وصف أفضل أنواع الخيار الصيني وزراعته ونموه والعناية به

في الحدائق، غالبًا ما يُزرع هذا الخيار الصيني الطويل بـ 2-3 كرمات فقط. وحتى مع هذه الأعداد الكبيرة، لا يزال البستانيون يزرعون هذه الخضرة الرائعة لمذاقها المميز وشكلها الفريد. لا يقتصر الأمر على البالغين فحسب، بل يستمتع الأطفال أيضًا بقضم الخيار. يتميز الخيار الصيني بطعمه الحلو، وزراعته سهلة نسبيًا، حيث يستمر الحصاد حتى أواخر الخريف. اليوم، طُوّرت العديد من أصناف الخيار والهجينة التي تراعي جميع الظروف المناخية القاسية في مناطق روسيا. ومع ذلك، لا تزال بعض الفروق الدقيقة في زراعته قائمة.

مميزات ووصف الثقافة

الخيار الصيني مثير للاهتمام من جميع النواحي. يشير اسمه إلى أنه ينتمي إلى جنس الخيار، ولكنه يضم بعض الأنواع الفرعية المميزة:

1. شكل الخيار ممدود. كل خيارة ضخمة، يتراوح طولها بين 50 و80 سنتيمترًا. إذا زرعتَ خيارة عملاقة على تعريشة أو مربوطة في دفيئة، فمن السهل زراعة خيارة أطول، فإمكانيات نموها لا حدود لها.
2. للخيار نكهة مختلفة تمامًا عن الخضراوات الأخرى. فهو خالٍ من المرارة، ولحمه حلو المذاق قليلًا.
3. لا تتكون عليه فراغات أو يصبح خشنًا أثناء النضج.

مظهر الخيار لا يُنسى أيضًا. لونه أخضر غني، عادةً ما يكون داكنًا. قشرته مليئة ببثور شائكة، مع أن بعض الأصناف ناعمة وغير شائكة. تتميز الأنواع الهجينة بنضج مبكر ووفرة الثمار. يُحصد أول محصول بعد شهر من الإنبات، أي بعد حوالي 35-40 يومًا.

المزايا والعيوب

يُزرع الخيار في جميع الظروف: في البيوت البلاستيكية، والصوبات الزراعية، وأحواض الحدائق الخارجية. عند تطوير أصناف الخيار الصيني، أُخذت جميع عيوب الخضراوات الشائعة في الاعتبار:

• مقاومة عالية للأمراض؛
• يحتاج إلى ضوء منخفض، يمكن أن ينمو الخيار في الظل الجزئي؛
• غياب الزهور القاحلة؛
• ثمار وفيرة تصل إلى 30 كجم من شجيرة واحدة مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة؛
• يستخدمون جزءًا، أي أنهم يقطعون نصف الخيار من الجذر مباشرة، وبعد مرور بعض الوقت ينمو مرة أخرى؛
• عرض جيد حتى عندما ينضج أكثر من اللازم، لا ينتفخ الخيار، ولا يتحول إلى اللون الأصفر، ولا يصبح فارغًا؛
• جميع الأصناف المتوفرة مقاومة للبرد وتتحمل الظروف الحارة.

ولكن حتى مع المزايا الموجودة، لا تزال هناك فروق دقيقة يتعين على المربين العمل عليها:

• يتميز الخيار بفترة صلاحية قصيرة، ولهذا السبب لا يتم استخدامه للنقل لمسافات طويلة؛
• تُغطى العديد من أنواع الخيار الصيني بأشواك حادة وخشنة للغاية؛
• يستخدم للاستهلاك الطازج، ونادرًا ما يستخدم للتخليل؛
• تتطلب الزراعة الرأسية، وإلا ستكون النتيجة خيارًا قبيحًا ملتويًا.

إلى كل هذا يجب أن نضيف أن العديد من سكان الصيف يلاحظون ضعف إنبات بذور الخيار الصيني.

