضج الثمار صناعياً.

قشرة الطماطم سميكة ومتينة. لا تتشقق الطماطم الصغيرة عند نضجها، وتتحمل المعالجة الحرارية أثناء التعليب جيدًا. يسهل نقلها دون إتلاف حتى أكثر الطماطم نضجًا، ويمكن تخزين كراميل الطماطم الناضجة في الثلاجة لفترة طويلة (تصل إلى أسبوعين).

لب الثمرة متماسك ومقرمش قليلاً عندما تكون غير ناضجة، وأكثر طراوة قليلاً عندما تنضج. يوجد داخل الطماطم حجرتان للبذور، تكونان أحياناً خاليتين تماماً من البذور. يُقيّم مزارعو الخضراوات طعمها بأنه ممتاز على مقياس من خمس نقاط.

ثمارها غنية بالمادة الجافة والسكر. تتميز بنكهة حلوة لاذعة لا تتغير إلا قليلاً خلال المواسم الباردة. تتميز برائحة طماطم مميزة، تبرز في الصنف الأحمر وتخف في طماطم الكرز الصفراء. وهي غنية بالليكوبين وبيتا كاروتين وفيتامينات وبروتينات أخرى، وهي خالية تقريبًا من الأحماض، مما يجعلها مناسبة لأغذية الأطفال والاستخدامات الغذائية.

يُعتبر صنف الكراميل متعدد الاستخدامات. هذه الطماطم الجميلة متعددة الألوان مثالية للمقبلات، وتُزيّن الكوكتيلات الكحولية، والمقبلات، والسندويشات. تُضاف الطماطم الصغيرة إلى السلطات وتُقدّم مع شرائح الخضار. يمكن إضافتها إلى الأطباق الساخنة والصلصات، أو شويها كاملة.

ستصبح مربى الشتاء أكثر حيويةً وإثارةً للإعجاب إذا أضفتَ طماطم كرزية ملونة إلى أطباقك ومقبلاتك. يسهل حفظ هذه الثمار الصغيرة في عصيرها الخاص، أو مخللها، أو تتبيلها في أي مرحلة من مراحل نضجها. تُنتج الطماطم المبشورة والكريمية مربىً غريبةً رائعة الجمال. أما الأصناف صغيرة الثمار، فيسهل تجفيفها وتجميدها كاملةً.

يتطلب عصر الطماطم الصغيرة الكثير من الطماطم، ولكن إذا كان لديك فائض منها، يُمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة لحفظها لفصل الشتاء. سيتمتع العصير أو الصلصة بنكهة غنية تُذكرنا بمعجون الطماطم الإيطالي عالي الجودة. تُستخدم منتجات الطماطم في تحضير الليتشو وأنواع أخرى من الصلصات، والكاتشب، وصلصات البورش.

كيفية زراعة الكراميل في حديقتك؟

يمكنك زراعة بذور الشتلات في النصف الثاني من شهر مارس، حتى لا تتسع الشجيرات كثيرًا قبل زراعتها في الأرض. للزراعة، استخدم ركيزة مكونة من أجزاء متساوية من التربة الخصبة والرمل والدبال. يُنقع خليط التربة في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم للقضاء على الفطريات المسببة للأمراض والكائنات الدقيقة.

انثر البذور على سطح التربة الرطبة، وغطِّها بطبقة رقيقة من الرمل الجاف (0.5 سم). غطِّ الأوعية بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ (+25 درجة مئوية) لتنبت. بعد ظهور النباتات وظهور ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، انقلها إلى أوعية منفصلة قطرها 7-10 سم.

يتم إضافة الدبال (دلو واحد لكل 1 متر مربع) والأسمدة المعدنية المعقدة ذات المحتوى العالي من الفوسفور والبوتاسيوم (نترات البوتاسيوم والسوبر فوسفات أو مخاليط مثل Signor Tomato) و1-1.5 كجم / متر مربع من الطباشير أو دقيق الدولوميت إلى التربة في الموقع.

لا يُسمح بزراعة أكثر من ثلاث شتلات طماطم في المتر المربع، وإلا فقد ينخفض ​​محصول الطماطم. إذا استطالت الشتلات، ازرعها في أخاديد بعمق ٢٠ سم. اترك ٢-٣ أزواج من الأوراق فوق السطح.

تبدأ الشجيرة بالنمو فور بدء تكوين البراعم. تُزال جميع البراعم الجانبية من الساق قبل تفتح عنقود الزهور. يُترك فرع جانبي واحد فوق عنقود الزهور، ثم تُزال البراعم المتبقية. إذا رغبت في ساق ثالثة، يُترك الفرع الجانبي فوق عنقود الزهور الثاني. وتتمثل الرعاية الإضافية في إزالة البراعم الجانبية وربط الجذوع النامية بالدعم.

عند زراعة الطماطم في الدفيئة، من المهم الالتزام بجدول ري منتظم. يتحمل صنف الكراميل الجفاف الطفيف وارتفاع درجة الحرارة بشكل جيد، ولكن لضمان حصاد وفير، راقب رطوبة التربة واسق النباتات عندما يجفّ الجزء العلوي من التربة (2-3 سم). في الأرض المفتوحة، يجب الري بنفس المستوى خلال فترات الجفاف.