وصف وأصناف صنف الكرز شبانكا والزراعة والرعاية

نتج صنف كرز شبانكا، بعفوية، عن نزوة طبيعية، فأبهر عشاق حلوى الكرز. نشأ هذا الصنف في أوكرانيا، وينتشر بسرعة في جميع أنحاء البلاد بفضل نجاحه في التوزيع الإقليمي. ويحتل مكانة مرموقة في حدائق البستانيين الروس، ويستحق اهتمام عشاق التوت.

تاريخ اختيار شبانكا

كانت الطبيعة نفسها مسؤولة عن اختيار كرز شبانكا. فقد أدى التلقيح الخلطي لأصناف مختلفة من الكرز والكرز قبل حوالي قرنين من الزمان إلى ظهور صنف لاحظه المزارعون الأوكرانيون فورًا. امتلك هذا الهجين من الكرز خصائص كلا النوعين، مما أثر على نكهة الشجرة وإنتاجها من الثمار.

صنف شبانكا طفرة طبيعية أثبتت فائدتها. نتج عن التلقيح الخلطي صنف جديد يحتفظ بجذوره الأوكرانية، ولكنه يُزرع في مولدوفا وجنوب روسيا، وينضج في منطقتي لينينغراد وموسكو وجبال الأورال. ولا تزال الجهود جارية لتوطينه، وشبانكا معروف بالفعل في المناطق النائية.

ملحوظة: تتمتع الأشكال الهجينة من الكرز والكرز الحلو بأفضل الخصائص. أُطلق عليهم اسم "دوق"، أي "دوق". وتتوافق مكانتهم النبيلة مع جودة ثمارهم الممتازة.

إيجابيات وسلبيات: هل يستحق زراعته في حديقتك؟

قبل زراعة الكرز شبانكا، يجب عليك أن تزن بعناية الجوانب الإيجابية والسلبية لهذا المحصول من التوت.

الايجابيات:

• قدرة الكرز على تحمل درجات الحرارة الشتوية العالية (تصل إلى -40 درجة مئوية)؛
• مقاومة الكرز للجفاف؛
• الأمراض النادرة والآفات؛
• النضج المبكر؛
• الإثمار طويل الأمد؛
• التوت كثيف القوام وله طعم جيد.

السلبيات:

• الشجرة كبيرة الحجم مما يعقد عملية جمع الثمار والعلاج الوقائي؛
• التوت له مدة صلاحية سيئة ولا يمكن نقله بسهولة؛
• هناك حاجة إلى أنواع أخرى من الكرز للتلقيح؛
• تصبح الفروع هشة بسبب الرياح ووزن التوت؛
• ليس صنفًا ينضج مبكرًا.

ملاحظة: بسبب إزهارها المبكر، يُفقد المحصول في الصقيع اللاحق. تُزهر شبانكا في مايو وتبدأ بالإثمار من يونيو إلى أوائل يوليو. تتساقط الثمار الناضجة بسرعة، لذا يجب حصادها بسرعة وعلى عدة مراحل.

الأصناف والوصف

يضم صنف شجرة الكرز عددًا من الأنواع الفرعية، مما يتيح لك اختيار الشجرة ذات الخصائص الأنسب لحديقتك. من أشهرها:

مبكر

يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار. وكما يوحي اسمه، ينضج هذا النوع الفرعي مبكرًا. يتراوح وزن الكرز بين 4 و5 غرامات، وهو كثيف جدًا، ويسهل نقله أكثر من غيره. يتميز بمقاومته المتوسطة للأمراض وتحمله المعتدل للصقيع، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية.

بريانسك

ينمو إلى حجم متوسط. يتحمل الصقيع جيدًا وينتج غلة وفيرة: تصل إلى 30 كجم للشجرة. قوام ثماره المتماسك يُسهّل نقله وتخزينه. ثماره مثالية للتعليب.

دونيتسك

هذا هجين كرزي مبكر النضج. ثماره كبيرة، يصل وزنها إلى ١٢ غرامًا. الشجرة مقاومة لتقلبات درجات الحرارة، وتتعافى بسهولة من "كوارث" المناخ. يُنتج الإثمار المبكر ثمارًا حلوة وحامضة.

كراسنوكوتسكايا

موطنها الأصلي منطقة شمال القوقاز، تنضج ثمار الكرز مبكرًا، وتظهر في السنة السادسة. تتميز هذه الثمار بتعقيم ذاتي، ولا تتحمل النقل. تتم المعالجة في الموقع.

