أفضل 40 نوعًا من الفلفل الحلو مع الأوصاف والخصائص

يزرع معظم البستانيين الفلفل الحلو. تُؤكل ثماره الزاهية والعصيرة طازجة، وتُستخدم في المربى والطهي. يمكن زراعته في أي منطقة؛ ما عليك سوى اختيار الأصناف المناسبة. لنلقِ نظرة على أفضل أنواع الفلفل الحلو (الحلوى) بناءً على وقت النضج والنكهة وطرق الزراعة.

فوائد زراعة أصناف الفلفل الحلو

الفلفل الحلو نبات حولي. يفضل العديد من البستانيين جمع بذورهم بأنفسهم لزراعتها. لا يمكن القيام بذلك إلا عند زراعة أصناف الفلفل الحلو. ينتج الفلفل الهجين بذورًا رديئة الجودة، لا تُحاكي خصائص ومميزات النبات الأم.

للحصول على البذور، تُختار نباتات صحية ذات ثمار جميلة ومُثمرة، وتُترك لتنضج تمامًا على الشجيرة. يحصل العديد من البستانيين على بذور ذات جودة أعلى بكثير من تلك التي تُباع في المتاجر.

ملاحظة: تشتهر الأصناف الهجينة بإنتاجيتها العالية ومقاومتها للأمراض.

نختار الصنف حسب فترة النضج

يُحدَّد وقت النضج بالوقت الذي يستغرقه نمو النبات من الإنبات إلى تكوين الثمار الناضجة. يتضمن وصف الصنف معلومات حول وقت النضج. باختيار أصناف مختلفة من الفلفل، يمكنك ضمان حصولك على ما يكفي من الثمار للموسم بأكمله.

أفضل أنواع الفلفل الحلو في بداية ووسط الموسم

تُنتج الأصناف المبكرة محصولًا بعد 90-110 أيام من الإنبات الشامل. ويمكن حصاد الأصناف المبكرة بعد 80-90 يومًا. تُساعد زراعة الشتلات على تسريع الحصاد. تُستخدم هذه الطريقة في المناطق الباردة، حيث لا يتوفر للفلفل وقت كافٍ للنضج.

معجزة البرتقال

شجيرة البرتقال المعجزة الطويلة تتطلب عناية ودعمًا. تنضج خلال 95-110 أيام. لحمها طري وعصير، بنكهة حلوة مميزة. ثمارها مكعبة الشكل، تزن 200-250 غرامًا، وتنتج إنتاجًا عاليًا يتراوح بين 7 و10 كيلوغرامات للمتر المربع.

جوجوشاري

هذا الفلفل ذو شكل الطماطم، ينمو منخفضًا، لكنه يحتاج إلى دعم نظرًا لكبر حجم ثماره. ينضج في غضون 110 أيام، وهو صنف محب للحرارة، إذ يعود أصله إلى مولدوفا. يتراوح وزن الفلفل بين 50 و130 غرامًا، وهو حلو المذاق وذو رائحة عطرية، وليس مرًا. ينضج جيدًا في الداخل.

صبي المقصورة

تنضج الثمار في غضون ١٠٥-١١٥ يومًا، لكنها تتحول إلى اللون الأحمر بعد ١٣٥ يومًا. شكلها مخروطي، ويتراوح وزنها بين ١٣٠ و١٧٠ غرامًا. شجيرة الفلفل قصيرة ومحدودة النمو، وتنمو حباتها في مجموعات في اتجاهات مختلفة.

بيج ماما

يمكن لفاكهة "بيج ماما" البرتقالية الجميلة أن تُضفي لمسةً رائعةً على حديقتك. ثمارها كبيرة، أسطوانية الشكل تقريبًا، ذات تجعيدات خفيفة. يصل سمك جدارها غالبًا إلى ١٢ مليمترًا. هذا الصنف مُثمر (يصل إنتاجه إلى ٧ كيلوغرامات للمتر المربع). يبلغ متوسط ​​فترة النضج ١٢٠ يومًا.

