خصائص الطماطم الطبية كاروتينكا وإرشادات الزراعة

شجيرات كثيفة مغطاة بثمار زاهية الألوان - هكذا تبدو طماطم كاروتينكا في الحديقة. لن يحتاج البستاني لبذل جهد كبير للحصول على محصول وفير. هذه الطماطم سهلة النمو، وتتكيف مع ظروف وسط روسيا، ويمكن زراعتها في الهواء الطلق.

وصف الصفات العامة للصنف

صنف طماطم كاروتينكا نباتٌ مُحدد النمو. يتوقف عن النمو تلقائيًا بعد تكوّن أربع أو خمس مجموعات أزهار ومبايض. يبلغ أقصى ارتفاع للشجيرة 60-70 سم فقط، وتشير مراجعات البستانيين إلى أن النباتات القياسية منخفضة النمو لا تتطلب تدعيمًا. كما أن طماطم كاروتينكا لا تُعاني من التفرّع المفرط، لذا لا تشمل العناية بها إزالة البراعم الجانبية.

يُنصح بزراعته في الداخل والخارج. يتميز كاروتينكا بمقاومته لتقلبات درجات الحرارة وموجات البرد المفاجئة، مما يُنتج حصادًا ثابتًا في أي موسم. كما أنه يُنتج إنتاجًا جيدًا في ظروف الدفيئة، ويتحمل الحرارة والجفاف الطفيف للتربة دون ضرر يُذكر. كما أن الطماطم مقاومة لمعظم الأمراض الفطرية، ولا تتأثر باللفحة المتأخرة أو غيرها من الكائنات الحية الدقيقة المتحللة.

يتميز صنف كاروتينكا بإنتاجية متوسطة. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة حوالي 3 كجم من الفاكهة. ومع ذلك، تكمن قيمة الأصناف المدمجة في إمكانية زراعتها بكثافة. بترك مسافة 30-40 سم بين الشجيرات، يمكن للبستانيين الحصول على محصول جيد من الطماطم الصغيرة، بيضاوية أو بيضاوية الشكل، لكل متر مربع.

ثمار كاروتينكا الطبية

يُروّج المنتجون لصنف كاروتينكا لخصائصه العلاجية. ويعود هذا الوصف إلى ارتفاع نسبة الكاروتين (بروفيتامين أ) في الطماطم، التي تنمو على شجيرات منخفضة. علاوة على ذلك، يُعتبر كاروتينكا صنفًا منخفض الحساسية. هذه الطماطم مناسبة لأغذية الأطفال والتغذية الغذائية. بالإضافة إلى خصائصها المفيدة، تتميز كاروتينكا بنكهة حلوة لطيفة لاذعة قليلاً.

قشرة طماطم كاروتينكا صلبة ومتينة، لكنها ليست سميكة جدًا. لا تتشقق الطماطم حتى مع التغيرات الجوية المفاجئة، كما هو الحال عندما تتبع موجات الحر هطول أمطار طويلة. تتميز طماطم كاروتينكا الناضجة بلون برتقالي فاتح وموحد. أما الطماطم غير الناضجة، فتتميز ببقعة خضراء داكنة عند قاعدتها.

يتميز لب الطماطم بقوامٍ لطيف، كثير العصارة، ولكنه ليس متماسكًا جدًا. للحفاظ على هذه الطماطم لفترة طويلة، يُنصح بقطفها قبل نضجها بقليل (تبييضها) ثم نضجها في درجة حرارة الغرفة. هذا لا يُغير طعم الطماطم.

وصف الفاكهة:

• متوسط ​​وزن طماطم كاروتينكا هو 50-60 جرام.
• يتم جمعها في مجموعات صغيرة من 6 إلى 7 مبايض، والتي تتطور بالتساوي وتنضج في وقت واحد تقريبًا.
• تظهر الفرشاة الأولى بعد 5-7 أوراق، وتتشكل الفرشاة التالية بعد 3-4 عقد.

تُعتبر طماطم كاروتينكا صنفًا متوسط ​​الموسم: إذ لا يُمكن حصاد أولى ثمار الطماطم الناضجة إلا بعد 110-120 يومًا من زراعة البذور. ولحصاد أطول، يُنصح بزراعة النباتات في دفيئة في منتصف مايو، حيث تبدأ بالإثمار قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. أما في الأرض المفتوحة، فستظهر طماطم سليمة بعد انتهاء ثمار طماطم الدفيئة.

هذا الصنف متعدد الاستخدامات. يبدو لحمه البرتقالي المميز رائعًا في السلطة بين الخضراوات الصفراء والحمراء. كما تُعد هذه الطماطم الصغيرة مثاليةً لمائدة الأعياد، حيث تُقدم كمقبلات صيفية أو في السندويشات.

يُحفظ الكاروتين جيدًا أثناء المعالجة الحرارية. لذلك، تبقى القيمة الغذائية لطماطم كاروتينكا محفوظة حتى عند تعليبها. تُعدّ الطماطم البرتقالية المُعايرة رائعة في التتبيلات، أو ممزوجة مع خضراوات أخرى، أو بمفردها.

يمكن استخدام الطماطم لصنع عصير طماطم رائع بلون فريد غني بالكاروتين. لكن أفضل طريقة لحفظ الطماطم هي تجفيفها: فبتقليل رطوبتها، يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية المفيدة.

كيفية زراعة الكاروتينكا في حديقتك؟

إن التقنيات الزراعية الأساسية لزراعة أصناف الطماطم الطبية لا تختلف عن العناية بالطماطم العادية. يجب أن يتم زراعة الصنف منتصف الموسم للحصول على الشتلات في أوائل شهر مارس حتى تصل الشجيرات إلى عمر 70-90 يومًا عند الزراعة. في هذه الحالة، سيكون الحصاد جاهزًا بشكل أسرع.

انقل الشتلات إلى أصص قطرها 7 سم، وضعها في مكان جيد الإضاءة ودرجة حرارة حوالي 23 درجة مئوية. اسقِ الشتلات بانتظام لمنع جفاف التربة في الأصص.

الطماطم المدمجة لا تحتاج تقريبًا إلى تسميد إضافي. إذا سُمِّدَت التربة بالمواد العضوية وأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم منذ الخريف، فلا حاجة لإضافة أي مواد كيميائية إضافية.

إذا كان الأمر كذلك تنمو الطماطم في نفس المكان إذا لم تكن هذه هي السنة الأولى، فمن المفيد تسميدهم بأسمدة خاصة مثل Signor Tomato أو Kristallon Tomato، وفقًا للتعليمات الموجودة على المنتج.