كيفية زراعة الفلفل من البذور في المنزل: اختيار الصنف والزراعة والرعاية

يُزرع الفلفل الحلو في كل مكان بالحدائق. قبل زراعته في الهواء الطلق، يجب أن تتعلم كيفية زراعته من البذور داخل المنزل. باتباع جميع الممارسات الصحيحة لزراعة البذور والعناية بالشتلات، ستتمكن من جني محصول وفير بحلول الخريف.

هل من الممكن زراعة الفلفل في المنزل؟

الفلفل، كغيره من المحاصيل الزراعية، يُزرع أولاً في الداخل ثم يُنقل إلى الأرض المفتوحة. مع ذلك، يمكنك أيضًا ترك الشتلات في الداخل وزراعة محصولك في الداخل. إذا كانت لديك شرفة زجاجية كبيرة، يمكنك تهيئة جميع الظروف اللازمة لزراعة الفلفل الحار والفلفل الحلو. تُستخدم الشرفات ليس فقط لزراعة الشتلات لزراعتها لاحقًا في الأرض المفتوحة، بل أيضًا لزراعة المحاصيل في الداخل.

ينمو الفلفل الحلو جيدًا على عتبات النوافذ، سواءً على الجانبين الجنوبي أو الغربي. يكمن السر في ضمان حصول الشتلات على ما يكفي من ضوء الشمس، وإلا ستصبح طويلة القامة. إذا لم يكن الضوء الطبيعي كافيًا، ركّب مصابيح إضاءة اصطناعية بالقرب من الأصص.

تحديد التنوع

ليست كل أنواع الفلفل الحار والحلو مناسبة للزراعة الداخلية. على سبيل المثال، تفتقر الأنواع الطويلة إلى المساحة، وبالتالي لن تزدهر.

أصناف الفلفل الحلو

بالنسبة لظروف المنزل، فإن الشجيرات المدمجة منخفضة النمو وسهلة العناية هي الأنسب.

أصناف الفلفل الحلو المناسبة للنمو على حافة النافذة:

• جزيرة الكنز صنفٌ من الفلفل المبكر، حيث تظهر أولى ثماره على الشجيرات بعد 90-105 أيام من الزراعة. الفلفل على شكل قلب، ويزن حوالي 60 غرامًا، وقشرته سمكها 7-9 مم.
• صنف سيبيريا الأول - ينضج الثمار بعد 110-120 يومًا من الزراعة. يزن هذا الصنف ذو الثمار الكبيرة حوالي 100 غرام. قشرته برتقالية حمراء غنية، ولحمه عطري.
• الفلفل القزم - يتميز بثمار صغيرة وعصيرة ذات لون أحمر على القشرة. يتراوح وزن الفلفل الناضج بين 70 و82 غرامًا. ينضج بعد 110 أيام من الزراعة.
• هدية مولدوفا صنف كبير الثمار، أحمر داكن، حلو المذاق. يزن الصنف 90-95 غرامًا. يتميز هذا الصنف بفترة نضج متأخرة، حيث تظهر أولى الثمار الناضجة بعد 130-138 يومًا من الزراعة.
• "أكفاريل" صنفٌ آخر من أصناف منتصف العمر المبكر، تصل ثماره إلى مرحلة النضج التقني بعد 110 أيام من زراعتها في أرض مفتوحة. ثماره الناضجة صغيرة الحجم، تزن حوالي 30-35 غرامًا.

لا يُنصح بزراعة الشجيرات الطويلة داخل المنزل. فهذه الأنواع لها نظام جذر قوي، ولن تنمو في مثل هذه الظروف، مما يعني أنها لن تُنتج محصولًا.

أصناف الفلفل الحار والمر

الأفضل أنواع الفلفل الحار الفلفل الحار للزراعة في المنزل:

• الفلفل الأصفر المجري حار، مناسب للزراعة على حافة النافذة. ثماره صغيرة وقشرتها صفراء.
• الهالابينو المبكر هو فلفل أحمر حار. يتميز الفلفل بشكل مخروطي وقشرة سميكة، وطعمه لاذع جدًا.
• الفلفل الحار الأرجواني عبارة عن فاكهة كبيرة، ذات لون أسود-أحمر، ذات شكل مخروطي ممدود ولب لحمي.
• فلفل "الباقة السحرية" اشتق اسمه من طريقة ترتيب ثماره في باقة. يبلغ طول الفلفل 10 سم ووزنه حوالي 20 غرامًا.

