وصف الطماطم المخططة على شكل فلفل شيرخان وتقنيات الزراعة

سوف تجذب الطماطم الزخرفية غير العادية "شيرخان" عشاق الحدائق الغريبة. يمكن تصنيف الطماطم على أنها على شكل فلفل.لكن ليس شكل الثمرة وحده ما يذهل، بل اشتق اسم هذا الصنف من اندماج زهرتين (ثنائية اللون).

خصائص النبات

شجيرات طماطم شيرخان صغيرة ومتماسكة: يبلغ ارتفاعها 60 سم فقط. ومع ذلك، لا يزال العديد من البستانيين يربطونها بدعامات، مما يسمح لها بتكوين ثلاثة سيقان، مما يزيد من إنتاجية الشجيرة الواحدة. الزراعة المتقاربة تزيد من إنتاجية وحدة المساحة.

إذا كانت لديك مساحة كافية، يمكنك الاستغناء عن تثبيت شتلات الطماطم وزراعتها على مسافة 50 سم. سيتسبب وزن الثمرة في غرق السيقان في الأرض وتكوين جذور إضافية، والتي يجب تغطيتها بالتربة. هذا سيوفر للنبات تغذية إضافية.

صنف شيرخان هو طماطم مبكرة النضج. تبدأ الثمار الأولى بالنضج بعد 95-100 يوم من الإنبات. المحصول متجانس، كما هو الحال في جميع الأصناف المحددة. بعد تكوّن 5-6 عناقيد على الساق الرئيسي، يتوقف نموه. يُساعد تقليم الطماطم على إطالة فترة الإثمار قليلاً: تنضج الثمار على البراعم الجانبية متأخرًا قليلاً.

صنف طماطم شيرخان الحديث مقاوم لمرض الجراثيم الكبيرة (macrosporiosis) وغيره من الأمراض الفطرية التي تظهر عادةً في الطقس الدافئ. قد تظهر اللفحة المتأخرة على النباتات فقط في أواخر الصيف، بعد انتهاء الشجيرات من الإثمار. النبات حساس لنقص الكالسيوم، وقد يستجيب بتعفن نهاية الزهرة.

وصف ثمار صنف شيرخان

لا ينبغي الخلط بين طماطم شيرخان وصنف شيرامي (الكرز). فعلى عكس الأخير، يُنتج شيرخان ثمارًا متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 90 و120 غرامًا. وتنمو الطماطم في عناقيد من 5 إلى 7 حبات.

يبلغ إجمالي إنتاج الشجيرة الواحدة حوالي 3 كجم من المنتجات القابلة للتسويق. مع الزراعة الكثيفة والتثبيت، يمكن زراعة 6-8 شجيرات لكل متر مربع، مما يزيد من إنتاجية كل قطعة أرض.

يصف البستانيون ذوو الخبرة طعم الطماطم بأنه رائحة طماطم كلاسيكية وطعم حلو وحامض. كما يُشيد من زرعوا الطماطم في حدائقهم بشكل الثمرة: فالطماطم الصغيرة لها شكل بيضاوي مألوف مع تضليع، أما الطماطم الكبيرة، التي تتشكل في العناقيد السفلية، فهي شبه مكعبة، ذات قاعدة عريضة وطرف عريض مماثل.

قشرة الثمرة صلبة، والطماطم لا تتعرض للتشقق. لا تنقسم أثناء المعالجة الحرارية، وتُخزن جيدًا بعد النضج، وتنضج حتى لو قطفت غير ناضجة. قشرة الثمرة حمراء زاهية، مع خطوط برتقالية طولية متفاوتة السُمك. الطماطم غير الناضجة لها تدرجات من اللون الأخضر.

لون اللب أحمر غني، وتظهر بقع بيضاء في المنتصف نتيجةً لقلة التعرض لأشعة الشمس خلال المواسم الباردة. قوامه نموذجي للطماطم الشبيهة بالفلفل: متماسك ولكنه كثير العصارة. قد تكون الطماطم غير الناضجة جافة، ولكن عند نضجها الكامل، يصبح قوام اللب أكثر نعومة. حجرات البذور كبيرة، وتحتوي على ٢-٣ منها.

يُبرز وصف صنف شيرخان تنوعه. تُعدّ هذه الطماطم الجميلة واللذيذة خيارًا ممتازًا طازجًا، فهي من أقدم الخضراوات. تُضفي هذه الطماطم المخططة لمسةً رائعةً على السلطات والمقبلات، كما تُكمّل الشطائر المقطعة والبسيطة.

عندما تبدأ الخضراوات بالنضج، يحين وقت حصاد الطماطم لفصل الشتاء. تُضفي هذه الطماطم الصغيرة والأنيقة رونقًا خاصًا على التتبيلات، وتُضفي لمسة جمالية على أطباق الخضراوات. يُنتج لبها الزاهي عصيرًا أو صلصة لذيذة وعالية الجودة بنكهة طماطم غنية. هذا الصنف مناسب تمامًا للتجفيف وتحضير المربى الفاخرة بزيت الزيتون.

التكنولوجيا الزراعية لصنف شيرخان

لا يُنصح بزراعة هذا الصنف المبكر النضج للشتلات قبل 50-60 يومًا من الزراعة. تتم الزراعة في نهاية شهر مارس تقريبًا. من الأسهل استخدام تربة جاهزة للشتلات، ولكن يمكنك أيضًا تحضير خليط التربة الخاص بك. للقيام بذلك، استخدم كميات متساوية من تربة الحديقة والرمل والدبال. يمكنك إزالة حموضة تربة الشتلات بإضافة قشر البيض المطحون أو الطباشير.

يجب تحميص التربة المخصصة لزراعة البذور في الفرن أو الميكروويف. وتعتبر أيضًا طريقة جيدة للتطهير هي الري بكثرة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

انثر البذور على سطح تربة باردة ورطبة. غطِّها بتربة جافة أو رمل، بسمك لا يزيد عن 0.5 سم. تنبت الطماطم بسرعة في مكان دافئ إذا كانت الحاوية مغطاة بالزجاج أو البلاستيك.

عندما تظهر ورقة إلى ثلاث أوراق على الشتلات، تُنزع. يُفضل زرع طماطم شيرخان في أوعية منفصلة. عند زراعة الطماطم، وزّع النباتات على مسافات متساوية (30 × 40 سم) أو 50 × 50 سم. أما العناية الإضافية فتتمثل في ري النباتات أثناء جفاف التربة بعمق 2-3 سم.