كيفية العناية بالتوت الأسود في الأرض المفتوحة، الزراعة والغرس

تكمن جاذبية زراعة التوت الأسود في غلة ثماره الصحية، التي يجعله تركيبها الكيميائي جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للإنسان. فهو بديل ممتاز لتوت العليق، ووسيلة لتنويع المربى الشتوية. إذا عرفتَ كيفية زراعة التوت الأسود والعناية به بشكل صحيح، مع مراعاة جميع خصائصه البيولوجية، فسيُسعدك بحصادٍ لذيذٍ لعشر سنوات، وسيُزين حديقتك بمظهره الجميل.

خصائص زراعة العليق الأسود

يُحدَّد تنوع استخدامات توت العليق الأسود في الحدائق بقيمته الغذائية، وجاذبيته الجمالية، وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى تنوع أشكاله وأصنافه. ابتداءً من عامها الثاني أو الثالث، تصبح شجيرات التوت الأسود متواضعة المظهر، ويمكنها أن تُثمر في جميع الظروف الجوية. يتطلب ذلك تقنيات زراعة مناسبة. كما أن العناية الجيدة ضرورية لنمو نبات قوي، خاصةً خلال السنة الأولى من عمر الشتلة، عندما تتطور الكروم المثمرة والساق المركزي.

الظروف المناخية المناسبة

عند زراعة التوت الأسود، من المهم أن نضع في الاعتبار أن النبات يمكن أن ينمو في أي مناخ باستثناء مناخات السهوب القاحلة ذات الرطوبة المنخفضة.العديد من الأصناف ليست مقاومة للصقيع، لذلك يجب تغطية النباتات لفصل الشتاء.

العمل التحضيري

عند زراعة التوت الأسود، تُعدّ الزراعة الصحيحة مفتاحًا لنموّ جيد وبقاء جيد. لذلك، من الضروري اتخاذ عدد من الإجراءات التحضيرية، منها: اختيار الموقع، وتحديد المناطق المجاورة المناسبة وغير المناسبة، بالإضافة إلى نمط الزراعة، وتجهيز حفرة ذات تركيبة تربة مناسبة.

اختيار موقع للزراعة

تبدأ زراعة التوت باختيار موقع زراعة الشتلات. يُفضّل اختيار منطقة مستوية محمية من الرياح. في الظل، سينمو المحصول بشكل سيء، وستصغر الثمار وتفقد نكهتها. يُفضّل زراعة النباتات في الجانب الجنوبي الغربي من المنزل الريفي.الحل الأمثل هو زراعة التوت على طول السياج، حيث سيتم حماية الشجيرة من التيارات الهوائية والسيقان من التلف.

الحي الملائم والحي غير الملائم

يُوصي البستانيون بزراعة التوت الأسود بشكل منفصل عن المحاصيل الأخرى، مما يُسهّل ربطه وتجهيزه لفصل الشتاء. كما أن نظام جذور هذه الشجيرة مُعرّض أيضًا لمرض اللفحة المتأخرة الذي يُصيب الباذنجان والبطاطس وغيرها من الخضراوات. ومع ذلك، إذا لم تسمح المساحة بفصل التوت الأسود عن النباتات الأخرى، فإن أفضل جيرانه هم أزهار الحدائق والكمثرى وأشجار التفاح والعنب.

أنماط الزراعة والمسافات

يمكن زراعة التوت الأسود إما بالزراعة على الشجيرات أو على خطوط. في الطريقة الأولى، تُزرع كل شتلة على مسافة 1.8-2 متر. أما في حالة الأصناف المتدلية، فتُزاد هذه المسافة إلى 2.5 متر. أما في طريقة الزراعة على خطوط، فتُزرع الشتلات على مسافة 1-1.5 متر، وبين الصفوف 2-2.5 متر. أما في حالة الأصناف المتسلقة، فتُزرع الشتلات على مسافة 1.7-2 متر على الأقل في الصف، مع ترك مسافة 2.5 متر بين الصفوف.

تكوين التربة المناسب

يُفضّل التوت الأسود التربة الطينية جيدة التصريف. ولا ينمو في المناطق الصخرية أو الرملية أو المستنقعية ذات التربة الحمضية أو القلوية.

يتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي للتوت الأسود بين 5.7 و6.5. إذا كانت التربة قلوية، يُمكن زيادة حموضتها بإضافة الكبريت أو كبريتات الحديد. كما تُعتبر التربة الغنية بالحجر الجيري غير مناسبة، لذا يُنصح بإضافة الجير إذا كانت التربة حمضية.

