فلفل ويني الدبدوب: خصائص ووصف الصنف، الزراعة مع الصور

محتوى

الخصائص العامة للنبات
الصفات الاستهلاكية للفواكه
طرق الزراعة

فلفل "ويني ذا بوه" معروف في روسيا منذ عقود، ولكنه لا يزال يحظى بشعبية كبيرة حتى عند مقارنته بالأصناف الحديثة. هذا النبات مُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية في روسيا، ويُنصح بزراعته في المناطق الوسطى من البلاد، ولكنه يُنتج غلة جيدة حتى في جنوب سيبيريا.

الخصائص العامة للنبات

يُشكّل صنف الفلفل الحلو "ويني ذا بوه" شجيرةً كثيفةً للغاية، ويمكن زراعته حتى على حافة النافذة. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النبات 30 سم، كما أن نظامه الجذري الصغير يُمكّنه من النمو في تربةٍ محدودة. تُعدّ هذه النباتات مثاليةً للزراعة في الأنفاق البلاستيكية والصوبات الزراعية، كما يُمكن استخدامها لتكثيف غرسات النباتات الطويلة في الصوبات الزراعية (مثل الطماطم غير المحددة).

يستغرق نضج الفلفل من الزراعة حتى النضج التقني من ١٠٠ إلى ١١٠ أيام، ويُعتبر فلفل "ويني ذا بوه" صنفًا مبكر النضج. ومع ذلك، يستغرق النضج الكامل حوالي أسبوعين إضافيين. يجب مراعاة هذه الفترات الزمنية عند حصاد الفلفل الناضج بيولوجيًا والأخضر، ولكنه صالح للأكل.

يتميز النبات بمقاومته لتقلبات درجات الحرارة ويتحمل فترات طويلة من الطقس البارد في منتصف الصيف بشكل جيد.

هذا الصنف محصن ضد ذبول الفيراسيليوم، وهو مرض فطري يصيب محاصيل الباذنجان. قد يكون عرضة بشكل طفيف للإصابة باللفحة المتأخرة في ظل ظروف جوية غير مواتية.

لا يُشكّل فلفل ويني ذا بو الحلو أي صعوبة تُذكر للبستاني. فالحاجة الأساسية للنبات هي الريّ المنتظم خلال فترة عقد الثمار ونضجها. فبدون ذلك، ستنمو الثمار بشكل سيء، وقد تتساقط أزهارها.

الشجيرات المنخفضة ليست عرضة للسقوط تحت وطأة الفلفل الناضج، ولا تحتاج إلى أربطة، ويمكنها تحمل وزن الثمار بسهولة.

الصفات الاستهلاكية للفواكه

يُنتج النبات عدة مبايض في آنٍ واحد. لا يتجاوز طول كل فلفل 10 سم، ويزن ما بين 60 و80 غرامًا فقط. ثماره الخفيفة والكثيفة تُنتج ما يصل إلى 5 كجم من المنتجات التجارية عالية الجودة لكل متر مربع. فلفل "ويني ذا بوه" مخروطي الشكل ومثلث الشكل، ذو طرف مدبب ومنطقة صغيرة منخفضة بالقرب من الساق.

خذ نظرة أيضًا

ماذا تفعل إذا تحولت أوراق الفلفل إلى اللون الأصفر، وقواعد الري والتسميد، ومكافحة الأمراض

يقرأ

قشرة الفلفل متينة، تحميه من التلف أثناء النقل والتخزين. يكون لون القشرة أخضر فاتحًا عند النضج، ثم يتحول تدريجيًا إلى أحمر فاقع مع النضج. يمكن إنضاج الثمار المقطوفة عند النضج في درجة حرارة الغرفة أو في مخزن بارد.

لحم الفلفل مقرمش، كثيف، وعصير للغاية. على الرغم من صغر حجم الفلفل، إلا أن وصف المزارعين له يُشير إلى سُمك جداره - الذي يصل إلى 0.5-0.6 سم. يُصنفه نكهته على أنه ممتاز. يؤكد البستانيون أن فلفل "ويني ذا بوه" يتميز بنكهة حلوة، خالية من المرارة أو النفاذة. رائحته الفلفلية مميزة.

صغير الحجم، أنيق، وعطري، هذا الفلفل مثالي للأطباق الفردية، كما أنه لذيذ طازجًا. يُضفي الفلفل في مراحل نضجه المختلفة نكهة مميزة على السلطة، مُضيفًا نكهات فريدة للون والنكهة. تبدو الحلقات والشرائح الملونة رائعة حتى عند تقطيعها لمناسبة احتفالية؛ ويمكن استخدامها لتزيين الشطائر والمقبلات والكوكتيلات. تُكمل نكهته الحارة معظم الأطباق التقليدية في المطابخ الآسيوية والقوقازية والمتوسطية وأمريكا اللاتينية.