قزم

يصل ارتفاعه الأقصى إلى 3 أمتار. يُنتج ثمارًا غنية بالعصارة، زاهية الألوان، ويتميز بثماره المتجانسة. ومن الأنواع الفرعية الأخرى المعروفة أيضًا، كورسكايا، وشيمسكايا، وبلاك، وشبانكا كبيرة الثمار. ولكل منها خصائصها المميزة.

خصائص الخشب

تشمل الأنواع الفرعية من شبانكا أشكالاً شجرية وشبيهة بالأشجار. يصل ارتفاع الأشجار إلى 6-10 أمتار. تيجانها الكروية ليست كثيفة بشكل خاص. براعمها الرفيعة متوضعة بزاوية قائمة تقريبًا على الجذع، مما يؤدي إلى هشاشتها. تتحمل هذه الأشجار فصول الشتاء الباردة بشكل أفضل، وتتميز بمناعة قوية.

التلقيح وفترة الإزهار ووقت النضج

لا يُمكن وصف صنف كرز شبانكا بأنه ذاتي التلقيح إلا بشروط. فبدون تلقيح الأشجار، يفقد ما يصل إلى 90% من محصوله. من المهم زراعة أصناف قريبة مثل غريوت أوستهايمسكي، أو الأوكراني، أو ستويكايا.

في المناطق الجنوبية، ينضج الكرز في نهاية يونيو، وفي المنطقة الوسطى في نهاية يوليو. يُعتبر هذا الصنف من الكرز مبكر النضج. يستمر الإثمار حتى ثلاثة أسابيع. يُعدّ الحصاد المبكر ضروريًا نظرًا لتساقط الثمار.

الإنتاجية والإثمار

ينضج الثمار على أغصان العنقود وفروع العام السابق. يُحصد أول محصول بين العامين الخامس والسابع، وهو متوسط. يزداد المحصول سنويًا ويبقى ثابتًا.

في المتوسط، تنتج كل شجرة ما بين 35 و40 كجم من التوت. وتصل ذروة إنتاجيتها بين العامين الخامس عشر والثامن عشر من عمرها، حيث يصل إنتاجها إلى 50-60 كجم من الكرز. وتعيش الشجرة ما بين 20 و25 عامًا.

نطاق تطبيق التوت

يتم استخدام ثمار الكرز

• طازج؛
• يستخدم للتجميد؛
• مناسبة للفراغات.

تتميز ثمار شبانكا بحجمها الكبير – يصل إلى 5-6 جرام وأكثر. الثمار مستديرة الجوانب، مفلطحة. يتباين لون قشرها العنابي الداكن مع لون لحمها الأصفر الباهت. طرية، خالية من الألياف، ويسهل فصلها عن النواة.

مقاومة الجفاف، صلابة الشتاء

هذا الصنف من الكرز مقاوم للصقيع، ويتحمل درجات حرارة منخفضة للغاية (تصل إلى -٣٥ درجة مئوية). بعض الأنواع الفرعية تتعافى بسرعة من أضرار الصقيع.

الشتلات الصغيرة تحتاج إلى حماية. قدرة شبانكا على تحمل الجفاف تسمح بزراعة الشبانكا في المناطق قليلة الأمطار.

تنمو أشجار الكرز جيدًا في فصل الصيف الجاف، ولكنها لا تزال بحاجة إلى الري.

المناعة ضد الأمراض والآفات

نادرًا ما يتشقق خشب الشجرة في الصقيع. صنف شبانكا مقاوم لداء الفطريات الفطرية وداء المونيليوسيس. لضمان استمرارية الشجرة، يُنصح باتخاذ إجراءات وقائية في الربيع، بمعالجة شجرة الكرز بمحلول كبريتات النحاس أو خليط بوردو.

كيفية زراعة شجرة

الزراعة تقليدية بالنسبة للنباتات من عائلة Rosaceae ولا تحتوي إلا على بعض الفروق الدقيقة التي هي من سمات Shpanka فقط.

التوقيت الأمثل

مريح زراعة الكرز في الخريف قبل شهر من الصقيع الأول لتعزيز التجذير وزيادة بقاء الشجرة. يمكن أيضًا زراعة الشجرة في الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، ولكن احرص على زراعتها في تربة دافئة.

نختار الموقع ونجهز المنطقة

تُزرع أشجار الكرز في منطقة محمية جيدًا من الرياح الشمالية: بالقرب من سياج، أو خلف منزل، أو أي حاجز طبيعي. كما أن توفر أشعة الشمس الكافية ضروري أيضًا.

لزراعة أشجار الكرز، اختر تربة ذات تركيبة محايدة، قوام خفيف، وقيمة غذائية. أضف دقيق الدولوميت حسب التعليمات عند الحاجة. من الضروري وجود منسوب مياه جوفية عميق.