أبعاد وعمق حفرة الزراعة

قبل تحضير الحفرة يجب أن تعلم أن أبعادها يجب أن تكون 40×40×50 سم.

كيفية التسميد وما هي المواد التي يجب تسميدها قبل الزراعة

قبل الزراعة، أضف خليطًا من التربة يحتوي على 5-6 كجم من السماد العضوي، و100 جم من السوبر فوسفات، و40 جم من البوتاسيوم، ممزوجًا بتربة خصبة في كل حفرة. املأ ثلثي الحفرة بالخليط الناتج، ثم اصنع طبقة رقيقة من التربة السطحية لدعم جذور الشتلة.

طرق زراعة الشتلات

تعليمات خطوة بخطوة لزراعة شجيرات العليق:

1. ضع الشتلة في الحفرة المجهزة على الارتفاع المُشكل، مع تقويم الجذور بعناية.
2. ازرعها بحيث يتم دفن برعم النمو الموجود في قاعدة الساق على عمق 2-3 سم.
3. قم بضغط البئر وترطيبه بدلو واحد من الماء.
4. في نهاية الزراعة، قم بقص الشتلات، مع الحفاظ على طول لا يزيد عن 30 سم من الأرض.
5. قم بتغطية التربة عن طريق إضافة طبقة من نشارة الخشب بسمك 3-4 سم.

الزراعة الصحيحة تضمن حصادًا وفيرًا من التوت الشافي.

تكنولوجيا العناية بالمحاصيل

لضمان نمو وتطور التوت الأسود بشكل كامل، يجب معرفة تقنيات الزراعة المناسبة. بعد ذلك، ستُسعدك الشجيرات الصغيرة المزروعة في أرض مفتوحة بمظهرها الجميل وغلتها العالية من الثمار اللذيذة والعطرية.

الري المنتظم

عند زراعة التوت الأسود، من المهم معرفة وتيرة ريّه. فهو نبات محب للرطوبة، لذا فإن نقص الرطوبة قد يؤثر سلبًا على نموه وجودة ثماره. اسقِ التوت الأسود في يوليو، عند نضج الثمار، وخلال فصل الصيف الحار. خلال هذه الفترات، يجب أن تتلقى كل شجيرة ناضجة من 15 إلى 20 لترًا من الماء أسبوعيًا. في أوقات أخرى، يُنصح بالري حسب حالة التربة، مع الحرص على عدم جفافها تمامًا.

سماد

يحتاج التوت الأسود إلى التسميد كل ربيع، بإضافة سماد نيتروجيني إلى التربة لتحفيز نمو البراعم السنوية. يُعطي تغطية التربة بالسماد العضوي نتائج ممتازة. يُسمّد كل 3-4 سنوات في أغسطس بعد الحصاد، باستخدام خليط المغذيات التالي:

• 10 كجم من السماد؛
• 100 غرام من السوبر فوسفات؛
• 30 جرام كبريتات البوتاسيوم.

كما هو الحال في شهر سبتمبر، عند تحضير النبات لفصل الشتاء، قم بإثراء التربة بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور بمعدل 50 جرامًا لكل متر مربع.².

تشكيل الشجيرات بشكل صحيح

أثناء نمو العليق، من الضروري التحكم في كثافة الشجيرات وإجراء التقليم التكويني، مما سيساهم في الاستخدام الرشيد للعناصر الغذائية المقدمة للشجيرات، وزيادة مقاومة الصقيع، والازهار الوفير في الموسم المقبل.

للقيام بذلك تحتاج إلى:

1. في السنة الأولى من عمر شجرة العليق، قم بإزالة النورات لتحفيز نمو الجذور.
2. في الربيع، قبل أن تبدأ البراعم في الفتح، يجب تقصير نباتات عمرها عامين، بحيث يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر.
3. في نهاية فصل الشتاء، قم بقطع الأجزاء المجمدة من البراعم كل عام حتى تصل إلى برعم حي.
4. في يونيو، قلّل الشجيرات بإزالة البراعم الصغيرة. يُفترض أن يبقى 6-8 براعم قوية للأصناف المتدلية، و4-5 للأصناف المنتصبة. يُنصح بتقليم القمم للحصول على نبات جميل ومتماسك.
5. في الخريف، قم بقص الفروع المثمرة حتى الجذر، وإزالة البراعم الخضراء الضعيفة والسيقان المتضررة من الطفيليات، وتقصير البراعم الصغيرة القوية الناضجة بمقدار الربع.

