أصناف الطماطم الصفراء مع الأوصاف والخصائص للبيوت المحمية والأرض المفتوحة

تزداد شعبية الطماطم الصفراء. فهي لا تتميز بمظهرها الرائع فحسب، بل هي أيضًا صحية وذات نكهة ممتازة. إنها نعمة لمن يعانون من الحساسية. يستمتع بها الأطفال كثيرًا، ولا داعي لقلق الآباء بشأن إصابتهم بالإسهال. زراعتها ليست صعبة، شريطة اتباع إرشادات الزراعة الصحيحة.

السمات المميزة للطماطم الصفراء

الوصف والخصائص المتنوعة هي السمة المميزة للطماطم الصفراء مقارنة بنظيراتها:

1. تُعتبر الفواكه الصفراء غذاءً قيّماً لمرضى الحساسية، وهي مناسبة لقوائم طعام الأطفال والتغذية.
2. في الطبخ، تُستخدم غالبًا طازجة. تتميز بكثافة ثمارها ونكهتها الحلوة اللذيذة. يمكن استخدام ثمارها الصغيرة في التعليب.
3. يحتوي على كمية متزايدة من الكاروتينات، التي تمنع الجذور الحرة.
4. تحسين تعداد الدم.
5. يحتوي على كميات متزايدة من فيتامين سي.

إيجابيات وسلبيات الطماطم الصفراء

العيب الوحيد هو العائد، والذي لا يمكن أن نسميه بالمتوسط. ولكن لديهم العديد من المزايا:

1. تناول الطماطم يُبطئ عملية الشيخوخة. ويعتمد هذا التأثير مباشرةً على لونها. تتواجد الإنزيمات المسؤولة عن التجديد بشكل سهل الهضم وبتركيز عالٍ في الطماطم الصفراء.
2. يقومون بتنقية الدم.
3. تحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتينات والليكوبين، والتي لها تأثير على تطهير الجسم.
4. يحتوي على سعرات حرارية أقل من اللون الأحمر.
5. يقلل الليكوبين من خطر الإصابة بالسرطان.
6. تحتوي على كمية أقل من الأحماض، مما يسمح للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة بتناول الطماطم.
7. يساعد الميوسين على تطبيع وظائف القلب وتقوية جدران الأوعية الدموية.
8. تعمل الطماطم على تطبيع عمل الكبد والأمعاء والكلى.

الأصناف الشعبية

للطماطم الصفراء مكانة خاصة في النظام الغذائي. من بينها أصنافٌ مشهورةٌ بمذاقها وخصائصها الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن الشجيرات التي تُنتج ثمارًا كبيرة تتطلب تدعيمًا. يختلف شكل الثمار ووزنها باختلاف الصنف.

الطعم دائمًا ممتاز إذا اتبعت تقنية الزراعة.

طماطم الدفيئة

أفضل أنواع الطماطم للزراعة في البيوت البلاستيكية تتميز بإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض وطعم ممتاز.

أرجل الموز

تتميز هذه الشجيرة منخفضة النمو بتنوعها المحدد، وتحتاج إلى عناية قليلة، وتنضج في منتصف الموسم. يصل ارتفاعها إلى 1.6 متر، وتنتج ما يصل إلى 6.5 كجم للشجيرة الواحدة. وقد اشتق اسمها من شكلها المستطيل الذي يشبه الموز الصغير. وينتج غصن واحد ما يصل إلى 13 حبة طماطم.

المحار الأصفر

صنف غير محدد، موسم نضجه في منتصفه ومبكر. صنف أوكراني الأصل، غزير الإنتاج. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.8 متر، وتتكون في الغالب من فروع ثنائية الساق. يتراوح وزن الثمار بين 250 و500 غرام. لونها الداخلي أبيض وأصفر.

الجريب فروت

يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٢٫٦ متر، وتتكون من ساق واحدة. تُنتج عددًا قليلًا من الطماطم، لكنها كبيرة الحجم (تصل إلى ٥٥٠ غرامًا). سُجِّلت ثمار يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. الطماطم مسطحة، ولونها أصفر مع مسحة وردية، ومقطعها العرضي يشبه الجريب فروت.

