وصف وخصائص صنف الباذنجان الهجين إيبيك والزراعة والرعاية

يصعب زراعة الباذنجان في الهواء الطلق نظرًا لطول فترة نضجه. وقد حلّ المربون الأجانب هذه المشكلة بإنتاج باذنجان هجين Epic F1. ينضج هذا النبات مبكرًا، خلال 65 يومًا. هذا يُتيح زراعته في الهواء الطلق حتى في المناطق الشمالية. ما عليك سوى زراعة الشتلات، وبعد 25 يومًا من الإزهار، ستحصل على ثمار لذيذة ومغذية.

تاريخ سيارة الفورمولا 1 الهجينة

طوّر المربّون الهولنديون في شركة مونسانتو صنفًا هجينًا مبكرًا يُدعى Epic F1. يُمكن زراعة هذا النبات المُحب للحرارة في الداخل والخارج. تبلغ دورة نضجه الكاملة 65 يومًا. يصبح الباذنجان المزروع من الشتلات جاهزًا للإثمار بعد 25 يومًا من الإزهار.

الوصف والصورة

طُوِّر هذا الباذنجان الهجين مؤخرًا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين لخصائصه الإيجابية: غلة عالية، وقوة تحمل، وثمار كبيرة. يُزرع هذا النبات ليس فقط في المناطق الجنوبية، بل أيضًا في المناطق الباردة.

فاكهة

الثمار الناضجة بنفسجية اللون. سطحها اللامع يمنحها مظهرًا تسويقيًا. يتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٢٣٠ غرامًا، وتتميز بشكل أسطواني أملس، يتناقص تدريجيًا نحو السبلات. يبلغ طول الباذنجان ٢٢ سم وعرضه ١٠ سم.

لحم الباذنجان أبيض كالثلج، كثيف، عطري، وخالٍ تقريبًا من البذور. لا توجد مرارة الباذنجان المميزة. عند قليها، تشبه الخضراوات الفطر. نادرًا ما توجد أشواك على سبلات الباذنجان، وإن كانت موجودة أحيانًا.

الشجيرات

ينمو النبات كشجيرة قوية بأوراق خضراء زاهية متدلية. يصل طول ساقه المتين إلى 100 سم. يحتاج إلى دعم أثناء الزراعة. لون جذعه أخضر، مع لمسات من الأرجواني والأزرق والأحمر.

خصائص الصنف

باذنجان "إيبك" صنفٌ غزير الإنتاج، ذو ثمار كبيرة، ومقاوم للأمراض، ونكهة ممتازة. ينضج مبكرًا.

الإنتاجية والإثمار

تُنتج كل شجيرة باذنجان ثماني ثمار. وإذا زُرعت بمعدل ثلاث نباتات لكل متر مربع، يتراوح العائد بين 4.8 و6 كيلوغرامات.

نطاق التطبيق

أثبت الباذنجان الأسطوري جدارته في فنون الطهي. يُؤكل بعد السلق، والطهي، والخبز، والتعليب، لأنه لا يُؤكل نيئًا. يحتفظ الباذنجان المطبوخ حديثًا والمعلب بخصائصه المفيدة، بل يكتسب نكهات جديدة.

يستخدم المنتج الغذائي لأغراض علاجية ووقائية، لعلاج تصلب الشرايين وحصى المرارة وحصى الكلى.

مقاومة الأمراض والآفات

باذنجان إيبك مقاوم لفيروس موزاييك التبغ، كما أنه عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة. كما أنه عرضة للإصابة بخنفساء البطاطس في كولورادو. تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها، وتُجمع الخنافس ميكانيكيًا.

المزايا والعيوب

يعد الهجين Epic F1 شائعًا بين البستانيين بسبب خصائصه الإيجابية:

1. غلة عالية.
2. نبات بسيط لا يحتاج إلى أي مهارات خاصة أثناء الزراعة.
3. مقاومة الأمراض الفطرية والفيروسية والآفات.
4. يتحمل التغيرات في درجات الحرارة بشكل جيد.
5. الثمار لها طعم جيد، واللب ليس مرًا.
6. مظهر جذاب بسبب الحجم الموحد والجلد اللامع.
7. منتج غذائي: منخفض السعرات الحرارية، ومخزن للفيتامينات والبروتينات والبوتاسيوم.
8. تعتبر الخضروات صحية عندما يتم تحضيرها طازجة وتحتفظ بخصائصها المفيدة عند حفظها.

