وصف وخصائص أفضل 40 نوعًا من التوت الأسود ومؤشرات المحصول

يزداد انتشار التوت الأسود في الحدائق. وقد جذب هذا المحصول الانتباه بفضل نكهته المميزة وسهولة العناية به ومظهره الجذاب. لكل صنف من التوت الأسود خصائصه ومزاياه وعيوبه، والتي ينبغي على البستانيين مراعاتها عند اختيار محصول لأرضهم.

أفضل أنواع التوت الأسود

هناك أنواع مختلفة من التوت الأسود، ولكن أفضل الأنواع التجارية من المحصول، والتي تتجذر بشكل جيد وتسعد بحصاد عالي الجودة والكمية، تشمل ما يلي.

أوتشيتا

شجيرة ذات سيقان منتصبة خالية من الأشواك. تُزين النبتة ثمار سوداء داكنة، يصل وزنها إلى 7 غرامات. تُبهج ثمارها بعصارتها وكثافتها ونكهتها الرائعة، بنكهة الكرز ولمسة من الكشمش.

يتميز هذا الصنف بمقاومته للأمراض، ويتم تخزين المحصول لفترة طويلة دون أن يفقد مظهره التسويقي.

ساحرة

الشجيرة لها براعم شبه زاحفة يصل طولها إلى 3 أمتار، مغطاة بأشواك صغيرة. ثمارها سوداء اللون ذات مسحة أرجوانية، تزن 7 غرامات. طعمها حلو مع لاذع خفيف.

نبات ذو إنتاجية متوسطة ويتحمل تقلبات الطقس بشكل جيد.

دويل

شجيرة منتصبة تُنتج سيقانًا خالية من الأشواك يصل طولها إلى 6 أمتار. تتميز ثمارها بحلاوة خفيفة وطعم لاذع. يتراوح وزن كل ثمرة بين 7 و9 غرامات.

يزعم دويل أنه أحد أكثر الأصناف إنتاجية، فهو لا يخاف من الجفاف والحرارة.

تكساس

ينمو النبات كشجيرة قوية زاحفة، ذات سيقان مرنة مغطاة بأشواك كبيرة. ثماره قرمزية داكنة اللون، ويصل وزنها إلى 10 غرامات. نكهته حلوة، مع نكهة توت لاذعة لطيفة.

قد يكون من الصعب زراعة هذا الصنف، حيث تحتوي البراعم على العديد من الأشواك.

شيروكي

شجيرة منتصبة تُنتج براعم خالية من الأشواك يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. يصل وزن الثمار إلى 5 غرامات، ولها طعم حلو لاذع قليلاً.

صلابة الشتاء متوسطة، وقابلية النقل ممتازة.

كولومبي

التوت الأسود أصناف قوية، حيث يمكن أن يصل ارتفاع شجيراتها إلى 5-7 أمتار. براعمها خالية من الأشواك، وثمارها ذات نكهة طيبة، تتميز بحلاوة خفيفة وحموضة خفيفة.

غازدا

تنمو الشجيرة بقوة، وبراعمها مغطاة بأشواك خفيفة. ثمارها متوسطة الحجم، ذات نكهة حلوة لاذعة قليلاً.

يظهر النبات مقاومة للبرد والالتهابات المختلفة.

أصناف الصيف

تنضج هذه المجموعة من الأصناف في الأيام العشرة الأخيرة من شهر يونيو. ميزتها المميزة هي ثمارها الحامضة، لكنها خيار ممتاز للتخزين الشتوي. تشمل هذه الأصناف أصنافًا شائكة وغير شائكة، مستقيمة وزاحفة. عيبها هو انخفاض مقاومتها للصقيع.

إلدورادو

يُنتج النبات براعم منتصبة ذات أشواك ناعمة. ثماره متوسطة الحجم، سوداء اللون، تُقدّر بنكهتها ورائحتها الزكية.

لا يتأثر هذا الصنف بالصدأ، لكنه لا يتحمل الشتاء بدرجة كافية.

Chačanska Bestrna

شجيرات شبه زاحفة تُشكّل سيقانًا خالية من الأشواك، متينة، يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر. ثمارها، التي يصل وزنها إلى 14 غرامًا، تتميز بنكهة متوازنة تجمع بتناغم بين الحلاوة والحموضة.

المحصول المبكر النضج متواضع ومقاوم للأمراض ويتميز بإنتاجية جيدة ولكن قابلية النقل ضعيفة.

