وصف صنف تفاح الكمثرى موسكو وتكنولوجيا الزراعة والرعاية

وفقًا لمصادر وثائقية، تُعرف أشجار التفاح في روسيا من تاريخ دير كييف بيشيرسك لافرا. يعود تاريخ هذا إلى القرن الحادي عشر. كشفت الحفريات الأثرية في نوفغورود عن بذور تفاح، وحتى تفاحة كاملة صغيرة، يُفترض أنها مزروعة. يعود تاريخ هذه التفاحة إلى القرن الثاني عشر. في القرن السادس عشر، كتب أوليريوس عن تفاح في موسكو حيث "تظهر البذور بوضوح". لذا، يُطرح السؤال: متى يُمكننا تحديد تاريخ أصل صنف التفاح الروسي القديم، شجرة إجاص موسكو؟

تاريخ نشأة الثقافة

تُعتبر العديد من أصناف التفاح الروسية القديمة من نسل التفاح البري ذي الثمار الصغيرة. ومن بينها شجرة تفاح "غروشوفكا" في موسكو. وقد أُطلق على هذا الصنف أسماء مختلفة في مناطق مختلفة: "بيستروشكا"، و"سباسوفكا" (لنضجه في الوقت المناسب لعيد المخلص)، و"سكوروسبيلكا".

اعتقد ألكسندر تيموفيفيتش بولوتوف (1738-1833) أن هذا الصنف الشعبي يعود تاريخه إلى أكثر من قرنين. وسُمي لاحقًا باسم غروشوفسكي، أحد سكان تولا، الذي روّج له بنشاط. أُطلق عليه اسم "موسكو غروشوفكا" لتمييزه عن غروشوفكا ريفيل الشائعة في الشمال الغربي.

أصناف وخصائص مقارنة الكمثرى

موسكو

يُقدّر البستانيون شجرة تفاح غروشوفكا موسكوفسكايا لمقاومتها العالية للصقيع وثمارها المبكرة والوفيرة. تفاحها جميل: على شكل لفت، متوسط ​​الحجم، ذو قشرة ناعمة خضراء مصفرة، مزين بخطوط وردية وحمراء. يتراوح وزنها بين 70 و120 غرامًا، لكن أغصانها المثمرة مذهلة.

لحمها عطري، أبيض، ورديّ كريميّ في أماكن قريبة من القشرة، طريّ، كثير العصارة، وله نكهة عسليّة لاذعة قليلاً. تقييم الطعم ٤.٥. لكن الإبداع البشريّ يجد طريقه دائمًا: "عرضة للجرب، ثمارها صغيرة، ولا يمكن حفظها خلال الشتاء". وقد أثمر هذا الصنف الرائع عن غروشوفكا رانايا وغروشوفكا زيمنيايا.

مبكر

طور عالم ساراتوف، س. إ. إيساييف، صنف غروشوفكا المبكر عن طريق تلقيح غروشوفكا موسكو بصنف بابيروفكا. يشبه هذا الصنف "الجديد" الصنف الأم في مقاومته للصقيع، وغلته العالية، ولسوء الحظ، تكرار فشل المحصول: مرة كل عامين. تفاح غروشوفكا المبكر كبير الحجم، أجمل، بل وألذ طعمًا من الصنف الأم. هما متشابهان، لكن الصنف المبكر يتميز بطبقة ضيقة، وهي سمة مميزة لتفاح بابيروفكا.

ينضج قبل أسبوع، وهو أكثر مقاومة للجرب. مع ذلك، في السنوات الممطرة، يتطلب بعض المقاومة ضد الطفيليات الفطرية. يصل إنتاجه إلى 200 كجم، وهو أعلى من إنتاج أسلافه نظرًا لكبر حجم الشجرة. ومن مزايا حدائق العائلات عدم نضجه بشكل متساوٍ، مما يعني إمكانية حصاد الثمار تدريجيًا. لذلك، لا يُعد الكمثرى المبكر مناسبًا للزراعة التجارية.

شتاء

طُوِّر صنف الكمثرى الشتوية على يد المُربّي س. ​​ف. تشيرنينكو، الذي قام عام ١٩٥٧ بتهجين تفاحة كمثرى موسكو مع تفاحة كرونسلسكي الشفافة الممتازة. ثمارها كبيرة، مستطيلة قليلاً، صفراء اللون، مع خطوط وردية في بعض الأماكن، حلوة مع لمسة من الحموضة، وعصيرية.

إنتاجه مرتفع: يصل إلى ١٠٠ كجم. يُحصد التفاح حتى منتصف أكتوبر ويُخزن حتى الربيع. تتحسن نكهته بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من التخزين. هذا الصنف ليس مقاومًا للصقيع، وهو عرضة للأمراض. لذلك، لم ينتشر على نطاق واسع مثل صنف الكمثرى المبكر.