أين ينصح بزراعة المحصول؟

يزدهر الخيار في النمو الرأسي. إذا أمكن زراعته في أرض مفتوحة، فالأفضل زراعته في دفيئة. للحصول على حصاد مبكر، يُنصح بزراعة الخيار في دفيئة. هذه الطريقة تُنتج خيارًا مستقيمًا وطويلًا تمامًا.

يزرع العديد من البستانيين، نظرًا لإمكاناتهم المادية، خيارًا ضخمًا في الهواء الطلق. توضع الأحواض مباشرة على التربة، مما يمنح الخيار شكلًا فريدًا، مع الحفاظ على مذاقه.

توفر الزراعة في البيوت الزجاجية للنبات ظروف نمو أكثر مثالية من الزراعة في الأرض المفتوحة.

يؤثر عدم استقرار الطقس، وحرارة النهار والليل، وهطول الأمطار المتكررة والمتواصلة سلبًا على إزهار الخيار وعقد ثماره ونضجه. لذلك، يُعدّ الدفيئة المغطاة بالبولي كربونات أو الزجاج الخيار الأمثل. إذا لم يتوفر ذلك، يُمكن زراعة الخيار في دفيئة، لكن حجمها لا يسمح بالزراعة العمودية.

مميزات زراعة الخيار

زراعة هذه الخضراوات العملاقة ليست صعبة. تقنيات زراعتها مطابقة لتقنيات زراعة ورعاية الخيار العادي. إليك ما عليك فعله للحصول على "ثعابين" خضراء مبكرة ولذيذة.

نقرر الصنف ونقوم بتحضير البذور

قبل التوجه إلى المتجر، يُفضّل اختيار الصنف لتجنب إضاعة الوقت في قراءة جميع الأوصاف على العبوات. من المهم اختيار صنف بعناية يلبي جميع ظروف النمو في منطقتك.

يكفي شراء كيس أو كيسين، فالخيار يُنتج محصولًا وفيرًا، وبضعة كروم فقط تُوفر للعائلة خضراوات مقرمشة. بعض الأنواع غير مناسبة للتخليل إطلاقًا، لذا لا تستبدل الخيار الصيني بأنواع التخليل المفضلة لديك.

يجب تحضير البذور للزراعة. هذا يعني نقعها في الماء لإنباتها. بعد بضعة أيام، ستنبت قرون البذور، ويمكنك البدء بزراعتها كشتلات أو في حفر في أحواض الحدائق الخارجية.

إعداد التربة

عند زراعة الخيار في الدفيئة، يبدأ تحضير التربة في الخريف. في أحواض الدفيئة، تُخلط التربة بجزئين من نشارة الخشب، وجزئين من العشب، وأربعة أجزاء من الدبال. يُسمّد هذا الركيزة بمزيج من 10 لترات من الماء وما يلي:

• نترات الصوديوم - 20 جرامًا؛
• رماد الخشب - 250 غرامًا؛
• كبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم - 15 جرامًا؛
• سوبر فوسفات مزدوج - 40 جرامًا؛
• اليوريا - 10 جرام.

مع هذه التغذية الخريفية للخيار، لن تكون هناك حاجة لتخصيب النباتات خلال موسم النمو التالي.

في الأراضي المفتوحة، لا يكفي حفر حوض الزراعة. يتطلب هذا بعض الجهد أيضًا. يُخلط الدبال مع القش ويُضاف إلى تربة الحوض. يُروى جيدًا ويُغطى بالبلاستيك. بعد أسبوع، ابدأ بزراعة البذور.

زرع البذور وإنبات الشتلات

زراعة البذور في أحواض الحدائق الخارجية عملية سهلة نسبيًا. عادةً ما يُصنع حوض الخيار على شكل خندق ذي أخدود في المنتصف. تُحفر فيه ثقوب على مسافات تتراوح بين 20 و25 سم، تُوضع فيها البذور المُنبتة مسبقًا أو الشتلات المُنبتة. تُربت التربة برفق باليدين وتُروى بإبريق الري.

