وصف صنف التوت الأسود الساتان وخصائص الزراعة والعناية

يتميز صنف توت العليق الأسود "بلاك ساتين" بسهولة العناية به، ويُنتج محصولًا وفيرًا. وهو ليس صنفًا جديدًا، ولا يُعتبر من الأصناف المتميزة، ولكنه يُزرع على نطاق واسع في حدائق بلدان رابطة الدول المستقلة. من المهم الاطلاع على إرشادات الزراعة والعناية مسبقًا.

تاريخ التوت الأسود الساتان

تم استنبات صنف التوت الأسود الساتان عام ١٩٧٤ من قِبل علماء من بلتسفيل، الولايات المتحدة الأمريكية. حقوق الطبع والنشر محفوظة للمربي د. سكوت. أما المحصولان الأصليان فهما صنفا دارو وثورنفري.

وصف وخصائص محاصيل التوت

توت العليق الأسود الساتان صنف شبه زاحف، شكله متوسط ​​بين التوت البري والعليق. يتميز بطعمه الحلو، وتسويقه الجيد، ويُزرع عادةً للاستهلاك الشخصي.

شجيرة و براعم

تنمو الشجيرات بقوة، ولا تميل إلى التكاثف، ولا تُكوّن ماصات جذور. تنمو البراعم بسرعة، ذات مقطع عرضي مستدير، خالية من الأشواك، ويصل طولها إلى 5 أمتار. تكون في البداية منتصبة، وبمجرد أن يصل طولها إلى 1.5 متر، تبدأ في الانتشار. الكروم الصغيرة خضراء زمردية، تتحول إلى اللون البني مع نضجها. أما الكروم في السنة الثانية، فهي بنية اللون، صلبة، وسميكة، ويصل قطرها إلى 3 سم. الأوراق مسننة ومركبة، وتتكون من 3-5 شفرات.

إزهار وتلقيح صنف الساتان الأسود

يبدأ الإزهار في أواخر مايو أو أوائل يونيو. تطول فترة الإزهار، وغالبًا ما تظهر براعم وثمار خضراء ناضجة على عنقود ثمري واحد. عند تفتحها، تكون النورات وردية اللون، ثم تتحول إلى اللون الأبيض بعد يومين إلى ثلاثة أيام. تُجمع النورات في عناقيد من 10 إلى 15 زهرة. هذا النبات ذاتي التلقيح ولا يحتاج إلى مُلقحات.

مؤشرات العائد، فترات الإثمار

شجيرة توت أسود ساتان واحدة، عمرها 4-5 سنوات، تُنتج ما بين 10 و15 كجم من التوت. ومع اتباع أساليب الزراعة السليمة، يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 25 كجم.

مائة متر مربع تُنتج أربعة أطنان من التوت الأسود. يبدأ الإثمار في أواخر يونيو.

تقييم التذوق واستخدام ثمار الساتان الأسود

يصعب نقل الثمار الطرية، كما أن الثمار غير الناضجة عديمة الطعم. لذلك، نادرًا ما يُزرع توت العليق الأسود الساتان تجاريًا. يجب قطف الثمار كل ثلاثة أيام، وإلا ستكون عرضة للعفن الرمادي. تزن كل حبة 4 غرامات، ويبلغ الحد الأقصى للوزن 8 غرامات. وقد قيّم المتذوقون النكهة الحلوة اللاذعة للثمرة بـ 3.8 نقطة. ينضج الحصاد على نمو العام السابق.

المناعة ضد الأمراض والآفات

يتميز توت العليق الأسود الساتان بمقاومته العالية للأمراض والحشرات الضارة. وبدون رعاية مناسبة، تضعف مناعته.

مقاومة الصقيع

يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -٢٢ درجة مئوية. قممه وأغصانه معرضة للتجمد، لذا يُغطى شتاءً. أما البراعم، فبدون عزل، تكون عرضة للعفن الرمادي.

