زراعة الفلفل ونموه والعناية به في أرض مفتوحة في منطقة موسكو: أفضل الأصناف

يسعى كل بستاني خضراوات إلى زراعة الفلفل الحلو في حديقته. يعود أصل هذا المحصول إلى الجنوب. ومع ذلك، بذل المربون قصارى جهدهم لضمان إنتاج الفلفل لثماره في المناخات الباردة. زراعة الفلفل في منطقة موسكو في أرض مفتوحة ليست صعبة. لضمان حصاد ناجح، من الضروري اختيار أصناف مناسبة لموقع محدد.

السمات المناخية للمنطقة

في منطقة موسكو، يستمر فصل الصيف 90 يومًا، أي ثلاثة أشهر. تتراوح درجات الحرارة خلال هذه الفترة بين 16 و22 درجة مئوية. ويتراوح طول ساعات النهار بين 14 و17 ساعة. وتتراوح نسبة الرطوبة حول 78%.

من أجل نمو ناجح للفلفل، يجب توفير الظروف التالية:

• موقع الجذور أثناء الري على عمق 20-30 سم؛
• درجة حرارة الهواء من +20 إلى +27 درجة؛
• ضوء النهار لمدة 12 ساعة؛
• إزالة الحشائش؛
• كمية كافية من الأسمدة؛
• قطعة أرض تحتوي على مكونات غذائية.

خصائص الفلفل تجعله مناسبًا للزراعة في منطقة موسكو. زراعته في أرض مفتوحة تتطلب استخدام غطاء بلاستيكي مؤقت.

اختيار صنف للأرض المفتوحة

تبدأ زراعة الفلفل باختيار الصنف المناسب. يتميز هذا المحصول النباتي بموسم نمو طويل. يبلغ موسم نمو الأصناف المبكرة جدًا 95 يومًا، بينما يبلغ موسم نمو الأصناف المتأخرة 150 يومًا. بالنسبة لمنطقة موسكو، إذا زُرعت الشتلات في عمر 8 أسابيع، فإن الأصناف التي لا يتجاوز موسم نموها 140 يومًا تكون مناسبة. أفضل أنواع الفلفل الحلو هي الأصناف المبكرة والمتوسطة.

كولوبوك

يتميز هذا الصنف بمعدل بقاء جيد، خاصةً للزراعة في أراضي منطقة موسكو. يتميز كولوبوك بسهولة العناية به وتحمّله لتقلبات درجات الحرارة. في ظل الحد الأدنى من الظروف، ستبدأ الفلفل في حمل الثمار بعد 8 أسابيع من زرع الشتلات في مكان دائم.

يُنتج هذا المحصول ثمارًا حمراء زاهية. شكلها كروي ولبها سميك. تصلح للطهي الطازج والتعليب أيضًا. نموها منخفض، لذا لا تحتاج إلى تدعيم.

مونتيرو

فلفل هجين مبكر النضج، يُنتج ثمارًا كبيرة. يتراوح وزن الفلفل الطازج بين 250 و300 غرام. مظهره الجذاب يجعله إضافة مميزة لأي طبق. يبلغ سمك جدران الفلفل 7 مم أو أكثر.

تُزرع الشتلات في أحواض الحديقة بين اليوم الخمسين والخامس والستين. يُنصح بنقل الشتلات قبل منتصف أبريل. بهذه الطريقة، يحصد البستانيون أول محصول لهم في يونيو. إذا لم تتطلب النباتات مساحة أو ريًا، فإن النبتة الواحدة تُنتج 7-8 كجم من الفلفل.

بُرْجُ الحَمَل

صنف فلفل يتميز بمظهر ونكهة رائعين. يتميز بمقاومة عالية للأمراض الفيروسية والفطرية. ثماره منشورية الشكل ولونها أحمر داكن. يصل ارتفاع هذا الهجين المبكر إلى متر ونصف.

متحد

بفضل خصائصه البيولوجية، يتميز هذا الصنف بإثمارٍ متواصل حتى في الظروف غير المواتية. ينضج مبكرًا، وتظهر ثماره بعد 40-45 يومًا من زراعة الشتلات. كما أنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.

