وصف صنف الكرز ماجالب وطريقة الزراعة من البذور

محلب الكرز الزينة لن يُنتج هذا النوع ثمارًا صحية ولذيذة فحسب، بل سيصبح أيضًا جوهرة ثمينة في حديقتك. يستخدمه مصممو المناظر الطبيعية على نطاق واسع، ويُعرف أيضًا باسم "أنتيبيكا" (Antipka). لا يعلم الجميع أن صنف الكرز البري "ماغاليب" مُدرج في الكتاب الأحمر للأنواع المهددة بالانقراض. يتميز هذا النبات بسهولة العناية به، ولا يتطلب أي شروط خاصة للزراعة.

تاريخ تربية الكرز ماغاليب أنتيبيكا

كرز ماغاليب هو نوع فرعي من كرز الطيور. ينمو في البرية إما كشجيرة أو شجرة منتشرة. يتكاثر أنتيبكا بالبذور. لا يزال أصل هذا الصنف مجهولاً. يعتقد العلماء أنه نشأ طبيعياً في البرية.

مناطق النمو والمناخ

يُعتبر كرز المحلب موطنه الأصلي آسيا الوسطى وآسيا الصغرى. كما ينمو بريًا في الغابات المفتوحة في الجبال الأوروبية (مثل شبه جزيرة القرم، وجبال الألب، وجبال تاترا، والكاربات). ويُزرع بشكل رئيسي في إيران وتركيا.

معلومات نباتية

يتميز كرز أنتيبكا بخصائص مميزة لا تُميّز أصناف الكرز الحديثة، مما يُسهّل تمييزه حتى في المربى والمأكولات الشهية.

أبعاد وارتفاع الشجرة

يصل ارتفاع الشجرة إلى 10 أمتار كحد أقصى، و5 أمتار كحد أدنى. تاجها عريض، مترامي الأطراف، وسهل التشكيل. وهذا يجعل من الممكن استخدام شجرة الكرز المحلبي لإنشاء سياج.

الإثمار

تبدأ شجرة الكرز المحلبي بإثمار الثمار مبكرًا.

الشجرة تحمل الثمار باستمرار، وتنتج حصادًا وفيرًا حتى مع قلة الاهتمام والرعاية.

الإزهار والملقحات

تُزهر أنتيبكا في أواخر مايو. تُغطى الشجرة بالكامل بأزهار بيضاء عطرة. تتميز هذه النبتة بقدرتها على التلقيح الذاتي، ولا تحتاج إلى أنواع مُلقحة قريبة.

وقت النضج والحصاد

ينضج حصاد كرز ماغاليب في أغسطس. ثماره صغيرة، قطرها حوالي سنتيمتر واحد، ولونها أسود تقريبًا. ويتم حصاده يدويًا حصريًا.

تقييم التذوق ونطاق تطبيق الفواكه

ثمار كرز ماغاليب غنية بالعصارة وغنية بالرائحة. تتميز بنكهة لاذعة مميزة، حتى مع لمسة من المرارة. ولذلك، نادرًا ما تُؤكل طازجة. تُستخدم بشكل أساسي في حفظ وتحضير المشروبات الكحولية. حتى بذور وقشر كرز ماغاليب، التي تُشبه اللوز المر في النكهة والرائحة، تُستخدم في المطبخ المتوسطي. كما تُستخدم في صنع توابل خاصة.

خصائص الصنف

يمكن التعرف بسهولة على Antipka بين أنواع الكرز الأخرى من خلال خصائصها الفريدة، والتي يجب أن يكون على دراية بها أي بستاني يريد زراعة هذه الشجرة النادرة في قطعة أرضه الخاصة.

