أفضل 35 نوعًا من الفلفل الحار مع الأوصاف والخصائص

عند اختيار نوع الفلفل الحار المناسب، تذكر أن هذا النوع من التوابل المألوف قد يكون حارًا أو حارًا أو مرًا، وتختلف فترات نضجه. حتى أن هناك أنواعًا داخلية شديدة المرارة. لتحسين جهودك وزراعة النبات المناسب في حديقتك، تعرّف على أفضل أنواع الفلفل الحار وخصائصها.

ما الذي يجب البحث عنه عند اختيار الفلفل الحار

هناك أكثر من 3000 نوع من الفلفل الحار، لذا فالخيارات واسعة. قبل زراعة أي نبتة في حديقتك، ضع في اعتبارك ما يلي:

1. إذا كنت تعيش في منطقة شمالية حيث المناخ ليس دافئًا جدًا، فقد تواجه زراعة هذه التوابل الحارة بعض التحديات. بالنسبة للفلفل الحار، كلما كان المناخ أكثر حرارة وجفافًا، كان ذلك أفضل. يؤثر هذا بشكل مباشر على مرارة الثمرة. إذا زرعت المحصول في خطوط العرض الشمالية، فلا تستغرب إذا كانت نكهته أقل جودة.
2. عند اختيار البذور، ضع في اعتبارك تصنيف SHU، المدوّن على العبوة. يُشير هذا التصنيف إلى مدى حدة الفلفل؛ فكلما ارتفع تصنيف SHU، زادت مرارة الفلفل.
3. عند شراء عبوات البذور من المتجر، افحص مواصفاتها بعناية؛ فغالبًا ما لا تُلبي هذه "المنتجات" المتطلبات المذكورة. استفسر من البائع واقرأ التقييمات. سيساعدك هذا على تجنب الأخطاء عند زراعة نباتاتك.
4. إذا كنت تخطط لزراعة الفلفل في الهواء الطلق، دون الحاجة إلى دفيئة، فاختر الأصناف المناسبة. الأفضل هو تلك التي تنضج تمامًا خلال 90-100 يوم. الانتظار لفترة أطول قد يقلل من فرص الحصول على محصول جيد.
5. تعلّم الإرشادات الصحيحة للعناية بالنباتات؛ فهذا سيساعدك على تقليل الجهد والحصول على محصول وفير. لا تنسَ الري والتسميد والمعالجة - هذه توصيات عامة للعناية بالنباتات.
6. تأكد من جودة التربة لديك واستخدم التربة المشتراة لزراعة الشتلات؛ فهذا من شأنه تحسين إنبات البذور.
7. ضع في اعتبارك أن كل صنف لديه خصائصه الخاصة، بما في ذلك العائد والنضج المبكر.

لكل بستاني أصنافه المفضلة، أي الأنواع التي يزرعها بكثرة. فلا تستغرب إذا استمر بعض البستانيين في زراعة أنواع معينة من الخضراوات والتوابل لسنوات. قد تفشل التجارب، لكن المحاصيل "القديمة والمجربة" لن تخذلك على الأرجح.

المحاصيل الموصى بزراعتها في الأرض المفتوحة

قد تُشكّل زراعة الفلفل الحار في الأرض بدلًا من الدفيئة بعض التحديات. لتجنب هذه المشاكل وضمان حصاد جيد، نقترح تصنيفًا دقيقًا وتحديد أفضل الأنواع.

النار الصينية

وصف مفصل للثقافة وفوائدها:

• تنمو في الموقع شجيرة يصل ارتفاعها إلى 60 سنتيمترًا؛
• تنتج ثمارًا مخروطية الشكل تزن 70 جرامًا؛
• ينضج الفلفل بسرعة، من لحظة ظهور البراعم حتى يستغرق الحصاد 100 يوم؛
• يتميز النبات بمناعة جيدة ومقاوم للأمراض والآفات؛
• واحدة من أكثر الأصناف سخونة.

باقة نارية

عند شراء البذور الهجينة، ضع في اعتبارك أنها تتمتع بالخصائص التالية:

1. تنضج الثمار ذات اللون الأحمر الزاهي على شجيرة قوية يصل ارتفاعها إلى 50 سنتيمترًا.
2. الفلفل مخروطي الشكل ويصل وزنه إلى 25 جرامًا.
3. إن طعمها مثير للاهتمام - مرير، مع رائحة حارة مشرقة.

