وصف وخصائص صنف التوت الأسود ناتشيز والزراعة والرعاية

يحظى صنف توت ناتشيز الأسود بشعبية واسعة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويزداد رواجًا في روسيا، ويُقدّره المزارعون والبستانيون الهواة لنضجه المبكر وإنتاجيته العالية وثماره اللذيذة والقابلة للتسويق. مع العناية المناسبة، يتميز هذا المحصول بقدرته على تحمّل ظروف الشتاء القاسية، وينتج غلة عالية باستمرار.

تاريخ تربية التوت الأسود في ناتشيز

توت ناتشيز الأسود صنفٌ صغير. طُوِّرَ من قِبَل علماء أمريكيين في جامعة أركنساس للأبحاث عبر التلقيح الخلطي لأصناف هجينة محلية. سُجِّلَت براءة اختراع لتوت ناتشيز الأسود عام ٢٠٠٧ بعد ست سنوات من التجارب.

الإيجابيات والسلبيات

على الرغم من الظروف الصعبة لنمو التوت الأسود، إلا أن آراء البستانيين تشير إلى صفات إيجابية أكثر للمحصول من العيوب.

تتضمن مزايا صنف التوت الأسود ناتشيز ما يلي:

• النضج المبكر؛
• تعدد الأغراض؛
• طعم حلو، حجم الفاكهة كبير؛
• تمتد فترة الإثمار حتى 40 يومًا؛
• مناعة عالية مدمجة وراثيا تحمي المحصول من الآفات والأمراض؛
• الحفاظ على المظهر والطعم القابلين للتسويق أثناء النقل على المدى الطويل؛
• غلة عالية؛
• غياب الأشواك، مما يسهل الأنشطة الزراعية وقطف التوت؛

عيوب:

• مقاومة منخفضة للصقيع؛
• الحاجة إلى الدعم؛
• استبدال غير كافٍ للبراعم، هناك حاجة إلى مواد زراعة إضافية.

تحب شجرة العليق الرطوبة وتحتاج إلى تربة ودرجات متفاوتة من الإضاءة طوال اليوم.

الوصف العام والخصائص

في حين أن البستانيين الروس يعطون الأولوية لكمية الفاكهة المحصودة من الشجيرة وطبيعة الممارسات الزراعية التي تتطلب جهداً مكثفاً، فإن الأميركيين، الذين تدللهم تنوع الأصناف، يقدّرون مظهر وطعم ورائحة توت العليق الأسود من نوع ناتشيز.

فاكهة

يزداد وزن الثمار الأسطوانية الطويلة تدريجيًا، وكذلك إنتاجيتها. في السنة الثانية من الزراعة، يتراوح وزن الثمار ذات اللون الأسود المزرق بين 10 و14 غرامًا، ويصل طولها إلى 3 سم. عند ذروة الإثمار، يتراوح وزنها بين 20 و25 غرامًا، ويصل طولها إلى 5 سم، أي بحجم علبة الثقاب.

تختلف توت العليق الأسود الناضج من نوع ناتشيز عن ثمار النضج القابلة للتسويق بقشرتها غير اللامعة وفقدانها للمعانها.

تتميز هذه الفاكهة بلبها المتماسك، وتفتقر إلى النواة المجوفة الموجودة في توت العليق، كما يسهل تقشيرها من الساق. نكهة الفاكهة حلوة دون أن تكون حامضة، مع نكهات من القهوة ورائحة خفيفة. وقد منحها خبراء التذوق تقييم 4.6.

الإزهار والتلقيح

يُنتج توت ناتشيز الأسود عناقيد من أزهار بيضاء عديدة، خماسية البتلات، على سيقانه الطويلة. بحلول منتصف مايو، تبدأ أزهار قمم البراعم بالتفتح. ثم تتفتح البراعم المركزية، ثم البراعم السفلية لاحقًا.

تعتبر شجيرات العليق من المحاصيل ذاتية التلقيح ولا تحتاج إلى الملقحات.

