وصف صنف الطماطم نياجرا وخصائص الثمار غير المحددة

طماطم نياجرا صنف جديد نسبيًا، لكن من زرعوها في حدائقهم انبهروا بشلالات الطماطم النابضة بالحياة التي تغطي سيقانها أثناء الإثمار. إلى جانب جمالها الزخرفي، تتميز هذه الطماطم بخصائص استهلاكية ممتازة. وهي مناسبة للزراعة في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة على حد سواء.

الوصف العام للنبات

الشجيرات غير محددة النمو، ونموها غير محدود. يصل ارتفاع ساق الطماطم إلى مترين، ولكن في الأرض المفتوحة، يجب الحد من نموها بقرص قممها في منتصف أغسطس. ويتم ذلك لتسريع عقد الثمار.

ساق النبات ليس رقيقًا جدًا وقويًا جدًا، ولكنه يتطلب دعمًا. لزيادة المحصول، يُدرَّب هذا النوع من الطماطم على ساقين أو ثلاثة. يجب إزالة البراعم الجانبية لمنعها من أن تصبح كثيفة جدًا. يُنصح أيضًا بإزالة الأوراق السفلية حتى يصل ارتفاعها إلى ثلث الساق.

تكون الثمار متجمعة وممتدة. تتشكل المبايض وعناقيد جديدة طوال الموسم. خلال موسم النمو، يمكن أن تتكون ما يصل إلى 10 عناقيد معقدة متعددة الفصوص على ساق واحد. ينتج كل عنقود ما يصل إلى 14 حبة طماطم متوسطة الحجم. تشير آراء من زرعوا طماطم نياجرا إلى إمكانية الحصول على ثمار كبيرة باستخدام تقنية بسيطة: ترك 8-10 مبايض لكل عنقود.

يُطوّر البستانيون بأنفسهم خصائص وأوصاف صنف طماطم نياجرا. ويُركّزون بشكل خاص على إنتاجيته العالية. يُمكن أن تُنتج النبتة الواحدة حوالي 10 كجم من الخضراوات عالية الجودة في الموسم الواحد. لا يتأثر المحصول نسبيًا بالظروف الجوية، ولكن قد تختلف نكهة الثمرة: فالنباتات المزروعة في الأماكن الرطبة أو المظللة تُنتج ثمارًا أكثر لاذعة.

هذا الصنف مقاومٌ للأمراض تقريبًا. طماطم نياجرا مقاومةٌ للفطريات وفيروس موزاييك التبغ، كما أنها مقاومةٌ للبقعة المتأخرة. ومثل جميع الأصناف طويلة الثمار، يُمكن أن تُصاب بتعفن نهاية الزهرة. تُشير المراجعات إلى مقاومتها للإجهاد، بما في ذلك التغيرات المفاجئة في أحوال الطقس، والأمطار المُستمرة، وموجات البرد.

تتحمل الطماطم جفاف التربة. خلال المواسم الحارة، تحتوي الثمار على كمية أكبر من السكريات والمواد الجافة.

خصائص الفاكهة

يُعتبر صنف نياجرا صنفًا مبكرًا متوسطًا. لا يُمكن حصاد أولى ثمار الطماطم الناضجة إلا في منتصف يوليو أو أواخره، أي بعد 110-120 يومًا من ظهور البراعم. تشبه الطماطم في شكلها ثمرة برقوق مستطيلة ذات طرف مدبب. تُقدر نسبة الطول إلى العرض بحوالي 3:1. يتراوح متوسط ​​وزن الطماطم بين 80 و100 غرام، ولكن يُمكن زراعة طماطم أكبر حجمًا، بوزن 120-130 غرامًا، حسب الرغبة.

القشرة صلبة وليست خشنة. الثمار لا تتشقق عند تعرضها للرطوبة الزائدة أثناء النمو أو المعالجة الحرارية أثناء التعليب. تُخزن جيدًا، سواءً كانت ناضجة أو غير ناضجة، وتنضج بسهولة، وتُنقل دون أن تفقد مظهرها التسويقي. القشرة حمراء اللون، ذات لمعان جميل. عند النضج التجاري، تكون الطماطم خضراء اللون، دون بقعة داكنة في قاعدتها.

لحم الثمرة كثيف وذو لون جميل؛ وفي ظل ظروف نمو غير مواتية، يبقى جزء واضح من اللب بالقرب من الساق. تحتوي الثمرة على حجرتين كبيرتين للبذور. جدران الثمرة صلبة وعصيرة، ويصل سمكها إلى 0.5-0.7 سم.