التنين التايلاندي

يمكنك زراعة هذا النبات حتى على حافة النافذة في أصيص، ولكن إذا زرعته في الأرض، فستكون النتائج مذهلة. وصف النبات:

• الشجيرات طويلة وقوية، ويصل ارتفاعها إلى 1.5 متر؛
• إنها مليئة فعليًا بالفواكه الصغيرة ولكن الحادة؛
• وزنها 20 جرامًا، ويصل طول القرنة إلى 8-10 سنتيمترات؛
• يمكن جمع المحصول بعد 105 يومًا من ظهور البراعم أو زراعة الشتلات في الأرض.

أدجيكا

هذا النبات سوف يفاجئ البستاني بالخصائص التالية:

1. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد.
2. يرضي مظهر الفواكه ذات اللون الأحمر الساطع والتوابل اللطيفة.
3. الفلفل حار، ويعتبر هذا الصنف من منتصف الموسم.

جالابينو

يبدأ الحصاد بعد 90 يومًا. بحلول هذا الوقت، يكون الفلفل قد تحول إلى اللون الأحمر. ينضج على شجيرات يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يتميز بخصائص جيدة. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 20 غرامًا.

الفيل الهندي

طعم الفلفل ليس حارًا جدًا، بل خفيفًا. الفلفل كبير الحجم، يصل وزنه إلى 40 غرامًا. عند النضج، يكون لونه زمرديًا، ثم يتحول إلى اللون الأحمر.

يُثمر النبات بكثرة، ولكن لتجنب التأثير السلبي على المحصول، لا تزرع أكثر من 4 شجيرات لكل متر مربع من المساحة.

الأصفر المجري

تتميز الثقافة بعدد من المميزات وتتميز بـ:

• الاكتناز، متوسط ​​الارتفاع لا يتجاوز 55 سم؛
• في البداية، تتكون ثمار ذات لون البرقوق على الشجيرات؛ ومع نضجها، تكتسب اللون الأصفر؛
• يصل الفلفل إلى مرحلة النضج الفني بعد مرور 105 أيام من لحظة ظهور البراعم؛
• المحصول يحب الرطوبة ويعطي ثماره بنجاح مع الري بكثرة.

الفلفل الحار المبكر

هذه المحاصيل مُرضية لأنها تُنتج مُبكرًا. زراعتها في دفيئة يُمكن أن يزيد من إنتاجها. هذه النباتات حساسة للصقيع، لذا نادرًا ما تُزرع في الهواء الطلق، فقط في المناخات الدافئة.

معجزة منطقة موسكو

يمكن أن يُنتج متر مربع واحد من الزراعة ما يصل إلى 4 كيلوغرامات من الفاكهة. ثمارها ليست نفاذة الرائحة، لكنها ستُفاجئك برائحتها المميزة.

لا تحتاج الشجيرات إلى أي تشكيل، نظرًا لقلة أوراقها. لا يتجاوز عدد حبات الفلفل في الشجيرة الواحدة 20 حبة. وهي كبيرة الحجم، يصل طولها إلى 25 سم، ويصل وزنها إلى 40 غرامًا.

لسان التنين

هذا الفلفل الحار ذو الرائحة الزكية سيُبهرك ويُفاجئك بتوابله. شجيراته ليست طويلة جدًا، إذ يصل ارتفاعها إلى متر. هذا الصنف سهل الزراعة ومناسب للمبتدئين الذين لم يُتقنوا بعدُ تفاصيل العناية بالخضراوات. بفضل خصائصه الفريدة، يُستخدم لسان التنين تجاريًا في صناعة البابريكا.

فلفل هوميروس

عند زراعته في دفيئة، يُثمر بنشاط من أغسطس إلى أكتوبر. ثماره خفيفة ويصل وزنها إلى 40 غرامًا. يُستخدم فلفل هذا الصنف غالبًا في المربى، ولكنه يُستخدم أيضًا كتوابل.

إمبالا

يمكن وصف هذا التنوع على النحو التالي:

1. شجيرات مدمجة، ارتفاعها 70 سم، تحمل ثمارًا نشطة.
2. أنها تنتج الفلفل على شكل مخروطي مع طعم مشرق وحار ورائحة لطيفة.
3. يتميز المحصول بمقاومته للأمراض والآفات، كما يتحمل الجفاف والحرارة بشكل جيد.

