وصف أفضل أنواع الفلفل الزينة وزراعتها والعناية بها في المنزل

مع بداية الطقس البارد، يسعى العديد من البستانيين إلى إطالة أمد أجواء الصيف. يرتبط الطقس الدافئ بالخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية. ومن الطرق الرائعة لإضفاء لمسة من الألوان على أيام الشتاء القاسية زراعة الفلفل الزينة على حافة النافذة. فهذه الخضرة الفريدة لا تتيح للناس الاستمتاع بلونها فحسب، بل إنها أيضًا مناسبة للاستهلاك.

يُضفي الفلفل الزينة لمسةً رائعةً على أي مطبخ. وكثيرًا ما يُلاحظ تساقط ثمار الفلفل لدى من يُغامرون بزراعة الفلفل داخل المنزل. لتجنب هذه المشكلة، عليك اتباع قواعد الرعاية واختيار الأصناف المناسبة.

تصنيف المحاصيل والخصائص المميزة

هناك العديد من أنواع الفلفل المناسبة للزراعة الداخلية. يتميز كل نوع بخصائص مميزة، مثل شكل التاج، وشكل الأوراق، ولون الثمرة. وتختلف مدة النضج ومتطلبات العناية باختلاف نوع الفلفل. ويمكن أن يكون الفلفل الداخلي مستطيلًا أو دائريًا.

سنوي

تُسمى الأصناف التي تُزرع سنويًا بابريكا، أو فلفل حلو، أو فلفل نباتي. بعض الأصناف، التي تنتمي إلى المجموعة الحولية، تتميز بنكهة لاذعة. ما يميزها عن غيرها هو جفافها بعد الحصاد.

قليل من الناس يعرفون أن الفلفل، الذي لا ينمو لأكثر من عام واحد، يمكن أن يحمل الثمار لفترة طويلة.

تنمو الأصناف السنوية عادةً كشجيرات منخفضة. كما يختلف لون وشكل الثمار.

شجيرة

بخلاف غيرها، تُعدّ هذه الأصناف الأنسب للزراعة الداخلية. عند زراعتها كشجيرات، يستمر نموها الناجح وثمارها لمدة 5-6 سنوات. تتميز الشجيرات بكثافة ثمارها ووفرتها.

حتى شجيرة صغيرة يمكن أن تُنتج ما يصل إلى 50 حبة فلفل. ونظرًا لصغر حجم ثمارها، تُسمى أيضًا بالفلفل صغير الثمار. ويُطلق عليها أيضًا اسم فلفل كايين.

حامل التوت

اشتق هذا النوع من الفلفل اسمه من شكل ثمرته. فهي تشبه القرع الصغير، وليست مخروطية الشكل. تُزرع أكثر أنواعه إنتاجيةً في الداخل.

يتميز الفلفل بطعم حلو، مع بعض النكهات اللاذعة. يصل ارتفاع شجيرة الفلفل المثمرة إلى متر واحد. لذلك، يُفضل زراعتها على لوجيا أو شرفة بدلاً من حافة النافذة.

الصينية

يصل ارتفاع هذه النبتة إلى 40-50 سم. أوراقها بيضاوية الشكل ولونها أخضر فاتح. أثناء الإزهار، تظهر أزهار بيضاء ذات مسحة خضراء على الأغصان.

يختلف شكل الفلفل باختلاف صنفه. أحيانًا يأخذ الفلفل شكل فانوس. يُعتبر الفلفل الصيني الأكثر حرارة، لذا فهو ليس شائعًا كغيره من الأصناف. لكن له عيبًا واحدًا مهمًا: بطء نموه.

محتلم

يُعرف أيضًا باسم النبتة الزغبية. توضع أواني النبات على الأرض، نظرًا لكونها أطول الأنواع الموجودة. يغطي النبتة الزغبية الأغصان والأوراق والأزهار. تُؤكل نيئةً، ولها نكهة لاذعة.

ما هي الأصناف الموصى بزراعتها داخل المنزل؟

مع تنوع الأصناف، يمكن للجميع إيجاد ما يناسب ذوقهم. عند اختيارهم، يركز البستانيون على طعم الفاكهة وشكلها ولونها. عادةً، توضع أواني النباتات على حافة نافذة المطبخ لإبقاء الخضراوات في متناول اليد. إذا كانت المساحة الداخلية محدودة، يمكن نقل الأصص إلى الشرفة.

قنديل البحر

يُنتج النبات فلفلًا رفيعًا وطويلًا. يكون الفلفل الناتج أبيض أو أصفر أو برتقاليًا. وعندما ينضج تمامًا، يتحول إلى اللون الأحمر.

