وصف وأنواع فرعية من شجرة التفاح أنتونوفكا وقواعد الزراعة والرعاية

شجرة تفاح أنتونوفكا معروفة لدى البستانيين منذ أكثر من مئة عام، ولا تزال تحظى بشعبية واسعة. سهولة العناية بها وغلتها العالية، بالإضافة إلى مدة صلاحيتها الجيدة، تجعلها شائعة في صناعة الأغذية. علاوة على ذلك، توفر أنتونوفكا أساسًا وراثيًا ممتازًا لاستنبات أصناف جديدة ذات خصائص مستقرة.

اختيار شجرة تفاح أنتونوفكا

ذُكرت أشجار تفاح أنتونوفكا لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر على يد كراسنوغلازوف، وهو بستاني وممارس معروف في موسكو. في أعماله، وصف العالم أنتونوفكا بأنها هجين صنفي من مقاطعة كورسك، نتج تلقائيًا من شجرة تفاح برية. هذا القول غير موثوق، إذ يستحيل تحديد أصل الصنف بدقة. خلال الحقبة السوفيتية، استُولد ما لا يقل عن سبعة أصناف وأصناف جديدة من أنتونوفكا؛ بينما يُحصي العلماء المعاصرون أكثر من أحد عشر صنفًا.

خصائص ووصف الصنف

أنتونوفكا ليس صنفًا واحدًا، بل هو نوع من أشجار التفاح ذات الخصائص المشتركة:

• شجرة قوية ذات تاج عريض؛
• فترة نضج التفاح في أوائل الشتاء؛
• ثمار تزن ما بين 120-300 غرام؛
• يتم طلاء التفاح بلوحة من اللون الأصفر والأخضر؛
• طعم غني ورائحة قوية.

الموطن

تُزرع أشجار تفاح أنتونوفكا بأنواعها المختلفة في مناطق عديدة، وتنتشر بشكل رئيسي في شمال غرب ووسط روسيا. وتنتشر هذه الأشجار في بساتين المناطق التالية:

• بريانسك؛
• فولوغدا؛
• ايفانوفسكايا؛
• كالينينغراد؛
• كالوغا؛
• كوستروما؛
• موسكو؛
• نوفغورود؛
• بسكوف؛
• ريازان؛
• تفرسكايا؛
• ياروسلافسكايا.

ينتشر أنتونوفكا أيضًا على نطاق واسع في بيلاروسيا وأوكرانيا، ويمكن رؤية الأصناف المقاومة للصقيع في ألتاي، وجبال الأورال، وسيبيريا، والشرق الأقصى.

أبعاد الشجرة

يعتمد ارتفاع أشجار تفاح أنتونوفكا بشكل كبير على الأصل، ولكنه لا يتجاوز 7 أمتار. تيجان الأشجار قوية وممتدة، يصل قطرها إلى 10 أمتار. مع ذلك، فإن أغصانها قوية ولا تحتاج إلى دعم إضافي، حتى مع وفرة الحصاد.

تفرع نظام الجذر

يتميز نبات أنتونوفكا بنظام جذر متطور، يبدأ من مرحلة الشتلات. تتركز أقصى كثافة للجذور في دائرة قطرها 1-1.5 متر. تُدفن البراعم الرأسية على عمق متوسط ​​يتراوح بين 0.5 و0.7 متر.

الإزهار والتلقيح

لا تنتج شجرة أنتونوفكا الواحدة أكثر من 5% من مبيضها، مما يجعلها ذاتية التعقيم. لضمان محصول عالي الجودة، يجب زراعة الملقحات المناسبة بالقرب منها. ولهذا الغرض، يجب اختيار الأصناف بحيث تتداخل فترات إزهارها قدر الإمكان.

أشجار التفاح التالية مناسبة لذلك:

• اليانسون القرمزي؛
• ويلسي؛
• بيبين الزعفران؛
• مخطط الخريف؛
• الحشوة البيضاء؛
• ستريفل؛
• بيلفلور الصينية.