كما هو الحال مع الفلفل الحلو، فمن الأفضل اختيار شجيرات صغيرة ومدمجة للزراعة في الداخل.

الظروف اللازمة للنمو والإثمار

زراعة الفلفل عملية بسيطة، إلا أنها تنطوي على العديد من التحديات في المنزل. كثير من الذين يزرعون الفلفل في المنزل لا ينجحون دائمًا من المرة الأولى.

درجة حرارة

لا ينمو الفلفل جيدًا إذا تم حفظه في درجات حرارة باردة أو تعرضه لتيارات هوائية بانتظام، لذلك من المهم توفير درجة الحرارة المناسبة له. من غير المستحسن أيضًا تعريض النباتات لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة. يجب أن تتراوح درجة حرارة الغرفة بين ٢٤ و٢٦ درجة مئوية نهارًا، وبين ١٠ و١٦ درجة مئوية ليلًا.

إضاءة

عند زراعة الفلفل، من المشاكل الشائعة نقص ضوء الشمس، خاصةً في فصل الشتاء حيث تكون ساعات النهار قصيرة. يجب تعريض النباتات لضوء الشمس لمدة ١٢ ساعة على الأقل يوميًا. يجب تركيب المصابيح بالقرب من الحاويات على حافة النافذة وتشغيلها لعدة ساعات.

في الصيف، يُفضّل وضع الأصص على نوافذ شرقية أو غربية. لا يُنصح بوضعها على النوافذ الجنوبية صيفًا، لأن الشمس تكون قوية جدًا في ذلك الوقت وقد تُلحق الضرر بالنباتات. أما في الشتاء، فتُناسب النوافذ الجنوبية لأن الشمس تكون أقل شدة.

رطوبة الهواء

لا يتحمل الفلفل الهواء الجاف جيدًا. تكثر هذه المشكلة عند زراعة الفلفل داخل المنزل خلال فصل الشتاء. قد تتسبب التدفئة في جفاف هواء شقتك، خاصةً بالقرب من النوافذ حيث توجد المشعاعات. لضمان نمو وحصاد جيدين، يُنصح بترطيب الهواء بانتظام. على سبيل المثال، ضع منشفة مبللة على المشعاع أو رش الماء بالقرب من الحاويات.

تهوية

يؤثر الهواء الراكد في الشقة سلبًا على نمو النباتات وتكوين الثمار. مع ذلك، لا يُنصح بفتح النوافذ القريبة من الصناديق، فقد يؤدي تيار الهواء إلى موت الفلفل.

عدة مرات في الأسبوع، يتم نقل الحاويات التي تحتوي على النباتات إلى غرفة أخرى ويتم فتح النوافذ لمدة 10-15 دقيقة لتهوية الغرفة.

متطلبات القدرة وتكوين التربة

يُفضّل الفلفل التربة الخصبة والفضفاضة. تُفضّل التربة السوداء، أو الطميية، أو الطميية الرملية. يجب أن تكون أصص الفلفل عميقة وواسعة. لنمو طبيعي، تحتاج النباتات إلى مساحة واسعة. لن يسمح الوعاء الصغير للجذور بالنمو بشكل سليم.

المرحلة التحضيرية

زراعة الفلفل الحلو والحار سهلة خطوة بخطوة. أولًا، جهّز التربة والأواني ومواد الزراعة.

تحضير التربة والوعاء

الطريقة الأسهل هي شراء خليط تربة جاهز للمحاصيل النباتية.

لتحضير خليط التربة الخاص بك، ستحتاج إلى:

• 2 أجزاء من تربة العشب؛
• 1 جزء من الدبال؛
• 1 جزء من رمل النهر النظيف.

اخلط جميع المكونات للحصول على خليط تربة متجانس. ضع مادة تصريف ناعمة (حصى، قشر بيض، أو حصى ناعم مجروش) في قاع الوعاء. ثم املأ الوعاء بها. بعد ذلك، يمكنك البدء بزراعة البذور.