الإيجابيات والسلبيات: هل يستحق الزراعة؟

يتمتع توت العليق الأسود الساتان بمزايا عديدة، ولكنه أيضًا له عيوبه. سيساعدك فهم هذه العيوب على تحديد مدى جدوى زراعته.

الايجابيات	سلبيات
التوت كبير وله استخدامات متعددة.	مقاومة منخفضة للصقيع
إنتاجية عالية من الشجيرات	فترة نضج الثمار الممتدة والمتفرقة
براعم بدون أشواك	الفروع هشة وتنحني.
كثافة الشجيرات سهلة التحكم	التوت الناضج لا يتحمل النقل.
	لا يتم تخزين الحصاد جيدًا ويتطلب معالجة سريعة.

خوارزمية زراعة التوت الأسود الساتان

لضمان ترسيخ جذور شتلات التوت الأسود، يجب زراعتها في الوقت المناسب وفي المكان المناسب. يُفضل شراء الشتلات من بائعين موثوقين، فالشتلات رديئة الجودة قد لا تزدهر.

نحن نقرر المواعيد النهائية

في معظم مناطق روسيا، يُفضّل زراعة توت العليق الأسود الساتان في أواخر مارس أو أوائل أبريل. هذا يُتيح للشجيرات الوقت الكافي لترسيخ نفسها وتنمو بشكل أقوى قبل حلول الصقيع. في الجنوب، يُمكن زراعته في سبتمبر، إذ يُمكن أن تُسبب الزراعة الربيعية أضرارًا حرارية.

اختيار الموقع الأمثل

يُفضّل التوت الأسود المواقع المشمسة المحمية من الرياح الشمالية. يتحمل صنف "بلاك ساتين" بعض الظل، ولكن فقط في المناطق الجنوبية. في الشمال، قد يؤدي نقص ضوء الشمس إلى ضعف إنتاج التوت وضعف قدرته على الصمود في الشتاء. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية متراً واحداً على الأقل تحت السطح. تجنّب زراعة التوت الأسود بالقرب من توت العليق، أو شجيرات التوت الأخرى، أو الفراولة، أو أنواع الفصيلة الباذنجانية، فقد تُسبّب هذه النباتات أمراضاً.

إذا كانت هذه النباتات تنمو بالفعل في الحديقة، فيجب زراعة التوت الأسود على مسافة 50 مترًا منها.

تحضير التربة وحفرة الزراعة

قبل أسبوعين من الزراعة، احرث التربة بعمق مجرفة. هذا يساعد على إزالة الأعشاب الضارة ويحسن تهوية التربة. يمكنك إضافة السماد العضوي والجفت ورماد الخشب إلى التربة. يجب أن تكون حفرة شتلات العليق ذات حجم قياسي، ٥٠ × ٥٠ × ٥٠ سم. املأ الحفرة بنصف دلو من الماء.

كيفية اختيار شتلات التوت الأسود الساتان

يجب أن تكون الشتلات سليمة، غير ملتوية، وخالية من التلف أو الإصابة بالخنافس أو الأمراض. تُغمر في مُحفِّز نمو الجذور مثل "إبين" أو "ماتادور" لمدة ساعتين. ولتعقيمها، تُغمر في محلول برمنجنات البوتاسيوم المخفف لمدة 30 دقيقة.

مخطط الزراعة والقواعد

حافظ على مسافة 3 أمتار بين شجيرات توت العليق الأسود الساتان، مع ضرورة ترك مسافة متر واحد. ادكّ حفرة الزراعة المُجهزة يدويًا، واصنع كومة في وسطها، ثم انشر الجذور حولها.

املأ الحفرة بخليط مغذي من الخث والدبال ورماد الخشب، ثم قم بتعميق طوق الجذر بمقدار 2 سم.

ثبّت التربة مجددًا، واسقِ التوت الأسود، بمعدل 10 لترات من الماء لكل شجيرة. غطِّ المنطقة بالقش ونشارة الخشب وإبر الصنوبر. بعد الزراعة، قصّ الشتلات إلى ارتفاع 15 سم باستخدام مقص تقليم معقّم.