تجنب أي ري آخر، فقد يؤدي ذلك إلى تآكل التربة وجرف البذور إلى السطح. يمكن تغطية الأحواض بالغطاء العضوي.

للبيت الزجاجي، ستحتاج إلى شتلات. لزراعتها، عادةً ما تستخدم أكوابًا يصل قطرها إلى ١٢ سم. أكواب الخث هي الأفضل. عند الزراعة لاحقًا، لن تتضرر الجذور، لأن الأكواب تكون مدفونة تمامًا في التربة.

تتم زراعة الشتلات بالطريقة التالية:

1. يتم معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ثم تجفيفها.
2. املأ كل كوب بتربة خصبة من حوض مُجهّز. ازرع بذرتين في كل كوب تحسبًا لعدم إنبات إحداهما. ضع البذور على عمق سنتيمتر واحد.
3. اسقِ التربة جيدًا وغطِّها بغلاف بلاستيكي. من المهم وضع الأكواب في غرفة تبلغ درجة حرارتها حوالي 30 درجة مئوية.
4. بمجرد ظهور شتلات الخيار، يُزال الغلاف. تُروى الشتلات وتُرشّ، ولا تحتاج إلى أي رعاية أخرى.
5. إذا نمت خيارتان في وعاء، في اليوم الخامس عشر بعد ظهور الشتلات، تتم إزالة واحدة منهما، وهي الأكثر هشاشة.
6. تتم زراعة شتلات الخيار في الدفيئة من اليوم الخامس عشر إلى اليوم الثلاثين من النمو.

عند حساب المسافة بين الشتلات، تذكر أن الخيار الصيني ينمو ككرمة واحدة تقريبًا، ويُنتج عددًا قليلًا من البراعم الجانبية. لذلك، يكفي ترك مسافة 20-30 سم بين النباتات المتجاورة.

توقيت الزراعة في الأرض

تُزرع بذور الخيار في الهواء الطلق من 1 إلى 10 مايو، بشرط أن تكون التربة دافئة بما يكفي وألا تنخفض درجات الحرارة ليلاً عن 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). وإلا، فقد تتغير مواعيد الزراعة. تختلف هذه المواعيد باختلاف مناطق روسيا، لذا من المهم مراعاة الظروف المناخية.

يكون الطقس دائمًا دافئًا في الدفيئة، لذا فإن الأيام العشرة الأخيرة من شهر أبريل أو الأيام الأولى من شهر مايو هي أوقات مناسبة لأي منطقة.

حتى في الطقس الممطر والغائم، يبقى المأوى دافئًا دائمًا. من المهم تركيب مقياس حرارة لمراقبة درجة الحرارة في أعلى الدفيئة وفي التربة. في حال انخفاض درجة الحرارة، ركّب مصابيح تدفئة خاصة.

قواعد العناية بشجيرات الصنف الصيني

يُزرع الخيار الصيني عادةً بجانب أنواع أخرى من الخيار، مع وضع عدة كروم على جانب النبات. لذا، تُشبه العناية به العناية بالخيار العادي.

الري

عند زراعة الخيار في دفيئة، تُروى أحواضه بسخاء مرتين أسبوعيًا، إذ تتبخر الرطوبة ببطء من سطح التربة. مع ذلك، تُرشّ الأوراق والسيقان يوميًا. استخدم ماءً راكدًا، أي أن درجة حرارته يجب أن تكون أعلى من ١٢ درجة مئوية.

في الأرض المفتوحة، يُروى الخيار الثعباني صباحًا ومساءً في الطقس الحار. أما في الطقس الغائم، فيُروى مع جفاف التربة. يُستخدم الري بالرش، حيث يتم تزويد النباتات بالماء من إبريق سقي أو خرطوم مزود بفوهة رش.