لكن نقل حبوب اللقاح بفعالية يتطلب النحل وريحًا خفيفة. يجذب الرحيق النحل بشكل خاص في بداية الإزهار، لذا يكفي يومان للتلقيح.

أوقات النضج ومؤشرات العائد

في المناطق الجنوبية، ينضج توت ناتشيز الأسود بحلول منتصف يونيو، وفي منطقة موسكو، بحلول أوائل يوليو. يستمر الإثمار لمدة تصل إلى شهر ونصف. غلة الشجيرة عالية، تصل إلى 20 كجم. يبدأ الإثمار بوفرة في السنة الرابعة.

تطبيق التوت

يتم تناول توت ناتشيز طازجًا، وتستخدم الثمار في صنع العصائر والمربيات والكومبوت، كما يتم إضافتها إلى المخبوزات.

يتم استخدام الخصائص التالية للتوت في الطب الشعبي:

• قابض؛
• مدر للبول:
• زيادة تخثر الدم؛
• مهدئ.

يُزوّد ​​التوت الأسود الطازج الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، ويُنشّط جهاز المناعة. وعند استخدامه موضعيًا، يُساعد عصيره على التئام الجروح المُلتهبة والقرح المزمنة.

يعمل التوت الأسود على تحسين حركة الأمعاء، ونشاط إفراز المعدة، وتخفيف الحالات المؤلمة المرتبطة بنزلات البرد.

شجيرة وأوراق

شجيرات توت ناتشيز شبه منسدلة. في بداية موسم النمو، تنمو براعم النبات عموديًا نحو الأعلى، ولكن بعد أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار، تنحني نحو الأرض. في السنة الأولى، يصل طول الكروم إلى 4 أمتار، وفي السنوات التالية، يصل إلى 6 أمتار.

إن الكروم قوية، ومنتشرة، وتتكسر تحت وطأة الحصاد الوفير، لذا فإن المحصول يحتاج إلى الدعم.

تنمو الأوراق البيضاوية المستقرة بالتزامن مع نمو البراعم لمدة شهر. شفرات الأوراق خضراء فاتحة اللون، مشعرة، ذات حواف مسننة وطرف مدبب. يتكون برعمان عند نقطة التقاء الورقة بالبراعم، تنبثق منهما أوراق جديدة وأغصان مثمرة في العام التالي.

نظام الجذر

بالإضافة إلى الجذمور الرئيسي، تُنتج الشجيرة براعم عرضية، يمكن أن تنمو على مسافة (تصل إلى 3 أمتار) من النبات الأم. يقع الجزء الأكبر من النظام الجذري في الطبقة العليا من التربة (15-40 سم)، إلا أن الجذور الفردية تمتد إلى عمق 1.3 متر عبر أنفاق دودية.

الموطن

هذا المحصول المُحب للحرارة يزدهر ويُثمر في المناطق الجنوبية وفي مناخ وسط روسيا المعتدل. أما توت ناتشيز الأسود، فلا ينمو جيدًا في سيبيريا. فقصر الصيف لا يسمح للنبات بالنمو بشكل سليم.

مقاومة الصقيع والجفاف

معظم أصناف التوت الأسود، بما فيها ناتشيز، لا تتحمل الشتاء القارس. الصقيع الذي يقل عن -15 درجة مئوية والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة يضران بالبراعم. خلال الشتاء، يحتاج النبات إلى تحضير وعزل.

لا تتحمل شجرة العليق الجفاف جيدًا، وتتوقف عن النمو، وتفقد جزءًا من محصولها.

المناعة ضد الأمراض والآفات

ورثت شجيرة توت ناتشيز نظامها المناعي القوي من هجيناتها الأصلية، مما يجعلها أقل عرضة للآفات الحشرية والأمراض. ومع ذلك، تُعالَج شجيرة الثمار والتوت بمستحضرات خاصة لأغراض وقائية، وتُتّبع الممارسات الزراعية السليمة.

