فاكهة الكيوانو (المعروفة أيضًا باسم البطيخ المقرن)، التي جُلبت إلينا من مناخات أكثر دفئًا، تكتسب شعبية متزايدة بين مُحبي تجارب البستنة. ونظرًا لثمرتها الطويلة غير العادية والمغطاة بالأشواك، أُطلق على هذه الفاكهة الغريبة اسم البطيخ المقرن والخيار الأفريقي.
تشبه كروم النبات الخيار تمامًا، والثمرة نفسها تشبه الخضار الشهيرة عند تقطيعها. تتميز "القنابل" الشائكة بحشوة جيلاتينية خضراء، وتتراوح قشرتها، عند نضجها، بين الأصفر البرتقالي والأخضر الذهبي. يلاحظ من جربوا شمام الكيوانو نكهته غير العادية: حلوة مع قليل من الحموضة. يقول البعض إنه يشبه الموز غير الناضج، بينما يلاحظ آخرون لمحات من الليمون والقرع. تختلف الانطباعات تمامًا، لكنها تشترك في شيء واحد: يمكن أن يصبح شمام الكيوانو بسهولة أحد أطعمتك المفضلة.
مخزن للفيتامينات
الكيوانو ليس مجرد فاكهة لذيذة، فهو غنيٌّ بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يُعدّ البطيخ المقرن مصدرًا للمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم، والحديد والزنك، والبوتاسيوم والفوسفور، وفيتامينات أ، ب، ج، والأملاح المعدنية، والأحماض العضوية.
هذه الفاكهة آمنة لمرضى السكري ولمن يسعون لإنقاص وزنهم. كما أنها خيار مثالي لمن يفضلون الأقنعة والكريمات المنزلية على منتجات العناية بالبشرة الجاهزة.
فوائد الكيوانو:
- منشط ممتاز؛
- يقوي جهاز المناعة؛
- يحارب الفيروسات والبكتيريا؛
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية؛
- يعمل على تطبيع توازن الماء والحمض والقاعدة؛
- يزيل السموم؛
- يعالج الحروق والجروح؛
- تستخدم كأقنعة في التجميل.
تحذير: تناول كمية صغيرة في حصتك الأولى لتجنب أي رد فعل تحسسي. تجنب هذه الفاكهة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، أو التهاب القولون، أو انخفاض ضغط الدم، أو التهاب الفم.
كيفية الاستخدام
لفاكهة الكيوانو استخداماتٌ لا تُحصى في المطبخ. يُمكن تناولها نيئةً، أو تحويلها إلى عصائر وكوكتيلات، أو إضافتها إلى السلطات. غالبًا ما تُستخدم قشرتها السميكة في صنع سلال صغيرة للحشوات. ويُستخدم لبها للتزيين. تُناسب هذه الفاكهة التوت في الكومبوت وتُستخدم في التتبيلات. الخيار الأفريقي لقد أثبت نفسه جيدًا في مجموعة واسعة من الصلصات.
هام: يُفضّل تناول الكيوانو نيئًا فور حصاده، إذ يفقد بعضًا من فيتاميناته القيّمة أثناء التخزين.
يمكن استخدام الكيوانو في تحضير صلصات وتتبيلات لذيذة. على سبيل المثال، إليكِ وصفة تُبرز نكهة الكيوانو المميزة:
- قم بخلط الفاصوليا المنبتة مع خس الروماني وقطع التفاح الأحمر.
- اصنع صلصة من لب الكيوانو والزبادي الطبيعي وتبلي بها السلطة.
نصيحة: لا حاجة لتقشير الثمرة. ما عليك سوى قطعها إلى نصفين واستخراج اللب بملعقة. لا تتخلص من القشور المتبقية: يمكنك تجفيفها واستخدامها لأغراض الزينة، أو في علب المجوهرات، أو كأدوات مائدة.