دينا

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، ينضج خلال 90-110 أيام، حسب منطقة الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 0.7 متر. الطماطم زاهية الألوان، ويصل وزنها إلى 160 غرامًا. شكلها بيضاوي، ممتلئة، وتحتوي على عدد قليل من البذور. نكهة الطماطم حلوة وحامضة لذيذة. تقاوم داءَي سبتوريا وداء المكروبوريوز، لكنها عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة. يسهل تخزينها ونقلها.

الكمأة الصفراء

صنف غير محدد يتميز بخصائص تقنية ممتازة، منها سهولة النقل بفضل قشرته الكثيفة. يصل ارتفاعه إلى 1.6 متر، وله ساقان. يتطلب التقليم الجانبي. يُزرع في منتصف الموسم، ويتراوح وقت الحصاد بين 117 و125 يومًا. يتراوح وزن الثمار بين 120 و150 غرامًا، وتحتوي كل عنقود على 6-7 ثمار.

الملكة الذهبية

صنف مبكر النضج، ثماره كبيرة (حتى 650 غرامًا) ذات تجعدات خفيفة في الساق. ينضج في 105 أيام. يُؤكل طازجًا أو يُستخدم في الصلصات. يحتاج إلى شمس كاملة وتربة خصبة.

إيلدي

صنف غير محدد، يصل ارتفاعه إلى 1.7 متر. وهو صنف مبكر النضج، حيث تنضج طماطمه في غضون 85-100 يوم. تحتوي الشجيرة على 60 حبة طماطم، تزن كل منها حوالي 15 غرامًا. تتكون من جذعين. ثمارها بيضاوية وناعمة، وهي مناسبة للتعليب الكامل.

الكراميل الأصفر

صنف مبكر النضج، يتميز بفترة إثمار طويلة. طماطمه صغيرة، تشبه البرقوق، يصل وزنها إلى 40 غرامًا. تُنتج هذه الطماطم صغيرة الثمار غلة ممتازة، وهي مقاومة للأمراض الشائعة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين. تتميز بقوتها، وتتحمل تقلبات درجات الحرارة والظل، كما أنها مقاومة للأمراض الشائعة.

فلفل أصفر

يتميز مظهرها باسمها. يصل طول الثمار إلى 15 سم، ويصل وزنها إلى 85 غرامًا. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي مترين، وتتكون من جذعين إلى ثلاثة جذعات. يحتوي كل غصن على 5-9 حبات طماطم.

البطيطة

تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 65 سم، ويصل ارتفاعها في الدفيئة إلى متر واحد. وهي مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة. يصل وزن الطماطم إلى 80 غرامًا، ولها أنف صغير.

طماطم للأرض المفتوحة

تنمو أشهى أنواع الطماطم، ذات الحلاوة اللذيذة، تحت أشعة الشمس المباشرة. تُختار النباتات المناسبة للزراعة بناءً على المناخ: أصناف مبكرة النضج أو أصناف ذات فترة نضج أطول.

الكرز الأصفر

هذا الصنف من الكرز، المبكر النضج وغير المحدد، يُصنف ككرز طويل القامة. يصل ارتفاعه إلى مترين. يُنتج أفضل محصول عند زراعته على ساقين. متوسط ​​المحصول حوالي 1.6-1.8 كجم.

طائر النار

صنف مبكر النضج، يبدأ حصاده في اليوم 105. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر، وينتج العنقود من 5 إلى 7 حبات طماطم يصل وزنها إلى 150 غرامًا، ويصل محصولها إلى 13 كجم.

العملاق الأصفر

تنتج ثمارًا يصل وزنها إلى 700 غرام. التثبيت ضروري. الطماطم مستديرة ومسطحة وذات ألوان زاهية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.6 متر، ويبدأ الحصاد في اليوم الخامس بعد المائة.

الكرة الصفراء

صنف غير محدد النمو، يزيد ارتفاعه عن مترين. يُنصح بتشكيل النبات إلى جذعين، بحيث يحتوي كل عنقود على ست حبات طماطم، وزن كل منها 250 غرامًا.

جولدن كونيجسبيرج

يتميز بلون أصفر غني مع مسحة برتقالية. ثماره بيضاوية الشكل ذات طرف مدبب. ينتج متوسط ​​إنتاج يصل إلى 5 كجم للشجيرة، ويتراوح وزنها بين 350 و400 جم. عند زراعته في ظروف الدفيئة، يزداد المحصول.

