وصف القرع طويل الثمار الموز الوردي وتقنيات الزراعة

قرع الموز الوردي الجامبو ذو الشكل غير المعتاد، أو قرع الموز الوردي، هو بطيخ غريب. على عكس القرع الدائري الشائع في روسيا، يُنتج ثمارًا مستطيلة تشبه الكوسة. طُوّر هذا الصنف في الولايات المتحدة الأمريكية، وهو معروف منذ حوالي 100 عام، ولكنه لم يصل إلى بلادنا إلا مؤخرًا.

الخصائص العامة للنبات

تتميز الشجيرة بكروم طويلة، حيث تشغل إحدى القرعتين مساحة قطرها حوالي 5 أمتار، وتتسلق بقوة على طول الدعامات. تدعم الكروم المتينة وزن الثمار الناضجة. خلال فترة الإزهار والنضج، يصبح الموز الوردي زخرفيًا للغاية.

يمكن لصنف قرع الموز الوردي أن يُنتج ثمارًا وفيرة طوال الصيف إذا توفرت له الظروف المناسبة. حتى في الظروف غير المواتية، يُثمر ثمرة أو اثنتين كبيرتين ومميزتين. يتميز هذا النبات بمقاومته لمعظم الأمراض الفطرية، ونادرًا ما يُصاب بتعفن الجذور، ويتحمل تقلبات درجات الحرارة جيدًا. في الظروف الروسية، يُعد مناسبًا تمامًا للزراعة الخارجية.

يختلف إنتاج الشجيرة الواحدة حسب الرعاية المقدمة لقرع الموز الوردي، ويتراوح من 10-15 إلى 50-60 كجم.

باتباع أساليب الزراعة السليمة، يمكن أن تتكون ما يصل إلى ثلاث ثمار على الكرمة وتصل إلى مرحلة النضج الكامل؛ أما المبايض المتبقية فلا يتوفر لها الوقت الكافي للنمو الكامل، ولا تتصلب قشورها. وهي صالحة للأكل، على الرغم من أنها تفتقر إلى حلاوة القرع الناضج تمامًا. لا يمكن تخزين هذا القرع، ولكن يمكن معالجته.

لإنتاج قرعٍ فائق الجودة، يُنصح بتقسيم النبات إلى 2-3 كرمات، مع ترك مبيض أو مبيضين في كل كرمة. بعد تكوين هذه الكرمات، قيّد نمو الشجيرة بقرص أطرافها. يسمح لك هذا التقسيم بزراعة نباتٍ أكثر كثافةً يشغل مساحةً أقل دون التأثير على المحصول. ستكون جودة القرون أعلى بكثير في هذه الحالة.

الخصائص الاستهلاكية للفواكه

قد يختلف شكل المبايض، حتى في النبتة الواحدة. غالبًا ما تشبه ثمار الموز الوردي ثمرة قرع طويلة (يصل طولها إلى 1.2 متر)، ولكنها ليست سميكة جدًا، ذات "أنف" مدبب. عادةً ما تكون نسبة الطول إلى السُمك في هذا النوع من الموز 4:1. قد يكون لبعض أنواع القرع انحناءة خفيفة، تُذكرنا بالفاكهة التي سُميت باسمها.

القشرة كثيفة جدًا، صفراء وردية فاتحة، وناعمة عند النضج. مع نضج قرع الموز الوردي، تتصلب القشرة وتزداد صلابةً عند وصوله إلى مرحلة النضج البيولوجي. في هذا الوقت، يكتسب لونه الوردي المميز لهذا الصنف مع مسحة برتقالية. عند تقطيعه، يصبح القشرة مقرمشة تحت السكين.

لب اليقطين برتقالي اللون، خالٍ من الألياف، وناعم. يُشيد البستانيون بطعمه الممتاز: فهو طري وحلو المذاق، وله رائحة يقطين خفيفة. الثمرة غنية بالعناصر الغذائية والعناصر الدقيقة القيّمة، بما في ذلك تركيز عالٍ من البيتا كاروتين، الذي يُعطي اليقطين لونه.

يُشير مُزارعو الخضراوات إلى أن لب اليقطين الناضج اللذيذ يُمكن تناوله نيئًا، وإضافته إلى السلطات والمُقبّلات. يُحب الأطفال هذه الخضرة اللذيذة. يُمكن استخدام اليقطين في مجموعة مُتنوّعة من الأطباق اللذيذة: كشرائح مخبوزة مع المايونيز أو الكريمة الحامضة، أو كعصيدة يقطين، أو كفطائر مخبوزة بلحمه الحلو والعطِر.

