زراعة الفلفل الحلو ونموه والعناية به في الأرض المفتوحة

الفلفل الحلو خضار صحي ولذيذ، وهو أساسي في الطبخ، ولذلك يُخصص العديد من البستانيين عدة أحواض لزراعته في حدائقهم. زراعة الفلفل والعناية به في الهواء الطلق أمر سهل. باتباع جميع الممارسات الزراعية الصحيحة، يصبح الحصول على محصول وفير بحلول الخريف أمرًا في غاية السهولة.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عن الفلفل قبل الزراعة؟

عند زراعة الفلفل الحلو، من المهم معرفة بعض الفروق الدقيقة لضمان حصاد وفير. إليك بعض النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها عند زراعة هذه الخضار:

• لا يتحمل الفلفل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة أثناء النهار والليل.
• إذا تعرض النبات لنقص في ضوء الشمس أثناء تكوين البراعم، فإن ذلك سيؤثر سلبًا على تكوين المبايض.
• هناك أصناف عادية وهجينة. الأصناف الهجينة عادةً ما تكون أكثر إنتاجية.
• ينبغي أن يتم تنفيذ العمل التحضيري في الخريف، بعد الحصاد.
• لا يُنصح بزراعة الفلفل الحلو في نفس المنطقة لأكثر من عامين متتاليين. يجب تغيير مواقع الزراعة بانتظام لضمان إنتاجية ثابتة.

الفلفل الحلو محصول سهل الزراعة نسبيًا. مع ذلك، إذا لم تُتبع توصيات الزراعة، سينمو النبات بشكل سيء ويُنتج ثمارًا قليلة.

التكنولوجيا الزراعية لإنبات بذور الشتلات

عند زراعة الفلفل الحلو، من المهم اتباع الممارسات الزراعية الصحيحة. ومن الجيد أيضًا تحديد مكان الزراعة مسبقًا واختيار الوقت المناسب للزراعة.

توقيت زراعة بذور الفلفل

يعتمد توقيت زراعة البذور على منطقة الزراعة. في المناطق الجنوبية، تبدأ الزراعة في أوائل فبراير. أما في المناطق الوسطى ومنطقة الفولغا، فتتم الزراعة من أواخر فبراير إلى النصف الأول من مارس. أما في المناطق الشمالية، فيمكن زراعة الفلفل الحلو ببطء وتأخيرها حتى النصف الثاني من مارس.

اختيار الموقع وتحضير التربة لزراعة الفلفل

لزراعة بذور الفلفل، جهّز التربة مسبقًا. من أكثر الأخطاء شيوعًا بين البستانيين أخذ التربة من أرضهم. مع ذلك، غالبًا ما تكون هذه التربة ملوثة بجراثيم فطرية ويرقات حشرات ضارة. إذا كنت تستخدم تربة من أرضك، فيجب تحميصها أولًا ثم تطهيرها. أسهل طريقة هي شراء خليط تربة جاهز لمحاصيل الخضراوات.

إذا لم يكن ذلك ممكنا، فمن أجل زراعة بذور الفلفل، يتم خلط التربة بالرمل، ثم إضافة رماد الخشب.

تحتاج شتلات الفلفل إلى إضاءة جيدة، لذا تُوضع أوعية الشتلات على نوافذ مواجهة للجنوب. في حال عدم كفاية الإضاءة الطبيعية، تُركّب مصابيح إضافية وتُضاء لعدة ساعات يوميًا.

التقسيم الطبقي وزرع المواد البذرية

التطبق هو عملية خروج البذور من خمولها، وتستمر من شهر إلى ستة أشهر. بذور الفلفل الحلو ضعيها في الثلاجة. عند درجة حرارة +٢ أو +٤ درجات مئوية، ستبقى صالحة حتى الربيع.