قواعد الهبوط على الموقع

تتضمن عملية الزراعة تحديد التوقيت، واختيار الموقع، وتجهيز التربة والشتلات المناسبة. لضمان استمرار نمو شجيرات التوت بنجاح، من المهم الالتزام بخطة الزراعة وخوارزميتها.

المواعيد النهائية

يُفضّل زراعة صنف ناتشيز المُحب للحرارة في الربيع، عندما تكون التربة دافئة وتنتفخ البراعم ولكنها لم تتفتح بعد. هذا يُمكّن النبات من التجذير بشكل صحيح، واكتساب القوة، ودخول الشتاء مُستعدًا.

في الخريف، قبل شهرين من موجة البرد المفاجئة، يتم زراعة التوت الأسود في المناطق الجنوبية.

تكوين التربة المطلوب

ينمو التوت الأسود ويثمر في تربة طينية خصبة فضفاضة. يجب أن تحتفظ التربة بالرطوبة جيدًا عند الجذور، مع تجنب تشبعها بالمياه. لا يتحمل التوت الأسود التربة الحمضية، أو الطينية الثقيلة، أو الحجر الجيري.

اختيار الموقع المناسب

بخلاف توت العليق الذي يُثمر في الظل، يحتاج توت ناتشيز الأسود إلى أشعة الشمس المباشرة. ولمنع احتراق الثمار خلال فترة الظهيرة الحارة، يُظلل البستانيون النبات بشبكة تُشتت الضوء.

الموقع المناسب للنبات هو موقع مفتوح مواجه للجنوب، محمي من الرياح الباردة. لا ينمو النبات في المناطق المنخفضة أو حيث يزيد مستوى المياه الجوفية عن متر ونصف.

تحضير مادة الزراعة

يتم ري شتلات التوت الأسود ذات نظام الجذر المغلق والتي يتم شراؤها من مشتل متخصص قبل الزراعة؛ أما الشتلات ذات نظام الجذر المفتوح فتنقع في الماء وتغمس في منشطات النمو مثل Epin أو Kornevin أو Heteroauxin.

تكنولوجيا الزراعة والمخطط

لضمان إضاءة متساوية، تُرتّب صفوف النباتات باتجاه الشمال والجنوب. تُترك مسافة 2-3 أمتار بين الشجيرات. تُثبّت الدعامات مسبقًا لمنع تلف الجذور. عند زراعة التوت الأسود بالقرب من سياج، تُترك مسافة متر واحد بينه وبين السياج.

إذا كنت تزرع شتلة واحدة، فاحفر حفرة. أما إذا كنت تزرع عدة شجيرات، فجهّز خندقًا بعرض ٥٠ سم وعمق ٥٠ سم.

تُخلط طبقة التربة الخصبة بنسب متساوية من تربة الأوراق والسماد. يُضاف الحصى والصخور المكسرة إلى قاع الخندق. تُبنى تلة أو حافة في المنتصف.

خوارزمية زراعة صنف ناتشيز:

• يتم إنزال الشتلة على الكومة وتقويم الجذور؛
• املأها بخليط التربة المُجهز، مع ثني البراعم باتجاه التعريشة؛
• ضغط التربة، وسقيها؛
• يتم وضع طبقة من النشارة المصنوعة من القش أو التبن بسمك 6 سم في الأعلى.

يُنصح بزراعة التوت الأسود في الطقس الغائم. لضمان نمو أفضل، يُغطى الشتلات بغشاء شفاف، ويُثبت بالأقواس.

تفاصيل العناية بالتوت الأسود

العناية الإضافية بتوت ناتشيز الأسود بسيطة نسبيًا. اسقِ النبات، وفكّ التربة، وغطِّ التربة المحيطة بالشجيرات. يستجيب النبات لزيادة الغلة بالتسميد الأساسي والتغذية التكميلية.