الانتقال إلى موقع جديد

يُفضّل زرع التوت الأسود في حديقتك في الربيع، قبل تفتح البراعم. للقيام بذلك، احفر التربة حول الشجيرة المختارة بعناية وفكّها، مع الحرص على عدم إزعاج الجذور. أعد زراعتها مع كتلة الجذور. احفر حفرة في المكان الجديد، بحيث يتوافق قطرها مع حجم جذر التوت الأسود، بما في ذلك كتلة الجذور. اخلط بعض التربة مع السماد وأضفها إلى الحفرة. وزّع نظام الجذر بحرص، ثم رشّ خليط التربة، ورطبه.

يمكنك أيضًا زراعة التوت الأسود في الخريف، قبل شهر من الصقيع الأول، بحيث يكون لدى الشجيرات الوقت للتكيف وتصبح أقوى.

مأوى الشتاء

قد يؤدي البرد القارس، وخاصةً في المناخات المعتدلة، ليس فقط إلى ضعف المحصول، بل إلى موت شجيرات العليق. لذلك، من المهم اتخاذ عدة إجراءات وتجهيز الشجيرات جيدًا لموسم البرد. للقيام بذلك، قبل تغطية شجيرات العليق، بللها وغطها بالخث أو نشارة الخشب الجافة. ثم ضع الأغصان على الأرض وغطها بالتبن أو القش. وأخيرًا، غطِ الهيكل النهائي بغشاء بلاستيكي سميك أو أغصان شجر التنوب، مما يحميها أيضًا من القوارض.

لتحضير التوت الأسود بشكل أفضل لفصل الشتاء، ينصح البستانيون بتقليمه وإزالة البراعم التي مضى عليها عامين والسيقان التالفة.

الأمراض وطرق العلاج

يمكن أن يتأثر التوت الأسود بأمراض قد تُسبب ضعف المحصول، بل وحتى موت النبات. لذلك، من المهم تحديد مسببات الأمراض مبكرًا والبدء بمكافحتها فورًا. ولتحقيق ذلك، من المهم معرفة الأمراض التي قد تُهدد المحصول.

العفن البودري

يشير ظهور طبقة مسحوقية رمادية مائلة للبياض على جميع أجزاء النبات إلى الإصابة بالعفن البودري. ويؤدي العفن البودري الشديد إلى تقزم نمو البراعم، مما يؤثر سلبًا على الحصاد، إذ تصبح الثمار أصغر حجمًا وبشعة المنظر، وتنبعث منها رائحة كريهة.

وسائل المكافحة: استخدام مواد زراعية صحية، حرق النباتات المصابة بالفيروس، رش الشجيرات بمواد كيميائية خاصة.

العفن الرمادي

يُصيب العفن الرمادي (العفن البوتريتيس) شجيرة التوت الأسود بأكملها، وخاصةً الثمار، حيث تفقد نكهتها وتتكون طبقة رمادية رقيقة على سطحها. تجف أوراق الشجر، وتُغطى البراعم ببقع بنية. يشمل العلاج استخدام مبيدات الفطريات واتخاذ تدابير وقائية، لا سيما باتباع الممارسات الزراعية السليمة.

هام! يطور العامل الممرض مقاومة سريعة لمبيدات الفطريات، لذا من المهم استخدام علاجات بديلة باستخدام منتجات ذات آليات عمل ومجموعات كيميائية مختلفة.

بقعة أرجوانية

يمكن أن يصيب هذا الفطر جميع أجزاء النبات. ويمكن تشخيصه ببقع بنية أرجوانية ذات حواف زغبية على السيقان، تكبر لاحقًا، بالإضافة إلى براعم سوداء وجافة.

لمكافحة البقع الأرجوانية، يوصى باستخدام مبيدات الفطريات.

أنثراكنوز

يصيب هذا المرض شجيرات العليق التي تنمو في المناطق ذات الرطوبة العالية. تظهر على أوراق الشجيرات المصابة بقع رمادية صغيرة مستديرة ذات حدود عريضة أرجوانية. يتحول لون الثمار إلى البني وتجف. يكمن الحل في معالجة الشجيرة بمبيدات الفطريات واتخاذ جميع التدابير اللازمة للعناية بالنبات.