الإثمار

يختلف وقت نضج التفاح باختلاف منطقة الزراعة. ففي المناطق الجنوبية، تنضج الثمار تمامًا في أوائل سبتمبر؛ وفي المناطق الشمالية، يحدث النضج بعد بضعة أسابيع. ويحدث النضج الكامل بعد ست سنوات من الزراعة؛ وقبل ذلك، يكون إنتاج التفاح غير منتظم. في المتوسط، يمكن أن تنتج الشجرة الناضجة حوالي 350 كجم من التفاح.

نطاق تطبيق الحصاد

تستخدم تفاح أنتونوف في الطبخ:

• طازج؛
• لتحضير المشروبات؛
• يتم معالجتها وتحويلها إلى مربى وهلاميات وحلويات صغيرة ومربى البرتقال؛
• منقوعة في السلطات والمقبلات.

مميزات النوع

يتميز صنف أنتونوفكا بخصائصه الخاصة:

• قدرة عالية على تحمل الشتاء؛
• أداء ممتاز لتخزين المحاصيل؛
• معدل تساقط منخفض؛
• نظام الجذر المستقر مناسب للجذر؛
• ضعف المناعة ضد الأمراض والآفات.

مقاومة الأمراض

مقاومة أنتونوفكا الطبيعية لأمراض الحدائق:

• جرب - أقل من المتوسط؛
• تعفن الفاكهة - متوسط؛
• العفن البودري - أقل من المتوسط.

يستجيب الصنف جيدًا للرش الوقائي بمبيدات الفطريات والتبييض، مما يزيد بشكل كبير من مناعة النبات ويزيد من مقاومته إلى مستوى عالٍ.

الحساسية للحشرات

تُشكل دودة التفاح خطرًا بالغًا على محصول أنتونوفكا. فخلال تفشي الآفات، وفي غياب المبيدات الحشرية، تُهاجم اليرقات جميع الثمار، فتأكلها حتى الأرض. وفي غياب التدابير الوقائية والاستجابة السريعة لإصابات الحشرات، يُصبح المحصول معرضًا لخطر الهلاك الكامل.

مقاومة الصقيع والحد الأدنى لدرجات الحرارة للنمو

تتميز أشجار أنتونوفكا بمقاومة عالية للصقيع، وهي أعلى بكثير من المتوسط. تتحمل الأشجار بسهولة فصول الشتاء السيبيرية القاسية، لكنها تتطلب تغطية الجذع بالغطاء العضوي. في فصول الشتاء التي يندر فيها الثلج ويبدأ فيها الصقيع المبكر، يُنصح بتغليف جذوع أشجار التفاح بالعازل.

متوسط ​​العمر المتوقع

تتميز أشجار تفاح أنتونوفكا بعمر طويل، يفوق جميع الأصناف الأخرى. يستمر الإثمار حتى 40 عامًا. وقد وجد الباحثون أشجارًا يبلغ عمرها القياسي 200 عام فأكثر.

كيفية زراعة أنتونوفكا في قطعة أرض

زراعة أنتونوفكا سهلة، حتى للبستاني المبتدئ. تبقى الأشجار على قيد الحياة، وتزهر، وتثمر حتى دون عناية، في تربة فقيرة، وفي ظل ظروف قاسية. ومع ذلك، لضمان حصاد وفير وعالي الجودة كل عام، من المهم مراعاة متطلبات الصنف.

ما الذي يجب مراعاته

تتطلب مبادئ الزراعة الصحيحة مراعاة ما يلي:

• جودة المواد الزراعية؛
• مواعيد الزراعة؛
• الظروف المناسبة؛
• التكنولوجيا وأنماط الزراعة.

المكان الأمثل

يتميز المكان المناسب لزراعة أنتونوفكا بما يلي:

• إضاءة جيدة؛
• مستوى المياه الجوفية على عمق 2-2.5 متر؛
• رطوبة معتدلة؛
• تصريف جيد.