لا يتجاوز طول حبة الفلفل الواحدة 5 سم. تتميز ثمارها بنكهة لذيذة وحارة قليلاً. هذه الخاصية تجعلها توابلًا رائعة، تُضفي نكهة لاذعة على الأطباق المُجهزة. كما تُضفي هذه النبتة لمسةً زهريةً جميلةً على أي غرفة.

أوغونيوك

فلفل أوغونيوك — صنفٌ يُثمر، وينضج بعد 110-125 يومًا من زراعة البذور. تتطور المبايض المُكوّنة في النهاية إلى فلفل أحمر فاقع. تُعتبر الثمار الناضجة كبيرة الحجم بالنسبة للفلفل المُزروع منزليًا.

يزن كل منها حوالي ٥٠ غرامًا. تتميز هذه الخضراوات بنكهة كلاسيكية حارة. تنمو شجيرة الأوغونيوك كشجيرة طويلة ذات أغصان عديدة.

الألعاب النارية

تحمل البراعم فلفلًا صغيرًا أصفر برتقالي اللون، مدببًا نحو الأعلى. يصل طول صنف سالوت إلى 15 سم، مما يجعله أقصر الأنواع. تتميز هذه الشجيرة الصغيرة بثمارها الطويلة بمظهرها الفريد والجذاب.

جرس

يبرز الفلفل الأحمر الداكن بين أوراق الشجر الخضراء. شكله الجرسي ملفت للنظر. شجيرة يتراوح ارتفاعها بين 45 و50 سم، تناسب أي مطبخ تمامًا. يتميز الفلفل بنكهة حلوة مميزة، بينما يكشف قلب الثمرة عن نكهة لاذعة. هذا المزيج من النكهات يجعله طبقًا مثاليًا لأطباق اللحوم.

فيليوس بلو

شجيرة صغيرة، ارتفاعها ١٢ سم، مزينة بفلفل أزرق بنفسجي. مع نضجها، يتحول لونها إلى الأحمر. يستمر الإثمار على مدار العام. يتطلب هذا النوع من الفلفل عناية فائقة. يفضل التربة الغنية بالمغذيات، وضوء النهار الساطع، والري الوفير والمنتظم. قرن واحد حار يكفي لإضافة نكهة لاذعة إلى الطبق.

زهرة البونسيتة

بعد زراعة البذرة، ينمو البرعم الصغير ليصبح شجيرة يتراوح ارتفاعها بين 30 و40 سم. يصل طول الثمار إلى 8 سم. لا تظهر حبات الفلفل منفردة على الأغصان، بل في مجموعات. وكغيرها من الأصناف، يتحول لونها إلى الأحمر عند نضجها.

زوجة

يُشكّل هذا الصنف شجيرة مُتراصة. يُصنّف "العروس" في منتصف الموسم، ويُثمر على مدى فترة طويلة. ينمو على مدار السنة على حافة النافذة أو الشرفة. قبل النضج التقني، تكتسب القرون لونًا كريميًا رقيقًا. يدلّ اللون الأحمر الغني على أن الثمار جاهزة للأكل. ينضح الفلفل برائحة راقية.

بيبرونشينو

يصل ارتفاع النبات الناضج إلى حوالي 60 سم. لا يتجاوز قطر الثمرة 2 سم. جميع الفلفل على الشجيرة متطابقة تقريبًا في الحجم. نكهة الثمرة تتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

علاء الدين

هذا الصنف مناسب ليس فقط للزراعة الداخلية، بل أيضًا للاستخدام الخارجي. يختلف ارتفاع الشجيرة باختلاف موقع الزراعة المختار. مع نضجها، يتغير لون القشرة باستمرار، من الأخضر إلى الأصفر والأرجواني.

الثمار الناضجة مستطيلة الشكل ومخروطية الشكل. تتميز بنكهة حارة مميزة، والفلفل يفوح برائحة لاذعة. الثمار المزروعة في الداخل أقل حدة من تلك المزروعة في الخارج.ولا تؤثر هذه الحقيقة بأي شكل من الأشكال على كمية الثمار والحصاد.

الصيف الهندي

ترتيب البراعم يجعل الشجيرة متماسكة، وبالتالي لا تشغل مساحة كبيرة. تحمل الأغصان أوراقًا صغيرة عديدة. يتراوح لونها من الأبيض إلى الأسود. لكل حبة فلفل ناضجة لون وشكل مميزين.

حريق الغابات

يتميز هذا الصنف بثلاث صفات: مُدمج، بسيط، ومُزخرف. تُنتج الشجيرة ثمارًا وفيرة، ويظل المحصول ثابتًا عامًا بعد عام. نادرًا ما يُؤكل الفلفل طازجًا، منفردًا، نظرًا لطعمه اللاذع.