عيوب:

1. في المناطق الباردة، يتم زراعة الباذنجان باستخدام الشتلات في أرض مفتوحة، وبالبذور - في دفيئة.
2. الشجيرات الطويلة تحتاج إلى دعم، وإلا ستكسر الثمار الكبيرة سيقانها.
3. لا يمكن تخزين الباذنجان لمدة طويلة في المنزل.

على الرغم من بعض العيوب، يستمتع البستانيون بزراعة الباذنجان الملحمي.

زراعة الشتلات

لا يُزرع الباذنجان جيدًا لأن نظامه الجذري هش للغاية. لتجنب نقله، تُزرع الشتلات في النصف الأول من شهر مارس، مما يُغني عن عملية النقل.

إعداد التربة

يُفضّل الباذنجان التربة الرخوة والنفاذة للهواء. يُمكن شراء مُهيّأ مُخصّص لزراعة الأزهار من المتجر. في المنزل، أضف الرمل والسماد العضوي إلى تربة الحديقة بنسبة ٢:٢:١. يُمكن استبدال السماد العضوي بالخثّ (البيتموس). تربة الحديقة، والخثّ، ونشارة الخشب (١:٢:٣) جميعها مُناسبة.

يتم تطهير الركيزة التي تم تحضيرها يدويًا قبل الاستخدام بطرق مختلفة: بالحرارة، أو البرودة، أو بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

نمط زراعة البذور

لا تتطلب مواد الزراعة الجاهزة معالجة، فقد وفرتها لك الشركة المصنعة. تُنقع البذور المزروعة منزليًا في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز ٢٪ لمدة ١٥ دقيقة. تُشطف بالماء المغلي البارد وتُجفف. ثم تُنقع لمدة ٢٤ ساعة في مُحفز نمو، مثل Energen.

تُزرع التربة في أكواب أو أوعية فردية. في هذه الحالة، يكون نمط الزراعة 8×8 أو 1×1 سم. تُبلل التربة، وتُزرع البذور، وتُغطى بالتربة حتى عمق سنتيمتر واحد. تُغطى الأوعية بغلاف بلاستيكي، وتُوضع في مكان دافئ: بالقرب من مشعاع أو على رف. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 25 درجة مئوية.

الرعاية

ستظهر البراعم الأولى خلال أسبوع. انزع الأغطية عن الأوعية. انقل الأوعية إلى مكان أبرد (18 درجة مئوية) لمنع نمو الشتلات بسرعة. خفّض درجة حرارة الليل إلى 13 درجة مئوية. عند ظهور ورقتين حقيقيتين، انقل الشتلات إذا زُرعت بنمط 1×1 سم. اسقِها حسب الحاجة. قد يكون تدلي الأوراق إشارة لبدء عملية الزرع.

يُجرى التسميد الأول بعد ٧ أيام من الإنبات باستخدام سماد فوسفوري. تُجرى التسميدات اللاحقة كل ١٠ أيام. يُستخدم سماد عضوي أو سماد معدني مُركّب. يجب أن تتلقى الشتلات ضوء النهار لمدة نصف يوم. في حال عدم كفاية ضوء النهار، تُستخدم إضاءة صناعية.

زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة

تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة عندما تكون درجة الحرارة المحيطة أعلى من 15 درجة مئوية. بمجرد أن ترتفع، تُنقل الشتلات إلى الحديقة. بحلول هذا الوقت، تكون الشتلات قد نمت إلى ارتفاع 15-20 سم، مع خمس أوراق لكل ساق. يُفضل الباذنجان التربة المحايدة أو القلوية قليلاً. اسقِ الشتلات والتربة جيدًا في اليوم السابق للزراعة.

تُحفر حُفر على مسافة 60 سم بين الشجيرات (65 صفًا). يُزرع الصف التالي بنمط رقعة الشطرنج.

