وصف صنف الخيار الأفريقي المقرن ميلوتريا، الزراعة والرعاية

تعرّف عشاق النباتات الغريبة في روسيا على خيار الميلوثريا ذي القرون المذهل، والذي وصل إلينا من وسط أفريقيا. في وسط البلاد، ظهر الخيار الأفريقي الصغير في بعض الحدائق. ولكن، مع أنه بدأ للتو بالانتشار في روسيا، إلا أن البستانيين يشككون في ذلك. وعبثًا: هذا الخيار المعجزة "الذي يحمل سرًا" جاهز ليحتل مكانة مرموقة بين مجموعة المحاصيل الغريبة التي تنمو في وسط البلاد.

وصف وخصائص النبات

ميلوثريا سكابرا (Melothia scabra) عضو آخر من عائلة القرعيات. وهي كرمة معمرة تُزرع حولية في بلادنا. ثمارها وجذورها صالحة للأكل.

يشبه نبات الميلوثريا خيارنا المتسلق في المظهر، ولكنه يتمتع أيضًا بخصائصه الخاصة:

• يصل طول الساق الشبيهة بالليانا إلى 3 أمتار؛
• الأوراق المثلثة تشبه أوراق الخيار؛
• سطح الأوراق أملس، بدون خشونة؛
• ورقة ثلاثية الفصوص ذات أطراف مسننة؛
• نبات أحادي المسكن يزهر بأزهار صفراء؛
• الزهور ثنائية الجنس: الزهور الأنثوية تقع منفردة، والزهور الذكرية تتجمع في أزواج؛
• تبدو الثمار مثل البطيخ الصغير، قطرها من 2 إلى 4 سم؛
• طعم الفاكهة يشبه الخيار العادي، والقشرة الخشنة لها طعم حامض خفيف.

يُنتج نبات ميلوتريا سكابرا (البطيخ، الخيار المقرن) جذورًا حمراء صالحة للأكل. تشبه هذه الجذور فجلًا طويلًا يزن 400 غرام. يصعب تقليد نكهته إلا بتجربته بنفسك: فهو مزيج من الخيار والفجل والبطيخ. لا تُحفظ جذوره جيدًا، وسرعان ما تذبل، لذا يُنصح بتناوله فورًا.

ملاحظة! يتميز النبات بمظهر زخرفي، لذا يمكن استخدامه ككرمة لتزيين شرفات المراقبة أو العريشة. مع ذلك، يجب تقليم النبات وفقًا لنمط محدد للحصول على مظهر زخرفي عام.

الإيجابيات والسلبيات الرئيسية

يتمتع الخيار المقرن بالعديد من المزايا:

• سهلة العناية بها؛
• الفواكه والخضروات الجذرية لذيذة وصحية؛
• يستخدم كنبات نباتي ونبات زينة؛
• يشير إلى المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

تشمل العيوب ما يلي:

• إنبات البذور البطيء؛
• متطلبات الرطوبة العالية؛
• قدرة ضعيفة على تحمل المناخ القاري.

ملاحظة! يثير أصل نبات الميلوثريا بعض التساؤلات. يعتقد بعض علماء النبات أن أصله ليس أفريقيا، بل أمريكا الوسطى. وهذا يُفسر أسماءه الأخرى - البطيخ المكسيكي الحامض والخيار المكسيكي الحامض.

الخصائص المفيدة

يحتوي تكوين هذا الخيار غير المعتاد على مجموعة كاملة من المركبات المفيدة:

• المعادن ومن أهمها: الفلور، والفوسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم؛
• "كوكتيل الفيتامينات": PP، C، A، المجموعة B؛
• البكتين والألياف.

بفضل تركيبته، يتمتع نبات Melothria scabra بخصائص مهمة للجسم:

• يعمل على تطبيع ضغط الدم، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي؛
• يزيل النفايات والخبث والسموم؛
• ينظم نسبة الكولسترول في الدم؛
• يحسن وظيفة الجهاز الهضمي؛
• له تأثير مضاد للالتهابات؛
• يدعم عمل الجهاز المناعي.

بفضل محتواها المائي، تحتوي هذه الفاكهة على 14 سعرة حرارية فقط، كما أن محتواها من الألياف يُشبع الجوع تمامًا. هذا يسمح باستخدام الخيار الصغير في مختلف الأنظمة الغذائية، مما يُشبعك بهذا الطعام الفريد ويساعدك على إنقاص الوزن.