على الرغم من قصر قامتها، إلا أنها تحتاج إلى دعم. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات المزروعة 40 سم على الأقل. تنتج كل شجيرة ما يصل إلى 4 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد.

الحور

الفلفل الناضج مستطيل الشكل ومخروطي الشكل. لون لحمه أحمر غني. نظرًا لثقل الثمرة، يحتاج النبات إلى دعم. يُستخدم الحور كمكوّن في السلطات الطازجة والمخبوزة والمعلبة.

الزئبق

شجيرةٌ يبلغ ارتفاعها متراً ونصف، ولها عقدٌ صغيرة. تفرعها ضعيف، ورغم شكلها المنتشر، تبدو الشجيرة متماسكة. ثمارها الحمراء المخروطية الشكل غنية بالعصارة ولذيذة المذاق. الزئبق مقاومٌ لفيروس موزاييك التبغ.

فيكتوريا

تُزرع بذور الفلفل الحلو في حدائق منطقة موسكو في نهاية فبراير. ينضج فلفل فيكتوريا في منتصف الموسم. في مايو، تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة، وفي الأسبوع الأخير من يوليو، يُمكنكم الاستمتاع بأولى ثمار الفلفل الحلو.

الفلفل الذي يتشكل على الكروم حلو المذاق، طازج، كبير الحجم، ولحمي. حتى أقصر شجيرة تنتج من 5 إلى 8 حبات فلفل أحمر. أصغرها وزنها 120 غرامًا، وأكبرها وزنها 250 غرامًا.

هدية من مولدوفا

بعد ١١٠-١٣٥ يومًا من الإنبات الشامل، ينضج الفلفل ويصبح جاهزًا للأكل. يمكن حصاد ما يصل إلى ٥ كجم من الخضراوات لكل متر مربع. اللب الأحمر الغني مغطى بقشرة رقيقة، وسطح الخضراوات أملس ولامع.

هدية مولدوفا: صنف من الفلفليتطلب تشكيلًا ودعمًا. يصل ارتفاعه إلى 55 سم. يتمتع بجهاز مناعة قوي يحمي من العديد من أمراض النبات.عندما تظهر الأزهار، تتم إزالة البراعم السفلية حتى الشوكة الأولى.

زراعة البذور

تُزرع البذور في الأرض أواخر فبراير أو أوائل مارس. هذا يُمكّن الشتلات من اكتساب القوة والنمو بشكل سليم قبل زراعتها في الخارج.

عند التخطيط لزراعة الفلفل الحلو في ظروف الدفيئة، يتم زراعة البذور في وقت مبكر.

تحضير البذور للزراعة

التحضير الجيد للبذور هو مفتاح الإنبات. أولاً، تُفحص البذور وتُعاير. تُختار عينات عالية الجودة فقط للزراعة. ولتسهيل استخدامها، تُوضع على سطح مستوٍ ونظيف لإزالة أي بذور صغيرة فورًا.

بعد فحص وإزالة جميع الشوائب غير الضرورية، انتقل إلى المرحلة الثانية من المعايرة. يُضاف الملح إلى وعاء الماء ويُخلط جيدًا. تُوضع البذور في السائل لمدة 7-9 دقائق. تطفو البذور الفارغة على السطح، ثم تُرمى مع الماء.

تُطهَّر المادة المتبقية بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يجب ألا تُنقع حبات الفلفل في المحلول لأكثر من 30 دقيقة. بعد التعقيم، تُشطف بماء بدرجة حرارة الغرفة.

إعداد التربة

لا يعتمد معدل نمو الشتلات على جودة البذور فحسب، بل يُعدّ تحضير التربة بنفس القدر من الأهمية. تُفضّل شتلات الفلفل التربة الرخوة ذات امتصاص الرطوبة العالي. قبل الزراعة، يُحضّر البستانيون خليط التربة الخاص بهم. للقيام بذلك، يخلطون الدبال مع رماد العشب والجفت. كما يُمكن إضافة الرمل.