الأب الكبير

يُنتج هذا الصنف أزهارًا زرقاء فاتحة وثمارًا بنفسجية، تتحول إلى اللون الأحمر الكرزي عند النضج. يصل طول الشجيرة إلى 5-7 ملم. حجمها متوسط، وتُثمر بسرعة، في غضون 95-105 أيام.

أطلس

ينضج هذا الصنف من الفلفل في منتصف الموسم خلال 130 يومًا. يصل طول الفلفل إلى 22 سم، ويزن ما بين 180 و190 غرامًا. يتميز بطعم رائع، حلو وعصير، دون مرارة.

مارتن

الفلفل المخروطي الشكل لا ينمو بحجم كبير (100 غرام). شجيراته قصيرة، محددة، وقياسية الشكل. ينضج خلال 115-120 يومًا.

فونتيك

صنف رائع للنمو في الظروف الصعبة، وهو من أكثر الأصناف مرونة. شكله مخروطي الشكل، ذو طيات وانحناءات عديدة. صنف مبكر، ينضج خلال ١١٠-١٢٠ يومًا.

تاجر

تنمو شجيرات كوبيتسا حتى ارتفاع 80 سم، وينمو الفلفل للأسفل. يُثمر هذا الصنف المبكر بعد 100 يوم من الإنبات. الفلفل عريض، مخروطي الشكل، مضلع، ويزن حوالي 100 غرام.

بيلوسيركا

يتغير لون الفلفل من الأخضر إلى الأصفر، ثم يتحول إلى الأحمر عند النضج. يتراوح وزنه بين 80 و100 غرام، وعرض جداره بين 5 و8 ملم.

أفضل أنواع الفلفل الحلو المتأخرة النضج

لا جدوى من زراعة أصناف الفلفل الحلو المتأخرة النضج في المناطق الباردة؛ إذ لن يتوفر لها الوقت الكافي للنضج. النضج التقني يتراوح بين 140 و150 يومًا.

مارشميلو

صنف متأخر، ينضج في أكثر من ١٥٠ يومًا. شكله كروي، يصل وزنه إلى ٣٠٠ غرام، سميك الجدران، وحلو المذاق.

بوغاتير

يسهل العناية بها، رغم هشاشة شجيرتها وحاجتها إلى الدعم. شكلها مخروطي، ويصل وزنها إلى ٢٠٠ غرام، وتنتج ما يصل إلى ٧ كيلوغرامات للمتر المربع.

هرقل

فلفل حلو عالي الغلة وسهل الزراعة. ثماره كبيرة (350 غرامًا) تتحول إلى اللون الأحمر الزاهي عند النضج. تحتاج الشجيرة إلى دعم بسبب وزن الثمرة. تنمو جدرانها النضرة حتى سنتيمتر واحد.

جرس أصفر

يتحول لون الثمار من الأخضر إلى الأصفر مع نموها، ويتراوح وزنها بين 150 و170 غرامًا. ويتراوح إنتاج المتر المربع من 2 إلى 6 كيلوغرامات.

معجزة كاليفورنيا

إنه من أحلى الأصناف، بثمار متفاوتة الألوان. جدرانه سميكة جدًا، يصل ارتفاعها إلى ١٢ مليمترًا. تنمو الشجيرة طويلًا - يصل إلى متر - وتحتاج إلى دعم.

روبي

النضج التقني - ١٤٠ يومًا. شجيرة صغيرة، يصل ارتفاعها إلى ٦٠ سم. الفلفل مستدير الشكل، غير كبير الحجم، ذو جدران سميكة.

الهجائن الأكثر شعبية

دعونا نسلط الضوء على بعض الأصناف التي تعد الأكثر شيوعًا في البيوت الصيفية.

رياضي الفورمولا 1

هذا النوع الهجين، الذي يُفضله البستانيون، يُنتج ثمارًا تتراوح أوزانها بين 330 و400 غرام، بجدران سميكة وعصيرية ونكهة ممتازة. شجيرة طويلة، وتُنتج ثمارًا أفضل عند زراعتها في دفيئة. في المناطق الدافئة، يُمكن زراعتها في الهواء الطلق.

جيميني F1

يتميز الفلفل بنموه الموحد، ما أكسبه لقب "التوأم". يُنتج هذا الهجين الهولندي ثمارًا حلوة صفراء اللون.