سماد

في الربيع، تُسمّد كل شجيرة توت ناتشيز بالدبال، أو السماد العضوي (٥ كجم)، أو نترات الأمونيوم (٥٠ جم لكل متر مربع). يُغطى النبات بالخث، الذي يُغذّي جذوره أثناء الري.

أثناء انتفاخ براعم الزهور، يتم ري التوت الأسود بمنقوع عشبة الخطمية وفضلات الطيور.

بعد الإثمار والحصاد يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات إلى التربة أثناء الحفر.

الري والتخفيف والتغطية

يُروى صنف توت ناتشيز الأسود، المُحب للرطوبة، بانتظام بعد الزراعة مباشرةً خلال الشهر والنصف الأول من الزراعة وخلال فترات الجفاف الصيفي. تُروى الشجيرات المُثمرة بمعدل 50 لترًا من الماء لكل شجيرة أسبوعيًا خلال فترة نمو الأوراق النشطة، و30 لترًا كل ثلاثة أيام خلال فترة نضج الثمار. يُترك الماء ليستقر ويدفأ تحت أشعة الشمس قبل الري.

في اليوم التالي للري، أثناء إزالة الأعشاب الضارة، استخدم الفأس لتفتيت القشرة التي تشكلت على السطح لتحسين نفاذية الهواء والرطوبة في التربة.

لتقليل الحاجة إلى الريّ والحرث، تُغطى المنطقة المحيطة بالشجيرة بالخثّ والقشّ وأوراق الشجر المتساقطة والسماد المتعفّن. يحافظ النشارة العضوية على الرطوبة، ويُكوّن احتياطيًا من العناصر الغذائية، ويُسرّع نضج الثمار بعدة أيام.

تشكيل شجيرة وربطها بالدعامة

تتضمن دورة نمو شجر التوت الأسود ناتشيز التي تستمر لمدة عامين التقليم في الخريف، خلال فترة خمول البراعم التي يبلغ عمرها عامين، مما يترك 7-8 كروم قوية تتشكل في العام الحالي.

في الربيع، لتسهيل حصاد الثمار ومنع الكسر، يتم ربط البراعم بالدعامة.

طرق شائعة لتكوين الرباط:

1. تعريشة. تُغرس أعمدة على طول صف النباتات، بمسافة 3-4 أمتار. يُمدد صفان من الأسلاك عبرها. الأول على ارتفاع متر واحد عن الأرض، والثاني على ارتفاع متر ونصف. تُربط البراعم بالأسلاك بحبل من النايلون.
2. على شكل مروحة. تتضمن هذه الطريقة غرس وتد دعم بين شجرتين وربط الفروع الخارجية لكلا النباتين به.
3. الربط. تُستخدم هذه الطريقة للزراعة الفردية. يُغرس وتد في وسط الشجيرة. تُربط الكروم معًا في مجموعات من 2-3، ثم تُربط الحزم بدعامة.

مع أي نوع من أنواع الرباط، حاول إنشاء أقل عدد ممكن من نقاط الاتصال بين التوت الأسود والسلك أو الخيوط.

الوقاية من الأمراض والآفات

على الرغم من مناعته العالية، فإن توت ناتشيز الأسود عرضة للصدأ. إذ تتضرر جذوره بسبب صراصير الخلد ويرقات خنفساء الماء، بينما تهاجم حشرات المن وسوس العنكبوت الأوراق.

لتجنب هجمات الحشرات وانتشار الجراثيم الفطرية على النباتات، اتبع التدابير الوقائية التالية:

• إدخال العناصر الدقيقة - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم؛
• إزالة الأجزاء التالفة من المحصول وحرقها؛
• الالتزام بمعايير الري؛
• لا تسمح للشجيرات بأن تصبح كثيفة للغاية.

رشّ التوت الأسود في الربيع بمواد كيميائية مثل Antikhrushch وConfidor يُساعد في مكافحة الآفات التي تتغذى على الجذور. كما تُقي مبيدات Akarin وFitoverm وAktofit وActellic من هجمات المنّ وسوس العنكبوت. كما أن رشّ محاليل Aktara في الخريف فعالٌ أيضًا.