أواتشيتا

شجيرات منتصبة، تتميز بقوتها وارتفاعها الذي يصل إلى 3 أمتار. ثمارها التي تزن 7 غرامات، تتميز بنكهة لا تُنسى. يحتفظ الحصاد بجودته التجارية لفترة طويلة.

يتميز النبات بمقاومته المنخفضة للصقيع، لذا يجب تغطيته خلال فصل الشتاء.

أوساج

نبات ذو سيقان منتصبة خالية من الأشواك، قادر على النمو حتى ارتفاع مترين. ثماره تزن 7 غرامات، وتتميز بنكهة متوازنة وغنية ترضي حتى أكثر الذواقة تميزًا.

يعد الأوساج من بين الأنواع الرائدة في تصنيف ألذ الأصناف بسبب خصائصه المذاق.

ناتشيز

محصول توتي طويل وقوي، يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار. في البداية، تنمو الشجيرات عموديًا، ولكن مع ازدياد طول البراعم الشوكية، تتخذ شكلًا شبه منتصب. الثمار صلبة، غنية بالعصارة، وأسطوانية الشكل، ويصل وزنها إلى 7 غرامات، أو 12 غرامًا مع الزراعة السليمة. نكهتها الزاهية والمنعشة، مع لمسة خفيفة من الحموضة، ورائحتها المميزة، وطعمها المرارة الخفيف، تجعلها مطلوبة بشدة.

الصنف غير قابل للإصابة بالفطريات والفيروسات.

كاراكا بلاك

صنف زاحف ذو سيقان قوية وشائكة، يصل ارتفاعه إلى 3.5 متر. ثماره مستطيلة، سوداء، لامعة، وثقيلة، يصل وزنها إلى 8 غرامات. نكهته الرقيقة والمتوازنة ستُدهشك بطبيعتها.

لا يمكن للنبات أن يتباهى بمقاومة البرد، لذلك بدون تغطيته لفصل الشتاء يمكن أن يعاني بشدة.

كولومبيا ستار

شجيرةٌ مُنْبَسِطَةٌ تُنْتِجُ بَصَائِمَ خَالِيَةً مِنَ الأَشْوَاكِ يَصِلُ طُولُهَا إِلَى 5 أَمتار. ثمارها مُتَّسِطَةُ الحَجْمِ وَالطُّولِ وَيَصِلُ وزنُها إِلَى 15 غ.

يحتفظ المحصول بمظهره التسويقي لفترة طويلة. ميزته سهولة العناية به، إذ أن براعمه طرية وخالية من الأشواك، مما يسهل ضغطها في الأرض لحمايتها من البرد.

أصناف الخريف

تتمتع شجيرات التوت هذه بحصادها في الأيام الأخيرة من الصيف. تعتمد نكهة التوت بشكل كبير على الظروف الجوية. ففي موسم الأمطار، يصبح حامضًا، وفي الحر يفقد رطوبته.

هناك

الشجيرة منتصبة، ذات براعم ناعمة خالية من الأشواك. يصل وزن الثمار إلى 7 غرامات، ولها طعم حلو ولذيذ، ودرجة حموضة منخفضة.

هذا الصنف مقاوم للأمراض ويتحمل الشتاء.

فطيرة حلوة

شجيرة ذات براعم شبه منتصبة، خالية من الأشواك. ثمارها كبيرة، سوداء، حلوة المذاق، ذات رائحة آسرة.

هذا الصنف لا يخاف من الأمراض ويستطيع البقاء في الشتاء تحت غطاء الثلج.

كولومبيا ستار

الشجيرة منتصبة، ذات براعم سليمة خالية من الأشواك، يصل طولها إلى 5 أمتار. ثمارها سوداء اللون، يصل وزنها إلى 15 غرامًا، وقوامها متماسك. تشتهر بنكهتها المتوازنة ورائحة التوت الأسود.

بحيرة تاي

تتميز الشجيرة ببراعم قوية ومرنة يصل طولها إلى 5 أمتار. ثمارها رائعة، يصل وزنها إلى 5 غرامات، ولها طعم حلو لاذع.

يعد Loch Tay أفضل أنواع التوت الأسود، حيث يتميز بإنتاجية جيدة ونكهة توت مذهلة، كما أنه سهل النقل ولا يحتوي على أشواك.

بحيرة لوخ نيس

النبات شبه زاحف، يصل طول سيقانه إلى 4 أمتار. براعمه خالية من الأشواك. يصل وزن ثماره إلى 8 غرامات، حلوة وحامضة، ومذاقها يشبه طعم التوت البري.