عملية زراعة المادة الزراعية:

• ملء الحاويات بالتربة؛
• عمل عدة أخاديد أو عدة ثقوب في التربة؛
• يتم وضع البذرتين في الحفرتين؛
• قم بتغطيتها بالتربة بشكل خفيف ثم اسقيها بالماء الدافئ.

عند زراعة البذور، من المهم معرفة عمق غرس بذور الفلفل الحلو. فعمل أخاديد عميقة جدًا قد يُسبب مشاكل في الإنبات. لذلك، يجب ألا يتجاوز العمق سنتيمترًا واحدًا. في نهاية الزراعة، غطِّ البذور بكمية قليلة من التربة، بعمق بضعة ملليمترات فقط.

الظروف المثالية لإنبات البذور

لضمان نمو بذور الفلفل الحلو، تحتاج إلى ظروف مناسبة. بعد الزراعة، غطّ الأوعية بغلاف بلاستيكي وضعها على نافذة جنوبية. يُساعد تأثير الاحتباس الحراري على إنبات البذور بشكل أسرع.

أزل الغلاف بانتظام للسماح للتربة بالتنفس والري. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى ظهور العفن، مما يمنع إنبات البذور.

تحضير شتلات الفلفل للزراعة في الأرض المفتوحة

قبل زراعة شتلات الفلفل في الهواء الطلق، يجب تحضيرها. فالتغير المفاجئ في المناخ قد يُسبب ضغطًا كبيرًا على الشتلات التي لم تنضج بعد.

تقوية الشتلات قبل الزراعة

الطريقة الأكثر فعالية لتحضير الشتلات لزراعتها في الخارج هي البدء بتقويتها مسبقًا. قبل الزراعة بأسبوع أو أسبوعين، أخرج الأوعية إلى الخارج. في المرة الأولى، عرِّض الأوعية للبرد لمدة 30 دقيقة، ثم زد المدة تدريجيًا. قبل أسبوعين من الزراعة، زد مدة تعرض الفلفل للبرد إلى ساعة واحدة. إذا كان الجو باردًا جدًا في الخارج أو حدث صقيع مفاجئ، فمن الأفضل ترك الشتلات في الداخل.

إن تقوية الشتلات سوف يجعل عملية زرعها في الهواء الطلق أقل إيلامًا، وسوف تتكيف مع الظروف الجديدة بشكل أسرع.

كيفية اختيار أفضل مكان للفلفل

أفضل الأماكن لزراعة شتلات الفلفل هي الأماكن المُشمسة طوال النهار. كما يُفضّل اختيار أماكن محمية من الرياح الباردة.

يجب نقل الشتلات إلى مكان دائم في المناطق التي كان ينمو فيها الملفوف أو الخيار سابقًا.

إعداد فراش للفلفل

يُعد اختيار الموقع المناسب وتجهيز التربة للشتلات من أهم مراحل زراعة المحاصيل. يبدأ تحضير التربة لأي محصول زراعي قبل ستة أشهر تقريبًا من الموعد المتوقع لزراعته.

يبدأ تجهيز الأحواض في الخريف، بعد الحصاد. تُحفر التربة بعمق 10-15 سم، وتُزال جميع الأعشاب الضارة. ثم تُروى بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها. بعد بضعة أيام، يُضاف السماد المتعفن، وتُحفر التربة مرة أخرى. تُترك التربة على هذا الحال حتى الربيع. في الربيع، تُحفر التربة مرة أخرى، وتُهيأ أحواض الفلفل الحلو.

العناية بالفلفل في الأرض المفتوحة

يحتاج الفلفل الحلو إلى عناية بعد الزراعة. من الصعب الحصول على محصول جيد إذا لم تُخصّص له الوقت الكافي.

مخططات وقواعد الزراعة في الأرض المفتوحة

يتم زرع شتلات الفلفل بعد غروب الشمس في الطقس البارد.