تكوين التربة المطلوب

خصائص التربة لزراعة أنتونوفكا:

• نفاذية عالية للهواء؛
• الحموضة في حدود 5.6-6.0 درجة حموضة؛
• التربة الرملية والطميية والسهول الفيضية أو التربة السوداء المغسولة.

الجيران المؤيدين وغير المؤيدين

يمكنك زراعة ما يلي بجوار أشجار التفاح:

• أشجار الصنوبر؛
• الصنوبر؛
• الطماطم،
• آذريون؛
• الشبت.

بسبب التنافس على الضوء والماء، لا ينبغي زراعة ما يلي بجوار أشجار التفاح:

• المشمش؛
• الكرز؛
• الكرز؛
• الخوخ.

تطلق أشجار الحور أبخرة أساسية ضارة بأشجار التفاح، كما تعاني أشجار روان من آفات شائعة - عثة روان.

توقيت عمليات الزراعة

يُفضّل زراعة أشجار تفاح أنتونوفكا في الخريف، ولكن ليس قبل نهاية أكتوبر. إذا كانت الزراعة القسرية ضرورية في الربيع، فيجب إتمام العمل بنهاية أبريل.

تحضير حفرة الزراعة والشتلة

يجب تحضير حفرة الزراعة قبل الزراعة بـ 4-8 أسابيع أو في الخريف لزراعة الربيع. يجب أن يكون عرض الحفرة حوالي 1-1.2 متر وعمقها 0.6 متر. يجب فصل التربة وتنظيفها من الأعشاب الضارة. في اليوم السابق للزراعة، تُوضع جذور الشتلات في الماء، حيث يُمكن إذابة كمية صغيرة من مُحفز النمو.

مخططات وضع الأشجار

تعتمد المسافة بين الشتلات على الجذر والارتفاع الكامل لشجرة التفاح:

1. يتم زراعة النوع القوي على مسافة 4-4.5 م و 4-6 م بين الصفوف.
2. يمكن زراعة النباتات متوسطة الحجم على مسافة 3.5-4 متر بين كل شجرة وأخرى، مع ترك مسافة 4-4.5 متر بين كل شجرة.
3. يتم وضع الشتلات شبه القزمة على مسافة لا تقل عن 3-3.5 متر وبمسافة بين الصفوف 4-4.5 متر.
4. يمكن وضع الأشجار القزمة على مسافة 2.5-3 متر بين الأشجار و 3.5-4 متر بين الصفوف.

تكنولوجيا الهبوط

عملية زراعة الشتلات:

1. قم بخلط التربة من حفرة الزراعة مع الدبال والجفت والرمل والتربة السوداء بنسب مختلفة.
2. أضف 30 جرامًا من السوبر فوسفات و 250 جرامًا من الرماد إلى دلو من الخليط.
3. تشكيل كومة من الأرض في الأسفل.
4. قم بتثبيت 1 أو 2 من أوتاد الدعم على مسافة ما من المركز.
5. ضع الجذور على كومة من الأرض.
6. املأها بخليط التربة حتى مستوى الطوق.
7. ضغط التربة.
8. ربط الجذع إلى الدعامات.
9. الماء بسخاء.

كيفية العناية بالشجرة الصغيرة والناضجة

تتطلب الرعاية المناسبة الري المنتظم، خاصة في السنوات الأولى من نمو شجرة التفاح. يجب استخدام الأسمدة والغطاء العضوي بشكل دوري. يُؤثر التقليم التكويني والصحي، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض ومكافحتها، بشكل كبير على النمو والإثمار.

الري

خلال السنوات الخمس الأولى من عمرها، يجب ريّ أنتونوفكا ثماني مرات على الأقل في الموسم، مع زيادة هذا المعدل إلى عشر مرات خلال فصول الصيف الجافة. في السنوات اللاحقة، يُخفّض معدل الري تدريجيًا، ثم يُوقف تمامًا.