يحتاج شجر الكرز إلى بستان كرز لأنه يحتاج إلى الملقحات. من الملائم زراعة أشجار الكرز بترتيب متدرج، بمسافة 4-5 أمتار بينها.

ملاحظة: يمكنك معرفة أن كرز شبانكا لا ينمو جيدًا في التربة الفقيرة من خلال الصمغ، عندما "تبكي" الكرز، أو من خلال ظهور "الحروق" على الجذع.

الجيران المؤيدين وغير المؤيدين

أصدقاء شبانكا هم أشجار الكرز والكرز الحلو. أشجار الروان، والبلسان، وزهر العسل، والبرقوق، والمشمش المزروعة بالقرب منها لا تتداخل معها. مع ذلك، من المهم زراعتها على بُعد متر ونصف على الأقل من شجرة الكرز. تنمو الأعشاب المحبة للظل جيدًا تحتها.

تجنب الأشجار المجاورة، مثل أشجار التفاح والكمثرى والتوت ونبق البحر والكشمش، وأي أشجار صنوبرية أخرى. فهي تُظلل شجرة الكرز وتحرمها من العناصر الغذائية الإضافية عن طريق امتصاصها من التربة. إذا كان هذا القرب أمرًا لا مفر منه، فاحرص على ترك مسافة 5-6 أمتار.

تعليمات الزراعة خطوة بخطوة

تُحضّر التربة مُسبقًا بحفر حُفر للزراعة قبل أسبوعين من الزراعة الرئيسية. يجب أن يكون عمق الحفرة ٥٠ سم وعرضها ٩٠-١٠٠ سم، لأن نظام الجذر لا ينمو بعمق كبير.

تسلسل الإجراءات:

1. قبل الزراعة، افحص شتلة الكرز، واقطع أي جذور جافة أو متعفنة. انقعها في مُحفِّز نمو لمدة ٢٤ ساعة، مع إضافة بضع بلورات من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
2. قبل الزراعة بساعتين إلى ثلاث ساعات، انقع الجذور في خليط طيني كريمي القوام. اتركه يجف قليلاً لتكوين طبقة واقية على سطح الجذر.
3. صبّ من ١٥ إلى ٢٠ لترًا من الماء في الحفرة وانتظر حتى تتشرب. أنشئ كومة من التربة الغنية بالمغذيات (الدبال، الخث، الرماد، وملعقة من حبيبات السوبر فوسفات) في المنتصف. ثبّت دعامة على ارتفاع ٣٠ سم فوق الشتلة القريبة.
4. يتم نشر الجذور على التل ويتم تغطية الشجرة بالتربة على أجزاء بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 4-5 سم فوق التربة بعد ضغط الركيزة.
5. اسقِ الشجرة مرة أخرى، مع إضافة ١٥-٢٠ لترًا من الماء، ثم أضف التربة إذا استقرت. اربط شجرة الكرز بخُطْد.

ملاحظة: يتم قطع البراعم المركزية لشجرة الكرز بمقدار 1/3، ويجب أن تبقى 2-3 براعم نمو على البراعم الجانبية بعد التقليم.

كيفية العناية بالعشب الإسباني في الحديقة

التسميد والري وتشكيل التاج أمورٌ أساسية لأشجار الحدائق. كما يُوفّر مأوىً شتويًا عند الحاجة.

انتظام الري

يمكن لشجرة كرز شبانكا أن تنمو لمدة تصل إلى شهر دون ري، دون أن تتأثر بالرطوبة. إلا أن هذا يؤثر على جودة الثمار، إذ تجف وتفقد نكهتها ورائحتها المميزة. أهم فترات الري هي:

• في الربيع وبعد اكتمال الإثمار؛
• في منتصف شهر مايو، عندما تُغطى شبانكا بالزهور؛
• في منتصف شهر يونيو، عندما تتشكل المبايض.

معدل الاستخدام ٢٥-٣٠ لترًا أو ٢-٣ دلاء. للري، اصنع أخاديد دائرية أوسع من قطر التاج، لأن نظام الجذر ينمو للخارج بدلًا من الداخل. يجب أن يصل الماء إلى عمق ٤٠-٥٠ سم. يُفضل الري بالتنقيط لتشبع التربة تمامًا.

ملاحظة: قد يُشكّل التلقيح مشكلةً في فصول الربيع الباردة والممطرة. يُمكن رشّ أشجار الكرز بمحلول العسل، أو منقوع قشر الموز، أو شراب السكر على فترات تتراوح بين يومين وثلاثة أيام. هذا يجذب النحل، الذي يكون أكثر نشاطًا في عملية التلقيح..

