ما هي فوائد الفراولة لجسم الإنسان وخصائصها وموانع استعمالها؟

في نهاية شهر مايو، تبدأ ثمار التوت الأحمر الزاهي بالتفتح في الأكواخ الصيفية والأراضي الريفية، فيقطفها الأطفال ويأكلونها مباشرة من الحديقة. لا يستطيع الكبار مقاومة طعم فراولة الحديقة، ولكن أثناء استمتاعهم بالفاكهة الطازجة، نادرًا ما يُفكرون في فوائدها الصحية. يُحسّن تناول التوت عملية الهضم، ويساعد على التخلص من السموم والفضلات من الجسم.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية في الفواكه

الفراولة المزروعة في الحديقة، والتي تنضج قبل الفواكه والخضروات، غنية بالأحماض العضوية، بما في ذلك أوميغا 3 و6. تحتوي التوت الناضج على مجموعة متنوعة من الفيتامينات:

1. يساعد الثيامين على التخلص من التعب، وإبطاء شيخوخة الخلايا، والحفاظ على الذاكرة.
2. يساهم الريبوفلافين في تنظيم مستويات السكر، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويحسن حالة الجلد والشعر.
3. يعمل التوكوفيرول كمضاد للأكسدة، ويحفز عملية التمثيل الغذائي، ويزيل السموم.
4. حمض الفوليك يشارك في إنشاء الخلايا وفي عملية تكرار الحمض النووي.
5. فيتامين أ يحمي الجسم من العدوى، ويقوي جهاز المناعة، ويسرع من تخليق الكولاجين.

على الرغم من أن 100 غرام من التوت الطازج تحتوي على 32 سعرة حرارية فقط، إلا أنها تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم. وتشمل العناصر الغذائية الدقيقة الفلور والحديد والمنغنيز والسيلينيوم.

الأحماض الأمينية الموجودة في الفراولة تعمل على تحسين الحالة المزاجية، وتطبيع النوم، وتقوية العظام، وخفض مستويات السكر في الدم، وتعزيز حرق الدهون.

ما هي فوائد هذا التوت؟

يُحسّن تناول الفراولة الطازجة بانتظام ضغط الدم ويُحسّن وظائف الكبد والمعدة والغدة الدرقية. كما يمنع التوت تكوّن اللويحات الدهنية التي تُسدّ الأوعية الدموية، ويُقوّي العظام. خلال موسم البرد والإنفلونزا، تحمي الفراولة المزروعة في الحديقة الجسم من البكتيريا والفيروسات، وتُعزّز جهاز المناعة. وقد أشاد الأطباء وخبراء التجميل بخصائص الفراولة المفيدة؛ إذ يُبيّض لبها البشرة ويُزيل البقع.

للرجال

التوت، الغني بالفيتامينات والأحماض العضوية، يمنع ضعف الانتصاب والتهاب البروستاتا، اللذين يصيبان الرجال من جميع الأعمار. التركيبة الغنية للفراولة تساعد على:

• زيادة النشاط الجنسي؛
• تحسين الأداء؛
• القضاء على الوظيفة الانتصابية.

تتجلى فوائد التوت في العمليات المختلفة التي تحدث في الجسم.يمنع الاستهلاك المنتظم للفراولة المزروعة في الحديقة انحلال خلايا الأنسجة، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وينشط تحويل السكريات الأحادية إلى طاقة.

للنساء

يتميز عصير الفراولة بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يُحارب عدوى المكورات العنقودية. تناول الفراولة يُضفي على بشرتكِ نعومةً ونضارةً. يُنظف مغلي هذه الفاكهة الأمعاء، ويُخفف شاي أوراقها آلام الدورة الشهرية ويُعيد انتظامها. تُدرج الفراولة في الحميات الغذائية التي تُساعد على إنقاص الوزن وعلاج السيلوليت.

للأطفال

ينصح أطباء الأطفال بإدخال فراولة الحديقة في نظام الطفل الغذائي ابتداءً من عمر سنة واحدة، إلا إذا كان يعاني من حساسية تجاهها. تُقوي هذه الفاكهة جهاز المناعة، وتُساعد في مكافحة الفيروسات، وتُحسّن الهضم، وتُخفف الإمساك، وتُزوّد ​​الجسم النامي بما يلي:

• المعادن؛
• البكتين؛
• الأحماض الأمينية.

لا ينبغي إعطاء الطفل أكثر من 3 حبات من الفراولة؛ بالنسبة للطفل الذي يبلغ من العمر عامين، يتم استخدام الفراولة في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية، والسوفليه، ويتم خفقها مع الجبن القريش.

هل يجوز للحامل أكل الفراولة؟

خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، تتشكل أعضاء الجنين وتتطور أجهزة جسمه. بالنسبة للمرأة الحامل، يُساعد التوت الغني بالفيتامينات على تقوية جهازها المناعي. حتى لو لم تُسبب الفراولة حساسية، يُنصح بالحد من تناولها خلال النصف الثاني من الحمل.