مخطط تطبيق الأسمدة

نوع السماد	شرط	طريق	الكمية لكل متر مربع واحد
الفوسفور	في الخريف	للحفر	35 جرامًا
نتروجين	في الربيع	للحفر	35 جرامًا
البوتاسيوم	في الصيف	عند الري	15 جرامًا
الدبال، السماد، الخث	في الخريف مرة كل 3-4 سنوات	للحفر	6 كجم
منقوع الخطمي أو فضلات الطيور أو العشب	في الصيف، كل 3 أسابيع	عند الري	1 لتر

العناية بدائرة جذع الشجرة

خلال السنوات السبع الأولى، يُنصح بحفر منطقة جذع الشجرة بعد كل ريّ وإزالة الأعشاب الضارة. وللحفاظ على رطوبة التربة، يُغطى السطح بعد الحفر بنشارة الخشب أو السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا بعمق 7-8 سم.

التقليم وتشكيل التاج

ابتداءً من السنة الثانية، وقبل بدء موسم النمو وبعده، يُجرى تقليم صحي للبراعم الجافة والتالفة. ويُجرى تشكيل التاج في الخريف بإزالة ثلث جميع الفروع الجديدة. ويمكن تجديد الأشجار الناضجة التي يزيد عمرها عن 20 عامًا كل 3-4 سنوات عند الحاجة، مع إزالة ثلث أو نصف الفروع الجانبية مع الحفاظ على الفروع الرئيسية.

العلاجات الوقائية

خلال فترة الإزهار، تُعالَج أشجار التفاح بالكاربوفوس أو روفيكرت، وعند ظهور البراعم، تُعالَج بخليط بوردو. يُستخدم هذا المحلول، إلى جانب أوكسي كلوريد النحاس، لمكافحة الأمراض الفطرية التي تُسبب تساقط الثمار والأوراق. في حال ظهور آفات، يُمكن معالجة الأشجار بمبيدات حشرية مثل نابوفال، وكيميفوس، وإينتوباكترين، وغيرها.

تحضير شجرة التفاح لفصل الشتاء

لمدة ثلاث سنوات تقريبًا بعد الزراعة، تحتاج الأشجار إلى حماية من الصقيع. ولتحقيق ذلك، تُغطى أشجار التفاح بالتراب في الخريف، وتُغطى منطقة الجذور بطبقة لا تقل عن 10 سم من السماد العضوي أو الدبال المتحلل جيدًا. تُطلى الجذوع بالطباشير أو الجير، وقبل الصقيع، تُعزل بالخيش وأغصان التنوب وشبكات القوارض.

الفروق الدقيقة في الحصاد

لضمان تخزين محصولك لفترة طويلة، يجب عليك اختيار التفاح وفقًا للقواعد التالية:

• لا تهز الثمار على الأرض؛
• قطف التفاح قبل أن يصل إلى مرحلة النضج الفني؛
• يجب معالجة الحاويات المخصصة للجمع والتخزين بمبيدات الفطريات وتجفيفها؛
• قم بتعبئة التفاح بشكل محكم لتجنب الصدمات أثناء النقل؛
• التخلص من الفواكه التالفة؛
• يحفظ في مكان جاف وجيد التهوية عند درجة حرارة حوالي 1.6 درجة مئوية.

هل من الممكن تطعيم أنتونوفكا على شجرة تفاح أخرى؟

هناك طرق مختلفة لتطعيم أنتونوفكا بأشجار التفاح الأخرى:

• بالعقل في الربيع، باستخدام طرق التزاوج، في شق، أو قطع جانبي أو تحت اللحاء؛
• مع وجود عين في فترة الربيع والصيف، ووضعها في قطع أو بعقب.

الأنواع الفرعية والمتغيرات

تُحدث أصناف الجذور العديدة المستخدمة في زراعة أشجار تفاح أنتونوفكا اختلافات في الإثمار والمظهر. وتتيح طريقة التطعيم الصحيحة للصنف التكيف مع جميع ظروف النمو.