كيفية تغذية الكرز وماذا؟

شتلة شبانكا تحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية لمدة عام. بعد ذلك، تحتاج إلى تغذية إضافية لنموها وإثمارها لاحقًا. فيما يلي تسلسل التسميد:

1. في أوائل الربيع، تُضاف مركبات النيتروجين، مع إضافة حبيبات جافة قبل المطر أو بعد الري. يُعزز هذا النمو السريع ونموّ أوراق الشجر بنشاط.
2. أثناء الإزهار، استخدم مادة عضوية: أضف منقوعًا من فضلات الطيور أو نبات الخطمية، أو خليطًا من الخضراوات، إلى دائرة جذع الشجرة. اتبع معايير التخفيف المناسبة.
3. في منتصف شهر يونيو، تكون الأسمدة المعقدة مفيدة، فهي تعمل على إثراء التربة بمجموعة من العناصر الغذائية.
4. بعد انتهاء عملية الإثمار، يتم إضافة السوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم إلى التربة حتى يحصل النبات على العناصر الغذائية وينجو من الشتاء بشكل جيد.

خلال الصيف، يوصى بإجراء 2-3 عمليات تسميد أخرى لشجرة الكرز بأي خلطات عضوية.

العناية بدائرة جذع الشجرة

خلال موسم النمو، تُرخى منطقة جذع شجرة الكرز، وتُنظف من الأعشاب الضارة، وتُروى. تتطلب التغطية باستخدام القش، أو الأوراق المجففة، أو الدبال، أو السماد العضوي.

يساعد هذا على حماية التربة من التجمد أو ارتفاع درجة الحرارة، ويحافظ على الرطوبة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

يُنصح بإضافة نشارة الخشب بشكل دوري. أضف طبقة منها في الخريف قبل دخول الشجرة في مرحلة الخمول.

تكوين تاج شجرة الكرز

يُجرى التقليم مرتين سنويًا. في الربيع، قبل خروج الشجرة من سبات الشتاء، تُزال الأغصان المتضررة من الصقيع أو المكسورة بثقل الثلج. في الخريف، يُنصح بالتقليم الصحي، وتُزال الأغصان المريضة طوال الصيف. يُكوّن كرز شبانكا تاجًا متدرجًا يتكون من 12-16 غصنًا هيكليًا موزعًا على 3-4 طبقات.

مع نمو شجرة الكرز، تتجدد. كل 6-7 سنوات، تُزال الفروع القديمة على ثلاث مراحل لمنع تلف النبات وإضعافه. تُسمى البراعم القديمة بالبراعم الهيكلية، وتُجهّز البراعم البديلة مسبقًا (بعد سنتين إلى ثلاث سنوات).

ملاحظة: في حال عدم التقليم وإهمال شجرة شبانكا، يجب تجديد التاج على عدة مراحل على مدى فترة زمنية طويلة، وإلا سيموت النبات. يجب ألا يتجاوز تقليم الكتلة الخضراء ربع الكتلة في المرة الواحدة.

حماية الكرز من الحشرات والآفات

شجرة كرز شبانكا معرضة لتعفن الثمار، والجرب، ومرض الأنثراكنوز. كما تتعرض أحيانًا لهجمات آفات مثل المن الأسود، وذباب فاكهة الكرز، والسوس. تشمل الإجراءات الوقائية ما يلي:

• إزالة الأوراق المتساقطة؛
• حفر التربة في دائرة جذع الشجرة في الخريف؛
• تقليم البراعم التي تعمل على تكثيف التاج؛
• يتم علاجها بالمواد الكيميائية أو العلاجات الشعبية.

مع ذلك، لا تتوفر معلومات كافية حول قابلية هذا الصنف للإصابة بالأمراض. نادرًا ما يُصاب شبانكا بالأمراض، ونادرًا ما تُهاجمه الآفات.

نغطي الشجرة لفصل الشتاء

في الخريف، يتم تحضير الكرز للسبات الشتوي:

• يتم إجراء التقليم الصحي لأشجار الكرز، مع سد الشقوق في اللحاء في نفس الوقت؛
• تنظيف وفك دائرة جذع الشجرة؛
• تغطية الأرض حول الشجرة بمساحة 8-10 سم؛
• إجراء الري الجيد.

بعد ظهور الغطاء الثلجي، يتم جمع الثلج حتى الجذع، مما يؤدي إلى إنشاء جرف ثلجي كبير لمنع تجمد الجذور.

شجرة كرز شبانكا خُلقت من الطبيعة الأمّ لخير البشرية. إذا حظيت هذه الشجرة الهجينة بالعناية المناسبة والمعاملة الكريمة، فستُثمر حصادًا ممتازًا من التوت الغنيّ واللذيذ.