التيار الذهبي

طماطم مبكرة جدًا، تتراوح فترة إنباتها حتى نضجها بين ٨٢ و٨٧ يومًا. شجيرتها منخفضة، يصل ارتفاعها إلى ٠.٧ متر، ولا تحتاج إلى براعم جانبية. يصل وزن عنقود الطماطم المكون من ٦-٨ حبات إلى ٨٠ غرامًا.

القباب الذهبية

يصل إنتاجها إلى ١٣ كجم. ثمارها مستديرة، مستطيلة قليلاً، تزن ٤٥٠ جم للثمرة، ذات نكهة لذيذة ورقيقة. عيبها هو قصر مدة صلاحيتها، مما يجعل نقلها صعبًا.

صندوق الملكيت

صنف غير محدد، ينضج مبكرًا، ويصل ارتفاعه إلى متر ونصف. يُحقق أفضل إنتاجية عند زراعته على شكل ساقين. يتراوح وزن الثمار بين 250 و400 غرام، وتتميز بلونها الأصفر الزمردي.

منقذ العسل

يبلغ ارتفاع النبات حوالي 1.7 متر، ويُنتج ثمارًا متوسطة الحجم (550 غرامًا) بلون العسل، ومن هنا جاء اسمه. يُحصد في اليوم 115. مناسب لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

الكاكي

يشبه الكاكي قليلاً في الشكل واللون. يزن الثمار حوالي 350 غرامًا، ويعطي ما يقارب 5 كجم. يصل ارتفاع النبات إلى متر واحد. فترة النضج تتراوح بين 115 و120 يومًا. وهو ممتاز لإنتاج العصير.

كأس العنبر

صنف متوسط ​​الموسم، شجيرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى متر. تزن الطماطم حوالي ١٢٠ غرامًا، وتُحفظ جيدًا. مناسبة للتعليب.

أصناف الكرز الأصفر

طماطم صغيرة وسهلة النقل. طماطم الكرز الصفراء الثمار لا تقل قيمة غذائية عن نظيراتها الأكبر حجمًا. إنها مثالية للحفظ والتزيين. يحبها الأطفال بشكل خاص.

قطرة العسل

يصل ارتفاعها إلى مترين، وتتطلب قرصًا وتدًا. يمكن زراعتها في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. يحتوي كل فرع على ما يصل إلى ١٢ غصنًا، يزن كل منها ١٥ غرامًا. شكلها يشبه الدمعة قليلاً، ولها طعم حلو.

الكرز الأصفر

صنف مبكر النضج، ينضج خلال 94-97 يومًا. يصل ارتفاعه إلى 1.8 متر، وينمو جيدًا في الأحواض المفتوحة. ثماره تشبه البرقوق، تزن الواحدة 20 غرامًا. يُنتج كل فرع من 20 إلى 40 ثمرة حلوة.

تاريخ أصفر

الشجيرة قليلة الأوراق، ويصل ارتفاعها إلى متر ونصف. تزن كل حبة طماطم حوالي 20 غرامًا، وطعمها يشبه التمر الحلو. تحتفظ بمظهرها التسويقي لفترة طويلة، مما يسهل نقلها.

أصناف الطماطم البرتقالية

الطماطم البرتقالية هجينة شائعة لمقاومتها للأمراض ووفرة إنتاجها. طعمها حلو وقوامها كثيف.

قلب برتقالي

يتميز هذا النبات متوسط ​​الموسم بإنتاجية عالية. وهو صنف غير محدد، يصل ارتفاعه إلى 1.8 متر. طماطمه كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 170 و250 غرامًا. شكلها دائري على شكل قلب، بطرف مدبب. لحمها كثير العصارة ولحمها كثيف.

العملاق البرتقالي

صنفٌ يُنتج ما يقارب 5 كجم للشجيرة الواحدة. يصل ارتفاعه إلى 1.4 متر، ويتميز بمقاومة عالية للبرد. فترة نضجه 113 يومًا.

