وصف الطماطم الخوخية غير العادية وخصائص نمو الصنف

طماطم الخوخ المميزة لها عدة أنواع، ولكل منها لون ثمار مختلف. تتشابه خصائص النبات الأخرى تقريبًا في جميع أعضاء هذه المجموعة. عند شراء بذور الخوخ الوردي أو أصناف مماثلة بألوان مختلفة، يمكنك الرجوع إلى وصف المجموعة ككل.

الخصائص العامة للنبات

بناءً على نوع شجيرته، يُصنف صنف الخوخ كنبات غير محدد، بساق رئيسي غير مُقيّد. عندما تتكون الطماطم من ساق إلى ثلاثة سيقان، فإنها تشبه الكرمة المربوطة بتعريشة. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين عند زراعتها في دفيئة، ولكن في الأرض المفتوحة، يكون النبات أصغر بكثير.

صنف طماطم الخوخ وهجينات الخوخ F1 (البرتقالي والأبيض) ينضجان مبكرًا جدًا. يبدأ النضج بعد 90-115 يومًا من الإنبات. ويمتد موسم الإثمار حتى نهاية موسم الزراعة، مما يتيح للبستانيين الاستمتاع بهذه الثمار الفريدة طوال الصيف. تختلف الأصناف قليلاً في وقت النضج: الطماطم الوردية هي الأقدم، بينما تنضج الطماطم الحمراء والصفراء متأخرة قليلاً.

العائد مرتفع جدًا، حيث يصل إلى حوالي 17 كجم للمتر المربع بكثافة زراعة ثلاث نباتات في وحدة المساحة. تتشكل الثمار في عناقيد معقدة، يتكون كل منها من 7 إلى 12 مبيضًا متساويين تقريبًا في الحجم والوزن. يتراوح وزن كل طماطم بين 100 و110 غرامات، ويتراوح قطرها بين 5 و7 سم.

الطماطم مناسبة للزراعة في كل من الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية، ولكنها تُزرع غالبًا في الأراضي الداخلية في المزارع الخاصة في وسط روسيا. ويعود ذلك إلى إمكانية الحصول على طماطم مبكرة (قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة في الأراضي المفتوحة). وتشير خصائص وأوصاف هذا الصنف، كما يقدمها مزارعو الخضراوات، إلى اعتماد نكهة الثمرة وإنتاجيتها على ظروف الزراعة.

تفضل طماطم الخوخ درجات حرارة التربة والهواء المرتفعة، وتفقد نكهتها في المواسم غير المواتية.

يتميز صنف الخوخ وأصنافه بمقاومة عالية للأمراض. يتميز صنف الخوخ وأصنافه بمقاومة عالية لمعظم أنواع الفطريات ومرض فسيفساء التبغ. ومع ذلك، قد يُفسد مرض اللفحة المتأخرة بعض المحصول إذا كان الصيف باردًا وممطرًا.

خصائص الفاكهة

الطماطم المستديرة جذابة حتى في غير نضجها، حيث تتدلى في عناقيد على السيقان. لكن جمال هذه الأصناف والهجينة يتجلى بوضوح عند نضج الثمار. تتميز طماطم الخوخ الأحمر بلونها الموحد نسبيًا، بينما يمكن اعتبار أصناف أخرى ثنائية اللون.

عند النضج البيولوجي، يكون لون الخوخ الأبيض والأصفر فاتحًا، أبيض مائلًا إلى الأخضر أو ​​الأصفر، مع احمرار وردي رقيق. طماطم الخوخ الوردي تشبه لون الخوخ، حيث تجمع بين درجات البرتقالي والوردي.

الميزة الأبرز لصنف طماطم الخوخ هي قشرتها. فعلى عكس أصناف الطماطم الأخرى، تُغطى بزغب خفيف، مما يُعطيها ملمسًا مخمليًا. القشرة كثيفة، والطماطم لا تتشقق، ويسهل نقلها دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو مظهرها. يُحفظ الخوخ الناضج جيدًا في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة.

