وصف وخصائص صنف الفراولة العسلية وطريقة الزراعة والعناية

لطالما عرف البستانيون والمزارعون ومزارعو الخضراوات صنف الفراولة العسلية. وقد زُرعت هذه الفراولة بنجاح لسنوات عديدة، تجاريًا وفي المزارع الخاصة.

اكتسب هذا المحصول الفاكهي شعبيةً وجاذبيةً خاصتين بفضل إنتاجيته العالية، وقلة حاجته للصيانة، ونضجه المبكر. لا تتطلب زراعة فراولة العسل مهاراتٍ أو معرفةً خاصة، وهي مناسبةٌ للبستانيين الهواة المبتدئين.

تاريخ الصنف

بدأ تاريخ تطوير صنف فراولة "هوني" في سبعينيات القرن الماضي. شرع مُربو الفراولة في مدينة "هوني" الأمريكية في تطوير صنف فاكهة جديد كليًا بخصائص مُحسّنة وفريدة. واستُخدم صنفا فراولة "هوليداي" و"فايبرانت" في عملية التهجين.

نتيجةً لجهودٍ طويلةٍ ومثمرة، طوّر العلماء صنفًا من توت الحدائق مبكر النضج، يتميز بنكهةٍ فريدة. سُمّيت الفراولة الجديدة نسبةً إلى المدينة التي أُجري فيها البحث.

منطقة النمو

في روسيا، تم إضافة الصنف الجديد رسميًا إلى سجل الدولة فقط في عام 2013، ولكن بحلول ذلك الوقت، اكتسبت الفراولة العسلية بالفعل شعبية كبيرة وتم زراعتها بنشاط في مناطق مختلفة من البلاد.

يوصى بزراعته في المناخات المعتدلة والمناطق الجنوبية.

كما يتم زراعة عسل الفراولة في أوكرانيا وبيلاروسيا.

الظروف المناخية المناسبة

عند تطوير صنف جديد من محاصيل الفاكهة، أخذ المربون في الاعتبار خصائص مثل مقاومة الجفاف ومقاومة الصقيع.

لهذا السبب فإن الفراولة في حديقة العسل تتحمل الصقيع بسهولة حتى -20 درجة وتشعر بالارتياح خلال فترات الجفاف قصيرة المدى.

هام! إذا تُركت الفراولة بالعسل دون ريّ لفترة طويلة، فسوف تتدهور نكهتها.

خصائص ووصف الفراولة العسلية

فراولة الحدائق من هذا الصنف لا تُثمر دائمًا. يُعدّ حصاد الثمار الناضجة في الوقت المناسب أمرًا أساسيًا للحصول على ثمار عالية الجودة.

وصف الشجيرات

شجيرات النبات منخفضة، يصل ارتفاعها عادةً إلى 30 سم، لكنها قوية وممتدة، ذات شفرات أوراق كبيرة خضراء زاهية ذات حواف مسننة وشعر يكاد يكون غير ملحوظ. بعد الإثمار، تنمو الشجيرات بنشاط عدة محلاقات.

تتمتع النباتات بنظام جذر متطور.

الإزهار والإثمار

تتشكل براعم الثمار في الفراولة العسلية في الخريف، لذا فإن المحصول البستاني يزهر في نهاية أبريل.

صنف الفراولة العسلية ذاتي التلقيح. خلال فترة الإزهار، تنبثق من الشجيرات سيقان أزهار قصيرة لكنها قوية، تتفتح لتكوّن أزهارًا بيضاء كبيرة. تُنتج كل شجيرة من 5 إلى 9 سيقان أزهار ذات أزهار متعددة، تُنتج مبايض التوت. تستمر فترة الإزهار النشطة من 12 إلى 14 يومًا.

مع نهاية الربيع، تظهر أولى الثمار الناضجة على الشجيرات. تنضج الثمار بحجم كبير - يصل وزنها إلى 40 غرامًا - ولونها أحمر فاقع، ولحمها كثير العصارة، ونكهتها حلوة لاذعة، ورائحة فراولة مميزة.

ملحوظة: مع اقتراب موسم الإثمار، تصبح التوت أصغر حجمًا، لكن النكهة تتحسن.

حصاد المحصول واستخدامه

في المناخات المعتدلة، تنضج ثمار الفراولة في منتصف يونيو. أما في المناطق الجنوبية، فيتم حصاد هذا الصنف قبل ذلك بـ ١٠-١٢ يومًا.

تنتج شجيرة واحدة ما بين 500 و700 غرام من الثمار الناضجة. وعلى نطاق صناعي، يمكن حصاد ما يصل إلى 15 طنًا من المحصول للهكتار الواحد.

تعتبر الفراولة المزروعة في حديقة العسل متعددة الاستخدامات ويمكن تناولها طازجة أو معالجة.

المربى مصنوع من الفراولة المزروعة في الحديقة، اصنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع، وجففها، وقم بتجميدها وحفظها.

هام! بعد شتاء طويل، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية، والتي تتوافر بكثرة في الفراولة.

