وصف صنف الطماطم سان مارزانو ونصائح لزراعة الشتلات

طماطم سان مارزانو صنف طماطم طبيعي غير هجين. يُستخدم مصطلح "غير هجين" للطماطم التي تُهجّن منذ أكثر من نصف قرن من قِبل شركات البذور. نشأ هذا الصنف منذ ما يقرب من 100 عام في إيطاليا في بداية القرن العشرين، ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة بين العديد من البستانيين حول العالم. تشير التقييمات على الإنترنت إلى أن طعم الطماطم يتفوق بشكل ملحوظ على طعم الأصناف الهجينة.

ما هي طماطم سان مارزانو؟

طماطم هذا الصنف حلوة المذاق، وليست قاسية، وغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يسهل زراعة بذورها في العام التالي، سواءً للبستانيين ذوي الخبرة أو المبتدئين. تنبت البذور بسهولة وتُنتج محصولًا ممتازًا.

خصائص ووصف الصنف:

• تنتمي الطماطم إلى أصناف منتصف الموسم: يمكنك الحصول على حصاد بعد 100 يوم فقط من الإنبات (يقوم العديد من البستانيين بقطف الطماطم الأولى في نهاية شهر يوليو)؛
• يستمر النبات في إنتاج الثمار بنشاط حتى الخريف؛
• يتم زراعة الصنف في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية؛
• لا تصاب الطماطم بالأمراض الشائعة مثل ذبول الفيراسيليوم والفوزاريوم؛
• النبات غير محدد: يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.5 متر، وفي الدفيئة يمكن أن يمتد إلى ما يقرب من 2 متر؛ ويتكون من عدة سيقان.

حظيت ثمارها بتقييمات إيجابية من أصحاب المنازل. تتميز الطماطم بشكلها الأملس والمستطيل (لونجو)، ولونها الأحمر الغامق. تنمو الثمار عادةً في عناقيد على الأغصان. جميع حبات الطماطم في النبتة الواحدة متساوية الحجم تقريبًا. يتراوح متوسط ​​وزنها بين 110 و150 غرامًا. لحمها كثيف، لحمي، حلو المذاق، ذو نكهة لاذعة لطيفة. تحتوي على بذور وتجويفات قليلة.

يُجمع المستهلكون على رأيهم في طماطم سان مارزانو. ويُصرّ البستانيون على أن هذه الطماطم تتميز بنكهة كلاسيكية غنية، تزداد حدتها عند استخدامها في أطباق متنوعة.

يتمتع النبات بعدد من السمات المميزة التي تجعل هذا الصنف شائعًا جدًا:

1. إنتاجية ممتازة. مع العناية المناسبة، تُغطى نباتات طماطم سان مارزانو بثمار زاهية. يُنصح بقطفها قبل نضجها. تُخزن جيدًا في الداخل. يمكن حصاد ما يقارب 5-8 كجم من الطماطم لكل متر مربع.
2. سان مارزانو مثالية لتحضير صلصة الطماطم للمعكرونة والبيتزا، وذلك لسهولة تقشير قشرتها.
3. تتمتع هذه النباتات بمقاومة وراثية للظروف الجوية القاسية، فهي تتحمل تقلبات درجات الحرارة ولا تتأثر بالطقس البارد.
4. تحتوي الثمار على كمية كبيرة من المواد المفيدة، بما في ذلك فيتامينات B، A، K، E، والأحماض المفيدة، والحديد، والمغنيسيوم، واليود، وغيرها.
5. تتمتع الطماطم بمدة صلاحية طويلة، حيث تحتفظ بقيمتها الغذائية ونكهتها ومظهرها الممتاز.
6. إنها تتحمل النقل لمسافات طويلة بشكل جيد، ولهذا السبب يتم زراعتها على نطاق صناعي.

كيف تتم زراعة الطماطم؟

رغم كل مزايا الطماطم، إلا أنها تتطلب عناية فائقة. تبدأ زراعة الشتلات بتحضير تربة عالية الجودة، تشمل عادةً رماد الخشب والدبال والسماد العضوي. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإضافة الطمي. يجب تبخير التربة المُجهزة لتعقيمها.

يُفضّل زراعة البذور في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يجب إنباتها عند درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية (٧٧ درجة فهرنهايت). اسقِ الشتلات حسب الحاجة. بمجرد ظهور الأوراق الأولى في الوعاء، يُمكن نقل الشتلات إلى مكان آخر.

تُزرع في أرض مفتوحة أو دفيئة في شهر مايو. تُحضّر التربة في مواقع الزراعة في الخريف وتُسمّد بسخاء.

بمجرد أن يبدأ النبات بالتشكل، يُزيل البستانيون البراعم الضعيفة، تاركين بعض السيقان القوية. تُشكل هذه السيقان أساسًا لشجيرة صحية. تُزال البراعم الجانبية باستمرار طوال الموسم.

الطماطم تحب الماء الدافئ. اسقِ النبات بانتظام. يجب أن تكون التربة المحيطة بقاعدة النبات مُرخية. سمّد الطماطم بالأسمدة المعدنية عدة مرات خلال الصيف.

بفضل ساقها الطويلة، يربط البستانيون الشجيرة بدعامة متينة. تتكون المبايض الأولى في يونيو. تنضج الطماطم في أواخر يوليو. يستمر الإثمار لمدة شهر. يلتقط البستانيون ذوو الخبرة الثمار غير الناضجة، مما يتيح للنبات فرصة الإزهار مجددًا.

طماطم سان مارزانو لها صنفان آخران: سان مارزانو ٢ وسان مارزانو نانو. هذان الصنفان متشابهان، لكنهما يتميزان بخصائص مميزة.

طماطم سان مارزانو ٢ صنف مبكر. تظهر الثمار بعد ٨٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى. تتشكل الثمار في عناقيد. يمكن أن ينمو ما يصل إلى ١٠ حبات طماطم على غصن واحد. يفيد البستانيون أن المحصول قد يكون كبيرًا جدًا، حيث تزن كل ثمرة ١٠٠ غرام.

سان مارزانو نانو صنف مبكر أيضًا. ٨٠ يومًا كافية لنمو النبات وتطوره. طماطم سان مارزانو نانو منخفضة النمو، يصل ارتفاعها إلى ما يزيد قليلاً عن نصف متر.
لا يتأثر بتقلبات درجات الحرارة، وينتج حصادًا ممتازًا حتى في فصل الصيف البارد.
صنف عالي الإنتاجية، وزن الثمرة 80-10 غرام.