خصائص طماطم زملياق وزراعة الصنف

من بين أصناف الطماطم المتنوعة، تبرز طماطم زملياك، التي تتميز بخصائصها ووصفها، مما يدل على إنتاجيتها العالية عند زراعتها في أحواض مفتوحة. ثمارها، الشبيهة بالبرقوق، حمراء زاهية، تتميز بنكهتها المميزة وتعدد استخداماتها في الطهي.

فوائد الطماطم

صنف طماطم "زيملياك" من إنتاج علماء الأحياء الزراعية السيبيريين. يتميز بمقاومته للصقيع ومناعته القوية ضد الأمراض الفطرية والفيروسية التي تصيب محاصيل الباذنجان (مثل الماكروسبوريوم، والتبقع السبتوري، والبقع السوداء، والتعفن).

تشير آراء من زرعوا صنف طماطم زملياك إلى إمكانية زراعته في الهواء الطلق ونضجه المبكر. ويمكن حصاد الثمار الأولى بعد 95 يومًا من الإنبات.

هذا الصنف ليس هجينًا، لذا يمكن استخدام بذوره للزراعة في المواسم اللاحقة. خلال موسم النمو، تنمو الشجيرة حتى ارتفاع 60-70 سم. هذا النبات محدد النمو، ذو كمية معتدلة من الأوراق، لا يحتاج إلى تشكيل أو إزالة للبراعم أو ربط بدعامة.

يتميز هذا الصنف بتكوين أزهار بسيطة. تتميز طماطم زملياك بشكلها المستطيل الذي يُذكرنا بالبرقوق. ثمارها صغيرة، يتراوح وزنها بين 50 و80 غرامًا، وتنضج في عناقيد يصل عددها إلى 15 عنقودًا. يصل إنتاج الطماطم إلى 4 كجم للشجيرة، ويصل إلى 18 كجم للمتر المربع.

تتميز هذه الطماطم بلبّ كثيف وعصير، وقشرة صلبة، ونكهة حلوة، وتحتوي على 4.6 غرام من المادة الجافة. تُستخدم طازجةً في الطهي، لصنع المعجون، وعصير الطماطم، ومربى الفاكهة الكاملة. وتحتفظ بشكلها عند طهيها.

تُستخدم طماطم زملياك، الموصوفة بإنتاجية عالية، في الزراعة التجارية. تُلاحظ غلة عالية عند زراعتها في ظروف محمية. تتحمل ثمارها النقل لمسافات طويلة.

التكنولوجيا الزراعية لزراعة الطماطم

تتضمن نصائح البستانيين لزراعة المحاصيل معلومات عن مزايا طريقة الشتلات. تُزرع بذور الشتلات في مارس. للقيام بذلك، يُحضّر خليط التربة، ويُطهّر بمحلول مائي من برمنجنات البوتاسيوم، ثم يُزرع في أوعية.

تُدمك التربة قليلاً، وتُغطى بالخث، وتُحفر أخاديد بعمق سنتيمتر واحد على فترات. تُزرع في هذه الأخاديد بذور مُعالجة بمحلول عصير الصبار ومُحفز للنمو.

بعد الريّ بالماء الدافئ، غطّ الوعاء بغطاء زجاجي أو بلاستيكي حتى تنبت البراعم. لضمان نموّ طبيعيّ للشتلات، يجب توفير إضاءة كافية ودرجة حرارة هواء مثالية تبلغ ٢٥ درجة مئوية.

بعد ٥-٧ أيام من ظهور الشتلات، تُخفَّض درجة الحرارة إلى ١٥-١٦ درجة مئوية، ثم تُرفع إلى ٢٠-٢٢ درجة مئوية. عندما تُنبت الشتلات ورقتين حقيقيتين، تُزرع في أوعية منفصلة.

يسمح هذا الإجراء بانتقاء النباتات الضعيفة ويحفز نمو الجذور. ينصح بعض مزارعي الخضراوات بتقليم الجذور أثناء عملية الزرع، لكن هذا الإجراء ليس ضروريًا للنبات.

بعد كل شيء، عند نقلها إلى وعاء أكبر، تكون الجذور متضررة قليلاً ولا تتطلب إزالة ميكانيكية إضافية. يُنصح بزرعها مرتين.

تُستخدم أوعية بأحجام مختلفة. خلال عملية الزرع الأولية، تُنقل الشتلات إلى أوعية صغيرة. أما عمليات الزرع اللاحقة فتتطلب أوعية أكبر.

يعود ذلك إلى نموّ نظام الجذر وقدرته على امتصاص الرطوبة. قد يُحفّز نقل النبات إلى أصص أكبر نموّ أمراض فطرية تُصيب نظام الجذر بسبب سوء الصرف وامتصاص الرطوبة.

تتم عملية النقل الثانية بنقل الشجيرة مع كتلة من التربة ووضعها في أصيص مملوء بثلثه بخليط تأصيص. بعد الزراعة، أضف التربة إلى مستوى الأصيص.

يمكن استخدام أوعية الخث للزراعة، مما يُسهّل نقل الشتلات إلى موقعها الدائم. تُنقل الشتلات إلى الأرض بعد 60-65 يومًا من الزراعة. تحتوي الشتلات الجاهزة للزراعة على 6-7 أوراق حقيقية مُشكّلة وعنقود أزهار واحد.

قبل الزراعة في الأرض، جهّز النباتات لمدة 7-10 أيام لتقويتها. للقيام بذلك، أبقِ الشتلات بالقرب من نافذة مفتوحة. إذا سمحت الظروف الجوية، أخرجها إلى الخارج، مع زيادة مدة تعرضها تدريجيًا من 30 دقيقة إلى عدة ساعات.

يتطلب صنف الطماطم "زيملياك" الري المعتدل والتربة الخصبة. تتطلب الطماطم دورة زراعية منتظمة. أفضل المحاصيل السابقة للمحصول هي البقوليات والخيار والملفوف. يجب تجهيز قطعة الأرض المخصصة لزراعة الطماطم، وتخفيف تربتها، وإضافة الأسمدة العضوية والرمل والجفت.

ازرع الشجيرات على مسافة معينة لمنع تداخل جذورها. المسافة المثلى للزراعة هي 35 سم بين الشجيرات و70 سم بين الصفوف. بعد أن تتكيف الطماطم وتُثمر، توقف عن الري المتكرر.

تحتاج الطماطم إلى تسميد دوري بالأسمدة المعدنية التي تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفلور والفوسفور. عند زراعة الطماطم في الداخل، من المهم تجديد طبقة التربة السطحية سنويًا وتهوية المكان.

يعتمد إنتاج طماطم زملياك على العناية الجيدة والالتزام بالممارسات الزراعية، بما في ذلك تفكيك التربة، وتقليم الشجيرات، وإزالة الأعشاب الضارة. ورغم مقاومة المحصول للأمراض، يُستخدم رش المبيدات الحشرية كإجراء وقائي.