قلب الثور برتقالي

اكتسبت هذه الطماطم شعبية واسعة، ويحبها البستانيون. يصل ارتفاع هذا الصنف الهجين إلى 1.8 متر، ويتميز بمقاومته العالية لمعظم الأمراض الرئيسية. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 5 كجم، أو 12 كجم عند زراعتها في دفيئة. ثمارها على شكل قلب، برتقالية زاهية، يتراوح وزنها بين 150 و350 جم.

وهي غير مناسبة للتخزين لفترة طويلة ولا تستخدم في التعليب.

الفراولة البرتقالية

طماطم غير هجينة، سهلة العناية، مستوردة من أوروبا. يصل طولها إلى 3 أمتار. تنمو الطماطم على شكل قلب أو مخروط، ويتراوح وزنها بين 450 و600 غرام. طعمها لذيذ، حلو المذاق، ونكهتها لاذعة قليلاً. يصل إنتاج كل نبتة إلى 8 كيلوغرامات.

الموز البرتقالي

صنف طماطم غير محدد. يصل طوله إلى 1.4 متر. يُزرع في منتصف الموسم، وتتراوح فترة نضجه بين 112 و150 يومًا. يحتوي كل غصن مثمر على 7-8 حبات طماطم، طول كل منها 7 سم ووزنها يصل إلى 100 غرام. مقاوم لللفحة المتأخرة والفوزاريوم. يُزرع غالبًا في البيوت الزجاجية وفي أحواض مفتوحة خلال فصول الصيف الحارة والطويلة.

معجزة البرتقال

هذا الصنف المبكر النضج ينضج في 105 أيام. شجيرته محددة. الطماطم بيضاوية الشكل، تشبه إلى حد ما الكمثرى. وهي كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 170 غرامًا مع العناية المناسبة والإضاءة المناسبة. تتكون خمس حبات طماطم من كل غصن مثمر. الطماطم ممتلئة، ذات لحم حلو ومتماسك وقشرة ناعمة. صلابة الطماطم تسمح بسهولة التخزين والنقل.

البيسون البرتقالي

هذا الصنف مناسب للسلطات، ولكنه مناسب أيضًا للحفظ الشتوي. تتميز الطماطم بلون برتقالي غني ونكهة لذيذة. تُزرع في أحواض مفتوحة وبيوت بلاستيكية. يبدأ الإثمار بعد 120-130 يومًا من الإنبات. يصل ارتفاع النبات إلى 160 سم. الطماطم مسطحة، دائرية الشكل، ذات سطح مضلع، يظهر بوضوح بالقرب من الساق.

يشبه القرع في مظهره. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة، إذ يتراوح وزن ثماره بين 500 و900 غرام.

الفيل البرتقالي

طماطم كبيرة بلون زاهٍ غير مألوف. صُممت أساسًا للمناخات الشمالية، وتنمو في البيوت الزجاجية أو في الأراضي المفتوحة. سهلة الزراعة. ارتفاعها متوسط، يصل طولها إلى متر. ثمارها تشبه رأس الفيل، كبيرة الحجم وليست عملاقة. لحمية، غير منتظمة الشكل، حلوة وعصيرية، يصل وزن كل منها إلى 350 غرامًا. تؤكل طازجة وتُستخدم في صنع الصلصات والعصائر. لا يمكن حفظها كاملة.

آراء من البستانيين ذوي الخبرة

يختار البستانيون ذوو الخبرة بذور الطماطم المناسبة لمناخهم. وعندها فقط، ومع العناية المناسبة، يمكنهم تحقيق النتائج المرجوة وعالية الجودة.

ماريا، ٤٣ عامًا: "أستمتع كثيرًا بزراعة صنف سيقان الموز: ثماره لذيذة وحلوة. يأكلها الأطفال بسرور. كما أنها سهلة العناية."

نيكيتا، ٣٧ عامًا: "أنا بستانية ذات خبرة. أستمتع بزراعة الطماطم وأجري تجارب مستمرة على أصناف جديدة. أنا سعيدة جدًا بالكمأة الصفراء. ثمارها حلوة، ممتلئة، وشكلها جميل. تبدو رائعة في السلطات."

إيلينا، ٥٦ عامًا: "أصبحت الطماطم الكرزية جزءًا لا يتجزأ من حديقتي. تتميز بمظهرها الأخّاذ ولونها الزاهي. إنها رائعة طازجة، وتبدو رائعة في البرطمانات."