كيفية زراعة الشتلات بشكل صحيح:

• أولاً، عليك تحديد المسافة بين الثقوب. يُنصح بمسافة لا تقل عن 40 سم.
• اصنع ثقوبًا بعمق 15 سم.
• بعد ذلك نقوم بزراعة الفلفل في الحفر ونغطيها بالتربة ونضغط التربة بالقرب من الساق برفق.

في نهاية الزراعة، قم بري الأسرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ.

من الطرق غير التقليدية لزراعة الفلفل زراعة البراميل. تُوضع طبقة سميكة من السماد العضوي، ورماد الخشب، وتربة الحديقة، والسوبر فوسفات في قاع البرميل. لزيادة المحصول، يحتاج الفلفل إلى تربة دافئة، وهذه الطريقة تضمن دفء التربة دائمًا للجذور.

الزراعة بطريقة العش المربع:

• في هذه الطريقة يتم زراعة 2-3 شتلات على مسافة 15-25 سم من بعضها البعض.
• المسافة بين الأعشاش 70 سم – 1 م.
• يتم تغطية الشتلات بالتربة وضغطها بالقرب من الساق.

في نهاية الزراعة، قم بري الأسرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ.

زرع

يمكنك زراعة أنواع مختلفة من الخضراوات قرب الفلفل لتوفير المساحة. على سبيل المثال، يمكنك زراعة البقدونس أو الكزبرة في الأحواض. كما أن زراعة زهور القطيفة قربها تساعد على منع الحشرات، فرائحتها تُبعد الآفات.

تقليم وتشكيل وربط الفلفل

مع نمو الشجيرات، أزل الأوراق السفلية. يمكنك أيضًا ضغط الأوراق العلوية لمنعها من الارتفاع الزائد. لا حاجة لربط الفلفل بالوتد إلا إذا كان الصنف طويلًا أو انثنت السيقان تحت وطأة الثمرة.

تردد الري

يجب الحفاظ على رطوبة تربة الأحواض باستمرار. الفلفل لا يتحمل الجفاف. اسقِ الأحواض يوميًا إذا كان الجو حارًا. قلل من وتيرة الري في الأجواء الممطرة أو الغائمة. اسقِ النباتات بعد غروب الشمس.

تخفيف التربة وتغطيتها

تتطلب زراعة الفلفل إزالة الأعشاب الضارة بانتظام. تُرخى التربة وتُزال الأعشاب الضارة عدة مرات شهريًا. يُفضل القيام بذلك قبل الري. ولمنع نمو الأعشاب الضارة وجفاف التربة، تُغطى أحواض الفلفل بالغطاء العضوي. يُستخدم الخث كغطاء عضوي. يجب ألا يقل سمك طبقة الغطاء العضوي عن 15 سم.

الطبقة العلوية

يعتمد المحصول على كمية السماد المُضاف وتكراره. عند الزراعة، يُضاف السماد المتعفن أو مسحوق العظام إلى الحفرة. يعتمد التسميد بعد ذلك على موسم نمو النبات. خلال النصف الأول من الموسم، يُغذّى الفلفل بأسمدة تحتوي على النيتروجين. للنيتروجين تأثير إيجابي على النمو وعقد الثمار، وتشمل هذه الأسمدة كبريتات الأمونيوم، وكلوريد الأمونيوم، ونترات الصوديوم، واليوريا.

خلال فترة الإزهار والإثمار، يُضاف الفوسفور والبوتاسيوم إلى التربة. تزيد هذه الأسمدة من الغلة وتُحسّن طعم الثمار. تشمل أسمدة الفوسفور المستخدمة السوبر فوسفات وفوسفات ثنائي الأمونيوم. أما أسمدة البوتاسيوم فتشمل كبريتات البوتاسيوم، ونترات البوتاسيوم، وكبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تُضاف المواد العضوية إلى التربة.

تُستخدم الأسمدة العضوية مع الأسمدة المعدنية. وتشمل الأسمدة العضوية المستخدمة السماد العضوي، والسماد العضوي، ومسحوق العظام، ورماد الخشب.