لتحسين إنبات البذور، يُضيف مُزارعو الخضراوات الأسمدة المعدنية إلى الخليط. لكل 10 كجم من التربة، تُضاف ملعقة صغيرة من ملح البوتاسيوم، و4 جم من السوبر فوسفات، ونفس الكمية من نترات الأمونيوم.

إذا كان البستانيون لا يريدون عناء تحضير خليط التربة، فيمكنهم شراء منتج جاهز من متجر متخصص.

يواجه البستانيون ومزارعو الخضراوات مشكلة تبخر الرطوبة من التربة. يمكن إبطاء هذه العملية بحيلة بسيطة. يحتفظ الهيدروجيل بالماء في التربة لأطول فترة ممكنة، لذا يُضاف إليها.

تكنولوجيا البذر

يُزرع الفلفل في صناديق تتسع لعدة نباتات في آنٍ واحد. وتتألف العملية من الخطوات التالية:

1. املأ الحاويات المُجهزة بخليط التأصيص. حاول ألا تملأها بالكامل، واترك بضعة سنتيمترات من الأعلى.
2. احفر حُفرًا في صناديق مملوءة بالتربة. يجب ألا يزيد عمق كل حفرة عن ٢ سم. اترك مسافة ٤ سم بين الحُفرتين. إذا كانت الحُفر عميقة جدًا، فلن تنبت البذور.
3. بعد وضع جميع البذور في الحفر، يتم تغطيتها بطبقة من التربة وسقيها.

يُغطى كل وعاء بغشاء زجاجي أو بلاستيكي. ثم تُنقل الصناديق إلى غرفة دافئة. يُسرّع هذا الإجراء إنبات البذور.

زراعة الشتلات

لا تتطلب عملية نقل الشتلات إلى موقع دائم أي خطوات معقدة. تُحفر حُفر في الأرض باستخدام مجرفة لتشكيل أحواض. يُروى كل حوض بسخاء. بعد امتصاص الماء، تُزرع الشتلات في الحُفر الرطبة وتُغطى بالتربة.

متى تزرع الفلفل

تلعب الظروف الجوية دورًا رئيسيًا عند زراعة الشتلات. فالطقس البارد يُبطئ نمو المحصول. في منطقة موسكو، تحدث آخر موجات الصقيع خلال الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. وبحلول منتصف مايو، تصل درجات الحرارة إلى 15 درجة مئوية وتظل مستقرة. تبدأ زراعة الفلفل في منطقة موسكو في منتصف مايو.

اختيار الموقع

تعتمد جودة الحصاد على موقع الأحواض. ينمو الفلفل ويتطور جيدًا في الأماكن المشمسة والدافئة. يجب أن تحتوي التربة على الحد الأدنى من الطين والرمل.

الهبوط

المخطط هو كما يلي:

1. يتم ري الحاويات التي تحتوي على الفلفل والثقوب في الأرض المفتوحة.
2. بعد امتصاص الرطوبة بشكل كامل، تتم إزالة النباتات من الأواني مع كتلة الجذر.
3. يتم نقل البراعم إلى مكان جديد، مع التأكد من تعميق طوق الجذر في الأرض بمقدار 1.5-2 سم.
4. يتم ملء الحفر التي تحتوي على الشتلات بالتربة، ويتم الضغط عليها باليد من الأعلى.

في البداية، تُغطى الشتلات ليلًا. ما عليك سوى تغطية كل برعم بزجاجة بلاستيكية وإزالتها في الصباح. هذه الخطوة البسيطة ستحمي الشتلات من البرد.

قواعد العناية بالنباتات في المناطق المفتوحة

هذه الخطوة بالغة الأهمية، إذ يعتمد نمو الشتلات على اتباع هذه القواعد. إذا اتبعت جميع الخطوات بشكل صحيح، فستبدأ أوراق جديدة بالظهور في قمم الشجيرات.