قبل زراعة البذور، يجب غسل الأواني بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها.

معالجة البذور قبل الزراعة

قبل الزراعة، يُنصح بفصل البذور الجيدة عن السيئة. للقيام بذلك، أذب ملعقتين كبيرتين من الملح في 200 مل من الماء. ثم أضف البذور. بعد فترة، سيغرق بعضها في القاع. البذور التي تطفو على سطح الماء سيئة وغير صالحة للزراعة. بعد ذلك، اغسل الشتلات بالماء وجففها.

قبل الزراعة ببضعة أيام، أنبت البذور. للقيام بذلك، بلل قطعة من القماش القطني وضع الشتلات فيها. ثم غطِّها بقطعة أخرى. ضع العبوة في مكان دافئ. من المهم عدم ترك البذور تجف. رشّ القماش القطني بالماء بانتظام. بعد بضعة أيام، ستبدأ البذور بالإنبات، وتصبح جاهزة للزراعة.

إنبات الشتلات والعناية بها

المرحلة الثانية لزراعة الفلفل هي تحديد مواعيد الزراعة والزراعة الفعلية للشتلات.

توقيت وتكنولوجيا الزراعة

يُفضّل زراعتها في أواخر فبراير. بهذه الطريقة، ستحصل الشتلات على ما يكفي من ضوء الشمس، ولن تحتاج إلى إضاءة صناعية.

عملية زراعة الفلفل الحلو:

• املأ الحاويات بالتربة؛
• عمل عدة أخاديد في الأرض بعمق 1-1.5 سم؛
• زرع البذور (من الأفضل أن تزرع بذرة واحدة في كل مرة وتترك مسافة بينها)؛
• رشها بخفة بالتربة ثم سقيها بالماء الدافئ؛
• ثم قم بتغطية الصناديق بغلاف بلاستيكي؛
• يتم إزالة الفيلم بانتظام للسماح للتربة بالتنفس وسقي البذور؛
• بعد ظهور البراعم، تتم إزالة الفيلم.

تتم زراعة بذور الفلفل الحار باستخدام نفس التكنولوجيا.

كيفية العناية بالشتلات بشكل صحيح؟

تتضمن العناية بالشجيرات المزروعة داخليًا نفس إجراءات العناية بالشجيرات المزروعة في الهواء الطلق. اسقِ الشجيرات بانتظام، وأضف الأسمدة المعدنية والعضوية. تتطلب الشجيرات المزروعة داخليًا تسميدًا أكثر من تلك المزروعة في الهواء الطلق. ومن الإجراءات المهمة أيضًا الوقاية من الآفات والأمراض. تحدث هذه المشاكل أيضًا في الداخل.

اختيار

بمجرد ظهور أول زوج من الأوراق الكاملة على الشجيرات، تُزرع في أوعية منفصلة. أوعية الخث هي الأنسب. تُحفر الشتلة مع بعض التربة وتُوضع في الوعاء الجديد. تُروى بالماء الدافئ.

نحن نعيد زراعة النبات

يحتاج نبات الفلفل الناضج إلى إعادة زرعه سنويًا. بعد مرور عام في نفس الأصيص، تصبح التربة فقيرة، ويتوقف الفلفل عن الثمار. بعد عامين، يتوقف نبات الفلفل عن الثمار تمامًا، مع انتهاء دورة حياته. بعد عامين، يمكن التخلص من النبات وزراعة نبات جديد.

نحن ننظم الرعاية لشجيرات الفلفل الناضجة

مع الرعاية المناسبة، سوف ينتج الفلفل الحلو حصادًا جيدًا حتى عند زراعته في المنزل على الشرفة.

انتظام الري

يُفضّل الفلفل التربة الرطبة، ولكن عند زراعته في الشتاء والربيع، تجفّ التربة بسرعة بسبب الحرارة. اسقِ النباتات مع جفاف التربة. استخدم الماء الدافئ للري.

