خصائص صنف الطماطم "جروشوفكا" والأصناف الهجينة

يُنصح البستانيون الذين يُقدّرون نكهة الطماطم وتعدد استخداماتها باختيار طماطم جروشوفكا. فقد أشاد الكثيرون بهذه الطماطم لخصائصها الإيجابية العديدة، بما في ذلك نكهة الطماطم الأصيلة، وهو أمرٌ لا تجده في العديد من الأصناف الحديثة.

عند اختيار صنف غروشوفكا، من المهم ملاحظة وجود عدة أنواع منه. قد تختلف خصائصه قليلاً، لذا من المهم اختيار صنف غروشوفكا المناسب بعناية لتحقيق أقصى إنتاجية.

خصائص الصنف

نظراً لصفاته الإيجابية العديدة، ظلّ هذا الصنف الهجين الأكثر مبيعاً لفترة طويلة. ويشير العديد من البستانيين إلى تعدد استخداماته.

تتوفر اليوم أربعة أنواع من الطماطم: موسكو، وخاباروفسك، والوردي، والأحمر. قد يختلف مستوى العناية بالشجيرات ومظهر الثمار قليلاً باختلاف النوع، لكن الخصائص العامة تبقى كما هي. يتميز صنفا موسكو وخاباروفسك بصلابة عالية.

يُنصح بزراعة الصنف الأول في المناطق الجنوبية والوسطى من البلاد، بينما يُعدّ صنف "خاباروفسك جروشوفكا" مثاليًا للمناطق الشمالية والشرقية. يختلف الصنفان الوردي والأحمر فقط في مظهر ولون ثمارهما. يتحول الأول إلى اللون الوردي مع لون توت العليق عند نضجه، بينما يتميز الثاني بلونه الأحمر التقليدي. قد يختلف طعم كل صنف قليلاً، لكنه يبقى دائمًا ممتازًا.

تشير خصائص ووصف الصنف إلى أن أي نوع من أنواع غروشوفكا سيكون قصيرًا. وهذا يُسهّل زراعته، إذ لا يحتاج إلى تثبيت. علاوة على ذلك، لا يحتاج هذا الصنف إلى تشكيل، لذا لا حاجة لإزالة البراعم الجانبية. ومن الجدير بالذكر أنه في الأرض المفتوحة لا يتجاوز حجم الشجيرة 1 متر.

تُناسب ثمار الكمثرى الزراعة ليس فقط في الأحواض المفتوحة، بل أيضًا في البيوت الزجاجية. تحت الغطاء البلاستيكي، يمكن أن تنمو الشجيرات بشكل ملحوظ. إذا تجاوز ارتفاع النبات مترًا واحدًا، فيجب ربطه. هذا سيحافظ على ثبات الشجيرات ويمنعها من السقوط، مما يمنع خسارة المحصول.

يعتمد وقت النضج على مدى ملاءمة فصل الصيف. إذا كانت الشمس ساطعة، تنضج الطماطم خلال 100 يوم من زراعة بذور الشتلات. أما إذا كانت الشمس قليلة، فسيستغرق الحصاد أسبوعين إضافيين.

يستجيب هذا الصنف جيدًا للعناية الأساسية بالطماطم. إذا قمتَ بالتسميد، وفكّ التربة، وإزالة الأعشاب الضارة بعد فترة من الزراعة، يمكنكَ حصاد ما لا يقل عن 4 كجم من الطماطم من كل نبتة. ينمو صنف الكمثرى بشكل متماسك، لذا يُمكن زراعته بكثافة. هذا مناسب لزراعة الطماطم في الدفيئة. يمكنكَ حصاد ما يصل إلى 20 كجم من الطماطم اللذيذة من مساحة متر مربع واحد.

العناية بالشجيرات

طماطم الكمثرى صنف سهل الزراعة. مع ذلك، ينبغي اتباع إرشادات العناية الأساسية: الري بانتظام، مع تجنب تشبع التربة بالماء، وإلا سيصاب النبات بالأمراض.

يُعتبر أي نوع من أشجار الكمثرى مقاومًا لمعظم الأمراض. بدون رعاية أساسية، ستكون الشجيرات عرضة لمرض فطريات الجراثيم الكبيرة أو أنواع مختلفة من العفن. غالبًا ما يصيب هذا النوع الأخير الطماطم المزروعة في البيوت البلاستيكية.

وصف الفاكهة

بالعناية المناسبة والالتزام بجميع الممارسات الزراعية، يمكن لنبتة واحدة أن تُنتج ثمارًا لذيذةً عديدة. قد تختلف ألوان طماطم جروشوفكا قليلاً، لكن شكلها وحجمها يبقى ثابتًا دائمًا.

تزن الطماطم ١٠٠ غرام، وبعضها ١٥٠ غرامًا. تتميز بنكهة حلوة وحموضة مميزة. تنمو الثمار بشكل متناسق ومتجانس. كثافتها عالية، مما يجعلها صالحة للحفظ في البرطمانات عند تخليلها أو تتبيلها.

من أهم مميزات هذا الصنف سهولة تخزينه لفترات طويلة، خاصةً في مكان بارد، حيث يحتفظ بمظهره ونكهته.

تُعتبر هذه الطماطم رائدة في مجال التعليب. كما أنها ممتازة للحفظ الطازج. يمكن تخزينها لفترات طويلة، ما يجعلها أساسًا لسلطات الخضار طوال الصيف. وبغض النظر عن لون الثمرة، يبقى الطعم والخصائص الأخرى متشابهة.

التعليقات التي تركها البستانيون إيجابية في الغالب:

فاليريا، منطقة موسكو: "أزرع الكمثرى دائمًا بكميات كبيرة، فهي صنفي المفضل للتعليب. تأتي المرطبانات دائمًا قوية وجميلة. لا شيء ينكسر أو يفسد لفترة طويلة."

مارغريتا ستيبانوفنا، يوزنورالسك: "صنف ممتاز، يناسب منطقتنا أيضًا. عادةً ما أزرع صنف خاباروفسك، ولم أواجه أي مشكلة في زراعته. هذه الطماطم أكثر مقاومة للعوامل الجوية، وتُنتج محصولًا جيدًا في جميع الظروف!"