الرعاية

يُزال النبات من الوعاء، وتُقطع ورقة الفلقة، ثم يُزرع عميقًا في التربة حتى الوريقات. تُحفر الشتلات من الوعاء مع قطعة من التربة. تُجهز الحفرة على طول كتلة الجذر. الباذنجان لا يتحمل تيارات الهواء جيدًا. لذلك، يُجهز حاجز واقي من غشاء بلاستيكي ويُلف حول الشتلات. يجب أن يكون الجزء العلوي مفتوحًا.

الري والعناية بالتربة

لا تسقِ التربة لمدة ثلاثة أيام بعد الزراعة. ستستفيد الشتلات من الرطوبة المتوفرة قبل الزراعة. استخدم مياه الأمطار للري. إذا كنت تستخدم ماء الصنبور، فاستخدم ماءً دافئًا راكدًا. تدلّ الأوراق المتدلية على الحاجة إلى الري. خلال فترات النمو المكثف أو في الأيام الحارة، اسقِ النبات يوميًا.

بعد الري، خفّف التربة. يُساعد نشارة من قشور البصل والثوم والقش على الاحتفاظ بالرطوبة. يصل ارتفاع الباذنجان إلى متر واحد. يجب ربط الشجيرات بتعريشة.

الطبقة العلوية

عند زراعة الشتلات، إذا كانت التربة فقيرة، أضف حفنة من الدبال والرماد. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم تغذية الباذنجان بالمواد العضوية حتى تنضج الثمار، لأن ذلك قد يشجع نمو المادة الخضراء.

بعد أسبوعين من الزراعة، سمّد النباتات بأسمدة معدنية معقدة. بعد نمو الباذنجان الصغير، سمّده بأسمدة فوسفاتية-نيتروجينية. سمّد الخضراوات مرتين شهريًا طوال موسم النمو.

الرش ضد الأمراض

تُستخدم التسميدات الورقية لأغراض وقائية، مثل الوقاية من الأمراض والآفات. ويمكن التناوب عليها مع التسميد الجذري.

يتم استخدام ما يلي للحماية من الأمراض:

• المستحضرات الكيميائية الحيوية التي لا تضر النباتات أو البشر؛
• المواد الكيميائية. تعالج المرض بسرعة، لكن مستحضراتها ضارة بالنباتات والتربة والبشر؛
• العلاجات الشعبية: مغلي، مشروبات نباتية ذات خصائص مبيدة للحشرات والفطريات.

الرش الوقائي يساعد على نمو فاكهة صحية.

حصاد المحاصيل واستخدامها

يجب قطف الباذنجان في الوقت المحدد. لا تنضج الخضراوات غير الناضجة تمامًا بعد الحصاد. لا يُنصح بتناول الثمار الناضجة جدًا، لأنها تُطلق مادة ضارة تُسمى السولانين، تُسبب مرارةً وفقدانًا للمرونة.

يتم تحديد النضج من خلال الخصائص التالية:

• تتحول الثمار إلى اللون الأرجواني عندما تنضج؛
• اللب مرن؛
• الجلد لامع؛
• يتم الحصاد الأول بعد 25 يومًا من الإزهار.

تنضج الباذنجان تدريجيا ويجب فحصها كل 3 أيام.

ولضمان استمرار نمو الأشقاء بشكل طبيعي، لا يتم تمزيق السيقان، بل يتم قطعها.

يُحفظ باذنجان إيبك الطازج لمدة شهر تقريبًا. لإطالة مدة صلاحيته، امسحه بقطعة قماش جافة بعد الحصاد. ضعه على رف في طبقة واحدة وخزّنه في مكان بارد بدرجة حرارة 1 مئوية. افحص الباذنجان دوريًا وتخلص من أي باذنجان فاسد.

المراجعات

يُشيد البستانيون الذين يزرعون نبات إيبك الهجين به. وحسب ملاحظاتهم، تُنتج الشجيرة عددًا كبيرًا من المبايض، أكثر مما تستطيع تحمله. لذلك، تُجرى عملية تقليم الشجيرة. تُزال الأوراق المصفرة، وتُقرص البراعم الجانبية أسفل النورة الأولى، ويُترك منها 2-3 براعم فقط فوقها، ويُضبط عدد المبايض من 8 إلى 10.