المميزات والعيوب: هل يستحق الزراعة في المنطقة؟

مميزات شجرة التفاح الكمثرى موسكو:

• يتميز بمقاومة نادرة للصقيع: حتى ٥٠ درجة مئوية تحت الصفر. ينضج حتى في فالام. يُرجَّح أن هذا إرثٌ من شجرة التفاح البري.
• يتكيف بسهولة مع الظروف الجديدة ويتجذر بنسبة 100٪ تقريبًا.
• يتم تطويره بنجاح من الشمال الغربي إلى سيبيريا.
• مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة، فإنها تنتج الثمار لمدة تصل إلى 65 عامًا.
• الثمار الأولى – من 4-5 سنوات.
• ينضج التفاح في أوائل أغسطس. قد تختلف مدة النضج باختلاف موقع الزراعة.
• الحصاد مرضي: إنه يتحسن سنة بعد سنة.
• تفاح ذو طعم جيد وزخرفي للغاية.

عيوب الصنف:

• يتم الحصاد كل عامين.
• الثمار صغيرة الحجم: في المتوسط ​​̶ 70 جرام.
• غير مقاوم للجرب، وخاصة في الظروف الرطبة.
• يتم تخزين الثمار لمدة 2-3 أسابيع، لذلك فهي غير قابلة للنقل.
• لا يتحمل الجفاف دون رعاية، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى إسقاط محصوله المحتمل.

يُمكن اعتبار النضج التدريجي للثمار ميزةً وعيبًا في آنٍ واحد: فهو رائعٌ للحدائق المنزلية، ولكنه غير مناسبٍ للاستخدام التجاري. ولا داعي للشكوى من التخزين قصير الأمد: فهو صنفٌ صيفي، من أوائل الأصناف - يا لها من فرحةٍ بأولى ثمار التفاح الناضجة!

ما هو المميز في شجرة الفاكهة؟

أبعاد الجذع والتاج

يصل ارتفاع شجرة تفاح موسكو غروشوفكا إلى 7 أمتار. يتغير شكل التاج، بفضل إنتاجيته العالية باستمرار، مع التقدم في العمر من هرمي إلى كروي، ويصل قطره إلى 8 أمتار. فروعه طويلة وقوية وممتدة ومورقة بشكل جيد. لحاء أشجار تفاح موسكو غروشوفكا الصغيرة أملس بني محمر. أما لحاء أشجار تفاح موسكو غروشوفكا الناضجة، مثل جميع أصناف الصيف، فهو أصفر فاتح.

تفرع نظام الجذر

يتكون نظام جذور شجرة التفاح من جذور عمودية وأفقية. تُثبّت الجذور العمودية الجذع في التربة وتستخرج العناصر الغذائية من الطبقات العميقة تحت الأرض. أما الجذور الأفقية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية، فتُزوّد ​​الشجرة بالهواء.

تُقسّم الجذور أيضًا إلى هيكلية وعارضة. الأولى سميكة، بينما الثانية ليفية ورقيقة وصغيرة.

هناك الكثير منها. وهي مصممة لامتصاص الماء والأملاح المعدنية المذابة وإخراج الفضلات. يقع هذا النوع من الجذور على عمق يصل إلى نصف متر، مباشرة تحت التاج. لذلك، تُعدّ هذه الطبقة هي الأكثر فائدةً للأسمدة المُستخدمة.

ثمار الصنف

بداية الفترة

يعتمد بدء الإثمار على الأصل: في حالة الجذر القزم، يبدأ الإثمار بعد ثلاث سنوات من الزراعة، بينما في شجرة التفاح الناضجة، يبدأ الإثمار بعد ست سنوات. سيزداد المحصول تدريجيًا، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 100 كجم خلال 9-10 سنوات.

الإزهار والتلقيح

تُزهر شجرة تفاح إجاص موسكو جيدًا عندما تكون رطوبة الهواء والتربة مثالية، ويكون الطقس هادئًا وهادئًا. أما الربيع الجاف، أو على العكس، موجة البرد المفاجئة، أو الطقس الممطر والعاصف، فسيؤثر سلبًا على الإزهار والتلقيح. تتميز هذه الشجرة بقدرتها على التعقيم الذاتي، أي أنها تحتاج إلى تلقيح من أصناف أخرى لتكوين الثمار.

عند اختيار شجرة التفاح الملقحة، عليك أن تأخذ في الاعتبار:

• الصفات المتنوعة للملقحات؛
• تزامن في وقت الإزهار.