تفاصيل العناية بصنف الساتان الأسود

العناية بتوت العليق الأسود في الأرض المفتوحة سهلة؛ فالأهم هو الري والتقليم والتسميد ومعالجة الآفات والأمراض في الوقت المناسب. من المهم ربط الشجيرات، إذ قد يصل طولها إلى 5 أمتار، مما يُصعّب حمايتها في الشتاء. يُفضّل تحديد أنماط نمو أفقية منذ البداية.

سيكون هذا الأمر أكثر صعوبة في المستقبل بسبب ضعف مرونتها وكثافة شجيراتها. يمكن أن تنكسر البراعم عند أدنى ضغط ميكانيكي. تُثنى الفروع التي يتراوح طولها بين 35 و40 سم على الأرض باستخدام شوكة، ثم يحدث نمو أفقي. عندما يصل طولها إلى 1.2 متر، يُزال المشبك. في الموسم التالي، تُرفع الكرمة على تعريشة وتُربط بشكل مقوس.

الري والتسميد

يُفضّل توت العليق الأسود الساتان التربة الرطبة؛ لذا يُنصح بسقي كل نبتة بدلوين من الماء الراكد. الإفراط في الري غير مرغوب فيه، إذ قد يؤدي إلى تعفن الجذور أو موتها، مما يُبطئ نموها.

يحتاج نبات الساتان الأسود أيضًا إلى التسميد بدءًا من عامه الثاني. إذا سُمِّد مباشرةً بعد الزراعة، فسينمو بقوة وقد يُنتج ثماره الأولى، ولكنه سيضعف ويموت في الشتاء أيضًا.

ينصح البستانيين ذوي الخبرة باستخدام الأسمدة النيتروجينية، مثل نترات الأمونيوم أو اليوريا.

التشذيب

يجب تقليم توت العليق الأسود الساتان دوريًا، مع ترك 5-6 براعم قوية ونامية من العام السابق. تُقصَّر البراعم الجانبية إلى 40 سم، وتُزال الفروع التالفة والضعيفة. تُقلَّم الفروع التي انتهت من الإثمار قبل حلول الشتاء. في الربيع، يُترك 5-6 من أفضل الفروع، وتُقلَّم الأطراف الضعيفة أو المتضررة من الصقيع أو المكسورة. كما يجب تقليم الأوراق. خلال فترة النضج، تُقطف عناقيد الثمار.

في السنة الأولى بعد الزراعة، من المستحسن إزالة جميع النورات الموجودة على شجرة العليق حتى لا تهدر الطاقة.

تخفيف التربة وتغطيتها

قم بفك التربة المحيطة بالتوت الأسود بعد كل ري لمنع تكون القشور. تخلص من الأعشاب الضارة بعناية، وتجنب إتلاف النبات. يُحسّن هذا الإجراء تهوية التربة ويزيل الأعشاب الضارة. غطِّ التوت الأسود بأغصان التنوب ونشارة الخشب والقش. هذا يمنع هجوم الآفات ويساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.

الاستعداد لفصل الشتاء

نظام جذر توت العليق الأسود الساتان مقاوم للبرد، ولكن يُنصح بتغطيته لفصل الشتاء. لمنع تلف الصقيع، اضغط الشجيرات بقوة على التربة في أكتوبر، ثم غطِّها بألياف زراعية، أو لباد تسقيف، أو حشو صناعي، أو أوراق متساقطة، أو غلاف بلاستيكي.

يجب ألا تتعفن الثمار أو تتحلل أو تتجمد إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل حاد. في الجنوب، لا يُنصح بتغطية المزروعات بغشاء بلاستيكي أو حشو صناعي لهذا السبب.