إن الإنتاجية وسهولة العناية والتنوع والقدرة على زراعة الفاكهة للاستخدام التجاري تجعل هذا الصنف شائعًا.

كييف

شجيرة منتصبة ذات براعم يصل ارتفاعها إلى مترين. ثمارها ضخمة، يصل وزنها إلى 25 غرامًا، ومدهشة بطعمها الرائع ورائحة التوت.

هذا الصنف منتج وقابل للنقل، لكنه يحتوي على أشواك حادة.

والدو

الشجيرات الزاحفة مُتراصة. براعمها خالية من الأشواك، ولا يتجاوز طولها مترين. ثمارها تزن 8 غرامات، وتتميز بنكهة ممتازة.

تتطلب هذه الثقافة القليل من العناية وهي مناسبة للمناطق الصغيرة.

أصناف متأخرة النضج

عادةً ما تتطلب أصناف التوت الأسود المتأخرة النضج جهدًا بسيطًا من البستانيين. ويتم حصادها في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

لوتون

شجيرة منتصبة ذات سيقان قوية مُزينة بأشواك كثيفة عديدة. ثمارها كبيرة، سوداء اللون ذات مسحة أرجوانية. لبها ذو نكهة حلوة.

مؤشرات الإنتاجية ممتازة. هذا الصنف لا يتحمل الشتاء، لذا يُنصح بتغطيته خلال الشتاء.

لوغان بلا أشواك

شجيرة متوسطة الحجم، ذات براعم قوية، خالية من الأشواك، رمادية-خضراء اللون، لا تُنتج فروعًا. ثمارها متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى 3.5 غرام، ذات طعم حلو وحامض ورائحة زكية.

متوسط ​​الغلة ويتطلب تغطية الشجيرات لفصل الشتاء.

تشيستر

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، ونكهة توت زاهية، ومقاومة للصقيع. يبلغ طول البراعم من مترين إلى ثلاثة أمتار، متفرعة بقوة تبدأ من البراعم السفلية. الأشواك غائبة. ثماره كبيرة، يصل وزنها إلى 8 غرامات، تتحمل النقل لمسافات طويلة دون مشاكل، وتُخزن جيدًا بفضل كثافتها، مما يجعله من أفضل الأصناف التجارية.

التاج الثلاثي

الشجيرة لها سيقان خالية من الأشواك، يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار، وتحمل ثمارًا سوداء لامعة يصل وزنها إلى 9 غرامات. لحمها متماسك، كثير العصارة، وحلو المذاق، بنكهة لاذعة خفيفة ونكهات كرزية لاذعة.

بسبب إنتاجيته العالية وطعمه المميز، يتمتع هذا الصنف بطلب خاص.

خالية من الأشواك

شجيرة ذات براعم كثيفة خالية من الأشواك، يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. ثمارها مستطيلة قليلاً، لونها بنفسجي داكن، تكاد تكون سوداء، ويصل وزنها إلى 7 غرامات. يتميز لبها بطعم حلو مع نكهة حامضة، ورائحة توتية مميزة.

الإنتاجية ومقاومة العدوى والطفيليات.

نافاجو

تُشكّل الشجيرات براعم منتصبة يصل ارتفاعها إلى مترين. سيقانها ناعمة وخالية من الأشواك. ثمارها، التي يتراوح وزنها بين 5 و7 غرامات، مخروطية الشكل، زرقاء داكنة اللون، تتحول إلى اللون الأسود عند نضجها. تتميز الثمار بسطح لامع، ولحمها كثيف ومتماسك، ونكهتها حلوة لذيذة دون قابض.

إنتاجية عالية، تصل إلى ٤٠٠ ثمرة من الفسائل الواحدة. هذا الصنف مقاوم للأمراض.

المحاصيل المقاومة للظل

يتميز التوت الأسود ببساطته من حيث التربة والقدرة على التكيف مع الظروف الجوية والمناخية. ومع ذلك، تعتمد نكهة معظم الأصناف على موقع الزراعة. فقلة الضوء تزيد من حموضة الثمار. ومع ذلك، هناك أصناف تنضج جيدًا في الشمس والظل.

الأمير الأسود

شجيرة كثيفة ومتماسكة، براعمها إما خالية من الأشواك أو ضعيفة الأشواك. ثمار هذا التوت الأسود مخروطية الشكل، سوداء اللون، يصل وزنها إلى 10 غرامات، ولها نكهة تشبه الحلوى.