الطبقة العلوية

إذا تم تسميد حوض الحديقة في الخريف، فهذه الخطوة غير ضرورية. في الدفيئة، يجب تسميد الخيار عدة مرات خلال الموسم: بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في التربة، وفي بداية الإزهار، وخلال فترة الإثمار. يمكن رش محلول اليوريا لزيادة المحصول.

يمكنك استخدام "خليط صيني"، وهو سماد منزلي الصنع يُعزز النمو، ويُكافح الآفات والأمراض، ولا يبقى في الخيار، وهو آمن على البشر. يُحضّر كالتالي:

1. اخلطي المكونات التالية: 1 غرام من حمض البوريك، 100 غرام من برمنجنات البوتاسيوم، 1 غرام من كبريتات الحديد، 3 غرام من كبريتات النحاس، 1 غرام من اليوريا.
2. أولاً، أذب اليوريا في الماء. في كوب منفصل، خفّف حمض البوريك. ثم اسكبه في الماء الناتج مع اليوريا، ثم أضف برمنجنات البوتاسيوم وكبريتات النحاس.
3. رشّ مرة كل أسبوعين. يمكنك قطف النباتات بعد يومين فقط.

يمكن استخدام نفس التقنية في أحواض الحدائق الخارجية. في مرحلة الخمس أوراق، يُغذّى الخيار بمنقوع من عشبة الخطمية الطازجة. يُحضّر المحلول بمعدل لتر واحد من الخطمية لكل 10 لترات من الماء الدافئ. يُسمّد الخيار مرة أخرى بعد أسبوعين. يُستخدم سماد الدجاج. يُضاف 0.7 كجم من السماد لكل 10 لترات من الماء. يُروى حول الشجيرة، مع تجنب ملامسة السماد للنبات.

عندما يزهر الخيار، يمكنك تسميده بمحلول مائي من رماد الخشب بمعدل كوب واحد من الرماد لكل دلو ماء. في نهاية الإثمار، قم بتسميده بنفس الكمية. روث الدجاج أو الأسمدة المعدنية المعقدة.

تشكيل السوط

مع نمو نباتات الخيار، تُركّب تعريشات في الأرض المفتوحة وتُربط بها شبكات أو حبال. في الدفيئة، يُركّب دعامة رأسية تُربط بها الفرعة المركزية لاحقًا.

بمجرد تشكل الساق الرئيسي، تنبثق منه براعم جانبية. بدءًا من الجذر، عدّ خمسة براعم، والتي يجب قطفها أو قطعها بعناية فائقة لتجنب إتلاف النبات والجذر.

تخفيف التربة وتغطيتها

يفضل نظام جذر الخيار التربة الرخوة جيدة التهوية، لذلك عند إزالة الأعشاب الضارة باستخدام الفأس، يتم فكها قليلاً. نظرًا لأن جذور الخيار تقع بالقرب من السطح، فيجب ألا يزيد عمق التخفيف عن 5 سم.إذا أصبحت الجذور مكشوفة أثناء الري، فإنها تتجمع على شكل تلال، مما يؤدي إلى تفكيك التربة حول الجذور وإنشاء تلة صغيرة لإخفاء جزء من النبات.

التغطية بالغطاء العضوي ممارسة زراعية مهمة تمنع تشقق التربة وتساعد على الاحتفاظ برطوبتها لفترة طويلة. يُستخدم الخث، وخليط العشب المفروم، ونشارة الخشب، والسماد الجاف، والقش المفروم كغطاء عضوي للخيار. الخيار محب للهواء، والغطاء العضوي يسمح للأكسجين باختراق التربة بشكل أفضل ويمنع ضغطها.

حتى أن بعض البستانيين يمارسون زراعة المحاصيل على وسادة هوائية، أي على فراش من القش أو العشب الجاف.