يتميز لب الطماطم بقوام رقيق، غير كثيف. تحتوي الطماطم على ٢-٣ حجرات بذور كبيرة. تشير تقييمات البستانيين إلى أن صنف طماطم الخوخ يتميز بنكهة ممتازة. يتجاوز محتوى السكر في اللب ١٠٪. الطماطم حلوة المذاق، ذات نكهة لاذعة خفيفة ورائحة زكية مع نكهات فاكهية.

لب الأصناف الفاتحة اللون أبيض تقريبًا. تُعتبر هذه الطماطم مضادة للحساسية، وتُدرج في وجبات الأطفال الغذائية. تتميز طماطم الخوخ الحمراء والبرتقالية بلونها الموحد ودرجات ألوانها المتناسقة. أما طماطم الخوخ الوردي، فهي جميلة جدًا: فاللب ملون بدرجات حمراء وصفراء، تُذكرنا بمزيج من الخوخ والكريمة. ويتفق من زرعوا هذه الطماطم المخملية بالفعل، قائلين: "سأزرع طماطم الخوخ بالتأكيد في الموسم القادم!"

يُفضل تناول هذه الطماطم طازجة. إنها فريدة من نوعها لدرجة أنك سترغب في إضافتها إلى السلطات والأطباق المقلية، وتناولها كاملة، واستخدامها كزينة رئيسية في الأعياد. يمكن معالجتها لفصل الشتاء بالطرق المعتادة: فهي مثالية لتعليب الفاكهة الكاملة، وعصير الطماطم، والصلصات. قشرتها المخملية لا تحتفظ بمظهرها المميز عند طهيها أو تخليلها، وعصيرها لذيذ، ولكنه عادي جدًا.

زراعة الطماطم

زراعة هذا الصنف الغريب لا تختلف عن رعاية الطماطم العادية. لا يتطلب الخوخ أي ظروف خاصة. ازرع البذور قبل الزراعة بحوالي 40-50 يومًا إذا كانت العبوة تشير إلى فترة إثمار تتراوح بين 90 و95 يومًا، أو قبل شهرين للأصناف التي تنضج خلال 110-115 يومًا.

تقدم إيكاترينا، البستانية الخبيرة من فورونيج، النصيحة التالية: "أزرع الشتلات في ركيزة مكونة من أجزاء متساوية من التربة الخصبة والرمل والدبال. لتقليل الحموضة، أضيف ملعقتين كبيرتين من الطباشير أو قشر البيض المطحون لكل 10 كجم من الخليط. أضع التربة في صناديق وأنقعها في محلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن تُزرع البذور بمجرد أن تبرد التربة.

تُنثر بذور الطماطم على تربة رطبة، وتُغطى بطبقة رقيقة من الرمل الجاف (0.5 سم)، وتُغطى بغشاء بلاستيكي مثقب. تنبت الطماطم بسرعة عندما تكون درجة حرارة التربة 25 درجة مئوية على الأقل. بمجرد ظهور البراعم، يُزال الغشاء البلاستيكي.

تُزرع الطماطم عند ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية. انزع الشتلة من التربة، واضغط على الجذر بمقدار ثلث طوله، ثم ازرعها في وعاء منفصل سعة 0.5 لتر. في حال الزراعة في وعاء مشترك، يجب ترك مسافة 10 × 10 سم بين الشتلات. تشمل العناية بالشتلات الري المنتظم. لا ينصح بتجفيف النباتات بشكل مفرط.

يمكن زراعة الطماطم في الحديقة بعد الصقيع الأخير، أي في الأيام العشرة الأولى من يونيو تقريبًا. أما في الدفيئة، فتُزرع مبكرًا، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +20 درجة مئوية. ازرع الطماطم على مسافة 40-50 سم بين كل صنف، واترك مسافة 70 سم بين الصفوف.

بعد أسبوع من الزراعة، يُسمّد النبات بالسماد النيتروجيني. عند تفتح أول عنقود أزهار، يُضاف خليط من الفوسفور والبوتاسيوم (سوبر فوسفات وأحادي فوسفات البوتاسيوم، وفقًا للتعليمات). يُخفّف السماد في ماء الري.