لماذا يظهر العفن الأبيض على الخيار في الدفيئة وماذا يمكن فعله لعلاجه؟

الخيار يتعفن - ماذا أفعل؟ أستخدم مبيدات الفطريات لمكافحة المرض، أم أعيد زراعة الخيار في تربة جديدة، أم أتركه كما هو؟ عندما يظهر العفن الأبيض على أطراف الخيار أو براعم ثماره في الدفيئة، فإن إيجاد علاج ليس بالأمر السهل كما يبدو. قد يكمن السبب الجذري للمشكلة في ارتفاع الرطوبة، أو العدوى، أو قرب النباتات المريضة. لإيجاد حل مناسب، نبدأ بدراسة المشكلة ككل.

من هو المسبب لهذا المرض؟

الاسم الحقيقي للمرض الذي يُسبب تعفن الخيار في الحديقة هو "الفطريات الصلبة". ينتشر هذا العفن الفطري عن طريق الأبواغ التي تتطفل على محاصيل الحدائق. يُصيب هذا النمو الرمادي المتكتل النباتات المجاورة بسرعة، مُسببًا أضرارًا لا يُمكن إصلاحها لمحصول الخيار.

الظروف المثالية للتنمية

غالبًا ما يحدث العفن الأبيض على الخيار عند تزامن حالتين: رطوبة عالية ودرجات حرارة محيطة منخفضة نسبيًا. يُلاحظ نمو فطري كثيف على الخيار عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 10 درجات مئوية. غالبًا ما تحدث هذه الظروف بعد هطول أمطار غزيرة في الصيف، عندما لا يتوفر للتربة الوقت الكافي للجفاف والتدفئة. ينتشر هذا المرض بالتساوي على الخيار في كل من الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية.

عوامل وأسباب انتشار المرض

يُعدّ الصيف البارد، وهطول الأمطار لفترات طويلة، وقلة الأيام الدافئة المشمسة، الأسباب الرئيسية لظهور جراثيم الفطريات على الخيار. وهكذا ينتشر في مزارع الخيار المفتوحة. في ظروف الدفيئة، يُسهم ضعف أو انعدام تبادل الهواء، وتراكم التكثف، والاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة بين الليل والنهار في تطور العفن.

يبقى أن نضيف هنا عدم الالتزام بقواعد وتوقيت التقليم، ووجود غابات كثيفة متشابكة من الخيار، وإمكانية استخدام مقصات التقليم أو السكاكين القذرة.

أنواع وعلامات مميزة لتعفن الخيار

بالإضافة إلى نمو الفطريات على ثمار الخيار نفسها، تظهر أنواع أخرى أيضًا. ومن بين أنواع العفن التالية:

1. أبيض.
2. رمادي.
3. جذر.
4. قمة الرأس.

تشمل العلامات الرئيسية لتلف النبات تغير لون الساق والثمرة، والذبول، ورائحة عفنة مميزة. يؤدي نمو الفطريات الفطرية، بجميع أشكاله، إلى إتلاف نبات الخيار والحصاد. لذلك، كلما أُسرعت معالجة أسباب المرض، زادت فرصة إنقاذ مزرعة الخيار، حتى لو كان ذلك على حساب خسائر طفيفة.

أبيض

العفن الأبيض هو أحد أعراض فطريات تتطفل على الخيار. حيث تلتصق الأبواغ بأنسجة النبات السليمة، يبدأ نمو الغزل الفطري، وتصبح الثمرة بيضاء ومائية. أي تلامس بين الجزء المصاب وأجزاء النبات الأخرى، أو ما يُعرف بـ"الأجزاء المجاورة"، يؤدي حتمًا إلى انتشار العفن في أحواض الخيار.

يعيش الفطر في خليط التربة، لذا يمكن أن يسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها على مساحات كبيرة من الزراعة، خاصة إذا تمت زراعة الخيار مختلطًا مع محاصيل أخرى.