ذكاء

مقاوم لتقلبات درجات الحرارة، يُزرع في الأرض ويُزرع في البيوت الزجاجية. يُثمر بكثرة، حيث تنمو حبات الفلفل لأعلى. شجيراته ذات تاج منتشر ومرن للغاية. مقاوم للجفاف، لكن نقص الضوء قد يُسبب فشل المحصول.

خرطوم الفيل

مناسب للبيوت المحمية والدفيئات. يتحول لون الفلفل الأخضر الفاتح إلى القرمزي عند نضجه. يتميز نبات خرطوم الفيل بمقاومته لمختلف الأمراض وسهولة العناية به.

تولا

يُثمر مبكرًا ويتميّز بغلة جيدة. يُنتج النبات فلفلًا كبيرًا وسميكًا بنكهة كلاسيكية حارة.

أصناف متوسطة ومتأخرة النضج

تُعتبر محاصيل منتصف الموسم متعددة الاستخدامات، ما يعني إمكانية زراعتها في الأرض وفي البيوت المحمية. تتميز هذه الخضراوات بمقاومتها للصقيع، إلا أن تقلبات درجات الحرارة قد تؤثر سلبًا على إنتاجيتها.

تُناسب المحاصيل متأخرة النضج المناطق ذات المناخ غير الملائم. فهي تستغرق وقتًا طويلًا لتنضج، وتُنتج ثمارًا غزيرة، ومن غير المرجح أن تتأثر بالطقس العاصف.

منقار الصقر

يتميز بمرارته. يمكن زراعته ونموه داخل المنزل، لأن شجيراته كثيفة جدًا. الفلفل الناتج على الأغصان صغير الحجم، يصل وزنه إلى ١٠ غرامات.

الوزير

تُستخدم ثمار هذا النبات في المعلبات، وتُجفف، وتُستخدم كتوابل. يُزرع فيزير داخل المنزل، وينتج إنتاجًا جيدًا، ومن المؤكد أنه سيُفاجئ البستانيين بحصاد وفير. يُعتبر هذا الصنف متأخر النضج.

أستراخان

يتميز بنكهته اللاذعة، ورغم تأخر نضجه، سيُدهشك النبات بغلته. طبيعته المريحة وتحمله لتقلبات درجات الحرارة سيُسعد البستانيين.

يعتبر أستراخانسكي مناسبًا للزراعة في مختلف الظروف المناخية، مما لا يؤثر بشكل كبير على عملية الإثمار.

قرن الكبش

اكتسب النبات اسمه الفريد من الشكل الغريب لقرونه، الذي يبدو ملتويًا كقرن كبش. تتميز خضراوات هذا الصنف بسهولة العناية بها وتتحمل الجفاف جيدًا، مما يُحسّن نكهتها ويجعل ثمارها أكثر نفاذة. تخف حدة النفاذة مع كثرة الري. في حال تشبع النبات بالماء، قد يموت.

حريف

يُستخدم هذا الصنف في الصناعات الغذائية، ويتميز بنكهته اللاذعة ورائحته الزكية. أثناء الزراعة، يجب ربط الشجيرات، كما أن التسميد في الوقت المناسب يزيد الغلة. يُزرع هذا الصنف بشكل أساسي في البيوت الزجاجية، وهو أقل ملاءمة للأرض المفتوحة. كما يمكن زراعته على حافة النافذة أو في أصيص.

تاباسكو

ملاحظة: يُعرف هذا الصنف بصلصة تحمل الاسم نفسه. ثماره صغيرة الحجم، ونكهته اللاذعة تجعله مناسبًا للاستخدام في المطبخ.

دعونا نتعرف على الخصائص الرئيسية للصنف:

• مقاومة للأمراض وتقلبات درجات الحرارة؛
• الإنتاجية - عالية؛
• لب الخضار هو كثير العصير واللحمي.

المحاصيل المناسبة لظروف الدفيئة

يمكن أن تُنتج زراعة الفلفل في البيوت المحمية محصولًا وفيرًا. وينطبق هذا بشكل خاص على المحاصيل التي لا تتحمل تقلبات درجات الحرارة جيدًا ولا تتمتع بمقاومة كافية للصقيع.

شاكيرا بيبر

تُستخدم ثمارها بشكل أساسي للتخليل، وهي غير مُرّة وذات رائحة خفيفة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى نصف متر. لا يتجاوز وزن الفلفل 50 غرامًا، ويحتوي قرنه على بعض البذور. شاكيرا هجين، وقد ظهر مؤخرًا نسبيًا.