وتيرة الري والتسميد

تُروى الشتلات المزروعة حديثًا كل مساء لمدة أسبوع. هذا يُساعدها على التأقلم بسرعة أكبر مع موقعها الجديد. ويعتمد تواتر الري على المناخ. إذا كان الجو حارًا باستمرار في الخارج، يتم سكب 4 لترات على الأقل تحت كل شجيرة.

يُستخدم الماء الدافئ فقط للري. يستخدم البستانيون حيلة بسيطة: يملأون دلاءً بالماء صباحًا ويرشون الفلفل مساءً. هذا يسمح للماء بالدفء تمامًا خلال النهار، دون الإضرار بالنباتات.

لا تنسَ التسميد أيضًا. يُنتج الفلفل الحلو أفضل المحصول باستخدام الأسمدة العضوية أو المعدنية. يُمكن استخدام رماد الخشب كسماد أساسي.

تشكيل

عندما يبدأ النبات بالتفرع، ينبغي على البستاني اختيار فرعين أساسيين قويين. تُقلم الفروع المتبقية بمقص تقليم أو أي أداة حادة أخرى. إذا بدأ النبات بالتفرع مرة أخرى، يُكرر التقليم. خلال النمو، ستظهر فروع غير مثمرة. يُنصح بتقليمها دون تردد. يساعد تكوين النبات على توفير الطاقة اللازمة لنمو الثمار.

التغطية والعناية بالتربة

يجب الحفاظ على نظافة الأرض المزروعة بالفلفل. فرغم حرث التربة، ستعود الأعشاب الضارة للظهور، لذا يجب إزالتها من الأحواض.

يُسهّل التغطية بالغطاء النباتي صيانة أحواض الحديقة. يُغطى سطح التربة بالقش أو الخث أو نشارة الخشب، مما يُقلل الحاجة إلى الري ويُغني عن الحرث.

العلاجات الوقائية

منع حدوث ذلك أمراض الفلفل الحلو اتباع ممارسات الزراعة الصحيحة سيساعد. زراعة نباتات قريبة من المحصول لا تضره. الرش الوقائي يحمي من الآفات.

ما هي المحاصيل المناسبة للبيوت المحمية؟

بالإضافة إلى الزراعة في الأرض المفتوحة، يُفضل الكثيرون الزراعة في البيوت الزجاجية. ولأن المحاصيل تُزرع في البيوت الزجاجية، لا يضطر البستانيون للقلق من أضرار الصقيع. وقد طُوّرت أنواع خاصة للزراعة في البيوت الزجاجية.

معجزة كاليفورنيا

هذا الصنف من الفلفل ليس هجينًا، لكن خصائصه لا تقل عنه بأي حال من الأحوال. تنمو الشجيرة بشكل كبير وقوي، بأغصان متينة تحمل فلفلًا جميلًا بنكهة رائعة. على الرغم من اسمه، يزدهر هذا الصنف في البيوت الزجاجية في منطقة موسكو.

أرسنال

تُنتج الشجيرات فلفلًا حلوًا بالشكل النموذجي لهذه الخضار. يصل متوسط ​​وزن العينات إلى ١٢٠ غرامًا. مع نضجها، يتغير لون الثمار من الأخضر إلى الأحمر.

أذن الثور

تنمو شجيرات كوز الثور بشكل كبير. ولمنع تكسر الأغصان تحت الثمار الكبيرة، تُربط. ثمارها مخروطية الشكل مستطيلة الشكل. قشرتها ناعمة ولامعة.

هرقل

يُنتج هذا الصنف من الفلفل المُزرَع في البيوت الزجاجية ثمارًا كبيرة يصل وزنها إلى 300 غرام. يتميز لحمه بالعصارة ورائحة نباتية مميزة عند تقطيعه. يُنتج كل نبتة ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من الثمار في الموسم الواحد. يتميز النبات بمقاومته للعديد من الأمراض التي تُصيب محاصيل الحدائق.

الملك البرتقالي

هذا الصنف مُصمم للزراعة الداخلية. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 1.5 متر. تستغرق الفترة من الإنبات إلى الإثمار من 92 إلى 113 يومًا. يُشير اسم الصنف إلى اللون البرتقالي للثمار الناضجة.