عند طهيه، تزداد نكهته وضوحًا، وتكتسب رائحته نكهات فاكهية. ويرى الكثيرون أن الموز الوردي لا يناسب أطباق اللحوم تحديدًا بسبب مذاقه الحلو.

يمكن تخزين القرع المقطوف عند نضجه البيولوجي (بقشرة صلبة لا تتلفها الأظافر) طازجًا. ويبقى صالحًا حتى الربيع دون أن يفقد قيمته الغذائية أو نكهته. ويعتقد البستانيون أن الموز الوردي يُظهر أفضل نكهته بعد شهر إلى شهرين من التخزين. أما القرع المقطوف عند نضجه التقني، بقشرته الناعمة، فيُعالج، حيث لا يمكن تخزينه إلا لمدة شهر واحد كحد أقصى.

تُستخدم ثمار اليقطين الطويلة في صنع عصير اليقطين اللذيذ، والمربى، والهلام، والفواكه المسكرة اللذيذة. كما يُمكن استخدام لب اليقطين في الكافيار النباتي. أسهل طريقة لحفظ اليقطين هي تجميد شرائح الفاكهة بسرعة.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

يتميز القرع بموسم نمو طويل، ويبدأ بالنضج بعد 120-125 يومًا من زراعته. غالبًا ما يستخدم مزارعو الخضراوات في وسط روسيا الشتلات لزراعة الموز الوردي في أحواض حدائقهم، ولكن يمكن أيضًا زراعة البذور مباشرةً في الأرض باستخدام أحواض معزولة وأغطية بلاستيكية.

ازرع بذور الشتلات في أوائل أبريل. كغيرها من المحاصيل، تُعد جذور القرع حساسة للتلف أثناء عملية الزرع، لذا يُنصح بزراعتها في أصص منفصلة، ​​بذرة واحدة لكل أصيص. عند الزراعة في الأرض، أخرج النبات من الوعاء بحرص دون إزعاج كتلة الجذور. يُنصح باستخدام أصص الخث فقط بعد الري بغزارة خلال أول أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الزراعة للسماح لجدران الوعاء باللين.

للشتلات، حضّر تربة خصبة ونفاذة من نسب متساوية من الدبال والرمل وتربة الحديقة. نادرًا ما تُصاب شتلات اليقطين بمرض الساق السوداء، ولا تتأثر إلا بدرجة حرارة تربة أقل من ١٢ درجة مئوية. لتجنب زرع البذور الفارغة وانتظار إنبات البراعم بشكل أسرع، يتم نقع الحبوب وتنبيتها قبل الزراعة.

بذور الموز الوردي لها شكل غير عادي. حافة البذرة سميكة ومتشققة، كما لو كانت في طور الإنبات. اختر بذورًا ثقيلة وممتلئة، وانقعها في ماء دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين. ثم لف البذور بقطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ حتى تظهر الجذور. قد يستغرق ذلك عدة أيام، ويجب أن تبقى قطعة القماش رطبة خلال هذه الفترة. عندما يظهر شق في الطرف المدبب للبذرة ويظهر طرف الجذر، ضع البذور في أصص، وازرعها بعمق 2-3 سم.

ضع أكواب البذور في مكان دافئ (+25 درجة مئوية) وراقب رطوبة الطبقة العليا من التربة، لمنع جفافها أو تكوّن قشرة عليها. في غضون بضعة أيام، سيظهر زوج من أوراق الفلقة القوية. خلال هذه الفترة، سيحتاج القرع إلى الكثير من الضوء والدفء. بحلول وقت الزراعة في الحديقة، يجب أن يكون لدى الشتلات من 3 إلى 5 أوراق.

عند الزراعة في التربة، تنبت البذور كما هو الحال مع الشتلات. يمكن زراعة القرع في دفيئة معزولة بالسماد الطازج، مما يُدفئ الأحواض في حال البرد. ضع أقواسًا فوق الأحواض المعزولة وغطِّها باللوتراسيل أو البلاستيك. يمكن زراعة القرع في منتصف مايو تقريبًا، ولكن عليك متابعة توقعات الطقس، وفي حال الصقيع، تغطية الدفيئة بسجادات من القش العازل.

عند زراعة القرع، من المهم تزويده بالعناصر الغذائية الكافية. ولتحقيق ذلك، تُخصّب التربة في الأحواض بأسمدة مركبة مثل كيميرا لوكس، وفيرتيكا، وأجريكولا، التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين بنسب مناسبة، وهي غنية بالعناصر الغذائية الدقيقة. خلال فترة الإزهار والإثمار، يمكن تغذية النبات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم (فوسفات أحادي البوتاسيوم، كبريتات البوتاسيوم، سوبر فوسفات، أو خلائط القرع الجاهزة).