حي لطيف وغير لطيف

يتجاهل العديد من البستانيين حقيقة أنه من الأفضل زراعة المحاصيل المتوافقة مع بعضها البعض بجوار بعضها البعض، فيقومون بزراعة كل شيء في صف واحد بجوار بعضه البعض.

ما هي المحاصيل الأفضل لزراعتها مع الفلفل الحلو؟

• رَيحان؛
• زعتر؛
• بَقدونس؛
• القطيفة؛
• الكبوسين أبو خنجر؛
• كوسة؛
• كرفس؛
• عشبة الطرخون؛
• الحبهان؛
• كسبرة؛
• الفجل؛
• سبانخ؛
• سلطة؛
• جزرة.

لا ينصح بزراعة نباتات قريبة مثل:

• الشمر؛
• الطماطم؛
• البطاطس؛
• الشبت؛
• البقوليات؛
• الباذنجان.

على سبيل المثال، لن تُسبب زراعة الفلفل والباذنجان جنبًا إلى جنب في أحواض الحديقة أي مشاكل. سيُنتج كلا النباتين محصولًا وفيرًا. مع ذلك، إذا سمحت مساحة الأرض، يُفضل تخطيط الأحواض بحيث يُزرع الفلفل فقط مع النباتات التي تنمو عليها.

آفات وأمراض الفلفل

الساق السوداء مشكلة شائعة في الشجيرات. عند ظهور المرض، اسقِ النباتات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. إذا ظهر المرض على الشتلات، قلل من وتيرة الري.

رشّ سكور وفوندازول يُساعد في مكافحة العفن الرمادي. في حال تضرر الشجيرات بشدة، تُقتلع وتُدمّر. يُمكن علاج اللفحة المتأخرة باستخدام ريدوميل جولد، وفيتوسبورين-إم، وجاماير.

سوس العنكبوت هو أكثر الآفات شيوعًا عند زراعة الفلفل. يمكن مكافحته برش النباتات بمغلي الثوم أو الهندباء. كما يُفيد محلول الصابون. تُساعد الطريقة نفسها في التخلص من حشرات المن. قد تظهر البزاقات أيضًا على النباتات. يُساعد الرش بمادة "ستريلا" الكيميائية في القضاء على هذه الآفات. إذا لم تكن كثيرة، يُمكن جمعها يدويًا.

الفروق الدقيقة في زراعة النباتات والعناية بها تحت الفيلم

كيفية الحصول على حصاد جيد إذا قمت بزراعة المحصول في دفيئة:

• التربة في البيوت الزجاجية ليست بنفس خصوبة التربة في الحقل المفتوح. لذلك، يُنصح بزيادة وتيرة تسميد التربة.
• عند زراعة الفلفل في دفيئة، عليك مراعاة كيفية تلقيح النباتات. يمكنك وضع خلايا النحل لبضعة أسابيع، مع ضرورة إزالتها لاحقًا. يمكنك أيضًا فتح أبواب ونوافذ الدفيئة لتشجيع النحل على الدخول. يمكنك جذبه بزراعة أزهار ذات رائحة نفاذة في الفلفل.
• عند زراعة الفلفل خلال موسم البرد، من الضروري تركيب عدد كبير من المصابيح ذات الإضاءة الاصطناعية.

تُزرع شتلات الفلفل الحلو بنفس طريقة زراعتها في الأرض المفتوحة. كما أن رعاية النباتات الناضجة لا تختلف عن إجراءات زراعتها في الهواء الطلق.

حصاد الفلفل الحلو

تبدأ الثمار بالنضج مع نهاية يوليو، أو قبل ذلك ببضعة أسابيع في المناطق الأكثر دفئًا. تُقطع الثمار الناضجة مع السيقان. يُفضل حصادها مساءً، عندما يكون الجو باردًا. تُحفظ الثمار المحصودة في الثلاجة. مدة صلاحيتها حوالي أسبوع عند درجات حرارة تتراوح بين 4 و6 درجات مئوية.