هذا الصنف متواضع، وسهل النقل، وقادر على إنتاج غلات عالية حتى في الظل.

أغاوام

شجيرة شائكة ذات سيقان مستقيمة يصل ارتفاعها إلى مترين. أشواكها طويلة وكثيفة، مما يجعل حصادها صعبًا. ثمارها متوسطة الحجم، تزن 4 غرامات، مخروطية الشكل، سوداء لامعة. لحمها حلو وحامض، ذو نكهة لا مثيل لها.

الصنف مقاوم للجفاف ولا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة.

شجرة دائمة الخضرة بلا أشواك

شجيرة قوية النمو، ذات براعم زاحفة خالية من الأشواك، يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. يتراوح وزن ثمارها بين 3 و5 غرامات، وهي سوداء اللون. تتميز بنكهة حلوة لاذعة قليلاً، ورائحة خفيفة لطيفة.

تعود شعبية هذا الصنف إلى إنتاجيته وقابليته للنقل ومقاومته الثابتة للصقيع.

مقاومة للصقيع

تتحمل أصناف التوت الأسود المنتصبة درجات الحرارة الباردة بشكل أفضل من الأصناف المتدلية. تتميز الأصناف التالية بهذه الخاصية.

رجل

صنفٌ مُثمرٌ بشجيراتٍ خاليةٍ من الأشواك، مما يُسهّل حصاده. تُقدّر ثماره متوسطة الحجم لنكهتها الحلوة وشكلها البرميلي الجذاب. يُثمر النبات حتى نهاية سبتمبر، ومع العناية المُناسبة، يصل إنتاجه إلى 15 كجم للشجيرة الواحدة.

يعتبر النبات مقاومًا للالتهابات ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء دون حدوث أي ضرر.

وفير

صنف زاحف، ذو براعم خضراء قوية وشائكة، طوله 3.5 أمتار. ثماره سوداء كبيرة تزن 7 غرامات. لحمه حلو، كثير العصارة، كثيف، وله نكهة ممتازة.

هذا الصنف لا يخاف من الصقيع أو الجفاف، ويتم نقل محصوله بسهولة.

دارو

شجيرة قوية تُشكّل كرمات يصل طولها إلى 3 أمتار. ثمارها كبيرة، مستطيلة، سوداء لامعة، ويصل وزنها إلى 4 غرامات. اكتسب هذا الصنف شهرته بفضل لحمه العصير والكثيف، ذي المذاق الحلو والحامض.

يتميز النبات بإنتاجية جيدة وقدرته على تحمل درجات الحرارة حتى -34 درجة مئوية دون خسارة.

أباتشي

شجيرات منتصبة ذات براعم خالية من الأشواك. ثمارها لامعة، زرقاء مائلة للسواد، ويصل وزنها إلى ١١ غرامًا. نكهتها متوازنة، بنكهة حلوة لاذعة خفيفة.

على أعلى مستوى، الإنتاجية، والقدرة على النقل والقدرة على البقاء في الصقيع حتى -20 درجة دون خسائر.

أراباهو

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3 أمتار، ولها براعم قوية ومستقيمة وخالية من الأشواك. ثمارها مخروطية الشكل، لامعة، سوداء اللون، وكبيرة الحجم. يتراوح وزنها بين 7 و10 غرامات. لحمها كثيف، ذو نكهة حلوة ورقيقة.

غلة منخفضة، متواضعة.

الألمانية المكشوفة

شجيرة ذات براعم خالية من الأشواك وثمار يصل حجمها إلى 7 سم وطعمها جيد.

الصنف الوحيد الذي لا يحتاج إلى التغطية في الشتاء.

توت العليق دائم الإثمار

تُتيح أصناف هذه المجموعة حصادين في الموسم. يُحصد الحصاد الأول مع الأصناف العادية، ويُحصد الثاني في يوليو في المناطق الجنوبية، وفي أغسطس في المناطق المعتدلة. وبفضل خصائصها، تُعدّ مقاومة هذه المحاصيل للصقيع خيارًا شائعًا للزراعة في المناطق ذات المناخ القاسي.

روبن

يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين، ولها براعم سميكة تنمو بشكل مستقيم ومنتصب. الأشواك متوسطة الحجم، وليست كثيفة جدًا، ولا تُسبب صعوبة في الحصاد. الثمار مستديرة، سوداء اللون، ذات لمعان مميز. تزن كل حبة 10 غرامات. نكهتها متوازنة، خالية من الحموضة الزائدة.

