وصف الطماطم الغريبة Blue P20 والزراعة والرعاية

طماطم بلو بي 20 الغريبة ليست مفضلة لدى الجميع. أحيانًا لا يرضى البستانيون عن طعمها، فيزرعونها فقط لثمارها الجميلة ذات الألوان الغريبة. لكن لهذا الصنف مزاياه.

الخصائص العامة للنبات

الشجيرة غير محددة النمو، ويصل ارتفاعها في الأرض المفتوحة إلى 1.6 متر خلال فصل الصيف، ويمكن أن تنمو أطول في الدفيئة. سيقان النبات قوية، لكنها لا تزال بحاجة إلى دعم. ونظرًا لميلها إلى التفرع، من الضروري قطع البراعم الجانبية وتشكيل الشجيرات إلى جذعين أو ثلاثة جذع.

صنف الطماطم Blue P20 هو هجين من صنف American Indigo Rose، المعروف في روسيا، وقد ورث ليس فقط لونه المميز، بل أيضًا مقاومته العالية لمرض اللفحة المتأخرة. وتشير مراجعات البستانيين في منطقة لينينغراد وزملائهم الأوكرانيين إلى غياب أعراض المرض، حتى في ظل الظروف الجوية غير المواتية. الطماطم ليست عرضة للإصابة بمرض Alternaria.، الفيوزاريوم وأمراض أخرى تصيب نباتات الباذنجان.

أثبت الصنف الأمريكي ملاءمته للظروف الروسية. فهو يتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة صيفًا، عندما تتناوب موجات الحر مع الأمطار الباردة، ويتحمل جفاف التربة، ولا يتطلب عناية كبيرة.

العائد متوسط. لم يُطوَّر صنف Blue P20 لإنتاج الخضراوات الصناعية، لذا من الصعب توقع أن يُضاهي أداء الأصناف الهجينة التجارية الحديثة. ومع ذلك، فهو قادر تمامًا على توفير طماطم مبكرة للمائدة وتزيين السلطات حتى أواخر الخريف. على مدار الموسم، تُنتج كل نبتة حوالي 4 كجم من الطماطم متوسطة الحجم اللذيذة والجذابة.

خصائص الفاكهة

هذا صنف مبكر النضج. تُشير شركة إنتاج البذور (بيوتخنيكا) إلى أن الإثمار يبدأ بعد 95-100 يوم من الزراعة. مع ذلك، في الظروف الروسية (في الأراضي المفتوحة)، لا تتوفر أولى ثمار الطماطم ذات النضج التقني إلا في أواخر يوليو، بينما تنضج طماطم الكرمة في أغسطس. يُنتج الساق الواحد من 3 إلى 5 عناقيد من الطماطم متساوية الحجم، مستديرة الشكل، وغير مُضلّعة. يمكن أن يحتوي العنقود الواحد على 6-8 حبات طماطم، وزن كل منها حوالي 100 غرام.

الميزة الأبرز هي لون الثمرة. يحتوي صنف Blue P20 على الأنثوسيانين، الذي يُضفي على قشرته لونًا أزرق. يظهر هذا اللون على الجزء المجاور للساق من الثمرة. يُلاحظ اللون الأزرق البنفسجي بشكل خاص على الطماطم في المرحلة التقنية من النضج، ولكنه يستمر بعد النضج. الطماطم التي تحتوي على الأنثوسيانين مفيدة للإنسان: إذ تمنع هذه الصبغة نمو الخلايا السرطانية وتُساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية.

ويعتقد أن محتواه هو الذي يحمي الطماطم نفسها من الأمراض الفطرية.

يحمي القشرة السميكة لطماطم Blue P20 الثمار جيدًا من التشقق، ولا تنفجر أثناء المعالجة الحرارية أثناء التعليب، ولا يتغير لونها عند تعرضها لمحلول ساخن من الخل والملح. تتميز هذه الطماطم بسهولة نقلها، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد تبييضها (غير ناضجة)، لتصل تدريجيًا إلى مرحلة النضج الكامل.