الرجل السمين F1

تنمو الفلفل كبيرة الحجم (250-300 جرام) على شجيرات منخفضة وتتميز بطعمها الحلو وسطحها اللامع المشرق.

معجزة فورمولا 1 المبكرة

ينضج الفلفل بسرعة (95-110 أيام). يبلغ إنتاجه 12-13 كيلوغرامًا للمتر المربع. يصل وزن الثمار إلى 240 غرامًا، وتتميز بلمسة نهائية لامعة زاهية.

أصناف حلوة للزراعة في الدفيئة

زراعة الفلفل الحلو في الدفيئات الزراعية هي الأنسب للمناطق ذات الصيف القصير والبارد. تشكيلة الأصناف رائعة، وإليك أفضلها.

أذن الثور

يصل طول الفلفل إلى ١٦ سم، ولحمه العصير ليس مرًا حتى قبل نضجه. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة ٧٠ سم.

البارون السمين

يُعتبر الفلفل مُبكر النضج (١٠٠ يوم)، يتميز بشجيرات طويلة وأوراق قوية. ثماره رائعة بنفس القدر، إذ يصل وزنها إلى ٣٠٠-٤٠٠ غرام.

شجرة المعجزة F1

شجرة حقيقية، يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر. ثمارها منشورية الشكل، ويزن كل منها 35-40 غرامًا. يسهل حفظ الفلفل كاملًا. هذا صنف نادر من الفلفل الحلو، ينمو جيدًا في ظروف الإضاءة المنخفضة. ولا يُبطئ الضوء المنخفض والطقس الغائم نموه.

الحور

الفلفل مخروطي الشكل، ذو ساق ناعمة، كثيف ومتساوي. يمكن زراعة هذا الصنف المبكر النضج في أي منطقة، وينمو جيدًا في البيوت الزجاجية.

ثمارها متوسطة الحجم، غير مُرّة، وذات جدران رقيقة. وهي مثالية للحشو.

فرعون F1

يُنتج هذا الصنف الهجين المبكر النضج نباتات متوسطة الحجم مقاومة لمرض فسيفساء التبغ. يتراوح وزن الفلفل بين 120 و140 غرامًا، ويُحفظ ويُنقل بسهولة.

إيفانهو

يُزرع هذا النوع الشائع من الفلفل في البيوت الزجاجية وفي الهواء الطلق. يبلغ سمك جدرانه 6-7 ملم، وهو كثير العصارة وحلو المذاق. شجيرته صغيرة الحجم ولا تحتاج إلى عناية. المخروط مستطيل قليلاً، ويزن 120-140 غرامًا. لونه أبيض يتلاشى إلى الأحمر.

هدية من مولدوفا

هذا الصنف موجود منذ عام ١٩٧٨، لكنه لم يذبل بين الهجائن الحديثة أو يفقد شعبيته. يتحول لون الفلفل الأخضر الفاتح إلى الأحمر عند نضجه، وله شكل مخروطي أملس. الثمار صغيرة، يصل وزنها إلى ١٠٠ غرام. قشرتها طرية، وسمك جدرانها ٥-٦ ملم.

تتمتع الفاكهة بنكهة فلفلية مميزة، والتي يقدرها البستانيون.

أصناف للأرض المفتوحة

ينمو الفلفل الحلو جيدًا في الهواء الطلق في المناطق الجنوبية، بينما تنضج الأصناف المتأخرة النضج فقط هنا. عند زراعة الفلفل في وسط البلاد، يُنصح باختيار أصناف مبكرة ومنتصف الموسم.

الكرز

هذا الفلفل الصغير يشبه الطماطم، وهو من أصغر الأنواع. يشتهر بغلائه الوفير وسرعة نضجه. يتميز هذا الفلفل بطعمه الحلو، ويُستخدم في المربى. يشكو العديد من البستانيين من سماكة قشرته، مما يُضعف نكهته.

نيكيتا

هجين عالي الغلة، طوره مربون فرنسيون. يُنتج ثمارًا متجانسة الشكل والحجم. لونها كريمي في البداية، ثم تتحول إلى اللون الأحمر عند النضج. يتراوح وزنها بين 180 و200 غرام. تتميز بفترة صلاحية طويلة ومناسبة للنقل.