حساسية الحشرات والأمراض: طرق المكافحة

على الرغم من مقاومة الخيار للأمراض والآفات، إلا أنه لا يزال يُصاب بها. من بين المشاكل الشائعة سوس العنكبوت، والعفن البودري، والمن. للوقاية من هذه المشاكل، من المهم اتباع الممارسات الزراعية السليمة. ومن الأسباب الشائعة لهذا المرض الرطوبة الزائدة في التربة.

الإجراءات الوقائية لحماية كروم الخيار:

1. حافظ على المسافة بين الجيران في فراش الحديقة.
2. راقب حالة التربة تحت الخيار للتأكد من عدم وجود فائض من الماء.
3. رشها بالغطاء النباتي، مما يقلل من احتمالية ظهور الأعشاب الضارة التي تجذب الحشرات الضارة.
4. إذا كانت كروم الخيار الصيني قد تأثرت بالفعل، استخدم محلولًا من مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية.
5. افحص النباتات بحثًا عن أي تلف. إذا وجدت أي تلف، فأزل الكرمة من أحواضها ودمرها خارج غرسات الخيار.
6. تستخدم الوصفات الشعبية: مغلي الثوم، وقشور البصل.

على أية حال، فإن الخيار يحب الرعاية والاهتمام، ومع هذه الرعاية، فإن الأمراض والآفات ليست مشكلة.

أصناف شعبية من الخيار الصيني

لا يمكن القول أن الصين هي موطن الخيار الصيني، حيث يعمل المربون المحليون اليوم بنشاط كبير على إنتاج أنواع وأصناف هجينة مختلفة.

F1 الصينية المقاومة للبرد

صنف خيار من منتصف الموسم. تظهر أولى ثمار الخيار بعد شهر ونصف من الإنبات. لا يتطلب هذا الصنف، الذي يُنتج ثمارًا عذرية، أي تلقيح إضافي. إنه نبات قوي، يُنتج براعم جانبية عديدة. ثماره ليست طويلة جدًا، إذ يصل طولها إلى 50 سم فقط. قشرته خضراء زاهية، بها نتوءات وأشواك عديدة. يصل وزن الخيار إلى 300 غرام.

F1 الصينية المقاومة للأمراض

هذا الصنف من الخيار أقصر، إذ يصل طوله إلى 35 سم ووزنه 0.5 كجم. يبدأ الإثمار بعد 45 يومًا من الإنبات. اسمه غني عن التعريف. يتميز بمقاومة شبه كاملة للعفن البودري وغيره من الأمراض. لبه حلو، وقشرته خشنة بعض الشيء، وأشواكه حادة قليلة. يصل ارتفاع الكرمة إلى 2.5 متر، لكنها تُنتج براعم جانبية قليلة.

المعجزة الصينية

يُشترى خيار المعجزة الصيني عادةً مع أصناف مبكرة النضج، إذ يبدأ بالإثمار بعد 70 يومًا من زراعته، مما يضمن استهلاكه خلال أشهر الخريف. يصل ارتفاع قمم الخيار إلى مترين، مع وجود براعم جانبية، لكنها لا تنمو بنشاط.

يصل طول الخيار إلى 45-50 سم، ويزن 500 غرام. لونه أخضر داكن، وله درنات صغيرة. شكله أسطواني، ويمكنه الانحناء حتى عند زراعته عموديًا.

الخيار سهل العناية، ولكنه يتطلب وفرة من الضوء والدفء والرطوبة. وهو مقاوم للأمراض.

الرجل الحقيقي F1

الاسم مناسب جدًا لهذا الخيار الهجين، فهو نبات قوي التحمل. يتحمل الظل الخفيف والبرد والحرارة والأمراض والآفات. يُثمر هذا الخيار الهجين مبكرًا، لذا مع العناية المناسبة، يُمكن حصاده طوال الصيف. يُمكن زراعته في الهواء الطلق وفي الدفيئة. يُمكن حصاد أول خيارة بعد 48 يومًا من الإنبات.