لحم الثمرة كثيف، ولكنه طري وعصير. حُجرات البذور كبيرة، وتحتوي على عدد قليل من البذور. جدران الثمرة سميكة، يصل سمكها إلى سم واحد. لون اللحم أحمر داكن متجانس، غني جدًا. عند حصاد الثمرة عند النضج التقني ونضجها صناعيًا، قد تبقى منطقة متغيرة اللون بالقرب من الساق.

وفقًا للشركة المصنعة، يتميز الطعم بنكهة حلوة تشبه الحلوى. ومع ذلك، يصف بعض البستانيين طماطم Blue P20 بأنها متوسطة النكهة، ذات حموضة حادة وحلاوة قليلة نسبيًا. قد يكون سبب هذا التناقض هو ظروف نمو الطماطم المختلفة: مع نقص الدفء وأشعة الشمس، تفقد العديد من الأصناف الحلوة بعضًا من محتواها من السكر وتصبح حامضة أو بلا طعم.

صنف بلو بي 20 متعدد الاستخدامات. هذه الطماطم البنفسجية الحمراء تبدو رائعة في السلطات والأطباق المقطعة، ويمكن استخدامها كمقبلات لذيذة. هذه الطماطم الصغيرة، سميكة الجدران، والمُقسّمة مثالية لحشو السلطات في البوفيهات، وتُضفي لمسةً رائعةً على طبق أو سندويش احتفالي.

تبدو الطماطم البنفسجية غريبةً عند حفظها. مع ذلك، فإن عصيرها عاديٌّ جدًا، وإن كان أغمق لونًا. يمكن استخدام الطماطم ذات الألوان الجميلة للتجفيف؛ وبهذه الطريقة، يُحفظ لون قشرتها تمامًا.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

زراعة طماطم Blue P20 في وسط روسيا ممكنة فقط من الشتلات. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على طماطم ناضجة مبكرًا قليلاً إذا زرعت البذور قبل 70-90 يومًا من زراعتها في الأرض. عند زراعة الشتلات، يمكن أن تظهر أول مجموعات الأزهار في الداخل. يمكنك أيضًا الاحتفاظ ببذور من نباتاتك الخاصة؛ حيث يحتفظ هذا الصنف بجميع خصائص شتلاته الأصلية.

ازرع بذور الطماطم وفقًا للقواعد المعتادة: في خليط تربة يتكون من كميات متساوية من تربة الحديقة والدبال والرمل الناعم. أضف ملعقة كبيرة من الطباشير لكل 5 كجم من الخليط. طهّر التربة مباشرة في الأوعية عن طريق سقيها بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم (وردي داكن). بعد أن تبرد، انثر بذور الطماطم على السطح المبلل، ثم غطّها بطبقة رقيقة من التربة الجافة أو الرمل. أنبت البذور تحت غطاء بلاستيكي أو زجاجي عند درجة حرارة 25 درجة مئوية.

عندما تصل نباتات الطماطم إلى ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، انقل الشتلات إلى الفلقات. من الأسهل زراعتها في أصص منفصلة: يمكن إبعادها عن بعضها أثناء نموها لمنع نموها بشكل مفرط. تُزرع في الهواء الطلق في الأيام العشرة الأولى من يونيو، بعد انقضاء آخر صقيع. يمكن نقلها إلى دفيئة قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

للحصول على طماطم أكثر حلاوة، يُزرع في أكثر الأماكن تعرضًا لأشعة الشمس ودفئًا، محميًا من رياح الشمال. يجب أن تكون التربة رخوة ونفاذة. يُضاف الجير (1-1.5 كجم من الطباشير أو الدولوميت لكل متر مربع) و2-3 دلاء من الرمل الناعم لكل متر مربع إلى التربة الثقيلة والمتماسكة. أثناء الإثمار، يُروى مرة كل 5-7 أيام، بمعدل 20-30 لترًا من الماء لكل متر مربع.