زراعة الخيار الأفريقي الصغير ميلوثريا

تُشبه تقنيات زراعة الميلوثريا تقنيات زراعة الخيار العادي. ومع ذلك، ولأنها مستوردة، فإن تقنيات زراعتها تتميز بخصائص فريدة.

اختيار موقع الهبوط

الخيار الأفريقي نبات محب للحرارة، لذا يجب أن يكون موقع الزراعة مفتوحًا ومشمسًا، بعيدًا عن تيارات الهواء والرياح الباردة. التربة الرخوة والمغذية عامل مهم في الزراعة.

يُزرع هذا النبات المتسلق بسهولة على طول سياج أو بإنشاء دعامة خاصة لتسلقه. يمكن زراعة الميلوثريا في صناديق على شرفة أو نشرها فوق أقواس. تُثمر وتُزين المكان في آن واحد.

نصيحة! ينمو خيار البطيخ جيدًا بعد البصل والبازلاء والطماطم. تجنب زراعته في المناطق التي يُزرع فيها القرع أو اليقطين، إذ يشتركان في أمراض وآفات شائعة.

عملية الهبوط

في المنطقة المعتدلة المناخ، يُزرع صنف واحد فقط: ميلوثريا كوليبري. يمكن زراعته من البذور أو من الشتلات، والتي تُزرع عادةً في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. مع ذلك، فإن الكرمة المزروعة من البذور لا تملك الوقت الكافي لإنتاج محصول. يُزرع الخيار المقرن من البذور لأغراض الزينة. إذا رغبت في الحصول على ثمار، فالخيار الوحيد هو زراعته من الشتلات.

طريقة البذور

من الصعب الحصول على ثمار هذا النبات الجنوبي الغريب عند زراعته من البذور. فبينما تنبت بذور الخيار الروسي بسرعة، تستغرق الكروم من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. وحتى مع النقع المسبق، تستغرق الشتلات بعض الوقت لتظهر. أما الخيار الأفريقي، فيُزرع من البذور لأغراض الزينة فقط.

أفضل وقت لزراعة البذور هو أواخر مايو، عندما ترتفع درجة حرارة التربة. تعتمد سرعة الإنبات على درجة الحرارة المحيطة. ازرع البذور في أخدود ضحل، بذرتين لكل 20 سم (لضمان الإنبات)، بعمق 2-3 سم. املأ الأخدود بتربة رطبة ودكّها برفق.

زراعة الشتلات

تضمن طريقة الشتلات إنتاج الثمار لأنها تسمح بفارق زمني كبير. تُزرع بذور الشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. للحصول على الشتلات، اتبع الخطوات التالية:

• تطهير البذور في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم؛
• علاج بمحفز النمو لمدة 30 دقيقة؛
• ضع البذور في أكواب مُجهزة مع خليط العناصر الغذائية، وادفنها قليلًا؛
• بلل الطبقة العلوية بزجاجة الرش؛
• عند ظهور الشتلات، قم بتوفير الإضاءة؛
• في عشية الزراعة، قم بإجراءات التصلب عن طريق إخراج الشجيرات إلى الهواء الطلق؛
• عندما تتشكل ثلاث أوراق حقيقية ويتطور نظام الجذر، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض.

موعد الزراعة أواخر شهر مايو. تُزرع الشتلات في حُفرٍ بمسافة ٦٠×٦٠ سم، وتُروى جيدًا.

ملاحظة: يُثبَّت تعريشة أو دعامة بالقرب من النبات لتشجيع الكرمة على النمو لأعلى، مُشكِّلةً ساقًا طويلة. تلتصق الكرمة بالدعامة نفسها باستخدام محاليق. كما تُربط الكروم الكبيرة لتوفير ظروف نمو مثالية.

نصائح للعناية بالخيار

لا يحتاج نبات ميلوثريا سكابرا إلى عناية خاصة، ولكن هناك إجراءات معينة أثناء زراعته ضرورية للنبات.

الدور الرائد للتسميد والري

الخيار الأفريقي نبات محب للرطوبة. بدون ري منتظم، لا جدوى من توقع نمو جيد وثمار جيدة. اسقِ الكرمة بانتظام: كل يومين، ضع دلوًا تحت النبات. يجب أن يكون الماء دافئًا وثابتًا، وتجنب تناثره على أوراق الشجر.