الرجل الأحمر السمين

فهو يتميز بالخصائص التالية:

1. الثمار كبيرة الحجم ويصل وزنها إلى 100 جرام.
2. يزهر النبات لفترة طويلة تصل إلى 5 أشهر، ولهذا السبب يتم زراعته في دفيئة.
3. في بلادنا، يتم زراعة الرجل الأحمر السمين في المناطق الجنوبية.

نصيحة: حاول زراعة النبات في دفيئة، ولكن اتبع جميع القواعد والتوصيات الخاصة بالعناية.

ماذا تختار للزراعة الداخلية

ليس سراً أن الخضراوات يمكن زراعتها دون الحاجة إلى ظروف خاصة. وينطبق هذا على الفلفل الحار، إذ يُمكن زراعته حتى في الأصص. مع ذلك، هذا لا يعني ضرورة اتباع إرشادات العناية الصحيحة بالنباتات.

إصبع بطرس

ستُفاجأ بثمارها الشبيهة بالإصبع. يُصنّف هذا الصنف هجينًا، وقد طُوّر في أمريكا. يتميز بسهولة العناية به، وكثافة أوراقه، ويُنتج ثمارًا رائعة حتى على حافة النافذة.

تشيلي ويلي

صنف نادر ومميز من الفلفل الحار، يتميز بخصائصه المميزة. يصعب الحصول على بذور هذا المحصول في روسيا. ومع ذلك، يُنتج النبات ثمارًا صغيرة ذات خصائص حسية ممتازة.

الصيف الهندي

يمكنك زراعة هذه النبتة في شرفتك، أو في صندوق، أو في أصيص، وستنمو وتُثمر لسنوات عديدة. شجيراتها الصغيرة، التي يبلغ ارتفاعها حوالي 40 سم، مُزينة بحبوب فلفل بألوان مُختلفة. عندما تنضج، تُؤكل الحبات الحمراء دون معالجة حرارية.

جولدفينجر

يُزرع في المقام الأول كنبات زينة، ولا تُستخدم ثماره. النبات صغير الحجم، إذ يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٢٥ سم، وحبوب الفلفل صغيرة الحجم - يصل طولها إلى ٣ سم.

يتمتع نبات جولدفينجر بمظهر جذاب، حيث ستزين شجيراته المنتشرة ذات التاج المورق لوجيا أو حافة النافذة في الشقة.

فيليوس بلو

هذا الصنف يُثمر على مدار السنة في الداخل. ثماره بنفسجية اللون، تتحول إلى اللون الأحمر مع النضج. حبوب الفلفل صالحة للأكل.

ولكن لكي تظهر بشكل منتظم على الشجيرات، يجب توفير الظروف التالية للنبات:

• سقي المحصول بانتظام، ولكن باعتدال؛
• تجنب الإضاءة غير الكافية، لأنها قد تسبب الضرر؛
• مراقبة رطوبة الهواء.

أصناف الفلفل الحلو والمر

وهناك أيضًا بعضها التي تتمتع بخصائص طعم محددة، والتي تجذب البستانيين ومزارعي الخضروات.

حرارة تشيلي

يُستخدم في الطبخ كتوابل للصلصات وأطباق اللحوم. يتطلب النبات ريًا متكررًا، ويُفضل أن يكون ذلك مساءً لتجنب ارتفاع الرطوبة.

خصائص الحرارة التشيلية:

1. إنه يحمل ثمارًا جيدة؛ تظهر حبات الفلفل الأولى على الشجيرات بعد 100 يوم، مما يسمح لنا بتصنيف المحصول على أنه مبكر النضج.
2. القرون صغيرة، لامعة، وملتفة قليلاً نحو الأسفل. لا يتجاوز طولها 20 سنتيمترًا.
3. مناسب للبيوت المحمية والأرض المفتوحة، لكن يُفضل زراعته بالشتلات. إنبات البذور جيد.

خرطوم الفيل

يمكن وصف تنوع الثقافة على النحو التالي:

• نادرًا ما يصل ارتفاع الشجيرات متوسطة الحجم إلى 80 سم؛
• تؤتي ثمارها بنشاط مع الرعاية المناسبة والحفاظ على رطوبة الهواء؛
• إنها تتمتع برائحة وطعم لطيفين، مما يسمح باستخدام خرطوم الفيل في تحضير المستحضرات.