ليس لدى الجميع فرصة زراعة الكيوانو. في هذه الحالة، يمكنك شراؤه من السوق أو المتجر. عند الشراء، يُرجى مراعاة ما يلي:
- يجب أن تكون الثمار ثابتة وغير تالفة؛
- يجب ألا يتجاوز الحجم 15 سم؛
- لون الثمرة الناضجة برتقالي مع خطوط صغيرة.
أسرار النمو
يمكنك زراعة بذور الشتلات في أواخر أبريل أو أوائل مايو. أولاً، انقعها وانتظر ظهور البراعم، وهو ما يستغرق عادةً يومين إلى ثلاثة أيام. ثم ازرع البذور في تربة رخوة ومغذية، وضعها في أوعية فردية يصل قطرها إلى 10 سم.
تتطلب البراعم عناية فائقة. فهي تفضل درجة حرارة ثابتة (٢٥ درجة مئوية)، وإضاءة جيدة، وريًا منتظمًا. يجب أن تكون التربة رخوة ورطبة. تجنب أشعة الشمس المباشرة، فقد تسبب حروقًا. هذا النبات الغريب لا يحب تيارات الهواء، لذا ضع الأصص في مكان محمي من تيارات الهواء الزائدة.
خذ نظرة أيضًا
بعد ٣-٤ أسابيع، يمكنك زراعة الشتلات في دفيئة أو دفيئة. الكيوانو يحب المساحة - تأكد من عدم وجود أكثر من فرعين لكل متر مربع. تنمو الكروم بسرعة كبيرة، لذا يُنصح بوضع دعامات بالقرب من النبات ليسهل عليه التشبث بها.
يُفضّل ريّ النبات ثلاث مرات أسبوعيًا. إذا كان الجو حارًا في الخارج، اسقه يوميًا.
لا تدع الأعشاب الضارة تتجذر قرب الكيوانو. فهي ستمتص العناصر الغذائية الضرورية لنمو صحي ونضج الثمار من التربة بسرعة.
من الأفضل أن يتم تخفيف التربة في ساعات الصباح أو المساء لتجنب تبخر الرطوبة الزائدة.
لا تنسى إزالة البراعم الجانبية لضمان الحصول على ثمار وفيرة.
تغذية النباتات ضرورية. تشمل الأسمدة العضوية سماد الخطمي أو سماد الدجاج. هناك أنواع عديدة من الأسمدة المعدنية، ويُعدّ تركيبها الأنسب لهذه المحاصيل.
إذا اتبعت جميع قواعد الزراعة، فستكون قادرًا على حصاد هذه الفاكهة الرائعة والصحية في أغسطس.
ملاحظة: يمكنك تجربة زراعة البطيخ المقرن على الشرفة. القواعد هي نفسها: حماية من أشعة الشمس الحارقة والتيارات الهوائية، والري المنتظم، وتخفيف التربة. مع ذلك، لكي تُثمر الأزهار، يجب تلقيحها صناعيًا باستخدام فرشاة.
المشاركات ذات الصلة:
إرشادات العناية بالجزر للزراعة الخارجية لضمان حصاد جيد
أفضل أصناف العنب للزراعة في جبال الأورال وقواعد الزراعة والعناية في الصيف
أفضل أنواع الباذنجان للنمو في دفيئة البولي كربونات: الزراعة والرعاية
أسباب وعلاج آفات وأمراض الباذنجان وكيفية مكافحتها في المنزل
طرق زراعة وإكثار الكرز في المنزل
أسماء وصور 37 من أفضل أنواع البطيخ وأوصاف وخصائص جميع الأنواع
أوصاف أفضل 20 نوعًا من الكرز لمنطقة موسكو وزراعتها والعناية بها
زراعة البطيخ الكولخوزنيتسا في الأرض المفتوحة: الفوائد وكيفية الاختيار
البطيخ نبات فريد من نوعه؛ استغرقني وقتًا طويلًا لأتعلم كيفية زراعته. هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها. تأكد من تغذية البطيخ بـ "بايوجرو".