توقيت وقواعد زراعة الجزر في الشتاء وأي صنف هو الأفضل للاختيار

يُثير الجزر اهتمامًا كبيرًا لأنه يُمكن زراعته بطرق مُختلفة: بذر البذور في مايو ويوليو والخريف. لكل طريقة مزاياها وعيوبها. في بعض الحالات، يُمكن الحصول على أقصى محصول، بينما في حالات أخرى، قد يضيع المحصول بسبب تقلبات الطبيعة. على أي حال، يُعدّ بذر بذور الجزر قبل الشتاء أقدم الطرق، حيث يُنتج جزرًا مُقوّىً لا يفسد أثناء التخزين. سنشرح اليوم مزايا هذه الطريقة، مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة.

المزايا والعيوب

الوقت التقليدي لزراعة الجزر هو في الربيع، ولكن في بعض المناطق ذات الفترة الدافئة القصيرة، يزرعونه تحت الثلوج.

المزايا:

1. يمكن الحصول على الحصاد قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تبدأ الشتلات بالظهور مع الأيام المشمسة الأولى. تُعد هذه الميزة بالغة الأهمية للجزر التجاري. علاوة على ذلك، بحلول موسم الحصاد الشتوي، يكون الجزر المبكر جاهزًا للاستخدام.
2. تميل الخضروات الجذرية إلى أن تكون أكثر عصارة وحلاوة لأن موسم النمو الرئيسي يتميز بالحد الأدنى من الحرارة والحد الأقصى من الرطوبة الناتجة عن ذوبان الثلوج.
3. الجزر المبكر هو الأنسب للتخزين في القبو في فصل الشتاء.
4. بعد الحصاد، تبقى مساحة خالية لزراعة الخضروات المبكرة: الشبت، الفجل، الخس والريحان.
5. في الخريف، يكون لدى البستانيين المزيد من الوقت الفراغ، ويمكنهم تركيز كل طاقتهم على زراعة الجزر، على عكس الربيع، عندما يحتاجون إلى معالجة العديد من الخضروات الأخرى.

عيوب:

1. لا تنجو شتلات الربيع إلا إذا كان الربيع دافئًا ورطبًا. إذا انخفضت درجة الحرارة في الخارج باستمرار عن الصفر، فقد تفقد جزءًا من محصولك.
2. عند الزراعة في الخريف، ستحتاج إلى زراعة كمية أكبر من البذور وجعل المحاصيل أكثر كثافة للتعويض عن الخسائر الشتوية.
3. البذور الهجينة فقط هي المناسبة للزراعة في الشتاء، وتكلفتها أعلى بكثير من البذور المتنوعة.

بالنظر إلى جميع العيوب، يفضل العديد من البستانيين زراعة الجزر في فصل الشتاء ولا يقبلون بالطرق الأخرى.

مواعيد الزراعة

مواعيد زراعة الجزر في الخريف مصطلح "التتبيل" مبهم وغير دقيق. المفتاح هنا هو اختياره بشكل صحيح. قد يكون الطقس متقلبًا للغاية، وقد تنبت البذور قبل الشتاء، قبل الصقيع الشديد، مما يعني أنه سيتعين عليك توديع جزرك المبكر.

في الخريف، يجب عليك اختيار يوم ذو ظروف مناسبة للزراعة:

• يجب أن تظل درجة الحرارة مستقرة لعدة أيام، في نطاق 2-3 درجات فوق الصفر؛
• صقيع ليلي - لا يقل عن -5 درجات، ولا هطول للأمطار خلال النهار؛
• لا تزرع النبات أثناء هطول الأمطار الغزيرة، حيث قد تنبت البذور والصقيع اللاحق قد يدمر الشتلات.

مع الأخذ في الاعتبار توقعات الطقس، يجب عليك التخطيط لزرع بذور الجزر في نهاية شهر أكتوبر، أي في الأيام العشرة الأولى من شهر نوفمبر، ولكن قبل أسبوع من بداية الصقيع الدائم.

هام! إذا استمرت درجات الحرارة الصيفية لعدة أسابيع في الخريف، بين ٥ و٨ درجات مئوية، فقد ترى الشتلات قبل الشتاء؛ من الأفضل الانتظار حتى ذلك الحين.