تسميد

يُسمّد الفلفل فور ظهور البراعم. تُضاف العناصر الغذائية مرة كل أسبوعين بعد ريّ النباتات. خلال النصف الأول من الموسم، تُستخدم الأسمدة النيتروجينية المخصصة للنباتات الداخلية بكثرة. كما يُمكن ريّ الفلفل بالسماد المتعفّن أو روث الدجاج المخفف بالماء. مع بدء الإزهار، تُسمّد النباتات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. وتُستخدم الأسمدة العضوية طوال موسم النمو.

إذا بدأت الأوراق بالتحول إلى لون "رخامي"، فهي تعاني من نقص المغنيسيوم. إذا بدأت بالتجعد، أضف نترات البوتاسيوم أو كبريتات البوتاسيوم إلى التربة.

تحفيز التلقيح

التحدي الأكبر الذي يواجه زراعة الفلفل داخل المنزل هو التلقيح. إذ يستحيل جذب النحل أو تركيب خلايا النحل. كما يصعب تلقيح الأزهار بطرق أخرى. إحدى الطرق هي نفض حبوب اللقاح عن الأزهار أثناء الإزهار. ولكن هناك طريقة أكثر فعالية تتمثل في شراء أصناف ذاتية التلقيح مناسبة للبيوت المحمية.

متى يستحق الأمر إعادة زراعة المحصول؟

بعد عملية الزرع، تبدأ نباتات الفلفل بنمو أوراقها وجذورها بنشاط. بمجرد أن تُنتج النبتة عدة أزواج من الأوراق الكاملة وتنمو طويلًا، تُنقل إلى أصص أكبر. تجنب إبقاء الفلفل في أصصه لفترة طويلة، لأن ذلك يؤثر سلبًا على جذوره. من الأفضل نقله إلى أصيص أكبر في وقت أقرب.

تشكيل النباتات وتقليمها

لا يحتاج الفلفل إلى تشكيل أو تقليم. يمكنك ضغط الجزء العلوي لمنع ارتفاع النبات بشكل مفرط ولتشجيع نموه الكثيف.

التطهير ومكافحة الآفات

حتى عند زراعة الفلفل في الداخل، قد تُشكّل الأمراض والآفات مشكلة. يُعدّ مرض الساق السوداء أكثر الأمراض شيوعًا التي تُصيب الفلفل، ويظهر خلال مرحلة نموّ البراعم. تُروى الشتلات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، ويُقلّل من وتيرة الري. يُساعد تطهير البذور والتربة قبل الزراعة على منع التبقع البكتيري. في حال إصابة النبات، يجب التخلص منه ببساطة.

يمكن الوقاية من ذبول الفيوزاريوم بمعالجة الشجيرة بفوندازول. يُرش على مادة الزراعة قبل الزراعة.

قد يكون الفلفل عرضة للإصابة بسوس العنكبوت عند زراعته داخل المنزل. للتخلص منه، رشّه بمحلول صابوني أو منقوع الثوم. ولمنع ظهور الآفات نهائيًا، سخّن التربة واسقها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة.

متى نتوقع الحصاد: قواعد حصاد وتخزين الفاكهة

يُقطع الفلفل في مرحلة النضج التقني، بما في ذلك السيقان. يُغسل ويُحفظ في الثلاجة. يمكن تخزينه بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوع. ولجعله أكثر ملاءمة للاستخدام في أطباق متنوعة، يُقطع الفلفل ويُجمد.

كيفية الحصول على البذور في المنزل

لا يُمكن الحصول على بذور الفلفل المنزلي إلا إذا لم تكن أصنافًا هجينة. البذور المُجمعة من أصناف F2 لا تنبت. أما مواد الزراعة من الأصناف العادية، فتُجمع من أكبر شتلات الفلفل وأكثرها صحة. للقيام بذلك، يُزال الساق الذي يحتوي على البذور من الفلفل ويُنظف. ثم تُغسل البذور وتُنشر على قطعة قماش شاش لتجف وتصبح فضفاضة.

ما هي المشاكل التي تواجهها عند زراعة الفلفل في المنزل؟

عند زراعة الفلفل في الداخل، تنشأ مشاكل بسبب عدم وجود مساحة كافية للشجيرات في الأصيص. كما أن التلقيح مشكلة أخرى. من الأفضل زراعة أصناف ذاتية التلقيح في الداخل. كما أن الشجيرات لا تحصل دائمًا على ما يكفي من الضوء.