وصف الطماطم كبيرة الثمار العصر الذهبي والزراعة والرعاية

طماطم "زولوتوي فيك" صنف من محطة غرب سيبيريا للتكاثر. مُطوّرة لتلائم مناخ سيبيريا القاسي، ويُنصح بزراعتها في الأراضي المفتوحة والصوبات البلاستيكية.

الخصائص العامة للنبات

يمكن أن يصل ارتفاع هذه الشجيرة غير المحددة إلى 1.5-1.6 متر. تحتاج إلى دعم. يتميز النبات بساق قوية وميل قوي لتكوين براعم جانبية. يجب تشكيل طماطم "زولوتوي فيك" إلى 2-3 سيقان.

يتميز هذا النبات بمرونته في مواجهة تقلبات درجات الحرارة والتغيرات الجوية المفاجئة. كما يتحمل بسهولة الحرارة الشديدة والأمطار الباردة الطويلة. وتشير أوصاف البستانيين وخصائص هذا الصنف إلى ثبات إنتاجيته في ظل ظروف زراعة متنوعة.

طماطم "زولوتوي فيك" صنف مبكر: يستغرق نضج أول طماطم حوالي 115 يومًا من الزراعة. يفيد البستانيون أنه في ظروف سيبيريا والأورال، قد يتأخر النضج في الأرض المفتوحة لمدة تتراوح بين 7 و14 يومًا. يبلغ متوسط ​​الغلة حوالي 8 كجم لكل نبتة.

تتميز الطماطم بمقاومة عالية للأمراض الفطرية، فهي مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة (Alternaria blight) وذبول الفيوزاريوم. مع ذلك، في أواخر الصيف، وخلال فترات هطول الأمطار الغزيرة، قد تكون الطماطم عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة. للوقاية من العدوى الفطرية، يُنصح بإزالة الأوراق السفلية وتقليمها عند ظهور عناقيد الأزهار. سيؤدي ذلك إلى تحسين التهوية والإضاءة في الزراعة، مما يقلل من احتمالية انتشار العدوى الفطرية.

وصف الفاكهة

يُنتج كل عنقود من 3 إلى 5 مبايض مستديرة ومسطحة بشكل جميل. يُنتج النبات حوالي 6 عناقيد من هذا النوع في الموسم. يمتاز هذا الصنف بحجم ثماره: صنف "زولوتوي فيك" هو طماطم كبيرة الحجم. يتراوح وزن كل طماطم بين 450 و600 غرام، وقد يزيد وزن الأنواع الكبيرة جدًا عن ذلك.

قشرة الطماطم صلبة لكنها رقيقة. قد تتشقق الثمار عند النضج، لذا تجنب الإفراط في ري التربة خلال فترة الإثمار. يمكن نقل الطماطم الناضجة وتخزينها لمدة سبعة أيام تقريبًا دون أن تفقد مظهرها التسويقي.

عند النضج التقني، يكون لون القشرة أخضر باهتًا، مع خطوط طولية داكنة. ومع نضج الثمرة، يتحول لونها إلى الأصفر القشّي ثم الذهبي. لا توجد خطوط على الطماطم الناضجة، ولا توجد مناطق خضراء على الكتفين.

لحم الثمرة كثيف، ذو قوام ناعم يشبه البطيخ. لونها أصفر غني، مع مسحة وردية أحيانًا، أو درجات وردية أو برتقالية أحيانًا. بالقرب من الساق، تظهر منطقة صغيرة فاتحة اللون عند القطع. بنية اللحم نموذجية لطماطم لحم البقر. تحتوي الثمرة على عدة حجرات بذور صغيرة تحتوي على عدد قليل من البذور الصغيرة.

طعمها رائع. يلاحظ البستانيون الذين زرعوا صنف زولوتوي فيك في أراضيهم نكهة هذه الطماطم الحلوة والحامضة الشبيهة بالحلويات. يتميز لبها بلونه الفاتح وقلة مسببات الحساسية، مما يجعلها موصى بها بشكل خاص للأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. كما أنها غنية بالليكوبين وبيتا كاروتين.