على جذر قزم

يتميز هذا النوع بظهور أولى الثمار، التي يصل وزنها الإجمالي إلى 50 كجم، في السنة الثامنة من عمر الشجرة. ويبلغ متوسط ​​إنتاج كل شجرة تفاح تتراوح أعمارها بين 12 و14 عامًا حوالي 120 كجم.

على جذر شبه قزم

خصائص هذا النوع:

• ثمار أكبر؛
• التفاح الأول في السنة الرابعة والخامسة؛
• ارتفاع يصل إلى 3 م.

رطل ونصف

مميزات هذه الطائرة أنتونوفكا:

• أقصى مقاومة للصقيع؛
• النضج الفني للتفاح في بداية شهر سبتمبر؛
• وزن الثمرة يصل إلى 0.6 كجم؛
• الخصوبة الذاتية الجزئية.

أبورتوفايا

يتميز الجذر بما يلي:

• النضج المبكر في الشتاء؛
• تفاح يصل حجمه إلى حوالي 0.2 كجم في السنة الرابعة والخامسة؛
• الثمار تكون جاهزة للتخزين بحلول نهاية سبتمبر؛
• ثمار مستقرة.

حجر الأردواز

يستخدم هذا النوع من أنتونوفكا على نطاق واسع للزراعة في مناطق سيبيريا، وجبال الأورال، والشرق الأقصى.

شتاء

تتم زراعة أصناف أنتونوفكا الشتوية فقط في المناطق الشمالية.

عمودي

نادرًا ما تُستخدم هذه الطريقة لزراعة عنب أنتونوفكا، فهي مكلفة ويصعب زراعتها وحصادها.

الأصناف الشعبية

جميع أصناف أنتونوفكا تشترك في أصل واحد، ولا تختلف اختلافًا كبيرًا في خصائصها. طُوِّر معظمها منذ عقود، مع وجود أصناف حديثة أيضًا. مع ذلك، لكل صنف خصائصه المميزة.

عادي

يتميز صنف أنتونوفكا الكلاسيكي بالخصائص التالية:

• تحتوي التفاح على نسبة سكر تزيد عن 9%؛
• تتحول الثمار الخضراء إلى اللون الأصفر أثناء التخزين؛
• قدرة النباتات على تحمل الشتاء بشكل كبير؛
• الشتلات هي الأساس للجذور؛
• تساقط الشعر منخفض؛
• التخزين طويل الأمد؛
• ضعف المناعة؛
• ثمار غير منتظمة.

ذهبي

مميزات الصنف:

• النضج الفني في نهاية شهر أغسطس؛
• مدة صلاحية التفاح سيئة؛
• لا تزداد النكهة قوة أثناء التخزين؛
• وزن التفاحة في حدود 150-180 جرام؛
• لون الثمار أصفر قشّي؛
• مقاومة عالية للجرب.

حَلوَى

يتميز الصنف الهجين بما يلي:

• متوسط ​​معدل نمو النبات؛
• التفاح الذي يزن حوالي 200 جرام له لون أحمر مخطط؛
• لب الثمرة عطري وحامض؛
• تخزين التفاح لمدة تصل إلى ستة أشهر؛
• الإثمار في السنة الثالثة من النمو؛
• العائد 40-120 كجم لكل شجرة؛
• مقاومة الصقيع المتوسطة.

جديد

الميزات الخاصة لطائرة أنتونوفكا نوفا:

• تقسيم المناطق للجزء الأوسط من روسيا ومنطقة الأرض السوداء؛
• يبلغ متوسط ​​إنتاج الشجرة البالغة حوالي 200 كجم؛
• ارتفاع الشجرة 5-6 م؛
• التفاح ذو اللون الأصفر الفاتح يزن 120-200 جرام؛
• على سطح الثمرة يوجد احمرار غير واضح.
• لحم كثيف، كثير العصير، أبيض اللون؛
• مدة الصلاحية 3-4 أشهر؛
• ثمار على شكل بصل.