طماطم شوكولاتة الأمازون صنفٌ غريبٌ يُجمع عليه الناس. تنتمي إلى فصيلة الأرونيا، على الرغم من أن لونها أقرب إلى البني. قد لا تُعجب طماطم شوكولاتة الأمازون الجميع، لكن مُحبي الأنواع غير التقليدية سيُفتنون بهذا الصنف الجديد الجميل.
الخصائص العامة للنبات
يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات الطويلة غير المحددة إلى مترين في الصوبات الزراعية، بينما يصل إلى متر ونصف في الأرض المفتوحة. يُنصح بتقييد نمو الطماطم اصطناعيًا بدءًا من منتصف أغسطس. عندها فقط، ستتمكن المبايض التي تتكون خلال هذه الفترة من النضج الكامل، ولن يفقد المزارع جزءًا من محصوله بسبب عدم القدرة على حصاد الطماطم المتبقية عند النضج التقني.
يُعتبر صنف طماطم الشوكولاتة الأمازونية من أصناف منتصف الموسم. تظهر أولى ثماره الناضجة في منتصف يوليو، وتبدأ فترة الإثمار الرئيسية بعد أسبوع إلى أسبوعين. في المناطق ذات المناخات الصعبة، يُفضل زراعته في دفيئة.
زراعة الشتلات الناضجة مناسبة للأرض المفتوحة، ولكن في الصيف البارد الممطر، لا يتوفر لمعظم الطماطم الوقت الكافي للنضج. تُحصد الطماطم عند نضجها التقني، ثم تُنضج اصطناعيًا داخل المنزل.
لا ينبغي الخلط بين طماطم أمازون الشوكولاتة والطماطم الهجينة المبكرة النضج التي تحمل اسمًا مشابهًا. تختلف طماطم أمازون F1 في شكل ولون الثمار ونوع الشجيرة وغلتها.
يتميز صنف "شوكولاتة الأمازون" بمقاومته لمرض اللفحة المتأخرة في السنوات التي يقل فيها انتشاره، ولكن إذا أصاب المرض الطماطم في المواسم الباردة، فسيلزم استخدام مبيدات الفطريات للحفاظ على المحصول. تقاوم الطماطم عدوى الفطريات في البيوت الزجاجية، لكنها ليست محصنة ضد بقع الأوراق البنية.
تشير آراء البستانيين الذين سبق لهم زراعة هذا الصنف إلى الغلة العالية لشجرة الشوكولاتة الأمازونية. يمكن أن تنتج كل شجيرة ما يصل إلى 6-7 كجم من المنتجات القابلة للتسويق في الموسم الواحد. يجب تشكيل هذه النباتات إلى ساقين أو ثلاثة، وربطها بدعامة.
خصائص فاكهة الشوكولاتة الأمازونية
يُنتج العنقود من ٥ إلى ٦ ثمار كبيرة نسبيًا. يصل وزن حبة طماطم واحدة إلى ٢٥٠ غرامًا، لكن أكبرها يصل وزنها إلى ٣٠٠-٣٥٠ غرامًا. شكلها مسطح ومستدير، مع تضليعات واضحة. قد تكون بعض الثمار بيضاوية الشكل.
قشرة الثمرة قوية نوعًا ما لكنها رقيقة. طماطم الشوكولاتة الأمازونية لا تتشقق حتى عند تعرضها للرطوبة الزائدة. لون الطماطم الناضجة عنابي داكن أو بني، ويزداد سوادًا عند القاعدة. عند النضج التجاري، تكون الطماطم خضراء باهتة مع بقعة خضراء داكنة منتشرة عند قاعدة الثمرة.
لحمها حبيبي عند تقطيعها، ذو ملمس طري ولذيذ، وعصير للغاية. تُصنف طماطم الشوكولاتة الأمازونية ضمن طماطم لحم البقر، حيث تحتوي على العديد من حجرات البذور الصغيرة حول القطع، ولب لحمي متجانس. لون اللحم أحمر غني وموحد، دون بقع بيضاء في المنتصف.
تُبرز أوصاف البستانيين للطماطم نكهتها، حيث يُقيّمونها من ٤.٥ إلى ٥ على مقياس من ١ إلى ٥. ويشير بعض المزارعين إلى أنه في ظل الرطوبة الزائدة وقلة ضوء الشمس، قد يكون طعم الثمار أكثر لاذعًا من تلك المزروعة في ظروف جيدة. وتشمل خصائص النكهة العامة الحلاوة، والنكهة اللاذعة، والرائحة الطيبة.