اختيار مجموعة متنوعة

ليس كل شيء أصناف الجزر مناسب للزراعة الشتوية. تجنب البذور على شريط لاصق أو في طبقات واقية، لأن بعض الأصناف تعتمد على غرسات قليلة للإنبات، بينما تُستخدم أصناف أخرى للحماية من الآفات والأمراض. البذور العادية السائبة مناسبة. ما هي خصائص الصنف التي يجب مراعاتها؟

مبكر

الأصناف المبكرة النضج والمتحملة لبرد الشتاء مناسبة للزراعة الشتوية؛ وهذا موضح على العبوات. بعد التقسيم الطبقي الشتوي، تبدأ هذه البذور بالانتفاخ بسرعة بعد ذوبان الثلج وتحت شمس الربيع المبكرة.

مقاومة للصقيع

تسمح هذه الخاصية المميزة للجزر بالزراعة المتأخرة تحت الثلج. يتميز الجزر بتحمله لدرجات الحرارة المنخفضة تحت الصفر. وتحتفظ بذوره بقابليتها للإنبات حتى بعد تخزينها لفترات طويلة في التربة خلال فصل الشتاء.

الخيار الأفضل

الأصناف التالية تنضج مبكرًا وتقاوم الصقيع (يجب أن تشير العبوات إلى: "للزراعة الشتوية" أو "للزراعة الشتوية").

نانت 4

ينمو هذا الهجين في أي تربة، حتى الثقيلة منها وغير الخصبة. ستظهر البراعم الخضراء الأولى مع أول دفء الربيع. بالإضافة إلى النضج المبكر للجزر، تجدر الإشارة أيضًا إلى بذوره المقاومة للصقيع.

خلال فصل الشتاء، تفسد كمية صغيرة من المواد الزراعية، وخاصة البذور الفارغة وغير الناضجة.

يتميز جزر نانت بعصيره الحلو ومذاقه المتماسك، مما يسمح بتخزينه حتى موسم الحصاد التالي. ثماره أسطوانية الشكل، خالية من أي تشوهات، ويصل وزنها إلى 100 غرام. عيبه الوحيد هو ضعف مقاومته للعفن الرمادي والأبيض.

فيتامين 6

جزر كبير الثمار، مناسب لأي نوع من الزراعة، بما في ذلك الزراعة الشتوية. جذوره، بلبّه الحلو المقرمش، تُحفظ جيدًا. لون لبّه برتقالي مميز، خالي من اللون الأخضر. ثماره عرضة للتشقق، لكنها مقاومة لبعض أنواع العفن. يتراوح وزن الثمرة بين 70 و160 غرامًا.

يستمر موسم النمو حتى ١١٠ أيام. يمكن أن يبدأ الحصاد في يوليو، إذا زُرعت قبل الشتاء. ثمارها غنية بالكاروتين والسكر، وهي مناسبة للاستخدام الغذائي.

لوسينوستروفسكايا 13

صنف متوسط ​​إلى متأخر، ينضج في 120 يومًا. ثماره أسطوانية الشكل وناعمة، ولا تتشوه أو تتشقق حتى في التربة شديدة الضغط. تحتوي على ما يصل إلى 21 مليغرامًا من الكاروتين.

يتطلب بذرًا عميقًا في تربة رطبة وفضفاضة. مثالي للزراعة في أكتوبر، مما يضمن أقل خسائر شتوية. تنبت الشتلات في الربيع من أول بقع مذابة.

معهد أبحاث الأورام والأحياء الدقيقة 36

تم تطوير هذا الصنف خصيصًا لخطوط العرض الشمالية وللزراعة الشتوية. يتميز بمقاومته العالية للصقيع، مع خسائر ضئيلة في درجات الحرارة تحت الصفر. ولا يتطلب حتى زراعات كثيفة.

عذراء جميلة

ثمار هذا الصنف غنية بالعصارة، مما يجعلها مطلوبة بشدة. تُستخدم جذورها في صنع العصائر والهريس. كما أنها قليلة الألياف. يتميز هذا الصنف بمقاومته للصقيع ومناسب للزراعة المتأخرة.

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة، هناك أصناف أخرى تزدهر في الشتاء: توشون، نيسرفننايا، شانتان، سامسون، فليك، موسكوفسكايا زيمنيايا A-515، بيريوتشيكوتسكايا، ناربون.

قواعد تناوب المحاصيل

انتهى موسم الخضراوات الصيفية، وباتت الحديقة متسعًا. ولكن أين نزرع الجزر لضمان خلوه من الأمراض وإنتاج محصول وفير؟ تناوب المحاصيل هو الأساس.

لا ينمو الجزر في جميع أنواع الترب. الترب المناسبة لزراعة الجزر الشتوي هي تلك التي تتبع المحاصيل التالية:

• خيار؛
• الطماطم؛
• اليقطين؛
• كوسة؛
• البصل؛
• البطاطس؛
• كرنب.

