غالبًا ما يُخلط بين طماطم الدب الأكبر وأنواع أخرى تحمل أسماءً مشابهة (مثل طماطم الدب السيبيري). تتشابه هذه الأصناف في خصائصها، فهي جميعًا تنتمي إلى مجموعة الأصناف العملاقة ذات الثمار الكبيرة. إلا أن طماطم الدب الأكبر وحدها تتميز بوزنها القياسي الذي يصل إلى 1.5 كجم.
وصف الفاكهة
تتكون من خمسة إلى سبعة مبايض على كل عنقود. الثمار الأولى أكبر حجمًا، وغالبًا ما تكون أكبر بمرة ونصف إلى مرتين من باقي الثمار. وغالبًا ما تكون الأثقل وزنًا. يتراوح متوسط وزن الطماطم المتبقية بين 500 و800 غرام.
الثمرة مستديرة ومسطحة قليلاً. وحسب التقييمات والصور، تتميز طماطم "بيج ديبر" بتضلّعات طفيفة حول محيطها، وتضلّعات أكثر وضوحًا بالقرب من الساق. القشرة سميكة ولامعة، ولكنها قد تتشقق في فصول الصيف الرطبة.
لحم الثمرة وردي اللون وحبيبي. تحتوي على العديد من حجرات البذور، وإن كانت صغيرة. إجمالاً، يمكن وصف الثمرة بأنها ممتلئة.
نكهة طماطم أورسا ماجور تجعلها لا غنى عنها في السلطات الصيفية. يتميز لبها الحبيبي بنكهة حلوة وحموضة خفيفة. ورائحة الطماطم خفيفة.
نظرًا لحجمها الكبير ووزنها الثقيل، لا تصلح ثمارها للتعليب الكامل. مع ذلك، تُعدّ طماطم الدب الأكبر مفيدة جدًا في تحضير العصير أو المهروس: إذ يُضفي محتواها العالي من السكر نكهة رائعة على المعلبات.
خصائص الصنف
الخصائص العامة ووصف الصنف يعطي سببًا لتصنيف Big Dipper على أنه طماطم غير محددة - صنف ذو ارتفاع نمو غير محدود.
وصف:
- يمكن أن يصل ارتفاع طماطم Big Dipper إلى 2-2.2 متر عند زراعتها في الداخل.
- وفي التلال المفتوحة يصل ارتفاعها إلى 1.5-1.7 متر.
- يتم تشكيل الشجيرات إلى ساقين للحصول على محصول أعلى.
- يجب إزالة الأطفال غير الشرعيين في الوقت المناسب، وعدم السماح لهم بالنمو أكثر من 5 سم.
عند زراعة الدب الأكبر، من المهم توفير دعم موثوق للشجيرات الثقيلة. حتى في الأرض المفتوحة، يُعدّ استخدام تعريشة سلكية هو الأنسب: فهي تحمل بثبات الوزن الإجمالي للسيقان والأوراق، بالإضافة إلى الثمار الناضجة.
- خلال الموسم، ينتج النبات ما يصل إلى 8 مجموعات، كل منها يتكون من 5-6 ثمار.
- يمكن أن يصل إجمالي إنتاج النبتة الواحدة إلى حوالي ١٥ كجم. خلال فصول الصيف الباردة والممطرة، وعند زراعة النبتة في الهواء الطلق، قد ينخفض إنتاجها بشكل ملحوظ.
- من عيوب هذا الصنف أيضًا قابليته للإصابة باللفحة المتأخرة. ففي السنوات غير المواتية، يُصيب الفطر الشجيرات، وكذلك الثمار المُقطوفة للنضج.
في منتصف أغسطس، يُنصح بإيقاف نمو الساق وتكوين عناقيد جديدة. خلال الفترة المتبقية من الموسم، يُفترض أن تكتمل نمو الثمار التي تنضج في الطبقات الأخيرة وتصل إلى مرحلة النضج الشمعي. إذا لم تصل إلى هذه المرحلة، يُخاطر المزارع بإنتاج كمية كبيرة من الهدر أثناء النضج الاصطناعي.
التكنولوجيا الزراعية للشتلات
لنجاح زراعة الشتلات، انقع البذور في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. هذا العلاج المطهر يحمي الشتلات من العفن الفطري ويحافظ على معظمها. بعد التعقيم، يمكن تجفيف البذور برفق على منديل ثم نثرها على سطح التربة الرطبة في الصندوق. يجب تغطيتها بتربة جافة أو رمل.
للحفاظ على الرطوبة، غطِّ الوعاء بالزجاج. مع ذلك، عند ظهور البراعم الأولى، انزع الغطاء لمنع تعفن البراعم. لا يُنصح بخفض درجة حرارة الهواء عند زراعة الشتلات: درجة الحرارة المثالية للطماطم حوالي ٢٠٠ درجة مئوية. يمكن أن يؤدي الإفراط في التبريد إلى تحفيز نمو الجراثيم الفطرية ومرض الساق السوداء في الشتلات.
صنف "الدب الأكبر" لا يحتاج إلى إضاءة كافية خلال فترة نمو الشتلات. بالكاد تتمدد الشتلات، ولكن يُنصح بتزويد النباتات الصغيرة بإضاءة كافية، وإطالة ساعات النهار بشكل مصطنع إلى عشر ساعات يوميًا. هذا يضمن نباتات قوية منخفضة النمو، تبدأ بالنمو بعد الزراعة مباشرةً. تُنقل الشتلات إلى دفيئة في منتصف مايو، ثم إلى الأرض المفتوحة بعد انقضاء آخر صقيع ربيعي.
تبدأ مجموعات الثمار الأولى بالتشكل فوق الورقة الثامنة، ثم تنمو كل طبقتين أو ثلاث طبقات. عند بدء تشكل النورات، استخدم سمادًا مركبًا غنيًا بالفوسفور والبوتاسيوم (مثل سماد الطماطم "سيجنور" أو غيره).
بالنسبة للنباتات الداخلية، يُعدّ الريّ الجيد أثناء نموّ الثمار أمرًا بالغ الأهمية: فالريّ الزائد والجفاف المفرط يُسبّبان تشقّق الثمار. يُفضّل ريّ الطماطم بحيث تبقى التربة رطبة باستمرار. لتحقيق ذلك، راقب رطوبة الطبقة العليا من التربة، ثمّ اسقِها عندما تجفّ، على عمق 2-3 سم.
خذ نظرة أيضًا
المشاركات ذات الصلة:
أفضل أنواع الباذنجان للنمو في دفيئة البولي كربونات: الزراعة والرعاية
وصف صنف الطماطم Big Mommy وتوصيات الزراعة والعناية
طرق زراعة وإكثار الكرز في المنزل
أفضل أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال وقواعد الزراعة والعناية في الصيف
أوصاف أفضل 20 نوعًا من الكرز لمنطقة موسكو وزراعتها والعناية بها
أفضل أصناف الطماطم وأكثرها إنتاجية للزراعة في البيوت البلاستيكية في جبال الأورال، مع الأوصاف
الفوائد الصحية وموانع استخدام الكشمش الأسود
كيفية مكافحة ذباب الجزر باستخدام الأدوية والعلاجات الشعبية
تتطلب الطماطم العملاقة تغذية إضافية. شتلات هذا المحصول تُجبر البستاني على اتخاذ هذه الخطوات، لأن الثمار ستستهلك في النهاية طاقة كبيرة من الشجيرات. لا ضير من استخدام مُنشِّط نمو. بايوجروميزتها هي عملها السريع.