تُغطى منطقة الجذور مسبقًا بالسماد العضوي، أو الأغصان المجففة، أو الخث، أو لحاء البلوط، أو الدبال. يُضاف لاحقًا أول تساقط للثلوج. مع حلول الربيع، ستستقر درجة حرارة الهواء عند ١٠ درجات مئوية (٥٠ درجة فهرنهايت)، ويمكن إزالة الغطاء.

الأمراض والآفات: الحماية والعلاج

في حالات نادرة، يكون توت العليق الأسود الساتان عرضة للإصابة بالعفن الرمادي، الذي يسببه نوع Botrytis spp.، وهو عفن شائع الاستخدام في صناعة النبيذ. يصيب هذا المرض الشجيرات خلال مرحلة الإزهار. في الطقس الممطر والبارد، قد تتلف البراعم بأكملها. في المراحل المتأخرة، يُلحق المرض الضرر ببراعم الثمار. يبدو توت العليق المصاب بالعفن الرمادي متعفنًا ومغطى بزغب رمادي. يُعالج هذا المرض بمبيدات الفطريات والرش بخليط بوردو. يمكن الوقاية من العفن الرمادي باتباع الخطوات التالية.

1. يجب ألا تستقر البراعم السفلية على الأرض. تستطيع جراثيم البوتريتيس البقاء على قيد الحياة في التربة الرطبة.
2. تجنب الازدحام. يجب أن تكون جميع أجزاء النبات الخضرية جيدة التهوية.
3. قطف الثمار الناضجة فورًا، وأزل أي ثمار متعفنة. إذا وجدتَ جذعًا مريضًا، فأزله واحرقه.
4. في الربيع، قبل أن يبدأ الإزهار، رش الشجيرات بخليط بوردو 3٪.

سوس التوت الأسود الساتان آفة. هذه الحشرة الصغيرة قادرة على إتلاف المحصول بأكمله. لا يقضي السوس الشتاء في الأرض أو تحت اللحاء، بل يستقر في البراعم وينتقل إلى عناقيد التوت في الربيع. لا تنضج الثمار المصابة تمامًا ويظل لونها أحمر. للقضاء على هذه الآفة، رش الشجيرات بمبيد ثيوفيت جيت قبل تفتح البراعم.

طرق زراعة بستان التوت الأسود

لا يُنتج صنف التوت الأسود الساتان (Black Satin) ماصات جذور، لكن براعمه طويلة، يصل طولها إلى 7 أمتار. يمكن الحصول على أعداد كبيرة من الشجيرات الصغيرة من البراعم القمية أو من خلال الترقيد. الفروع سميكة ولا تنحني بسهولة؛ وينحني الفرع المُختار نحو الأرض أثناء نموه. يمكن أيضًا إكثار التوت الأسود عن طريق الجذور أو الأعناق الخضراء. كما يُمكن تقسيم الشجيرة.

آراء حول التنوع من البستانيين ذوي الخبرة

وقد استجاب البستانيون بشكل إيجابي لتوت العليق الأسود الساتان؛ وأعجب الكثير منهم بهذا الصنف.

فالنتين أغافييف، 58 عامًا، كييف

مرحباً! توت العليق الأسود الساتان هو توتي المفضل. أعشق هذا الصنف وأزرعه في بيتي الريفي منذ حوالي خمس سنوات. تنمو الشجيرة بشكل كبير، لكنني أقلم الكروم دورياً بمقصات التقليم. أحصل على محصول وفير، والثمرة حلوة ذات طعم لاذع خفيف.

فاليري رومانوف، 65 سنة، سومي

أهلاً بالجميع! لطالما أحببتُ التوت الأسود منذ صغري، وأزرعه في بيتي الريفي. أعشق هذا النوع لثماره الكبيرة والحامضة. أحياناً أصنع منه فطائر.

ليوبوف لافرينتييفا، 50 عامًا، لوغانسك

مرحباً بالجميع! أزرع توت العليق الأسود الساتان في حديقتي للاستهلاك الشخصي، وأنا سعيدٌ به تماماً. أقلّم الشجيرات بانتظام وأعالجها بخليط بوردو كإجراءٍ وقائي.