مدة الصلاحية وقابلية النقل

يحتفظ المحصول المحصود من التوت الناضج بنضارته ومظهره التسويقي لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، وبالتالي فإن الثمار تتحمل النقل لمسافات طويلة بشكل جيد.

يحصد العديد من المزارعين الفراولة عندما تنضج تقنيًا. هذا يُطيل مدة صلاحيتها، ويسمح لها بالنضج في الصناديق، لكن نكهتها تتدهور.

مقاومة الأمراض والصقيع

إن مناعة هذا الصنف الطبيعية ضد الأمراض الفطرية والفيروسية في الجزء العلوي من الشجيرة تجعله ثمينًا للغاية. أما جذور هذه الشجرة المثمرة، فهي أقل مقاومة للأمراض والآفات.

لا تُشكّل فصول الشتاء المعتدلة أي خطر على الفراولة. يتحمل هذا الصنف الهجين درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية (-4 درجات فهرنهايت). في خطوط العرض الشمالية، يحتاج النبات إلى عزل إضافي خلال فصل الشتاء.

الزراعة والعناية

للحصول على محصول عالي الجودة ووفير، تتطلب المحاصيل المثمرة العناية في الوقت المناسب والالتزام بالممارسات الزراعية.

أفضل أسلاف وجيران الثقافة

إن مفتاح الحصول على شجيرات التوت الصحية والحصاد الوفير هو تناوب المحاصيل.

أفضل السلف والجيران للفراولة هي المحاصيل البصلية والبقولية والخضراوات والبنجر والجزر والخس.

لتعزيز الإثمار والحماية من الآفات والأمراض، تُزرع أزهار الآذريون أو الثوم بين شجيرات التوت. تعمل هذه النباتات كمطهرات طبيعية، إذ تُنقّي التربة من البكتيريا الضارة وتُثريها بالعناصر الغذائية المفيدة.

لا ينصح بزراعة الفراولة بجانب الباذنجان والبطاطس وعباد الشمس والطماطم.

إعداد الموقع والأسرة

لزراعة الفراولة في الحديقة في أرض مفتوحة، اختر قطع أرض مستوية ذات إضاءة جيدة وحماية من التيارات الهوائية والرياح الشمالية.

يتم تحضير التربة للشتلات قبل 2-3 أسابيع من الزراعة.

1. تم تفكيك المنطقة بشكل كامل وحفرها وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
2. تُضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة. تُفضّل فراولة الحديقة التربة الرخوة الخصبة.
3. إذا كانت تربة الموقع ثقيلة وطينية، يُضاف الرمل والدبال. تُخلط التربة الرملية مع رمل النهر والجفت. ويُخفَّف ارتفاع حموضة التربة بالجير أو الرماد.
4. إذا كان منسوب المياه الجوفية مرتفعًا، يتم إنشاء سدود مرتفعة على الأسرة.

نصيحة! لمنع انتشار الفطريات والآفات، عالج التربة بمبيدات الأعشاب قبل أيام قليلة من الزراعة.

اختيار مادة الزراعة

عند اختيار مادة الزراعة، انتبه جيدًا لمظهر النبات. يجب أن تكون الشتلة خالية من أي تلف ظاهر. يجب أن تكون شفرات أوراق الشتلات مكتملة النمو، لا يقل عددها عن 3-4 شفرات. يجب أن تُحيط الجذور بإحكام بجذور النبات في الوعاء. يُفضل بيع الشتلات في أكواب صغيرة، ليسهل إزالتها وفحصها. قبل الزراعة، عالج الجذور بمحلول منجنيز ومحفز نمو.

توقيت وتكنولوجيا عمليات الزراعة

يُفضّل زراعة الفراولة المُكاثرة بالسيقان الطويلة في الهواء الطلق في أوائل الخريف. بهذه الطريقة، يُمكن حصاد أول محصول من التوت في الموسم التالي. يُنصح أيضًا بزراعة الفراولة في الخريف في المناطق الجنوبية. يكون لدى الشتلات الوقت الكافي لتستقر وتتجذر قبل الصقيع الأول.

يُفضّل زراعة الشتلات المشتراة من المشتل أو السوق في الربيع. وتُنفّذ هذه العملية من منتصف أبريل إلى أوائل مايو.

1. في قطعة الأرض المعدة يتم حفر حفر بعمق 25 إلى 30 سم.
2. تترك المسافة بين الحفر على الأقل 40 سم، وبين الصفوف 50 سم.
3. يتم وضع التربة الخصبة في الحفر وترطيبها.
4. يتم وضع الشتلة في الحفرة، مع توزيع الجذمور بالتساوي.
5. يتم تغطية النبات المزروع بالتربة وسقيه بالماء.

هام! إذا كنت تزرع أشجار الفاكهة في الخريف، فغطِّ التربة تحت الشتلات بأوراق جافة أو نشارة خشب أو سماد.

الري والتسميد

صنف الفراولة العسلية يتأثر بالتربة شديدة الرطوبة والجفاف على حد سواء. لذلك، يجب توخي أقصى درجات العناية عند ري هذا المحصول.