تاج

سيُدهش هذا النبات البستانيين بثماره التاجيّة الشهيّة. هذا الفلفل من منتصف الموسم مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية. يتميز بإنتاجية عالية، حيث يُمكن حصاد ما يصل إلى 50 حبة فلفل من النبتة الواحدة. يتميز لحمه بنكهة حلوة تشبه الفاكهة.

أصناف ذات ثمار صفراء

يمكن أيضًا زراعة الخضروات بهذا اللون في الحديقة، ولا يؤثر الظل بشكل خطير على الخصائص الحسية للفلفل.

الأصفر المجري

ينضج النبات مبكرًا ويُنتج محصولًا وفيرًا. حجمه ليس كبيرًا جدًا. طعم الثمرة حلو، بنكهة لاذعة مميزة. حبوب الفلفل مخروطية الشكل، تنمو للأسفل.

الأصفر الجامايكي

شكل الفاكهة وخصائص الخضار الأخرى سوف يفاجئك، دعونا ندرسها:

1. تصلح للزراعة في الأرض، ويمكن زراعتها أيضًا في وعاء، لكن هذا يقلل من المحصول بشكل كبير.
2. تصل الشجيرات إلى ارتفاع متر واحد، وتعطي الكثير من الفاكهة، ولا تحتاج إلى عناية خاصة.
3. لا يمكن وصف طعم الفاكهة بأنه لاذع.

هناك نوع من الفلفل يُنتج ثمارًا حمراء مسطحة، وطعمها لاذع.

أفضل الأنواع للتخليل

تُستخدم الخضراوات المُحصودة من الحديقة غالبًا في المعلبات. كما يُمكن تعليب الفلفل.

تسيتساك

هذا المحصول المُحب للحرارة يتطلب عناية فائقة، ويُنتج ثمارًا حمراء ذات نكهة لاذعة ورائحة مميزة. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 60 سم. ونظرًا لخصائصه، يتطلب هذا النبات تسميدًا منتظمًا وريًا معتدلًا، وإلا سينخفض ​​محصوله. تُحصد حبات الفلفل عند بلوغها مرحلة النضج التقني.

فلفل صغير

تتميز هذه الأصناف بثمار صغيرة، مما لا يؤثر بشكل كبير على نكهتها اللاذعة. من بين الأصناف، هناك صنف رئيسي واضح. دعونا نلقي نظرة على خصائصه.

المرجان

هذا النوع من الفلفل الأحمر، بثماره الصغيرة اللاذعة، سيُسعدك بحصاد سريع. تنضج حبات الفلفل بسرعة، وتبلغ مرحلة النضج في 80 يومًا.

دعونا نذكر فضائل القائد:

• خصائص التذوق التي هي في أفضل حالاتها؛
• يمكن زراعتها في أرض مفتوحة، أو في دفيئة، أو حتى على حافة النافذة؛
• تجذب الصفات الزخرفية للشجيرات والإنتاجية ونكهة الثمار.

نصيحة: من الأفضل زراعة الشتلات، وإجراء كافة الإجراءات في منتصف شهر مارس، وبداية شهر أبريل.

الفلفل الأرجواني

تظهر هذه الدرجة اللونية في بعض المحاصيل خلال نضجها التقني، ثم تتحول إلى اللون الأحمر عند نضجها البيولوجي. ولكن هناك استثناءات لهذه القاعدة.

رصاصة أرجوانية

على العكس من ذلك، يكتسب هذا الصنف لونًا أرجوانيًا عندما ينضج، وعندما ينضج تقنيًا، تكون الثمار حمراء اللون.

مميزات وخصائص الرصاصة الأرجوانية:

1. حبات الفلفل صغيرة الحجم، ونادراً ما يزيد وزنها عن 5 غرامات.
2. إنها "مغطاة" بأوراق حمراء ذات لون رمادي-أخضر.
3. هذا الصنف يحمل الثمار بشكل نشط، ولكن حبات الفلفل التي وصلت إلى مرحلة النضج الكامل تميل إلى التساقط.
4. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع الشجيرة 70 سم.
5. يمكن زراعة الرصاصة الأرجوانية في الحديقة، ويمكن أيضًا زراعتها بنجاح على حافة النافذة أو في وعاء.

هناك أنواعٌ مختلفة من الفلفل الحار، تُناسب جميع الأذواق، مما يُتيح للبستانيين اختيار الخيار الأمثل. يمكنهم زراعة النبات المناسب، ونموه، وجني محصولٍ مُثمر.