يُفضل تناول صنف "العصر الذهبي" طازجًا. تُضفي شرائح هذه الطماطم ذهبية اللون نكهةً رائعةً على السلطات وأطباق الأعياد. ومثل طماطم شرائح اللحم البقري الأخرى، تُعدّ هذه الفاكهة مُناسبةً لإعداد المقبلات. يُمكن وضع شرائح الطماطم على الشطائر، كما يُمكن استخدام هذه الفاكهة الحلوة بشكل غير عادي في تحضير البرجر. وإذا رغبت، يُمكن استخدام لبها فاتح اللون في الحساء أو الصلصات، ولكنه لن يُضفي عليها اللون البرتقالي المُحمرّ المُعتاد.

يمكن حفظ الطماطم الفائضة لفصل الشتاء. لا يمكن حفظ الطماطم الكبيرة كاملةً، ولكن يمكن إضافة شرائح الطماطم إلى أي سلطة أو مقبلات. يُنتج عن معالجة الطماطم الذهبية الناضجة وتحويلها إلى عصير طماطم منتجًا بلون فريد، جميلًا ولذيذًا في الوقت نفسه. قوام اللب السميك يعني وقت طهي أقل، وبالتالي يحتفظ العصير أو الصلصة بالمزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات.

سيتم تخزين بعض الطماطم، المقطوفة غير ناضجة، حتى نوفمبر/تشرين الثاني أو ديسمبر/كانون الأول، لتنضج تدريجيا في الصناديق.

كيفية الحصول على محصول جيد؟

يمكن زراعة بذور الشتلات قبل 60-70 يومًا من زراعتها في مكانها الدائم. جهّز التربة بخلط كميات متساوية من الدبال السائب والرمل الناعم والتربة الخصبة. لتقليل حموضة الخليط وإثرائه بالكالسيوم، أضف ملعقة كبيرة من الطباشير أو قشر البيض المطحون (لكل 5 كجم من الخليط).

يتم نقع الركيزة في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم، ويتم زرع البذور بمجرد أن تبرد. الطماطم من العصر الذهبي ليست هجينة، ويمكن ترك بذورها للتكاثر. يجب أيضًا معالجة المواد الزراعية التي تم جمعها من نباتاتك الخاصة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (وردي فاتح) أو فيتوسبورين (وفقًا للتعليمات).

انثر البذور على التربة وغطِّها بطبقة رقيقة من الرمل الجاف (0.5 سم). لا تُبلِّلها. غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي أو زجاجي، وضعه في مكان دافئ للإنبات. عند درجة حرارة +25 درجة مئوية، ستظهر الشتلات خلال 4-5 أيام. بعد ذلك، أزل الغلاف البلاستيكي.

عندما تظهر على نباتات الطماطم ورقتان أو ثلاث ورقات (دون فلقات)، انقل الشتلات إلى أصص منفصلة. يجب إبعاد الأصص عن بعضها البعض مع تقارب أوراق النباتات المجاورة.

ازرع الطماطم على مسافة 40 سم بين كل شتلة. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 70 سم. بعد سبعة إلى عشرة أيام من الزراعة، سمّد النباتات بمحلول نترات الأمونيوم أو النيتروفوسكا (اتبع التعليمات).

عند إزهار الطماطم، يُضاف محلول رماد الخشب (500 غرام لكل 10 لترات) أو سماد معدني يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور (مثل كريستالون توماتو، أجريكولا، إلخ). يُمنع استخدام الأسمدة النيتروجينية أو المحاليل العضوية لري الطماطم المثمرة، لأن النباتات تبدأ بتكوين أوراق الشجر بشكل نشط وتقلل من عقد الثمار.

عندما تُشكّل الشجيرة عنقودًا زهريًا واحدًا، ابدأ بإزالة الأوراق التي تحته. كرّر العملية عند ظهور العنقود الثاني، مع الاستمرار في تقليم الأوراق بحيث يصل ارتفاعها إلى ثلث أو نصف ارتفاع الساق. مع إزالة الأوراق، اقطع الفروع الجانبية، واترك فرعًا أو فرعين جانبيين فقط فوق العنقودين الأول والثاني.