جذر

يُصيب تعفن الجذور البنية "الداعمة" للخيار، أي نظامه الغذائي، الذي يمتص من خلاله النبات الرطوبة والمعادن والمواد العضوية من التربة. يُفرّق بين المرض الذي يصيب الشتلات (بعد الزراعة بفترة وجيزة) والنباتات الناضجة.

تشمل العلامات المميزة ترقق جذور الخيار، وتغير اللون، والذبول، والبقع البنية أو الرمادية.

عادة، يتم جلب الجراثيم مع التربة، حيث تبدأ في التطور بسرعة والتطفل على النباتات في ظل الظروف المواتية (الرطوبة، درجة الحرارة).

العفن الرمادي

يصيب هذا المرض غالبًا أوراق الخيار. ومع ذلك، يمكن أن ينتشر أيضًا على الثمار. تشمل الظروف المثالية لهذا النوع الرطوبة العالية (90%) ودرجة حرارة تتراوح بين 16 و17 درجة مئوية. يستمر هذا الممرض رغم تغيرات العوامل البيئية، مما يُبطئ نموه. يمكن أن يبقى حيا على بقايا النباتات (الأوراق والسيقان)، لذا يجب التخلص منها.

قمة الرأس

يُعدّ اسوداد أطراف الخيار وتغير ملمسها، مع خشونتها ثم تعفّنها، من علامات المرحلة النهائية من الفطر. ويحدث هذا غالبًا نتيجة سوء إدارة المياه، أو نقص الكالسيوم، أو زيادة النيتروجين، أو تلف الجذور.

ما هو خطر العدوى؟

لفهم كيفية مكافحة تعفن الخيار، من المهم فهم عواقب تطوره. وتشمل هذه:

1. العدوى الفطرية للنبات أو أجزائه.
2. فساد لا رجعة فيه للفاكهة.
3. نقل الجراثيم إلى النباتات والمحاصيل المجاورة.
4. حفظ الجراثيم في التربة، على الأجزاء غير المدمرة من النبات المصاب.
5. السرعة المذهلة لانتشار مسببات الأمراض في جميع أنحاء الموقع، مما يؤدي إلى إشراك جميع المحاصيل بشكل لا مفر منه في هذه العملية (خاصة في منطقة مغلقة، في دفيئة).

لذلك، كلما بدأت في مكافحة العفن على الخيار في وقت مبكر، كان ذلك أفضل.

كيف وماذا نعالج شجيرات الخيار في الدفيئة

تشمل ترسانة طرق مكافحة تعفن الخيار كلاً من الطرق التقليدية، مثل المواد الكيميائية، والعلاجات الشعبية، مثل صودا الخبز أو مصل اللبن. في الحالات القصوى، يُنصح أيضًا باتخاذ إجراءات جذرية، مثل التدمير الكامل للنبات المصاب، ولكن يُفضل تجنبها.

أساليب النضال الشعبية

للقضاء على تعفن جذور الخيار في براعمه، يُنصح بخلط نصف لتر من الماء مع 5 غرامات من كبريتات النحاس و60 غرامًا من رماد الخشب. يُوضع هذا الخليط على الأجزاء التالفة من النبات. كما يُفيد اليود المُباع في الصيدليات، والمُخفف بالماء بنسبة 1:2، في القضاء على فطريات الجذور. يخلط بعض البستانيين صبغة اليود مع مكونات أخرى، بإضافة 30 قطرة من اليود إلى لتر من الحليب، و20 غرامًا من صابون الغسيل المبشور، و10 لترات من الماء.

يمكن أن يساعد ترطيب الخيار القلوي في مكافحة العفن الرمادي: 75 غرامًا من صودا الخبز لكل 10 لترات من الماء. في الحالات القصوى، إذا لم يتوفر حل آخر، يُقتلع النبات المصاب من جذوره ويُحرق، وتُزال التربة التي نما فيها الخيار وتُخبز في الفرن.

الطريقة البيولوجية

إذا كان استخدام المبيدات الحشرية غير مرغوب فيه أو مستحيلا، فإن الطريقة البيولوجية سوف تأتي للإنقاذ.