طائر الفينيق الأدغال

هذا النوع من الفلفل مُزخرفٌ للغاية. يشبه الكرة، وينمو حتى ارتفاع 35 سم. تُستخدم نباتات الفلفل الشجيرة غالبًا للديكور الداخلي.

يتميز الفلفل بشكله الكلاسيكي، حيث يتراوح طول كل حبة بين 3 و4 سم. مع نضج الثمار، يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر، مع وجود اختلافات بينهما. يُؤكل فلفل الزينة، ولا يُعلّب فقط، بل يُجفف أيضًا للتتبيل.

ملكة البستوني

هذا النوع من الفلفل يبقى أخضر اللون طوال العام. ينمو في الظل ويصل ارتفاعه إلى ٢٥ سم. الفلفل الناضج مستدير الشكل. وعلى عكس الأنواع الأخرى، يكون لون ثماره أرجوانيًا وليس أحمر.

كارمن

صنف فلفل زينة منتصف الموسم. يُزرع على عتبات النوافذ خلال فصل الشتاء. في الصيف، يُمكن نقله بأمان إلى الخارج. تُستخدم قرونه العطرية في التجفيف والتعليب وتحضير الأطباق الطازجة. يتميز كارمن بسهولة العناية به.

جورجون

اكتسب هذا الصنف اسمه غير المألوف من الترتيب الغريب لثماره على أغصان الشجيرة. تشبه ثمارها مجسات قنديل البحر. تُنتج الشجيرة المتماسكة حبات فلفل حارة. تُعدّ ثمارها الحمراء الناضجة قاعدة ممتازة للمعلبات.

معجزة الفلفل الصغيرة

يُنتج هذا الصنف المُبكر النضج ثمارًا طويلة وجذابة. لونه الجميل يجعله شائعًا بين مُزارعي الخضراوات. يتغير لون الفلفل عدة مرات أثناء النمو.

السماء كلها مليئة بالنجوم

هذا الصنف متعدد الاستخدامات، وينمو في جميع الأماكن المناسبة، من الخارج إلى الداخل. شجيرة ممتدة، بأغصان عديدة، يصل ارتفاعها إلى 60-65 سم. تُنتج الأغصان ثمارًا كثيرة، صغيرة، مستديرة، ومرتفعة. لا يتجاوز وزن الثمرة الواحدة 3 غرامات.

شجيرة واحدة تُنتج ثمارًا برتقالية وحمراء وصفراء وأرجوانية. صنف "كل النجوم في السماء" هجين يُقدّر لخصائصه الزخرفية. تُستخدم ثماره الناضجة في صنع البابريكا والتوابل والصلصات والمعاجين المختلفة.

الشروط اللازمة لزراعة المحصول

ينقسم مزارعو الخضراوات حول هذه المسألة. يرى البعض أن فلفل الزينة نباتٌ صعب العناية، إذ يتطلب عنايةً مستمرة، بينما يرى آخرون أن العناية به ليست صعبةً أو تستغرق وقتًا طويلاً.

درجة الحرارة والإضاءة

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 30 درجة مئوية لضمان نمو الثمار بشكل كامل على الأغصان، ولا يحتاج النبات نفسه إلى أي عناية إضافية. يتراوح انخفاض درجة الحرارة الليلي المقبول بين 20 و22 درجة مئوية. في الربيع والخريف، يجب تعريض الفلفل لأشعة الشمس المباشرة لمدة أربع ساعات على الأقل.

لا يُنصح بتجاوز عدد الساعات الموصى بها، لأن كثرة الضوء قد تُسبب حروقًا شمسية على الأوراق. كما تظهر بقع قبيحة على الثمار. في الصيف، لا يحتاج الفلفل إلى الظل. في حال عدم كفاية الضوء الطبيعي، يُستخدَم الضوء الاصطناعي.

الرطوبة المثالية

لا توجد إرشادات محددة لذلك. يجب أن تكون الرطوبة معتدلة. مع درجة حرارة وإضاءة مثالية، سيزدهر الفلفل.

أبعاد الوعاء

يختلف حجم وعاء فلفل الزينة باختلاف نوع النبات. تُختار أصص صغيرة للنباتات الصغيرة. كلما زاد طول النبات، زاد حجم الوعاء. تتراوح أحجام الأصص بين 3.5 و6 لترات.

متطلبات التربة

ينمو الفلفل في تربة محايدة. يمكنك تحضير التربة بنفسك أو شراؤها من متجر متخصص. التربة المثالية للفلفل تتكون من الطمي، وعفن الأوراق، والرمل. نسبة المكونات هي ٢:٢:١.