يُفضل تناول هذا الصنف طازجًا. تُضفي الطماطم ذات الألوان الزاهية نكهةً رائعةً على أي سلطة أو طبق يحتوي على شرائح. نكهتها الحلوة تُناسب الخيار والفلفل الحلو، كما أنها مناسبة للسلطات التي تحتوي على مكونات لحوم. ثمارها العطرية مثالية لتحضير حساء الغازباتشو، ويتكامل لبها الزاهي مع الكافيار النباتي.
تعتبر طماطم اللحم البقري مناسبة لصنع السندويشات والهامبرغر، وتبدو غير عادية عند استخدامها في المقبلات الشهية.
الطماطم مناسبة أيضًا لتحضير العصائر والصلصات. لا يؤثر لون القشرة غير المعتاد على جودة هذه المنتجات، لأن لبها أحمر تقليدي. ومع ذلك، فإن نسبة اللب العالية فيه تسمح بعصير كثيف بنكهة غنية وغنية دون الحاجة إلى غلي طويل أو إضافة سكر. نكهة معجون الطماطم المصنوع من هذا الصنف قريبة من نكهة أفضل الأصناف الإيطالية.
التكنولوجيا الزراعية للصنف
للحصاد في الهواء الطلق في وسط روسيا، يُنصح بزراعة بذور الشتلات قبل 90 يومًا من زراعتها في الحديقة. عند استخدام دفيئة، يمكن زراعة الشتلات بعمر 60-70 يومًا.
للزراعة، استخدم ركيزة خصبة وفضفاضة مصنوعة من كميات متساوية من الرمل والدبال وتربة الحديقة. يُنصح بإضافة بعض الطباشير المطحون أو قشر البيض (ملعقتان كبيرتان لكل 10 كجم من خليط التأصيص) إلى التربة. للقضاء على الجراثيم الفطرية والبكتيرية، ضع التربة في صناديق وانقعها في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.
إذا زرعتَ البذور بنفسك، يُنصح بتطهيرها بنقعها في محلول وردي فاتر من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، صفِّ الماء وجفف البذور لفترة وجيزة على ورق.
لا تزرع البذور بعمق كبير؛ انثرها ببساطة على سطح التربة الرطبة والباردة في الصندوق، ثم أضف 0.5 سم من الرمل الجاف أو خليط التأصيص فوقه. غطِّ الصندوق بغلاف بلاستيكي مع فتحتين أو ثلاث فتحات للاحتفاظ بالرطوبة. أنبت البذور في مكان دافئ (+25 درجة مئوية).
عندما تظهر 2-3 أوراق (ليست فلقات) على الشتلات، يمكن زرع الطماطم في أواني منفصلة. لمنع ارتفاع الشتلات بشكل كبير أثناء الزراعة، يتم توفير مكان مضاء جيدًا لها بالقرب من نافذة جنوبية، وإذا كان الضوء غير كافٍ، يتم تزويدها بإضاءة إضافية باستخدام مصابيح نباتية. تتكون الرعاية من الري في الوقت المناسب: يجب ألا تجف التربة في الحاويات.
يُحدَّد الموقع الدائم للزراعة في منتصف مايو (في دفيئة) أو أوائل يونيو (في الهواء الطلق). تُزرع ثلاث إلى أربع نباتات لكل متر مربع، وتُثبَّت الدعامات فورًا. إذا استطالت الشتلات، تُزرع أفقيًا، وتُوضَع في أخاديد بعمق ١٥-٢٠ سم. تُترك القمم، التي تحتوي على أربع إلى خمس أوراق، فوق السطح. يُمكن ربط الطماطم بالدعامات بعد أسبوع تقريبًا من الزراعة.
المشاركات ذات الصلة:
وصف أفضل أنواع الطماطم السوداء للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية
وصف ومعلومات عامة عن النعناع الشوكولاتة والزراعة والرعاية
ما هي أفضل أنواع الطماطم للزراعة في دفيئة البولي كاربونات؟
أفضل أنواع الطماطم للزراعة في منطقة لينينغراد للبيوت المحمية والأرض المفتوحة
أفضل 42 وصفة حلويات للعام الجديد 2020
وصف أفضل أصناف الطماطم للأرض المفتوحة في المنطقة الوسطى
16 من أفضل وصفات الطماطم المخللة السريعة لفصل الشتاء
أفضل أصناف الطماطم وأكثرها إنتاجية للزراعة في البيوت البلاستيكية في جبال الأورال، مع الأوصاف
خذ نظرة أيضًا
لقد زرعتُ هذا الصنف منذ ثلاث سنوات - إنه ببساطة رائع، لذيذ، ولحميّ، ولا أعرف كيف يُمكن حفظه؛ فنحن نأكله طازجًا. لكنني لاحظتُ أن الثمار أصبحت أكبر بكثير، وأن النبات نفسه أصبح أكثر قدرة على التحمل، عندما بدأتُ بتغذيته. بايوجرو.