يمكن استخدام الفلفل الحلو في تشكيلة واسعة من الأطباق. يُضاف هذا الخضار الغني بالفيتامينات إلى السلطات والمقبلات، ويُقلى ويُخبز قبل التتبيل، ويُستخدم في تحضير الليتشو وأطباق مشابهة بصلصة الطماطم. يمكن حفظ الفلفل المُعاير بنقع الفلفل منزوع البذور في عصير الطماطم. في الشتاء، يُستخدم هذا المنتج شبه النهائي للحشو.

عند زراعة الفلفل في الهواء الطلق، لا تصل المبايض الأخيرة إلى مرحلة النضج التقني، لكنها تبقى صالحة للمعالجة. لا تتمتع هذه الثمار الصغيرة بطعم حلو لطيف بعد، لكنها تتمتع برائحة مميزة. تُستخدم قشورها الطرية في تتبيلات البورش المعلبة، والمقبلات، والتوابل.

خذ نظرة أيضًا

ماذا نزرع بجانب الفلفل الحلو، ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها بجانبه؟

يقرأ

طرق الزراعة

يمكنك الحصول على البذور بنفسك إذا كنت تعرف شخصًا يملك صنفًا من الفلفل. الفلفل ليس هجينًا، لذا يمكن استخدام بذور الفلفل الناضج تمامًا للتكاثر. يجب إزالتها من الفلفل وتجفيفها على ورق.

في مارس، يمكنك البدء بزراعة شتلات الفلفل. للزراعة، استخدم خليط تربة جاهزًا أو حضّره بنفسك من كميات متساوية من الرمل والدبال وتربة الحديقة. لتقليل الحموضة، أضف ملعقة كبيرة من دقيق الدولوميت لكل 5 كجم من التربة. طهّر التربة بنقعها في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

انثر البذور على تربة رطبة، ثم غطِّها بطبقة من التربة الجافة أو الرمل. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 0.5 سم. لا تحتاج هذه الطبقة إلى الري. غطِّ صينية البذور بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ جدًا (+30 درجة مئوية) لتنبت. في هذه الظروف، سيبدأ الفلفل بالإنبات خلال 7-8 أيام. أزل الغلاف البلاستيكي من الصينية، ولكن اترك الوعاء على نفس درجة الحرارة لبضعة أيام.

اسقِ الشتلات فقط عندما يجفّ ٠.٥ سم من سطح التربة. استخدم ماءً دافئًا؛ يمكنك ترطيبه قليلًا ببرمنجنات البوتاسيوم.

في حالة الإصابة بمرض الساق السوداء، يجب رش التربة والسيقان برماد الخشب بعد كل ري.

عندما تُنبت الشتلات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، انقلها إلى أوعية منفصلة أو إلى صندوق زراعة مشترك، بنمط 7×7 سم. عند الزراعة، ازرع الشتلات بعمق في التربة حتى أوراق الفلقة. لزراعة الشرفة، يُزرع 1-2 نبتة في كل وعاء بسعة حوالي لترين، حيث سينمو فلفل ويني ذا بوه ويُثمر. جهّز التربة لهذا الفلفل وفقًا لوصفة زراعة البذور.

خذ نظرة أيضًا

وصف فلفل ريد بول وتنوع ألوانه

يقرأ

تستمر الشتلات المخصصة للزراعة في الدفيئة أو الحديقة في الري بانتظام، لكنها لا تحتاج إلى تغذية إضافية. تبدأ زراعة الدفيئة من أوائل إلى منتصف مايو، وتُزرع في الهواء الطلق في أوائل يونيو. تتراوح المسافة بين النباتات بين 25 و30 سم.

لتحفيز الفلفل على الإثمار بشكل أسرع، أزل أول زهرة أو مبيض يتشكل عند شوكة غصنين في أعلى النبات الصغير. سيسمح هذا للنبات بتوجيه جميع عناصره الغذائية نحو نمو الأزهار والثمار على البراعم الجديدة.

يمكنك معرفة جاهزية الثمرة للقطف من مظهرها (قشرتها اللامعة والناعمة) وسمك جدرانها (الثمرة صلبة ويصعب عصرها). يُفضل تقطيع هذه الفلفل لتجنب إتلاف أغصانها الهشة. تُعدّ هذه الفاكهة مثالية للسلطات والأطباق الساخنة.

بعد مرور شهر تقريبًا على الزراعة، يجب تغذية شجيرات ويني ذا بوه بسماد معدني معقد للطماطم والفلفل (Signor Tomato، إلخ). إذا رغبت، يمكنك استبدال السماد بمحلول رماد الخشب (٥٠٠ غرام لكل ١٠ لترات من الماء)، مع سقي المنطقة المحيطة بجذع كل نبتة بكمية تتراوح بين ٠.٥ و٠.٧ لتر من المحلول. يُكرر هذا التسميد بعد أسبوعين لتزويد الفلفل بالبوتاسيوم الذي يحتاجه.