كيفية زراعة البذور

تُؤخذ عوامل عديدة في الاعتبار عند زراعة البذور. يعتمد معدل إنبات الفلفل على جودة الخطوات المُتبعة. عملية الزراعة سهلة وبسيطة إذا اتبعت التعليمات البسيطة بعناية.

تواريخ الهبوط

لضمان إنتاج أول محصول من النبات في أقرب وقت ممكن، يُنصح بزراعته مع نهاية الشتاء. عادةً ما تكون فترة الزراعة في فبراير.

اختيار الموقع المناسب

يمكن زراعة الفلفل الزينة في أي غرفة. غالبًا ما يُزرع على حافة نافذة المطبخ. هذا الموقع يُسهّل العناية به ومراقبة نموه.

تحضير البذور

تتضمن هذه العملية خطوات بسيطة ولكنها أساسية. تُنقع البذور المختارة في الماء لمدة ساعة. بعد ذلك، تُحفظ في قطعة قماش مبللة لمدة ٢٤ ساعة. عند الحاجة، تُشبع قطعة القماش بالماء بشكل دوري.

طرق الزراعة

هناك طريقتان لزراعة بذور الفلفل الزينة:

• طريقة بدون بذور بدون إعادة الزراعة؛
• إجبار الشتلات على الزراعة ونقلها إلى مكان دائم.

كلتا الطريقتين شائعتان بين مزارعي الخضراوات. إلا أن الثانية تُستخدم أكثر بكثير من الأولى.

العناية الصحيحة بالنباتات الزينة

بغض النظر عن اختيار طريقة الزراعة، فإن العناية بالزراعات هي نفسها.

ماذا وكيف نطعم

يحتاج فلفل الزينة، كغيره من النباتات، إلى التسميد. يُشير تغير مظهره إلى احتياجات النبات في أي وقت. يُنصح بالتسميد الجذري والورقي. ينمو الفلفل على النيتروجين والفوسفور والأسمدة المركبة.

الري والرش

خلال فصل الصيف، تُروى الشجيرات بسخاء مع جفاف الطبقة العليا من التربة. تُفضّل النباتات الرشّ بالرذاذ مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة للريّ والرشّ بالرذاذ.

مع حلول فصل الشتاء، يقل الري. وخلال فصل الشتاء، يجب أيضًا الحفاظ على التربة من الجفاف. يجب أن يحصل النبات على رطوبة كافية لتجنب موته خلال الشتاء.

معسر

يؤثر هذا الإجراء على مظهر النبات. بعد القَص، تصبح الشجيرة أكثر كثافة. لا تُنفَّذ هذه العملية أكثر من مرتين في الصيف.

تحفيز التلقيح

يعتمد إثمار فلفل الزينة على التلقيح. فبدونه، لن يُزهر النبات، وبالتالي لن يُثمر. يُمكن التلقيح في المنزل باستخدام فرشاة تجميل أو أطراف أصابعك.

كيف نساعد الفلفل على البقاء في فصل الشتاء؟

تُنقل المزرعة إلى غرفة تُحافظ على درجة حرارة هواء ثابتة عند ٢٠ درجة مئوية. كما تُبلل التربة دوريًا بكمية قليلة من الماء.

تحويل

مع أن الفلفل لا يتحمل عملية النقل جيدًا، إلا أن هذه العملية لا مفر منها. عند نقله، استخدم أصيصًا جديدًا بتربة جديدة. لتقليل الضغط على النبات أثناء عملية النقل، انقله بعناية باستخدام مقلاع. الشيء الرئيسي هو إضافة تربة جديدة دون الإضرار بالفلفل الزينة.

تشكيل الأدغال

يتطلب الفلفل الزينة تشكيلًا. تقليم الفروع الزائدة يزيد المحصول، ويعزز النمو، ويعطي تاجًا أكثر امتلاءً. يتم تقليم أي فروع تشوه المظهر العام.

الأخطاء الشائعة

عند العناية بالفلفل الزينة يرتكب الناس أخطاء دون أن يدركوا ذلك:

1. عندما تظهر الحشرات على الأوراق والأغصان، يقوم أصحاب الشجيرات بالتخلص منها.
2. يؤدي ري الفلفل بالماء البارد إلى تعفن نظام الجذر.
3. الرش المنتظم هو حماية ضد سوس العنكبوت.
4. عند زراعة الشتلات بكثافة، يُمنع قرص الجذر المركزي للبراعم.
5. تشير الشجيرات إلى نقص الضوء عن طريق إسقاط أوراقها.

الفلفل الزينة خضار صحي، لا يقتصر استخدامه على الزينة فقط. ثماره الناضجة لذيذة وعطرية، ما يُضفي تنوعًا على أي طبق. العناية الجيدة والمنتظمة تضمن إزهارًا وثمارًا وفيرة.