لا تُستنزف هذه المحاصيل العناصر الغذائية الموجودة في التربة السطحية تمامًا خلال موسم النمو. وإذا حضّرت حوض الزراعة جيدًا، بما في ذلك إضافة الأسمدة، فسيزدهر جزرك.

ومن الجدير بالذكر أن بعض المحاصيل البستانية لها تأثير سلبي على شتلات الجزر:

• بَقدونس؛
• البقوليات (الفاصوليا، البازلاء، الفاصوليا)؛
• جزرة.

هذه النباتات تُستنزف التربة بشكل كبير، إذ تمتص جميع العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة اللازمة لنمو الجزر. يُنصح بالعودة إلى أحواض الجزر بعد أربع سنوات فقط، ولكن إذا سمّدت التربة جيدًا، يُمكنك زراعة البذور خلال عام.

إعداد التربة

كيفية تحضير التربة للجزر في نهاية موسم البستنة الصيفي:

1. قم بتحديد مكان السرير وحفر التربة جيدًا وإزالة الأعشاب الضارة.
2. لتقليل حموضة التربة، أضف رماد الخشب والأسمدة المعدنية المعقدة؛ وإلا فإن المحاصيل الجذرية ستكون غير متساوية.
3. يتم عمل الأخاديد في فراش الحديقة (عرضية أو طولية) حسب الحاجة.
4. يتم تغطية سطح السرير بمادة تغطية أو فيلم لمنع المطر من غسل الشرائط ومنع نمو الأعشاب الضارة.

يزرع بعض البستانيين السماد الأخضر (الخردل والبرسيم)، وقبل زراعة الجزر، يحفرون النباتات الصغيرة في التربة. هذه التقنية تُغني عن الأسمدة المعدنية. بعض الأنواع الجزر يحتاج إلى تخفيف عميق التربة؛ ولمنعها من أن تصبح مضغوطة فيما بعد، يتم إضافة الرمل إلى التربة.

هام! بما أن الزراعة مقررة في وقت بارد نسبيًا، ستكون التربة متجمدة بالفعل وتتشكل كتل. هذه الكتل ستصعّب زراعة البذور. ينصح العديد من البستانيين بملء كيس أو وعاء كبير بتربة سائبة مسبقًا، ثم يُؤخذ الخليط منه لاحقًا لملء أخاديد البذور.

نحن نزرع بشكل صحيح

عندما يأتي شهر أكتوبر وتكون جميع الظروف الجوية مناسبة للزراعة، يبدأ العمل.

تحضير مادة البذور

تُغطى بذور الجزر بطبقة سميكة من البذور تحتوي على زيوت عطرية، مما يُبطئ إنباتها. يتراوح متوسط ​​مدة الإنبات بين 18 و25 يومًا. لتسريع العملية ومنع التلوث الفيروسي والميكروبي، تُعالَج البذور بالمحاليل التالية:

1. الملح. أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر من الماء واخلط جيدًا. أزل أي بذور فارغة تطفو على السطح. بعد ذلك، اشطف الخليط بالماء الدافئ وانقعه في ماء ساخن (65 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. ضعه على قطعة قماش شاش وجففه.
2. محفور في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم.
3. نقعها في بيروكسيد الهيدروجين لمدة 24 ساعة.

بعد كل معالجة، جفف البذور. لا داعي لمعالجة مادة الزراعة بجميع المحاليل؛ فقط اختر واحدًا منها.

مخطط الزراعة

مع مراعاة خصائص الصنف، وتحديدًا حجم الجذور، من المهم تحديد مكان الزراعة. عند الزراعة التبادلية، يُمكن ترك مسافة تصل إلى 30 سم بين الصفوف لتسهيل عملية الزراعة (الفك وإزالة الأعشاب الضارة).

عند زراعة الجزر طوليًا، يُمكن ترك مسافة تصل إلى 50 سم بين الصفوف، ثم زراعة البصل بينها لزيادة المحصول. عند تخفيف الشتلات، يُفضّل ترك مسافة تصل إلى 10 سم بين الجزر المتجاور لضمان مساحة كافية للنباتات للنمو. يجب ألا يتجاوز عمق الزراعة 5 سم.

إذا استمرت الأمطار الغزيرة بعد زراعة البذور، فغطِّ الحوض بغطاء بلاستيكي وضع الطوب على جوانبه لضغط المادة وحماية الغطاء من الرياح. سيمنع هذا انجراف التربة، ويقلل من وصول الرطوبة إلى البذور.

سماد

يُضاف السماد في الربيع، عند تقليص الشتلات. تُغذّى الجزرات الصغيرة بالمعادن التالية:

• نترات الأمونيوم (25 جرامًا)؛
• ملح البوتاسيوم (25 جرامًا)؛
• سوبر فوسفات (40 جرام).

