خصائص الطماطم "زار" (الجمر الساخن)، الزراعة والعناية المناسبة بالصنف

تنتمي طماطم زار إلى مجموعة من الأصناف المستخدمة في السلطات والعصائر والمعاجين والصلصات والتعليب الشتوي. يحميها قشرها السميك من التلف الميكانيكي، مما يجعلها مناسبة للنقل لمسافات طويلة. مدة صلاحيتها تتراوح بين 6 و7 أيام. بعد ذلك، لا تصلح إلا لإنتاج الكاتشب.

المعايير الفنية للمصنع

خصائص ووصف الطماطم Zhar Goryachiye Ugi هي كما يلي:

1. تنضج الثمار بعد مرور 115-124 يومًا، بدءًا من لحظة زراعة الشتلات في الأرض.
2. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ١٥٠-١٧٠ سم. أوراق السيقان خضراء فاتحة اللون.
3. يمكن أن تتكون من 2 إلى 4 ثمار على فرشاة واحدة.
4. تشبه ثمار صنف زار كرةً مسطحةً عند القطبين. وتتميز بألوان حمراء زاهية، تُشبه لون الجمر المشتعل.
5. يتراوح وزن الثمرة بين ٠.٢٥ و٠.٣٥ كجم. تحتوي الثمار على العديد من حجرات البذور، لكن البذور نفسها قليلة نسبيًا.

تشير آراء البستانيين الذين يزرعون هذا الصنف إلى أن محصول زهرة يتراوح بين 4 و5 كجم للشجيرة الواحدة. للحصول على حصاد جيد، يُنصح بتقسيم النبات إلى ساقين. لا يُزرع أكثر من ثلاث شجيرات لكل متر مربع من حوض الحديقة.

ويشير المزارعون إلى ضعف مقاومة هذا الصنف لأمراض الباذنجانيات.

يمكن زراعة الزار في المناطق المفتوحة في جنوب روسيا. إذا كان المزارع يعيش في وسط البلاد، يُنصح باستخدام دفيئة بلاستيكية لزراعة هذا الصنف. أما البستانيون في سيبيريا وأقصى الشمال، فينصحون بزراعة الطماطم في دفيئات أو أحواض تدفئة جيدة.

زراعة الطماطم باستخدام الشتلات

يُنصح بزراعة بذور زارا في صناديق منفصلة مع تربة منزلية الصنع أو جاهزة، قبل 60 يومًا من الموعد المتوقع لزراعة الشتلات في تربة دائمة. يُحسب المزارعون هذه الفترة بناءً على الظروف المناخية لكل منطقة.

تُعقَّم البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. بعد غرس البذور بعمق 15 مم في التربة، تُروى بماء دافئ من إبريق سقي. عند ظهور البراعم الأولى (بعد 5-7 أيام)، تُسمَّد بالسماد العضوي أو الخث. كما يُمكن استخدام الأسمدة النيتروجينية. اسقِ الشتلات بحرص لمنع جفاف التربة أو ترطيبها.

خلال الأسبوع الأول، تُحافظ على درجة حرارة الغرفة التي تحتوي على الشتلات عند ١٨-٢٠ درجة مئوية، ثم تُرفع بمقدار ٦-٧ درجات مئوية. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى ضوء كافٍ، لذا تُنقل صواني الشتلات إلى مكان مُشرق أو تُوضع تحت مصابيح كهربائية. يجب أن يستمر ضوء النهار لمدة تصل إلى ١٦ ساعة، وإلا ستتمدد الشتلات وتصبح ضعيفة جدًا.

تُغذّى الشتلات بخليط معدني مُركّب أو بمُحفّزات نموّ مُختلفة. بعد نموّ ورقتين، تُقطّع الشتلات وتُزرع في أوعية مُنفصلة لتحفيز كلّ شتلة على تكوين جذور قوية. تُنتج هذه الطريقة نباتات ذات سيقان قوية.

قبل نقل نباتات الطماطم إلى تربتها الدائمة بحوالي 9-12 يومًا، جهّز النباتات الصغيرة. قبل الزراعة، خفّف التربة وأضف السماد. مساحة الزراعة 0.5 × 0.6 متر.

العناية بالطماطم قبل ظهور الثمار

تُشكَّل الشجيرة إلى ساقين أو ثلاثة عن طريق إزالة البراعم الجانبية. يجب ربط النباتات بدعامات متينة أو تعريشات، وإلا فلن تتحمل الأغصان وزن الثمار الناتجة وستتكسر.

تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة أسبوعيًا. تساعد هذه العملية على القضاء على أنواع معينة من آفات الحدائق ومنع تطور الأمراض الفطرية.

يُنصح بفكّ التربة مرتين كل 5-6 أيام. يُساعد هذا الإجراء الوقائي، إلى جانب تغطية التربة في الأحواض، على الاحتفاظ بالرطوبة وتزويد نظام جذر النبات بالأكسجين.

تُخصَّب نباتات الطماطم أولًا بعد 7 أيام من الزراعة. تُستخدم أسمدة البوتاسيوم والنيتروجين لهذا الغرض. تُنفَّذ جلستا التسميد التاليتان بمزيج مُركَّب أثناء الإزهار وظهور الثمار الأولى. يجب أن يكون السماد المُستخدَم غنيًا بالفوسفور.

يتميز صنف زار بمقاومة ضعيفة إلى حد ما للأمراض، لذلك ينصح المربون برش الشجيرات بمختلف المستحضرات لمنع تطور العدوى الفطرية أو البكتيرية. يُستخدم فيتوسبورين غالبًا لهذه الأغراض. إذا استمر المرض، تُزال الشجيرات المصابة يدويًا ثم تُدمر خارج الموقع.

لمكافحة آفات الحدائق، يجب استخدام العلاجات الشعبية (مثل محلول الصابون أو كبريتات النحاس) والمبيدات الكيميائية المتوفرة تجاريًا. تُجمع بعض الحشرات، مثل خنافس البطاطس في كولورادو، يدويًا ثم تُحرق. لطرد البزاقات، يُستخدم رماد الخشب، الذي يُضاف إلى التربة المحيطة بجذور الطماطم.