قابلية الإصابة بالآفات

تشمل الآفات التي قد تهاجم التوت الأسود سوس العنكبوت، والسوس، وخنافس التوت، والمن، ويرقات الفراشات. يُعدّ علاج الشجيرات بالمبيدات الحشرية فعالاً للغاية ضد هذه الحشرات. ولأغراض وقائية، يُنصح بمعالجة التوت الأسود بهذه المنتجات في الربيع، قبل تفتح البراعم، وفي الخريف، بعد الحصاد.

طرق إكثار الشجيرات

مع وجود عدد كبير من طرق التكاثر، عليك الاختيار بناءً على تنوع المحصول.

قصاصات

يمكن إكثار التوت الأسود باستخدام العقل الجذعية والخضراء. وتتميز العقل الجذعية بمناسبتها لجميع أنواع النباتات، وبساطتها وتعدد استخداماتها، ما يتيح الحصول على العديد من الشتلات في عملية واحدة. عند اختيار العقل الخضراء، تذكر أن معدل بقائها لا يتجاوز 10%، وأن زراعتها في دفيئة قد يكون صعبًا، إذ يصعب تهيئة ظروف نمو مثالية.

النسل

يُنصح بالبدء بإكثار التوت الأسود بواسطة الفسائل قبل شهر يوليو. تُترك الفسائل على مسافة 30 سم من الشجيرة. عندما يصل ارتفاع الفسائل إلى 10 سم، تُحفر مع كتلة الجذور، ثم تُزرع في مواقع جديدة.

الطبقات

في أوائل أغسطس، اثنِ سيقان التوت الأسود التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا على الأرض وغطِّها بالتربة، مع ترك الأطراف فقط. في غضون 60 يومًا، ستُكوِّن العقل جذورًا، وستبرز البراعم من التربة. في الربيع، افصل الشتلات عن النبتة الأم وازرعها. يمكن أن تُنتج العقلة الواحدة ما يصل إلى خمس شتلات جديدة.

براعم قمية

بالنسبة لأصناف التوت الأسود المتسلقة، تُعدّ طريقة استخدام البراعم القمية مناسبة. تبدأ عملية التجذير في يوليو بثني أطراف البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا نحو التربة وتثبيتها على عمق 15 سم. بعد شهر، ستتشكل الجذور، وتنبثق براعم جديدة. يجب تغطية هذه البراعم بأغصان التنوب خلال فصل الشتاء، وفي الربيع، يجب فصلها عن الشجيرة وإعادة زراعتها.

البذور

يمكن الحصول على البذور منزليًا عن طريق تجفيف التوت الأسود الناضج تمامًا. ضع الشتلات الناتجة في الماء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم بردها لمدة خمسة إلى ستة أيام، بعد إضافة الخث والرمل. عند الزراعة، اترك مسافة 3-4 سم بين الشتلات، وبعمق لا يزيد عن 8 سم. بعد ظهور 3-4 أوراق حقيقية على الشتلات، ازرعها في تربة مكشوفة.

متى نتوقع الإزهار والإثمار؟

تحتاج الأصناف المبكرة إلى شهر ونصف لتنضج، بينما تحتاج الأصناف المتأخرة إلى شهرين على الأقل. يبدأ التوت الأسود بالتفتح في أواخر يونيو أو منتصف يوليو، ويحمل ثماره في أغسطس وسبتمبر، حسب الصنف. يتم الحصاد في أواخر أغسطس. تنضج الثمار بشكل غير متساوٍ، لذا يُنصح بقطفها على مراحل - مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا في الطقس الجاف.

الأخطاء عند النمو

تتضمن الأخطاء الشائعة ما يلي:

1. اختيار مواد زراعة ذات نوعية رديئة.
2. الزراعة في المناطق المظللة.
3. عدم الحفاظ على المسافة بين النباتات أثناء الزراعة.
4. تعميق غير صحيح لرقبة الجذر.
5. قرب التوت.
6. الاستخدام غير العقلاني للأسمدة.

عند زراعة التوت الأسود، من المهم تجنب هذه الأخطاء الشائعة عند زراعة شجيرات الفاكهة. مع مراعاة هذه الخصائص، بالإضافة إلى منطقة الزراعة، يُنصح باختيار النباتات المناسبة. أصناف التوت الأسود، بل لزراعتها بشكل صحيح وتنظيم العناية المناسبة بالنباتات.