باغيرا

هذا النوع من الفلفل يُشتق اسمه من لون ثماره. الثمار الناضجة سوداء اللون. يُناسب باغيرا الزراعة ليس فقط في الملاجئ البلاستيكية، بل أيضًا في الأراضي المفتوحة.

النبات شجيرة مدمجة، يتراوح ارتفاعها بين 40 و55 سم. أوراقها متوسطة الحجم، ولونها أخضر غني. تجعدها خفيف. يتطلب هذا الصنف تشكيله بإزالة البراعم الجانبية قبل التفرع الأول.

متطلبات ظروف النمو

الأشخاص الذين يحاولون زراعة الفلفل في دفيئة مصنوعة من البولي كربونات يحصلون دائمًا على النتيجة المرجوة.

ظروف درجة الحرارة

شتلات الفلفل حساسة للظروف البيئية. يجب زراعتها داخل المنزل في بيئة دافئة نسبيًا. درجة الحرارة المثالية هي ٢٥ درجة مئوية. يجب أن تحافظ الدفيئة الزراعية على هذه الدرجة دائمًا، لأن الفلفل لا يتكيف مع التغيرات المفاجئة.

وضع الإضاءة

حتى لو تم زراعة الفلفل في البيوت البلاستيكية أو البيوت الزجاجية، فإنه يحتاج إلى الضوء. يجب أن يكون مصدر الضوء معادلاً لساعات النهار الكاملة.

رطوبة

الفلفل نبات ينمو في رطوبة معتدلة، ويُعتبر ارتفاع الرطوبة قليلاً مقبولاً.

تحضير وزرع مادة البذور

إنبات بذور الفلفل الحلو ضعيف مقارنةً بمحاصيل الحدائق الأخرى. قد يؤدي عدم تحضير النبات جيدًا إلى تأخير إنباته لمدة تصل إلى أسبوع.

اختبار جودة البذور

يتم تحديد مدى ملاءمة البذور للزراعة من خلال المعايرة. ولا تُهمل هذه العملية، خاصةً إذا جُمعت البذور يدويًا في الموسم الماضي.

التطهير

تتكون مرحلة التحضير من نقع البذور ببساطة في محلول برمنجنات البوتاسيوم.

إنبات

تُعطي خطوة التحضير النهائية البذور القوة اللازمة للإنبات. تتضمن هذه العملية نقعها في محلول مغذٍّ يحتوي على حمض البوريك، أو عصير الصبار، أو مكونات أخرى.

كيفية العناية بالفلفل في الدفيئة

تبدأ العناية بالشتلات فورًا بعد زراعة الشتلات.

تهوية البيوت البلاستيكية

يجب أن تحصل النباتات على هواء نقي. تُفتح الدفيئات عدة مرات يوميًا للتهوية. بعد ٥-١٠ دقائق، تُغلق الغرفة.

الري

مع أن الفلفل يحب الرطوبة، لا تبالغ في ذلك. فالرطوبة العالية تشجع الآفات والطفيليات على النمو.

تخفيف

يجب إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بانتظام. لا يحتاج الفلفل إلى حرث عميق، لكن حتى الحرث السطحي يُعزز أكسجين التربة، مما يُعزز نمو النبات.

اختيار

لتسهيل عملية الزرع، تُزرع الشتلات في أصص خثية. هذا يمنع تلف نظام الجذور. عند الزراعة، يجب أن يكون أصيص الخث مستوٍ مع سطح التربة في الموقع الدائم.

الأسمدة

يبدأ التسميد بعد ١٤ يومًا من زراعة الشتلات في أحواض الدفيئة. يُسمّد الفلفل كل أسبوعين بروث البقر. تُعد الأسمدة المعدنية المعقدة خيارًا ممتازًا.

الفلفل محصول محبوب لطعمه الرائع، ولحمه الغني بالعصارة، ومظهره الجذاب. وهو مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي الداخل. لذلك، إذا كنت تزرع محاصيل، يمكنك استخدام أيٍّ من الخيارين بأمان.