فوائد صحية للجسم

من الخصائص الطبية للفراولة تعزيز مقاومة الإجهاد وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. هذه التوتات العطرية غنية بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.

للجهاز المناعي

حمض الإلاجيك، الموجود في الفراولة، يُبطئ تحلل الخلايا. أما فيتامين ج، فيزيد مستويات الإنترفيرون، ويقوي جهاز المناعة بشكل ملحوظ، ويحمي الجسم من الفيروسات والبكتيريا، ويعزز استعادة الصحة.

للجهاز العضلي الهيكلي

يُخفف الكيرسيتين الفلافونويدي آلام العضلات ويُحفز إزالة المواد السامة من الأنسجة. كما يُقي الفراولة من تطور تلف المفاصل الالتهابي.

للأنظمة القلبية الوعائية والغدد الصماء

تعمل المعادن الموجودة في التوت الطازج على تعزيز تخليق البروتين، مما يقلل مستويات الكوليسترول.

تساعد الفراولة المزروعة في الحديقة على تنظيم ضغط الدم، وتحسين وظائف القلب، ومنع تكوين اللويحات الدهنية التي تضيق الأوعية الدموية.

يعمل التوت على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ويمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي فهو مفيد لمرضى السكر.

للجهاز البولي

تُحفّز الفراولة وظائف الكلى من خلال تعزيز التخلص من السموم من الجسم. كما تُخفّف التورم، وتمنع تراكم السوائل، ولها تأثير مُدرّ للبول.

للهضم

يساعد تناول الفراولة على استعادة الشهية وتسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون وتطبيع البكتيريا المعوية وتقليل خطر خلل التوازن البكتيري.

للجهاز الحسي

حمض الأسكوربيك وفيتامين أ، الموجودان في الفراولة العطرية، لهما تأثير مفيد على البصر. يُحسّن الزنك تغذية عدسة العين. يُخفف السيلينيوم إجهاد العين ويُحسّن إدراك الألوان.

للجهاز العصبي

بفضل وجود حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والمغنيسيوم، تحمي الفراولة الجسم من التوتر، وتخفف من التوتر العاطفي والانفعال، وتهدئ الأعصاب، وتعيد النوم المفقود.

يقلل الالتهاب

يُستخدم عصير الفراولة المخفف بالماء كغرغرة لعلاج التهاب الحلق والتهاب الفم وأمراض اللثة. له تأثير مضاد للميكروبات، ويُخفف الالتهاب والألم.

ما هو الشكل الموصى بتناوله؟

يحتوي التوت الطازج على أفضل المكونات، ولكن يُمكن تخزين الفراولة لمدة يومين مع الاحتفاظ بعصارتها. يُنصح بتناول الفراولة المجففة من الحديقة لمن يعانون من فقر الدم وانخفاض ضغط الدم واضطرابات الغدة الدرقية. أما الفراولة المجمدة فتحتفظ بخصائصها العلاجية. في فصل الشتاء، يتم طحن الفراولة مع السكر.ويستخدم عصير الفراولة أيضًا في صنع المربى، الذي يستخدم لعلاج نزلات البرد.

اختيار منتج عالي الجودة

الفراولة الناضجة حمراء زاهية. يدل اللون الداكن على بدء فساد الثمار، واحتوائها على النترات، ويجب عدم تجميدها أو تناولها بكميات كبيرة. تتميز الفراولة الطازجة بسيقان خضراء؛ فإذا كانت ذابلة، فقد قطفت منذ زمن طويل. أما الفراولة الناضجة، فتحوي بذورًا مغروسة قليلاً في لبها. الفراولة المستوردة جديرة بالتجربة أيضًا، ولكن للمربى، يُفضل شراء الفراولة المزروعة محليًا، وليس في تركيا أو الصين.

موانع الاستعمال والأضرار

يحتوي التوت على العديد من المكونات المختلفة، ولذلك قد تُسبب الفراولة طفحًا جلديًا وحكة وتهيجًا جلديًا لدى الأشخاص المعرضين للحساسية. يجب تجنب تناول الفواكه الحلوة والحامضة أثناء الإصابة بالتهاب المعدة الحاد أو قرحة المعدة أو الاثني عشر. قد تُسبب الفراولة الفاسدة تسممًا غذائيًا. يجب تناول الفراولة المبكرة بحذر. لتسريع نضجها وضمان حصاد وفير، يستخدم المزارعون عديمو الضمير مواد كيميائية خطرة.

مدة وقواعد التخزين

يفسد التوت الناضج بسرعة كبيرة، ويمكن حفظه ليوم أو يومين في درجة حرارة الغرفة. إذا خزّنت الفراولة غير المغسولة في عبوات بلاستيكية أو زجاجية، فستبقى في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى. يمكن استخدام الفراولة المجمدة لمدة تصل إلى عام، بينما يمكن حفظ التوت المهروس بالسكر لمدة تصل إلى 6 أشهر.