يعتمد على استخدام الثقافة المضادة - فطريات خاصة تعمل على قمع نشاط الفطريات الصلبة على الخيار.

الأبواغ جزء من دواء "تريكوديرمين". هذا المنتج فعال ضد العفن الأبيض على الخيار ومسببات الأمراض الفطرية الأخرى. يمكن رشه على النباتات نفسها والتربة المحيطة بها، مما يزيد من فعاليته. ميزة هذه الطريقة أنها آمنة تمامًا على الإنسان والبيئة والملقحات (النحل). يُستخدم لتطهير بذور الخيار قبل الزراعة، ورش الشتلات (نقعها)، ومعالجة النباتات الناضجة والراسخة.

بلانريز مشابه للمنتج السابق، وهو فعال ضد عفن الخيار الأبيض والرمادي. يُضاف إلى حفرة الزراعة عند تجذير الشتلات، ويُستخدم لنقع البذور، ويُرش قبل الإزهار. وللسلالات الأخرى من البكتيريا القاتلة للفطريات (بنتافاج-إس) تأثير مماثل، ويستخدمها البستانيون وسكان الصيف بنجاح.

العلاج باستخدام المواد الكيميائية الزراعية

يُعدّ علاج النباتات بمبيدات الفطريات الحل الأخير، إذ يتطلب اتخاذ احتياطات السلامة الشخصية والحذر عند التعامل مع المبيدات. تُستخدم بعض المنتجات مجتمعةً بدلاً من استخدامها منفردةً، مما يجعل العملية أكثر تعقيدًا من الطرق الأخرى.

أثبت خليط بوردو (كبريتات النحاس وهيدروكسيد الكالسيوم) فعاليته. يُستخدم هذا الخليط لعلاج تعفن الخيار برشه خلال موسم النمو بتركيزات منخفضة (1% و3%). يعتقد المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة أن المنتجات المحتوية على النحاس فعالة في مكافحة تعفن الخيار. وتشمل هذه المنتجات: هوم، وأبيجا-بيك، وأوردان، وأكروبات-إم سي، وريدوميل-جولد. تُخفف جميع هذه المنتجات بالماء، ثم تُرش على النباتات.

تطهير التربة

أكثر الطرق شيوعًا هي التسخين في الفرن (لكميات صغيرة) والمعالجة بمبيدات الفطريات. ويمكن الجمع بين العمليتين، إن أمكن. قبل التعقيم، تُزال جميع آثار النبات من التربة (والطبقة السطحية).

العلاجات الصيدلانية والمطبخية للمساعدة

في المواقف الحرجة، عندما تحتاج إلى محاربة مرض ولكن ليس لديك الكثير لتقدمه، فإن العلاجات البسيطة ولكن الفعالة الموجودة على رف مطبخك أو في خزانة الأدوية الخاصة بك سوف تأتي لإنقاذك.

معالجة الخيار بمحلول الصودا والصابون تساعد على إيقاف علامات التعفن. حضّره كما يلي: خفف 200 غرام من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) وقطعة مطحونة من صابون الغسيل في 10 لترات من الماء. رشّ نباتات الخيار بالخليط الناتج. برمنجنات البوتاسيوم الشائعة، المتوفرة في كل منزل، مفيدة أيضًا. أضف بضع بلورات إلى 10 لترات من الماء حتى تحصل على لون وردي. أضف 8 ملاعق كبيرة من صودا الخبز وملعقة كبيرة من الصابون.

هناك تحذير مهم: هذه الطرق فعّالة فقط في المراحل المبكرة، عندما لا يكون المرض قد انتشر إلى مساحات واسعة من الدفيئة أو البيت الزجاجي. في الحالات المتقدمة، يلزم استخدام مبيدات الفطريات أو التدمير الكامل للنباتات المصابة.