تعتبر Papirovka و Antonovka أفضل الأنواع لإجاص موسكو، كما أن Anis Polosaty و Cinnamon جيدان، و Bellefleur-Kitaika منتج للغاية.

لضمان فعالية التلقيح المتبادل، يجذب المتخصصون نحل العسل إلى أشجار التفاح. خلال فترة الإزهار، يرشون الأشجار بماء العسل صباحًا.

نضج الثمار وبيعها لاحقًا

تنضج الثمار مع نهاية الصيف، وعادةً ما تصل إلى مرحلة النضج بحلول يوم إنقاذ التفاح. إلا أن الظروف المناخية مهمة أيضًا: ففي فالام، على سبيل المثال، تبدأ الثمار بالظهور في منتصف سبتمبر. يُفضل استهلاك تفاح غروشوفكا طازجًا. أولًا، تُعدّ ثماره من أوائل ثمار التفاح في الموسم، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية.

ثانيًا، ليس لها مدة صلاحية طويلة: ثلاثة أسابيع كحد أقصى. لذلك، فهي غير مناسبة للنقل أو المعالجة اللاحقة. يجب استخدامها في الموقع. يمكن تناولها مباشرةً، وهو أمر مناسب جدًا للمزارعين، أو معالجتها منزليًا: تحويلها إلى نبيذ، وعصير، وصلصة تفاح، وفواكه مجففة.

صلابة الشتاء

من أبرز خصائص تفاح موسكو غروشوفكا مقاومته الهائلة للصقيع. ومن الأمثلة البارزة على هذه المقاومة نجاح شجرة تفاح موسكو غروشوفكا في جزيرة فالام عند درجة حرارة -٥٠ درجة مئوية. ينضج التفاح الأصفر ذو اللون الأحمر الزاهي في خطوط العرض الشمالية. أليس هذا معجزة؟

ينمو هذا النوع من الكمثرى بشكل مريح في الأماكن التي لا تستطيع العديد من أشجار الفاكهة البقاء فيها.

المناعة ضد الأمراض والآفات

يفتقر هذا الصنف إلى مناعة قوية ضد أمراض أشجار التفاح الشائعة. ومع ذلك، فإن أكثر نقاط ضعفه هي قابليته للإصابة بالجرب، وخاصةً في الطقس الرطب. أما أكثر الآفات إزعاجًا فهي دودة ثمار التفاح.

ميزات الهبوط

توقيت عمليات الزراعة

يعتمد أفضل وقت لزراعة شجرة تفاح في الأرض على مناخ المنطقة. في الخريف، تُزرع أشجار التفاح بعد سقوط أوراقها. يستغرق ترسيخ جذورها ما يصل إلى 25 يومًا.

وبحلول الوقت الذي يصل فيه الطقس البارد، ستكون قد تكيفت بشكل كامل مع دورها الجديد وستتمكن من البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء بأمان.

على الرغم من أن شجرة الكمثرى موسكو مقاومة للصقيع، كغيرها من أشجار التفاح، إلا أن المنطقة المحيطة بجذع الشجرة الصغيرة يجب أن تظل مغطاة بأغصان التنوب أو العشب. الوقت قصير في الربيع، لذا يُفضل زراعة شجرة التفاح بين ارتفاع درجة حرارة التربة وبدء تدفق النسغ بنشاط.

التربة اللازمة

تُفضّل شجرة الكمثرى التربة الخفيفة: رملية طينية أو طينية، ويفضل أن تكون عشبية. يُمكن معادلة حموضة التربة باستخدام الجير أو دقيق الدولوميت. اختر موقعًا مشمسًا وجافًا ومعرضًا للرياح.

تحضير الحفرة للزراعة

جهّز حفرة لشجرة التفاح قبل الزراعة بعشرة أيام تقريبًا. يجب أن يكون قطرها حوالي متر واحد وعمقها ٠.٧ متر. املأها بخليط مُعدّ مسبقًا من الرمل والطين والتبن والجفت بنسب متساوية. أضف السوبر فوسفات ورماد الخشب وسماد الروث إلى التربة، واخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل كومة.

تكنولوجيا زراعة الشتلات

التكنولوجيا تقليدية:

• قم بتثبيت حصة في الحفرة المُجهزة.
• ضع شتلة قريبة ونشر الجذور فوق الكومة.
• أضف التربة على شكل طبقات بسمك 10 سم، وقم بدك كل طبقة.
• يجب أن يرتفع طوق الجذر 5 سم فوق التربة.
• ربط الجذع بالوتد باستخدام حبل ناعم.
• عند الزراعة العميقة، قم بتشكيل حافة حول الشجرة وقم بري التربة بثلاثة دلاء من الماء.
• قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بالدبال أو السماد المتحلل جيدًا.