برايم جيم

نبات ذو براعم مستقيمة وقوية وشائكة. ثماره، التي يصل وزنها إلى ١٠ غرامات، مخروطية الشكل، ذات طعم حلو وحامض متوازن.

يجذب الانتباه بخصائصه الزخرفية، حيث يزهر بأزهار بيضاء كبيرة جميلة ذات لون وردي.

القوس الرئيسي

شجيرة يصل ارتفاعها إلى مترين، تُكوّن براعم مستقيمة شائكة. ثمارها كبيرة، يصل وزنها إلى ١٠ غرامات، وطويلة. لحمها كثيف، كثير العصارة، وحلو المذاق.

السحر الأسود

يُعجب البستانيون بهذا الصنف، فهو أكثر النباتات إنتاجيةً واستمراريةً. شجيراته منتصبة ومتوسطة الارتفاع، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. براعمه شوكية قليلاً وقوية. يُنتج النبات ثمارًا كبيرة يصل وزنها إلى 15 غرامًا، ذات نكهة فريدة.

هذا الصنف مقاوم للصقيع، لذا لا يحتاج إلى مأوى. يُنقل المحصول بسهولة.

الأنواع ذات الثمار الحلوة والكبيرة

بفضل التربية الانتقائية لتحسين نكهتها، تُسعد هذه التوتات الحلوة حتى أكثر محبي الحلويات تميزًا، وتُسعد براعم التذوق لديهم. وتشمل هذه:

• رجل؛
• جامبو؛
• بحيرة ماري؛
• قطبي.

ومن بين الأصناف الإنتاجية التي تتميز بالثمار الكبيرة: تشيستر، وكولومبيا ستار، وكيوا.

الأصناف حديثة التكاثر

تشمل الأصناف الجديدة الواعدة من التوت الأسود ما يلي:

• غازدا؛
• قطبي؛
• تشيستر؛
• رشاي؛
• أوركان.

تزين هذه النباتات الحديقة ليس فقط بالزهور البيضاء، ولكن أيضًا بالزهور الوردية، ويمكنها أن تفتخر بسيقان منتصبة خالية من الأشواك وأخرى زاحفة.

اختيار الأصناف المخصصة للمناطق

من بين أصناف التوت الأسود المتنوعة، توجد أنواع مناسبة للزراعة في مناطق مختلفة من روسيا. تتكيف هذه الأنواع بسرعة وتُنتج غلة أكبر.

للمنطقة المركزية ومنطقة موسكو

في هذه المناطق، من المهم زراعة أصناف مُهجنة خصيصًا من التوت الأسود، مُلائمة للمناخ القاسي. ورغم مقاومتها للصقيع، يُنصح بثني السيقان نحو الأرض وتغطيتها استعدادًا لفصل الشتاء. تشمل هذه الأصناف:

• نافاجو؛
• روبن؛
• أباتشي؛
• أغاوام.

لجبال الأورال وسيبيريا

للحصول على عائد مرتفع التوت الأسود في جبال الأورال وسيبيريا يجب الانتباه إلى الأصناف التالية المقاومة للشتاء والصقيع:

• كييف؛
• إل دورادو؛
• الساتان الأسود؛
• قطبي؛
• خالية من الأشواك.

لمنطقة لينينغراد

يتميز مناخ منطقة لينينغراد بشتاء دافئ نسبيًا وصيف بارد. لذلك، تُعدّ أصناف التوت الأسود المقاومة للبرد، والتي تنضج في منتصف الموسم، مناسبةً لهذه الظروف. على سبيل المثال:

• هيلين؛
• أغاوام؛
• دويل؛
• أراباهو.

هذه المحاصيل تخاف من الصقيع، لذلك سيكون من الضروري بناء مأوى لها لفصل الشتاء.

للمناطق الجنوبية

تنمو جميع أصناف التوت الأسود تقريبًا بشكل جيد في الجنوب، بما في ذلك الأصناف دائمة الإثمار ذات البراعم المنتصبة والمتدلية، بالإضافة إلى تلك التي تحمل ثمارًا سوداء وصفراء. مع ذلك، عند اختيار الشتلات، من المهم مراعاة قدرة النبات على تحمل الجفاف والحرارة.

• كولومبيا ستار؛
• التاج الثلاثي؛
• جامبو؛
• كيوا.

إن معرفة خصائص كل نوع من أنواع التوت الأسود تمكنك من اتخاذ الاختيار الصحيح والاستمتاع بالطعم الرائع للتوت الحلو والعصير والصحي أيضًا.