الريّ مهمٌّ جدًّا في بداية موسم النموّ وأثناء عقد الثمار. اسقِ الفراولة حسب الحاجة، حالما تجفّ التربة. خلال الجفاف، زِد وتيرة الريّ.

مثل أي محصول مثمر، فإن الفراولة المزروعة في حديقة العسل تحتاج إلى عناصر غذائية إضافية.

يتم تغذية الفراولة 3-4 مرات طوال الموسم، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والأسمدة المعدنية.

تغطية التربة

تساعد عملية تغطية التربة على التخلص من الأعشاب الضارة وتثبيت رطوبة التربة.

ملاحظة! الأعشاب الضارة هي الناقل الرئيسي للفطريات والفيروسات والآفات. لذلك، يجب إجراء هذه العملية بشكل متكرر قدر الإمكان.

الأمراض والآفات: الوقاية والعلاج

يختلف صنف الفراولة الهجين Honey عن أقرانه بمقاومته الممتازة للأمراض والآفات ، ولكن من الضروري إجراء الرش الوقائي السنوي للشجيرات والتربة باستخدام المستحضرات أو الحلول المهنية.

تؤدي العناية المناسبة بالنباتات والممارسات الزراعية إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض والآفات.

مأوى لفصل الشتاء

مع بداية فصل الخريف، تستعد المحاصيل الفاكهة للسكون الشتوي.

1. يتم قطع الأوراق المصفرة والجافة والتالفة من الشجيرات، وإزالة البراعم الزائدة.
2. يتم إجراء الرش الوقائي للنباتات والتربة لمنع انتشار الأمراض الفطرية والفيروسية والآفات.
3. يتم تغطية الأسرة بطبقة سميكة من الدبال والأوراق الجافة وأغصان التنوب.
4. عندما يظهر الثلج الأول، تتكون انجرافات ثلجية كبيرة في الأسرة.

في المناطق الشمالية، يتم تغطية الأسرة أيضًا بقطعة قماش أو مادة خاصة.

طرق التكاثر

يتم إكثار صنف الفراولة العسلية نباتياً أو بالبذور.

يُنتج هذا الصنف الهجين براعم كافية للتكاثر. للتكاثر، اختر شجيرة قوية، وأزل جميع سيقان الأزهار، ثم ثبت جذر الوردة في التربة. بمجرد ظهور الجذور، افصل الوردة عن النبتة الأم وازرعها في حوض منفصل.

يُقسّم الشجيرات لتجديد النباتات. للقيام بذلك، يُختار شجيرة ناضجة وقوية ويُقتلعها. تُنظّف الجذور من التربة وتُقسّم إلى أجزاء متساوية. يجب أن تحتوي كل نبتة جديدة على ورقتين أو ثلاث ورقات وجذامير مُشكّلة. تُزرع شجيرات الفراولة الجديدة في أحواض.

إكثار الفراولة الهجينة بالبذور عمليةٌ تستغرق وقتًا طويلًا وتتطلب جهدًا كبيرًا. قبل الزراعة، تُوضع البذور في وعاء ذي تربة خصبة، وتُحفظ في مكان بارد لمدة شهر ونصف إلى شهرين.

بعد انقضاء الوقت، يُنقل وعاء البذور إلى مكان دافئ ويُغطى بغلاف بلاستيكي. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يُزال الغلاف البلاستيكي وتُنقل الأصص إلى ضوء الشمس. عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، تُزرع الشتلات في أصص منفصلة وتُزرع في الهواء الطلق في الربيع.

آراء البستانيين حول هذا الصنف

ستيبان فيكتوروفيتش، تومسك

أزرع فراولة العسل في بيتي الريفي منذ ست سنوات. شجيراتها متماسكة لكنها قوية، وتتحمل عددًا كبيرًا من التوت. العناية بها سهلة للغاية - الري والتسميد من حين لآخر - ولم أواجه أي أمراض أو آفات. يُنتج هذا الصنف غلة ممتازة، مع ثمار غنية بالعصير وحلوة، مثالية للمربى والتجميد.

إيلينا بتروفنا، نيجنيغورسك

أهداني جاري في بيتي الريفي بعض شجيرات الفراولة العسلية. زرعتها قبل عامين، وتحملت الشتاء ببراعة، وهذا الصيف حصدنا أول محصول من التوت. أعجبتنا الثمار كثيرًا؛ فهي صالحة للأكل ومناسبة للتعليب. سأقوم بالتأكيد بإكثار هذا الصنف.

يفجيني، 8 سنوات، نوفوسيبيرسك

زرعتُ صنف الفراولة العسلية قبل أربع سنوات، ولم أندم عليه يومًا واحدًا. فهو لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وينمو بسرعة، ويُنتج فروعًا كثيرة. ثماره غنية بالعصارة، عطرية، ونكهة النبيذ خفيفة، مما يجعله مثاليًا للكومبوت والمربيات. كما تقوم زوجتي بتجفيفه وتجميده لفصل الشتاء.