سيُسعد طعم طماطم نياجرا أي ربة منزل تزرعها في حديقتها. في مكان مشمس ومع قلة الرطوبة، تُنتج الطماطم نكهة غنية وحلوة مع لمسة من الحموضة. بفضل محتواها العالي من المادة الجافة، تتميز الطماطم برائحة مميزة. تُشبه نكهة طماطم نياجرا نكهة الأصناف المزروعة في إيطاليا لمعجون الطماطم والطماطم المجففة. قد يؤدي هطول الأمطار لفترات طويلة والنضج الاصطناعي إلى زيادة حموضة الطماطم.

يُعتبر صنف نياجرا متعدد الاستخدامات: يُمكن استخدامه لتحضير مقبلات شهية وتزيين أطباق الأعياد. تُضفي الطماطم الحلوة نكهةً مميزةً على السلطات والسندويشات، كما تبدو رائعةً عند تقطيعها. يُمكن إضافتها إلى الأطباق الساخنة في المطبخ الإيطالي والقوقازي، وتُستخدم في تحضير حساء وصلصات الطماطم اللذيذة.

يمكنكِ اختيار أي طريقة لحفظها لفصل الشتاء. سيبدو طبق الخضار بالفواكه الملونة زاهيًا وجميلًا، سواءً في البرطمان أو عند التقديم.

تحافظ الطماطم على بنيتها جيدًا دون أن تنفجر أو تتفتت. يمكن استخدام الطماطم الناضجة وغير الناضجة في تعليب الفاكهة الكاملة. الطماطم الناضجة تمامًا مثالية للتجفيف تحت أشعة الشمس، حيث تكتسب النكهة التقليدية لهذه الوجبة الخفيفة المتوسطية.

كيفية الحصول على محصول جيد؟

لضمان إنتاج طماطم نياجرا لثمار لذيذة، يجب زراعتها في منطقة جيدة الإضاءة ذات تربة دافئة وفضفاضة. في التربة الثقيلة، غالبًا ما تُصاب الطماطم بتعفن نهاية الزهرة، والذي ينتج عن نقص الكالسيوم. يُفضل حرث التربة في الخريف، بإضافة مادة عضوية وخليط من الفوسفور والبوتاسيوم. لضمان احتواء طماطم نياجرا على الكالسيوم الكافي، أضف من 1 إلى 1.5 كجم من الطباشير المطحون، أو الطين المطفأ، أو دقيق الدولوميت، أو أي مادة مماثلة لكل متر مربع.

صنف طماطم نياجرا ليس هجينًا من الجيل الأول. يمكن استخدام بذوره للتكاثر في الموسم التالي. للقيام بذلك، اترك حبة أو حبتين من أفضل أنواع الطماطم على العناقيد السفلية، الأقرب إلى الساق، واتركها حتى تنضج تمامًا. أخرج البذور من حجرة البذور، واشطفها، وجففها. يكتب العديد من أصحاب المنازل تقييمات مثل: "زرعتُ بذور نياجرا، لكن بذرة واحدة فقط من أصل 10 نبتت. الآن أستخدم أضعاف الكمية المطلوبة". قبل الزراعة، انقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم.

يُنصح بتطهير التربة لحماية النباتات الصغيرة من الأمراض الفطرية (مثل الساق السوداء وغيرها). يُمكن تسخين التربة في الفرن، أو نقعها في الماء المغلي، أو نقعها في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

ازرع البذور في تربة رطبة جدًا، مع توزيعها على السطح. غطِّها بطبقة من التربة الجافة أو الرمل بسمك ٠.٥ سم. غطِّ الصواني بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ (٢٥ درجة مئوية) لتنبت. بمجرد ظهور البراعم، أزل الغلاف البلاستيكي.

يتم القطف في مرحلة ظهور 2-3 أوراق حقيقية. يمكن زرع الشتلات في أصص خثية، أو أوعية فردية بسعة 0.5 لتر تقريبًا، أو صناديق مشتركة بنمط 10×10 سم. بعد شهرين إلى شهرين ونصف، يمكن زرع النباتات في حوض حديقة أو دفيئة. باعِد النباتات بمسافة 40 سم بين كل نبتة و70 سم تقريبًا بين الصفوف. يُثبّت النبات بالوتد بعد أن تستقرّ الطماطم.

شكّل الشجيرات بعد تكوّن أول عنقود زهور. حتى ذلك الحين، أزل جميع البراعم الجانبية من الساق. اترك أحد البراعم الجانبية فوق النورة، ثم اقرص كلا البراعم واربطهما بدعامة. اترك فرعًا جانبيًا آخر فوق عنقود الزهور الثاني على الساق الرئيسية. بعد تكوّن ثلاثة سيقان، أزل جميع البراعم الجانبية المتبقية لبقية الموسم.