المناعة ضد الأمراض والآفات

محلب أشجار الكرز لا تتأثر أبدًا بالآفات.ومع ذلك، فإنه يتمتع بمناعة متوسطة ضد الأمراض الشائعة، وبالتالي يتطلب علاجات وقائية للحصول على حصاد منتظم.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف

يتحمل الكرز الجفاف جيدًا دون أن يتأثر إنتاجه. الشجرة تتحمل البرد بشكل متوسط. يدوم شتاءً جيدًا في الأراضي المفتوحة في المناخات المعتدلة، ولكن إذا انخفضت درجات الحرارة إلى أقل من -25 درجة مئوية لفترات طويلة، تموت البراعم الصغيرة ويقل الإزهار في الموسم التالي.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

يتميز الكرز المحلبي بالعديد من تقنيات الزراعة الفريدة، والتي تؤثر ليس فقط على عملية الزراعة ولكن أيضًا على اختيار الموقع والتربة.

أوقات وقواعد الزراعة

تتم عملية زراعة شتلات الكرز ماجالب في الربيع أو في الخريف. يُفضّل زراعتها في الربيع، إذ يكون لدى الشجرة الوقت الكافي لترسيخ جذورها ونموّها بقوة قبل حلول البرد.

ينبغي زراعة شتلات الكرز في مكان جيد الإضاءة ومحمي من الرياح. إذا تعذر ذلك، يمكن زراعتها في ظل جزئي، مع ضرورة حمايتها من تيارات الهواء. لا ينبغي زراعة الكرز المحلب في التربة الحمضية، لأنه يفضل التربة السوداء أو التربة الجيرية الخصبة. حتى الظروف الحضرية ذات التلوث الجوي المرتفع لا تشكل مشكلة لهذه النباتات.

نظام الري والتسميد

يتحمل كرز المحلب الجفاف جيدًا ولا يحتاج إلى ري متكرر. لا يتحمل الماء الراكد. إذا استمر الطقس جافًا وحارًا لفترة طويلة، فلا تسقِ النباتات أكثر من مرة واحدة أسبوعيًا.

للحصول على حصاد وفير وتحسين الصفات الزخرفية لشجرة ناضجة، فمن المستحسن إضافة السوبر فوسفات أو نترات الأمونيوم أو السماد أو الروث إلى التربة حول الجذع.

تكوين التاج

في بيئتها الطبيعية، يكون تاج شجرة الكرز ماغاليب كثيفًا وممتدًا، بأغصان متدلية قليلًا. ومع ذلك، لإضفاء مظهر جمالي على الشجرة، يلجأ البستانيون إلى التقليم. أبسط خيار هو تكوين تاج كروي باستخدام أداة بستنة متخصصة (مثل مقص تقليم).

إذا لم تكن هناك حاجة لإعطاء الشجرة أشكالًا غير عادية، فمن الضروري مرة واحدة في الموسم إجراء تقليم صحي وإزالة جميع الفروع التالفة أو المجففة، بالإضافة إلى البراعم التي تنمو للداخل من التاج.

العناية بدائرة جذع الشجرة

لا تتطلب منطقة جذع شجرة الكرز ماغاليب عناية كبيرة، لكنها تُقدّر إزالة الأعشاب الضارة والتقليم في الوقت المناسب، مما يُحسّن دوران الهواء. ولمنع تبخر الرطوبة الزائدة من التربة، يجب تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالغطاء العضوي. تُستخدم مواد طبيعية فقط لهذا الغرض:

• نشارة الخشب؛
• قَشَّة؛
• إبر الصنوبر؛
• القش؛
• أوراق متعفنة.

العلاجات الوقائية

نادرًا ما تُصاب أشجار الكرز ماغاليب بالأمراض، ولكنها قد تُصاب بها إذا لم تُراعَ بشكل صحيح. للوقاية من المشاكل، يُعالَج النبات بمحلول كبريتات الحديدوز قبل تفتح البراعم. ثم يُرش بخليط بوردو، ويُنصح بتكرار ذلك في الخريف. في حال ظهور آفات أو حشرات صغيرة، يُعالَج النبات والتربة المحيطة به بمبيد حشري.