الرعاية

أهمية الري

شجرة إجاص موسكو شجرة تفاح مقاومة للجفاف. يتطلب نموها ما يلي:

• قبل الري، قم بفك التربة حول الجذع على طول قطر التاج؛
• الري أسبوعيا مرة واحدة في الأسبوع، وخلال الجفاف 2-3 مرات؛
• صب 20-30 لترًا في المرة الواحدة؛
• توقف الري بحلول شهر سبتمبر.

الأسمدة والعناية بدائرة جذع الشجرة

تسميد شجرة الكمثرى موسكو بعد مرور عام واحد على زراعة الشتلة:

• في أوائل الربيع مع اليوريا والسماد المتعفن؛
• في الخريف باستخدام سماد Kemira أو Fertika.

يُوزّع السماد حول الجذع ويُحفر جيدًا. طوال الصيف، يجب تفكيك المنطقة وإزالة الأعشاب الضارة، وإزالة البراعم المتساقطة والثمار المريضة والأوراق.

التشذيب

يهدف التقليم في الوقت المناسب إلى:

• تخفيف التاج لتجنب الجرب؛
• اختيار الفروع الجافة والمريضة والتالفة؛
• جعل الحصاد أكثر سهولة؛
• تحضير الأشجار لفصل الشتاء.

تُحرق الفروع المريضة والمتضررة من الآفات. تُغطى المناطق المقطوعة بكمية وفيرة من قار الحديقة.

الحماية من الآفات والأمراض

أعداء الكمثرى موسكو الأسوأ هم مرض الجرب الفطري في التفاح وعثة التفاح.

ينشط الجرب بشكل خاص في المناخات الرطبة. لمكافحة هذا المرض بفعالية، يُنصح بما يلي:

• قطع ثم حرق الفروع المصابة؛
• إزالة الأوراق المتساقطة والفواكه الفاسدة في الوقت المناسب؛
• معالجة التاج والتربة تحته بكبريتات النحاس؛
• تبييض الجذع قبل الشتاء؛
• الحفر حول شجرة التفاح لفصل الشتاء؛
• دهن الجروح بالقار.

ومن بين الاستعدادات الخاصة يعتبر الأكثر ملاءمة:

• "ستروبي" - يتم معالجة الأشجار به في أوائل الربيع؛
• "سكور" - للوقاية في الخريف.

يمكنك محاربة دودة التفاح:

• تقشير اللحاء الذي تختبئ تحته الشرانق؛
• اصطياد الفراشات ومنع الديدان من التسلق على جذع الشجرة؛
• المبيدات الحشرية؛
• مصائد الفيرمون؛
• من خلال زراعة النباتات القريبة التي تطرد دودة التفاح؛
• جذب الحشرات التي تعد أعداء دودة التفاح (ذباب النمس).

مصيدة فيرومون واحدة لخمس أشجار تقضي تقريبًا على ٢٠ نوعًا من الآفات من الحديقة. وهي غير ضارة بالبشر والحيوانات.

الاستعداد لفصل الشتاء

شجرة إجاص موسكو، كأي شجرة تفاح أخرى، لا تحظى عادةً بحماية مناسبة لفصل الشتاء (ربما أحيانًا بإهمال). فبالإضافة إلى التقليم وإجراءات النظافة الأخرى بعد الحصاد، تُجهّز الشجرة لاحتمالية تعرضها لهجمات القوارض. وللقيام بذلك، يُغلّف جذعها بقطع قماش، وزجاجات بلاستيكية مُقطّعة، وأغصان شجر التنوب، وأكياس قمصان سوداء مُتطايرة.

آراء البستانيين حول محصول جروشوفكا

مارينا، منطقة تولا

هذا الصنف هو ما نحتاجه تمامًا. أعرف فاكهة غروشوفكا منذ الصغر. أحبها، وكذلك عائلتي بأكملها. لا تتجمد أبدًا. تفاحها عطري ولذيذ. محصولها وفير كل عامين.

بافيل إيفانوفيتش من بسكوف

حصلتُ على أول تفاحاتي في السنة الرابعة. إنه صنفٌ مُثمرٌ ومُبكر النضج. التفاح صغير الحجم، لكنه لذيذٌ جدًا. أُكافح الجرب بنجاح، لذا أنا سعيدٌ بهذا الصنف.

تاتيانا جيناديفنا

حتى هنا في سيبيريا، لا يتجمد هذا الصنف من تفاح جروشوفكا، وينضج بحلول سبتمبر. تفاحه جميل، عطري، ولذيذ الطعم. نأكله كالبذور. في أحد فصول الصيف، هطلت الأمطار بلا انقطاع، فغطّاه الجرب تمامًا. لكننا ما زلنا نحبه.