يُخفَّف السماد في ١٠ لترات من الماء، ويُروى حتى الجذور. هذه الكمية كافية لتكوين المبايض ونموها بشكل جيد.

العناية بالشتلات

في الخريف، عندما لا يكون هناك غطاء ثلجي، تُغطى الأحواض بأغصان التنوب لتوفير عزل حراري للمحاصيل. وعندما يتساقط الثلج، يُكدس على الأحواض ويُضغط لمنعه من التطاير بفعل الرياح.

إن العناية بالجزر الربيعي لا تختلف عن الممارسات الزراعية التقليدية.

1. عندما تظهر الأعشاب الضارة، يتم جمعها بواسطة براعم صغيرة، ويتم سحب البراعم البالغة باليد.
2. أثناء إزالة الأعشاب الضارة، يتم تخفيف التربة لتشبعها بالأكسجين.
3. لمنع الجزر من التحول إلى اللون الأخضر والمرارة، يتم تقطيع الجذور إلى تلال.
4. تُروى الأحواض على فترات متباعدة، فقط عند جفاف التربة. ويُوقف الري قبل الحصاد للحفاظ على حلاوة لب الجزر.
5. في أوائل الربيع، عندما تنبت البذور وتظهر الخضراوات، تُروى شتلات الجزر مرة أسبوعيًا لمنع تكوّن قشرة على سطح التربة، ثم تُرخى التربة. إذا كان الربيع رطبًا، فلا داعي للري.

لتسريع نمو شتلات الجزر في الربيع، تُغطى الأحواض بالبلاستيك. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يُزال الغلاف البلاستيكي لمنع نمو النباتات وتحولها إلى اللون الأبيض.

الميزات الإقليمية

يتم زراعة الجزر في فصل الشتاء مع الأخذ بعين الاعتبار الخصائص الإقليمية، والتي تتمثل في المقام الأول في الظروف المناخية.

منطقة موسكو

في هذه المنطقة، يُفضّل زراعة البذور بين 20 أكتوبر و10 نوفمبر. خلال هذه الفترة، يستقر الطقس ويصبح الجو باردًا نسبيًا في الخارج، مع عدم توقع ارتفاع إضافي في درجات الحرارة عادةً. يجب زراعة البذور بعمق 5 سنتيمترات على الأقل لمنع انجرافها بمياه ذوبان الجليد والأمطار في الربيع.

أورال

في هذا الجزء من روسيا، تُطبّق نفس المواعيد النهائية. ولأن جبال الأورال تشتهر بالصقيع الشديد، يُنصح بتغطية الأحواض بأغصان التنوب أو الثلج.

سيبيريا

في سيبيريا، يمكن البدء بالزراعة في أوائل أكتوبر. بحلول هذا الوقت، يكون الطقس باردًا باستمرار، مصحوبًا بتساقط ثلوج والصقيع بكثرة. تُوضع أحواض الحدائق في مواقع مرتفعة لضمان ذوبان الثلوج بسرعة في الربيع.

نصيحة

يدمج البستانيون ذوو الخبرة زراعة الجزر في الشتاء مع البنجر والبصل وحتى الفجل. يزدهر هذا النبات الجذري أيضًا تحت الثلج. وبحلول أوائل يوليو، ستكون الخضراوات الطازجة على مائدتك. إذا كانت أحواض الجزر مغطاة لفصل الشتاء، فأزل الغطاء في الربيع، بمجرد ذوبان الثلج، للسماح للبذور بالهواء. حتى أدنى درجات التجمد لا تضر بالجزر.

في الربيع، لا تحتاج إلى ري الأسرة، حيث أن مياه الذوبان تشبع التربة بما فيه الكفاية، مما يتسبب في انتفاخ البذور وإنباتها.

ونصيحة أخرى: لا يجب عليك استخدام السماد الطازج كغطاء، لأنه يحتوي على بذور الأعشاب الضارة، مما يجعل الأمر صعبًا تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة من الجزر.يُعدّ الجزر الشتوي مُكمّلاً غذائياً مُمتازاً في بداية موسم نموه، خاصةً عندما لا توجد خضراوات في الحديقة سوى الخضراوات الورقية والفجل. يتميز الجزر المبكر بغنى العناصر الغذائية والكاروتين والألياف والعصير. يكمن سرّ هذه الطريقة في اختيار التوقيت المناسب، أما الباقي فهو كالعادة: إزالة الأعشاب الضارة، والري، وحرث التربة، والتسميد.