ثمارها طويلة، يصل طولها إلى 40 سم، لكن قطرها صغير نسبيًا، مما يجعلها مثالية للسلطات. قشرتها خضراء اللون، وبها نتوءات عديدة مغطاة بالأشواك. من الصعب قطف هذا الخيار لأن الكروم بها بعض التفاوتات التي تخدش القشرة.

تمساح

يمكن زراعة هذا الهجين المبكر النضج بأي طريقة. هذا النبات ليس ذاتي التلقيح، لذا في البيوت البلاستيكية والدفيئات، يلزم التلقيح الذاتي باستخدام فرشاة. يمكن قطف الثمار حتى أكتوبر، وهو وقت مهم للخيار، حيث تكون العديد من الخضراوات الأخرى قد أثمرت بالفعل بحلول هذا الوقت.

تتميز الثمار بمظهر تسويقي جيد. قشرتها خضراء داكنة مع نتوءات صغيرة. لحمها طري وحلو المذاق قليلاً. يصل وزن الخيار إلى 300 غرام. يُعد خيار "التمساح" الأكثر شيوعًا بين الأصناف الأخرى.

المزارع الصيني F1

صُمم صنف Farmer F1 للزراعة الخارجية. يجمع هذا الصنف جميع خصائص الصنف التي تتطلبها. يتكون الخيار من ساق مركزية فقط، دون أن يُنتج براعم جانبية. ويحتاج إلى دعم، إذ يصل طوله إلى 3 أمتار.

من أهم خصائص الخيار نضجه المبكر وغلائه العالي. يتميز بفترة صلاحية طويلة، مما يجعله مناسبًا للنقل لمسافات طويلة. كما أنه متعدد الاستخدامات ومثالي للتعليب.

يصل طول الخيار إلى 45 سم، وله مركز صغير يحتوي على بذور لا تصبح قاسية عند نضجها الزائد. يُعدّ لب الخيار العصير إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.

مقاوم للحرارة F1

صنف مُبكر متوسط. ينضج خلال 45 يومًا. يصل ارتفاع الكرمة إلى 2.5 متر، بسيقان ملتوية بشكل فضفاض. لا يحتاج إلى تلقيح بشري أو حشري. مناسب لجميع ظروف النمو.

خيار طويل جدًا، يصل وزنه إلى نصف كيلوغرام. لونه أخضر داكن زاهٍ، مُخَدَّدٌّ بكثافة، وأشواكه صغيرة. عندما ينضج أكثر من اللازم، يتصلب لحمه ويصبح عديم الطعم. يُمكن تخزين الخيار المُحصود لمدة تصل إلى عشرة أيام، وبعدها يصبح طريًا.

بطل شنغهاي للفورمولا 1

اليوم، لا يُعرف نبات شانغهاي يونغ مان جيدًا بين البستانيين، ولكنه أصبح نباتًا مفضلًا لدى الكثيرين. إنه نبات عملاق بحق، ما لم يُقلّم الجزء العلوي منه، يستمر في النمو. يُستخدم في الزراعة في البيوت الزجاجية.

الخيار طويل نوعًا ما ومنحنٍ قليلًا. قشرته رقيقة وناعمة، وخالٍ تقريبًا من النتوءات. الخيار الصغير هش جدًا. يصل إنتاجه إلى 13 كجم للشجيرة. لا يُستخدم للحفظ الشتوي.

التسلق الصيني

هذا هجين متأخر النضج. يستغرق النضج 70 يومًا. يتطلب النبات تلقيحًا إضافيًا عند زراعته في دفيئة. الفرع المركزي طويل نوعًا ما، مع براعم جانبية قليلة. بالنظر إلى مظهره، يصعب وصف هذا الخيار بأنه "صيني"، إذ يبلغ طوله 12 سم فقط. سطحه أخضر داكن، ذو أخاديد كثيفة، وخالٍ من الأشواك. الخيار مقاوم للعفن البودري، البرد والحر. ينمو جيدًا بدون رطوبة، لكن الري الدوري ضروري.