كابيا

ينضج هذا الصنف المبكر في غضون ١١٥ يومًا. ثماره مستطيلة ومخروطية الشكل، يصل وزنها إلى ١٥٠ غرامًا. تنمو الشجيرة حتى يصل ارتفاعها إلى متر، وتتطلب تدعيمًا ودعمًا. يُؤكل الفلفل طازجًا، محفوظًا، ومجمدًا.

الفيل الأحمر

يصل إنتاجه إلى 7 كيلوغرامات للمتر المربع. يصل طول هذا الفلفل إلى 22 سم، ويُصنف كصنف طويل الثمار. ينمو على شجيرات قوية ذات أوراق كثيفة. يتميز الفلفل الأحمر برائحة فلفلية خفيفة ولحم حلو المذاق. يتراوح لونه بين الأخضر والأحمر.

يولو وندر

يدّعي المنتجون أن هذا صنف مُحسّن مُشتق من صنف كاليفورنيا ميراكل. ثماره متجانسة الشكل والحجم، سميكة الجدران، وشكلها مُكعب أملس. يتحول لونها الأخضر الداكن إلى الأحمر عند النضج، والفلفل أملس ولامع.

اختيار صنف للمناطق السيبيرية

في سيبيريا، يُزرع المحصول في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة، مع إعطاء الأولوية للأصناف المبكرة النضج. يختار العديد من البستانيين الأصناف السيبيرية، التي تُعتبر أكثر موثوقية وتكيفًا مع الظروف. ومع ذلك، أثبتت أصناف مثل "أبيلسين" و"كاليفورنيان ميراكل" و"أتلانت" وغيرها الكثير جدارتها في سيبيريا.

شوكولاتة حلوة

هذا الفلفل اللذيذ، الذي يكتسب لونًا شوكولاتة عند نضجه، زُرعت زراعته في سيبيريا. شكله مخروطي مستطيل، ويزن ما بين 80 و100 غرام. جدرانه العصارية، التي يصل سمكها إلى 5-7 ملم، تتميز بطعم حلو ورائحة مميزة.

العجل الذهبي

بمجرد نضج الفلفل، يتحول لونه إلى الأصفر الذهبي. يتراوح وزن الثمار بين ١٢٠ و١٨٠ غرامًا، ولها جدران سميكة (٨ ملم)، ونكهة ممتازة.

مدهش

ينمو الفلفل على شجيرات منخفضة، وهو أسطواني الشكل ذو أضلاع. لونه أصفر، ويزن ما بين 170 و220 غرامًا. يُعتبر شيغول صنفًا عالي الإنتاجية، ويُنصح بزراعته في سيبيريا.

المسيطر

ينضج نبات الدوميناتور في منتصف الموسم، ولا يتجاوز ارتفاعه 70 سم. فترة الإثمار طويلة. عند النضج، تكتسب الثمرة لونًا أحمر داكنًا مميزًا.

الحصان الأسود

في المرحلة التقنية من النضج، يكون لون الفلفل أشبه بلون الباذنجان، ويتحول إلى اللون الأحمر مع النضج. يتراوح وزن الثمار بين 160 و220 غرامًا، وهي عطرية وحلوة جدًا، ولها جدران لحمية.

ثعبان حلو

لا يتجاوز قطر الثمار سنتيمترًا أو سنتيمترين، ويصل طولها إلى 25 سنتيمترًا. غالبًا ما تنحني وتلتوي. تتميز بطعم حلو ورائحة فلفلية. هذا الصنف مثمر للغاية؛ فإذا قطفت الثمار في الوقت المناسب، ستتشكل المبايض وتنضج قبل حلول البرد.

تُتيح تشكيلة واسعة من أصناف الفلفل الحلو والهجينة زراعة هذه الخضرة الشعبية في أي منطقة. يكمن السر في اتباع الممارسات الزراعية السليمة والعناية الجيدة بنباتاتك. هذا يضمن أن يُظهر أي صنف أفضل خصائصه وغلته.