كيفية معالجة الدفيئة؟

تستقر جراثيم العفن بعمق وبشكل دائم، مما يجعل إزالتها من الخيار أمرًا صعبًا. لذا، يلزم تطهير جدران الدفيئة وتغطيتها جيدًا لمنع إصابة الأجيال اللاحقة من الخيار. وتنقسم العملية بأكملها إلى عدة مراحل:

1. نقوم بالتخلص من أجزاء النباتات التالفة والأوراق والفواكه ومبيض الخيار حتى تصبح فراش الحديقة فارغًا ونظيفًا.
2. يتم معالجة التربة بمحلول طازج من كبريتات النحاس - الفطر لا يحب هذا العنصر على الإطلاق.
3. يتم غسل جميع الأسطح بنفس المحلول: الأرضيات، الجدران، النوافذ، الأرفف، التعريشات.
4. بعد الانتهاء من المعالجة الصحية يتم تبخير المساحة الداخلية بالدخان الكاوي لشمعة الكبريت ثم يتم تهويتها.
5. تُحفر التربة بعناية. يُزرع الخردل الأبيض في الأحواض خلال الشتاء، مما يُزيل أي عفن متبقٍ.
6. في الربيع، يُعاد حفر التربة ورشّها بكمية وفيرة من بايكال EM-1. يُفضّل القيام بذلك قبل ١٠-١٤ يومًا من زراعة شتلات الخيار في الدفيئة.

الوقاية من العفن الأبيض في الخيار

على الرغم من خطورة العفن الأبيض وخباثته، يُمكن تجنّب المشاكل الخطيرة التي قد تُصيب الخيار باتباع إجراءات وقائية خلال فترة الإزهار والإثمار. يشمل ذلك الريّ (في الوقت المُناسب، والكمية، ودرجة الحرارة)، واستخدام أدوات نظيفة، وتشكيل النباتات، والتسميد المُناسب (بما في ذلك الحفاظ على توازن المعادن في التربة)، ومعالجة الخيار بمركبات تحتوي على النحاس للقضاء على مُسببات الأمراض.

كل ما تبقى هو إضافة قواعد تناوب المحاصيل لتجنب استنزاف التربة وتعزيز نمو الميكروبات، والوصفة لزراعة خيار صحي وعصير بدون علامات التعفن جاهزة.

اختيار أصناف الخيار المقاومة

إذا فشلت مكافحة المرض، يُمكن اتباع نهج أكثر فعالية بزراعة أصناف خيار مقاومة للعفن الأبيض. وتشمل هذه الأصناف زوزوليا، وتيليغراف، وكلافديا F1، وسبوتريسيستينغ، وكوني F1. تُناسب هذه الطريقة محصول الخيار السابق المصاب بالفطر، وتكون معالجة الدفيئة غير مجدية أو غير عملية.

العلاجات الوقائية في الوقت المناسب

تُعدّ مكافحة هذا الفطر الخبيث استباقيًا تكتيكًا جيدًا. ويشمل ذلك حرث التربة، ونقع بذور الخيار (أي جذور الشتلات) في محلول خاص، والحفاظ على رطوبة ودرجة حرارة مناسبتين. وعند ظهور أول علامة على المرض، يُعالج النبات فورًا.

العناية الصحيحة بشجيرات الخيار

تتلخص العناية بنباتات الخيار في اتباع بعض الإرشادات البسيطة. أولًا، اختر تربةً متوسطة النفاذية للرطوبة والهواء، وخالية من الأبواغ (وهذا غالبًا ما يكون موجودًا في الخلطات الجاهزة). ثم استخدم بذورًا وشتلات خيار سليمة وقابلة للنمو.

من المهم أيضًا وضع نباتات الخيار في الحوض بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض وتنمو بشكل متساوٍ. يجب ري الخيار بسخاء، ولكن دون إفراط. يجب استخدام الأسمدة بدقة وفقًا للتعليمات، دون أي "تحفظات". وأخيرًا، يجب الحفاظ على درجة حرارة معتدلة: ليست منخفضة جدًا ولا مرتفعة جدًا، مع تهوية دورية للبيت الزجاجي الذي يحتوي على الخيار.