وصف الطماطم اللذيذة Black Plum وتقنيات الزراعة

سيُعجب مُحبو الخضراوات غير التقليدية بطماطم البرقوق الأسود. هذا الصنف موطنه جبال الأورال، ويتكيف مع الظروف القاسية وقصر الصيف. يُمكن زراعته في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة.

خصائص النبات

تنمو نبتة طماطم البرقوق الأسود بشكل طويل: حتى في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر، ويمكن أن يزيد ارتفاعها في الدفيئة. تُنتج كل نبتة 6-8 عناقيد من الثمار. تعقد الثمار طوال فصل الصيف. عند الزراعة في أحواض مفتوحة، يُنصح بقرص نباتات الطماطم، وإيقاف نمو الساق في الأسبوع الثاني أو الثالث من شهر أغسطس.

صنف "البرقوق الأسود" هو طماطم من منتصف الموسم المبكر. تنضج أولى ثمار الطماطم بعد 90-100 يوم من الإنبات. ومع ذلك، يبدأ الحصاد فعليًا خلال أسبوع ويستمر طوال الموسم.

يصل إنتاج الطماطم إلى 3.5-4 كجم للشجيرة الواحدة. مع نمط الزراعة الموصى به (30 × 50 سم)، يمكن زراعة ثلاث شجيرات فقط لكل متر مربع. يتطلب النبات الطويل ذو الفروع الكثيفة التثبيت والقرص. يُفضل تدريب الشجيرات بساقين؛ فهذا يزيد المحصول قليلاً دون زيادة الكثافة.

طماطم البرقوق الأسود مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة والأمراض الفطرية الأخرى. ولا تؤثر التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة أو الظروف الجوية السيئة على إنتاجية هذا الصنف. ويصف البستانيون ذوو الخبرة انخفاضًا طفيفًا في النكهة وطعمًا لاذعًا في الثمار المزروعة في الهواء الطلق خلال فصول الصيف الباردة.

وصف الفاكهة

عناقيد الثمار معقدة ومتفرعة. يُنتج كل عنقود ما بين 7 و12 ثمرة حمراء داكنة، تكاد تكون سوداء. المبايض في كل عنقود متماثلة تقريبًا في الحجم. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين 50 و60 غرامًا، ونادرًا ما يصل وزن الطماطم إلى 70 غرامًا.

الثمرة على شكل برقوق، بدون تضليع أو نتوء في الأعلى. تُعتبر طماطم البرقوق السوداء ثنائية اللون، حيث تتلاشى البقعة الداكنة في القاعدة تدريجيًا إلى لون أرجواني غامق في الأعلى. الطماطم غير الناضجة خضراء باهتة مع بقعة داكنة بالقرب من الساق.

قشرة الطماطم سميكة، تحمي الثمار الصغيرة من التلف أثناء النقل. يمكن تخزين هذه الطماطم لفترة طويلة دون أن تفقد نكهتها. كما أنها تنضج جيدًا في الداخل إذا قطفت في مرحلة النضج الحليبي أو المبيض.

لب الثمرة أحمر غني. كثيف وعصير، وبه بذور صغيرة. يُبرز مذاقها رائحة التوت الفريدة، التي تُذكرنا بالخوخ الحقيقي. بفضل محتواها العالي من السكر، تتميز الثمار بطعم حلو، مع قليل من اللاذعة أحيانًا.

الطماطم الصغيرة مثالية لتعليب الفاكهة الكاملة. المربى المصنوع من الطماطم الداكنة يُضفي لمسة جمالية رائعة. فهي لا تنفجر وتحافظ على صلابتها وملمسها، حتى عند تمليحها أو تخليلها.

يمكن استخدام طماطم البرقوق الأسود في تحضير صلصات طماطم لذيذة وجميلة، بالإضافة إلى عصير أحمر غني. تتميز هذه المربى بنكهة حلوة، وهي مثالية للأطباق الإيطالية. لكن أفضل طريقة لحفظ هذه الطماطم هي تجفيفها.

يمكن تناول هذه الطماطم الداكنة الجميلة طازجة. يحبها الأطفال بشكل خاص، فهي أول ما يُقدم على المائدة. تبدو السلطات بطماطم البرقوق الأسود أنيقة وملونة. يمكن استخدام الطماطم الداكنة في تحضير مقبلات لذيذة، أو حشوها بحشوات متنوعة، أو إضافتها إلى أطباق الخضار.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

لا تختلف زراعة الطماطم الداكنة عن رعاية الأصناف الحمراء البسيطة. مع ذلك، عند الزراعة، ضع في اعتبارك بعض الفروق الدقيقة الخاصة بهذا الصنف:

1. عند اختيار موقع الزراعة، اختر المكان الأكثر دفئًا وأشعةً في الحديقة. هذا يضمن أن تكون الثمار حلوةً وعطريةً بشكلٍ خاص.
2. ينبغي أن تزرع البذور قبل 1.5 إلى 2 شهر من زراعتها في أحواض الحديقة.
3. خلال الموسم، من الضروري تغذية النباتات 3 مرات. يجب استخدام خلطات معدنية خاصة (مثل سماد الطماطم "سيجنور"، و"كريستالون"، وغيرها). يُسمّد بعد أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة، ثم يُكرّر التسميد بعد أسبوعين.
4. تحتاج الطماطم إلى ريّ معتدل. في حال عدم هطول أمطار طبيعية، يُروى مرة كل ٥-٧ أيام. الرطوبة الزائدة قد تُفقد البرقوق الأسود طعمه.
5. تنضج الطماطم بشكل متساوٍ، لذا يُمكن قطفها مع الساق، بقطعها من القاعدة. هذا يسمح للطماطم غير الناضجة بالنضج بشكل أسرع، وللطماطم الناضجة بالبقاء لفترة أطول.

هذا الصنف من الطماطم سهل الزراعة سيُكافئ صاحبه بالتأكيد على العناية الجيدة. ولكن حتى مع قليل من العناية، ستنتج الشجيرة ثمارًا عالية الجودة.