هل أحتاج إلى تغطيته لفصل الشتاء؟

في المناخات الجنوبية، لا يحتاج الكرز المغالب إلى عزل شتوي، ولكن في المناطق الباردة، يجب حماية الجذع من القوارض، ويجب حماية نظام الجذر من التجمد بطبقة من النشارة.

طرق التكاثر

الطريقة الرئيسية إكثار الكرز المغالب - النمو من البذورللقيام بذلك، احفر التربة بعناية في أكتوبر وازرع البذور بعمق 4 سم. لا حاجة للمعالجة المسبقة أو النقع. من المتوقع أن تظهر البراعم في الربيع، ولا تتطلب سوى ريّ معتدل وإزالة الأعشاب الضارة طوال الموسم التالي. في الربيع التالي، إذا وصل ارتفاع النباتات إلى 30 سم، تُنقل إلى مكانها الدائم.

مراجعات الصنف

على الرغم من قلة انتشار الكرز المغالب في الحدائق الخاصة، إلا أن بعض البستانيين ما زالوا يزرعونه في أراضيهم وهم على استعداد لمشاركة انطباعاتهم.

تقول مارينا ستانيسلافوفنا، البستانية الخبيرة: "أحضرتُ بذور كرز ماغاليب من شبه جزيرة القرم وقررتُ تجربة زراعتها في حديقتي. أحببتُ رائحة ثمارها، وما زلتُ لا أنسى المشروب الكحولي المُصنّع منها. صحيحٌ أن البذور لم تنبت جميعها، لكنني نجحتُ في زراعة بعض الأشجار. حتى أنني شاركتُ الشتلات مع جيراني. استغرق الأمر سنواتٍ عديدة حتى أحصدَ ثمارها. ولكن عندما أزهر الكرز وملأ الحديقة برائحته، أصبح الأمر أشبه بقصةٍ خيالية. استُخدمت بعض الثمار الناضجة في أغسطس لصنع المربى، والباقي لصنع مشروبٍ كحوليٍّ عطري، كنا نتشاركه مع العائلة والضيوف في المناسبات الخاصة".

ألينا فلاديميروفنا، بستانية مبتدئة: "ورثنا كرز ماغاليب من مالكي أرضنا السابقين. لم نحصده لأنه كان ينمو على حدودها مباشرةً ويندمج بشكل رائع مع المناظر الطبيعية. بعد أن تذوقنا الثمار لأول مرة، قررنا عدم حصادها: كانت لاذعة ومرّة جدًا، مع أن رائحتها زكية جدًا. بعد فترة، عثرتُ على مقال على الإنترنت يفيد بأن كرز هذا الصنف لا يُؤكل طازجًا، بل يُستخدم في صنع المربيات والمشروبات الكحولية والصبغات. قررتُ التجربة. دُهش جميع أفراد عائلتي وأصدقائي، حتى أنهم طلبوا مني بذورًا لإكثار الشجرة وزراعتها في أراضيهم الخاصة."

فلاديمير فاسيليفيتش، بستاني: "أملك قطعة أرض واسعة لا جيران لي على جانبها، فقررتُ زراعة سياج من كرز ماغاليب هناك. كنتُ أعلم مُسبقًا أن طعم هذه الفاكهة كريهٌ للغاية، لذلك لم أكن أخطط لاستخدامها. تخيّلوا دهشتي عندما سمحت لي زوجتي بتجربة مربى طازج ذي رائحة عطرية من هذه الفاكهة. كانت تحفة فنية بحق. بعد قليل، طلب مني أحد الجيران قطف بعض الكرز لصنع مشروب كحولي منزلي، ثم سمح لي بتذوقه. وتبيّن أن المشروب كان من أجود الأنواع. علاوة على ذلك، لا تتطلب هذه الشجرة عناية تُذكر، وتُثمر بانتظام كل عام، وتملأ الحديقة برائحة زكية عندما تُزهر."