رش الشجيرات بخليط بوردو والتوباز والفوندازول قبل تفتح الأوراق يحميها من الأمراض الفطرية.

تحضير النبات لفصل الشتاء

في شهري سبتمبر وأكتوبر، تُنزع كروم توت العليق الأسود من ناتشيز عن قواعدها وتُقلّم، وتُثبّت الكروم المتبقية في الأرض، مما يُشكّل طبقة من الكرتون والألواح وأغصان التنوب بين الكروم والتربة. وقبل حلول الصقيع مباشرةً، ونظرًا لضعف قدرة النبات على تحمل الشتاء، يُعزل بطبقة مزدوجة من سبونبوند أو أجروفيبر أو لوتراسيل.

طرق التكاثر

يتم إكثار التوت الأسود ناتشيز في أغلب الأحيان بالطرق الخضرية.

الطرق الشائعة لإكثار المحاصيل:

1. تقسيم الشجيرة. يُقتلع النبات الناضج في أوائل الربيع أو الخريف، ويُقسّم الجذر إلى عدة أقسام، يحتوي كل قسم على فرعين أو ثلاثة فروع. تُزرع الأقسام فورًا في حوض الحديقة.
2. قمم النباتات. اختر فرعًا عمره عام واحد، بطول متر ونصف على الأقل. اثنِ الفرع نحو الأرض، وادفن قمته في حفرة مُجهزة مسبقًا بعمق 20-30 سم، ثم اسقه بالماء. بعد 3-4 أسابيع، ستتشكل الجذور والبراعم الخضراء. يُفصل الفرع الصغير عن النبتة الأم في العام التالي.
3. الترقيد. الطريقة مطابقة للطريقة السابقة. الفرق هو أن البرعم يُدفن بالكامل، وليس الجزء العلوي، ويتراوح عمق الخندق بين 5 و10 سم.
4. العقل. في الخريف، تُحضّر عقل بطول 30-40 سم وتُدفن في الأرض حتى الربيع التالي. في أبريل، تُزرع العقل في دفيئة، على مسافة 10-15 سم بينها. بعد تجذير الشتلات وتكوين ثلاث أوراق، تُزرع الشتلات في أصص، واحدة تلو الأخرى.

يُكاثَر التوت الأسود أيضًا بالعقل باستخدام طريقة البراعم الخاملة. للقيام بذلك، تُوضَع عقلة ذات برعمين في إناء ماء بحيث يُغطّي السائل برعمًا واحدًا. من هذا البرعم، تنمو شتلة مستقلة ذات نظام جذر.

آراء البستانيين حول هذا الصنف

يتحدث المزارعون والبستانيون بشكل إيجابي عن توت ناتشيز، مما يؤكد جودة الفاكهة وسهولة العناية بها.

نيكولاي بتروفيتش، 66 عامًا، كييف

كمزارع، من المهم بالنسبة لي أن تحافظ التوت الأسود من نوع ناتشيز بعد الحصاد على مظهر جذاب أثناء الرحلة الطويلة إلى منافذ البيع بالتجزئة.

إجنات ماتيفيتش، 70 عامًا، كراسنودار

أزرع التوت الأسود منذ حوالي ٢٠ عامًا. أعجبتني صنف ناتشيز لنكهته الحلوة، وثماره الكبيرة، وكرومه الخالية من الأشواك. هذا يُسهّل عملية الحصاد والتقليم والتثبيت.

مارينا جورجيفنا، 48 عامًا، موسكو

على الرغم من انخفاض مقاومته للصقيع، أنصح البستانيين بصنف توت ناتشيز الأسود. مع التحضير الشتوي المناسب واتباع أساليب الزراعة التقليدية، يمكنك حصاد ما يصل إلى 20 كجم من التوت العصير والمنعش، يصل طول كل شجيرة إلى 5 سم.