بكين جورميه F1

خيار هجين مبكر النضج، يُزرع تحت غطاء بلاستيكي وفي الهواء الطلق. مدة النضج 48 يومًا. ينضج الخيار الطويل بالتساوي. يبلغ طول الثمار 35 سم ووزنها 300 غرام. يُؤكل مباشرة، لا يُخلل.

بكين ديليشس F1

يتميز هذا الصنف بإنبات ممتاز وسهولة العناية به. يصبح الخيار ملتويًا جدًا أثناء النضج، مما يجعله غير مرغوب فيه لدى البستانيين. فهو طويل ورفيع جدًا، وله أشواك ملتصقة كثيرة، مما يجعل حصاده صعبًا.

التحليق نحو السماء F1

اسم هذا الخيار غنيٌّ عن التعريف. حجم الكروم الهائل يُرعب البستانيين. لكن الخيار جميل، يصل طوله إلى ١٢ سم، ويزخر بدرناتٍ كثيرة. وهو مثاليٌّ للتخليل، لأن لبّه متماسك وبذوره صغيرة. ينضج بالتساوي.

سيارة كونفوشيوس المفضلة F1

وفقًا لآراء البستانيين وأصحاب الصوبات الزراعية، يُعد هذا الخيار الصيني الوحيد الذي لم يواجه أي مشاكل في النمو. ينضج في غضون 45 يومًا ويُثمر طوال الصيف، حتى أكتوبر.

يصل طول الخيار إلى 38 سم. يتميز بلحمه العصير، ولا يُصاب بالمرارة حتى في الطقس الحار. كما أنه مقاوم للأمراض ولا يحتاج إلى معالجة بمبيدات الفطريات، بالإضافة إلى مقاومته للبرد والحرارة. هذه الصفات تجعله من أفضل ثلاثة أنواع.

تيار الزمرد

خيار صيني هجين متوسط ​​الموسم، ينضج في 46 يومًا. النبات متوسط ​​الحجم، ذو تفرعات جانبية ضعيفة. ثماره طويلة نسبيًا، لونها زمرديّ، يصل طولها إلى 50 سم. لحمه كثير العصير وحلو المذاق، وهو غير مناسب للتعليب. قشرته بها نتوءات.

الثعبان الصيني أو الثعبان

خيار هجين مبكر جدًا، ينضج في 35 يومًا، مما يجعله شائعًا. يُلقح هذا الصنف بواسطة النحل، ولكنه يتطلب تلقيحًا إضافيًا في الدفيئة. يصل ارتفاع الساق المركزية إلى أكثر من 3 أمتار، وتظهر براعم جانبية بأعداد قليلة.

يبلغ طول الخيار ٥٠ سم، وهو مُنحنٍ، وذو أخاديد كثيفة. يُظهر المقطع العرضي عددًا قليلًا من البذور، التي لا تتصلب عند نضجها الزائد. عصارته ضعيفة، لأن الثمرة رقيقة جدًا وهشة.

شرك

صنف ممتاز للتعليب الشتوي. خيار ذو لحم متماسك وبذور قليلة. سطحه خشن، مما يسهل غسله. طوله: ٤٠ سم، مستقيم، بدون انحناءات. سمكه موحد من طرف إلى طرف. مقاوم جدًا للأمراض.

وفقًا لآراء البستانيين وأصحاب المزارع، أصبح الخيار الصيني بديلًا للعديد من الخضراوات التقليدية التي كانت شائعة حتى وقت قريب. يتميز هذا النوع من الخيار بسهولة زراعته، وقلة حاجته إلى العناية، ومقاومته للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة والعالية. كما تتوفر منه أنواع مناسبة للتخزين الشتوي.