يجب اتباع كل شيء باعتدال: تجنب الإفراط في ريّ نبات الميلوثريا، لأن الإفراط في الري يؤثر سلبًا على نموه. بعد ترطيبه، قم بفكّ التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، ثمّ غطِّها بالنشارة. هذا يُغني عن الريّ الإضافي ويمنع تكوّن القشرة، إذ يُحافظ على رطوبته جيدًا. يُسمّد خيار البطيخ بأسمدة غنية بالنيتروجين (وفقًا للتعليمات) إذا كان نموّ أوراقه مرغوبًا، ويُزرع كنبات زينة. كما أن أسمدة البوتاسيوم والفوسفور ضرورية لتحفيز تكوين الثمار، مما يضمن حصادًا مثمرًا.

نصيحة: خلال هطول الأمطار الغزيرة أو موجات البرد المفاجئة، تحتاج نبتة ميلوثريا كوليبري إلى الحماية. غطِّ الكرمة بالبلاستيك لمساعدتها على تحمّل الظروف المناخية القاسية.

التغطية

لا تحتاج الكرمة إلى قرص. فهي مُدرَّبة على خلق سمات زخرفية في الحدائق والمتنزهات، وتوجيه البراعم في الاتجاه المطلوب. بمجرد إنتاج البطيخ، تُشكِّل الكرمة براعمها الخاصة.

حماية نبات ميلوثريا من الآفات والأمراض

يجب زراعة النبات بعيدًا عن أنواع البطيخ الأخرى. في هذه الحالة، يكون نبات الميلوثريا خاليًا تقريبًا من الأمراض. في حال إصابته بالعفن البودري، يُعالج النبات الغريب بمحلول صابون. إذا كانت الإصابة شديدة، تموت الكرمة. يُساعد العلاج الوقائي للبذور والنباتات البالغة باستخدام فيتوسبورين على مكافحة الجراثيم الفطرية.

الحصاد والتخزين

تظهر الثمار الأولى بعد ٢٠ يومًا من زراعة الشتلات. تُحصد تدريجيًا مع نموها. يجب أن يصل ارتفاع البطيخ إلى ٢ سم لزيادة محتواه الغذائي. يستمر الحصاد حتى نهاية أغسطس، وأحيانًا حتى بداية الصقيع (حسب توقيت الزراعة).

بالعناية المناسبة، تُنتج كرمة واحدة ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من الخيار الأخضر الصغير. يُحضّر المربى باستخدام الوصفات التقليدية للخيار العادي. يُؤكل خيار البطيخ هذا طازجًا ومخللًا. نكهته اللاذعة تجعله مثاليًا لتحضير اليخنات والسوليانكا.

عندما يصل قطر ثمار الميلوثريا إلى سمين، تصبح جاهزة للأكل. أما الخيار الأكبر حجمًا، فينضج أكثر من اللازم ويفقد نكهته. بعد حصاد جميع الثمار، يحين وقت اقتلاع الجذور. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 1.5 كجم من الجذور اللذيذة (إن شئت).

آراء من البستانيين ذوي الخبرة

أولغا، 55 عامًا، جوكوف

اقترح عليّ صديق زراعة خيار أفريقي غير مألوف. وتبيّن أنه سهل العناية. لم أعتنِ به كثيرًا، لكنني حصلتُ في النهاية على ثمار غير مألوفة، ذات طعم لاذع قليلاً.

فيكتوريا 33 سنة، فيازما

زرعتُ خيار البطيخ من الشتلات وحصلتُ على محصول جيد. أسعدني الخيار الصغير بنكهته اللذيذة وغير العادية. حضّرتُ مربىً لفصل الشتاء باستخدام وصفاتنا للخيار.

أندريه، 21 عامًا، كيشيناو

أحب تجربة أشياء جديدة وزراعة نباتات غريبة. ثمار الميلوثريا صغيرة جدًا، ويجب قطفها مبكرًا لمنع نضجها الزائد. إنها نبتة مثيرة للاهتمام وسهلة العناية. إنها جذابة كنبات زينة، ولكن للحصول على حصاد وفير، يُفضل زراعة خيار عادي.

يغزو نبات ميلوثريا سكابرا الأراضي الروسية تدريجيًا، ولكنه لن يحل محل خيارنا التقليدي. غالبًا ما يُزرع كمحصول غريب لإضفاء تنوع على قائمة الطعام، أو ككرمة زينة لحدائقنا.