وصف وأصناف تفاح رانيتكي، وكيف تبدو ومتى تنضج

تفاح رانيتكي محصول سهل الزراعة، يُزرع على نطاق واسع في حدائق بلدان رابطة الدول المستقلة. ثماره مطلوبة في جميع المواسم. هناك العديد من أنواع رانيتكي، حوالي 13 نوعًا. لزراعة شجرة تفاح ناجحة، من المهم التعرف على جميع خصائصها.

تاريخ اختيار وخصائص شجرة التفاح رانيتكي

طُوِّر صنف تفاح رانيت بتهجين تفاح سيبيريا بيري مع أصناف أخرى شائعة في روسيا الأوروبية، أو أشجار التفاح ذات الأوراق البرقوقية. ظهر هذا الصنف عام ١٩٣٧، واكتسب منذ ذلك الحين شعبية واسعة حتى في شمال البلاد.

منطقة النمو

تُزرع أشجار تفاح "رانيتكي" في المناطق الأوروبية من روسيا، لكنها تُثمر في كل مكان باستثناء أقصى الشمال. يُفضل البستانيون زراعة "رانيتكي" نظرًا لغلتها العالية وقلة متطلباتها للرعاية. وبفضل هذه الميزة، يُمكن أيضًا لعشاق البستنة الذين يزورون منازلهم الريفية في عطلات نهاية الأسبوع زراعة هذه الشجرة. تتكيف هذه الشجرة جيدًا مع الظروف الجديدة، وهي سهلة العناية بالتربة.

المعلمات الخارجية للشجرة

تتطلب هذه الأشجار مساحة واسعة، وتتميز بتاج ممتد. يتراوح عرض تاجها بين متر وأربعة أمتار، حسب الصنف. يصل ارتفاع أشجار التفاح إلى أربعة إلى خمسة أمتار. خلال فترة الإزهار، تتفتح البراعم لتكوّن بتلات بيضاء وأرجوانية، لتبدو ككرة مزهرة. تُضفي هذه الشجرة لمسة جمالية على الحديقة.

عمر الشجرة

يمكن لشجرة تفاح رانيت أن تعيش من ١٠ إلى ١٥ عامًا مع العناية المناسبة والظروف المناخية المثالية. تُثمر طوال عمرها دون أن تفقد نكهتها.

أصناف الملقحات

ليست هناك حاجة لزراعة ملقحات إضافية بالقرب من شجرة تفاح رانيت. فعندما تزهر الشجرة، تبدأ أشجار تفاح أخرى بالتفتح أيضًا. ويكفي وجود أشجار تفاح أخرى بالقرب منها. تزهر شجرة تفاح رانيت في أواخر الربيع أو أوائل يونيو، لكن يعتمد ذلك بشكل كبير على المناخ. يستمر الإزهار عشرة أيام، وبعدها تتكون براعم الثمار على الأغصان.

الإزهار والإثمار

تنضج الثمار على الأشجار في السنة الثانية. خلال موسم النمو الأول، لا يتجاوز وزن التفاح 15 غرامًا. يتميز بطعم لاذع وحامض خفيف، وينضج تمامًا بنهاية سبتمبر. لا يؤثر الصقيع على جودة الثمار. تتميز جميع الأصناف تقريبًا بنكهة لاذعة مميزة.

صفات الطعم ونطاق تطبيق المحصول

تفاح رانيت مناسب للاستهلاك الطازج أو المعالجة. يُستخدم في تحضير المربيات اللذيذة، والمربى، والكومبوت، والعصائر الطازجة. يحتوي على عناصر حيوية نشطة أعلى بعشر مرات من الأنواع الأخرى. يساعد تناوله بانتظام على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم. تحتوي الفاكهة على 12% سكر و1.5% بكتين.

يوصي خبراء التغذية والأطباء بتناول الرانيتكي للأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية:

• العمليات الالتهابية لأي سبب؛
• التخبث؛
• ضعف المناعة.

تنضج التفاح على الشجرة في نفس الوقت تقريبًا.

حصاد الفاكهة، العائد

يبدأ حصاد التفاح في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. تنتج الشجرة الواحدة ما بين 50 و100 كجم. تُثمر أشجار التفاح حتى يناير. في المناطق الدافئة، يستغرق الحصاد وقتًا أطول منه في المناطق الباردة، وذلك بسبب بداية الربيع والصقيع المتأخر.

صلابة الشتاء وقابلية الإصابة بالأمراض

تتحمل أشجار تفاح رانيتكي درجات حرارة منخفضة تصل إلى -47 درجة مئوية. وفي الشتاء البارد، تزداد حلاوة طعمها. تساعدها جذورها السيبيرية على التكيف مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

التفاح البري ضعيف المناعة، ولا يقاوم الأمراض والحشرات الضارة. للعناية به دورٌ مهم، إذ يُحدد قوة مناعته. يُنصح بالعلاجات الوقائية.

كيفية زراعة الرانيتكا في حديقتك

لا تتطلب زراعة أشجار التفاح أي تفاصيل خاصة؛ فتقنيات الزراعة موحدة لجميع المحاصيل. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من تيارات الهواء. يُفضل زراعة أشجار التفاح بعيدًا عن المباني والأراضي كثيفة الأشجار لتجنب الظل. يفضل التفاح البري التربة الخصبة، ولكن غير شديدة الحموضة. يمكن تحسين التوازن بإضافة الرماد ودقيق الدولوميت. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية مترين على الأقل تحت السطح، أو أن تكون التربة جيدة التصريف.

المواعيد النهائية

يُفضّل زراعة أشجار التفاح في مارس، قبل أن تُزهر. أحيانًا، يُمكن زراعتها في الخريف، بعد تساقط أوراقها.

مخطط وضع الشتلات

تُزرع الشتلات بنمط ٥×٥، مع مراعاة الحجم الإجمالي للكتل. يجب أن تكون المسافة بين الأشجار متوسطة الحجم ٤ أمتار، بينما تُعتبر ٥ أمتار مثالية لأشجار التفاح القوية، و٣ أمتار لأشجار التفاح القزمة. احفر حفرًا بعرض وعمق ٨٠ سم.

إعداد الموقع

تُجهّز الحفر قبل أسبوع من الزراعة. تُرخى التربة وتُزال الأعشاب الضارة. يُضاف الدبال والجفت والرماد والسوبر فوسفات إلى التربة.

تكنولوجيا زراعة الأشجار

لزراعة شجرة الفاكهة بنجاح، عليك اتباع النصائح التالية.

1. احفر حفرةً بقياس ٨٠*٨٠*٨٠. ثبّت وتدًا بارتفاع متر ونصف في المنتصف.
2. قم بتقويم جذور الشتلات ووضعها في مكان مُجهز.
3. قم بملء الحفرة بالتربة بحيث تبقى طوق الجذر على ارتفاع 5 سم فوق السطح، ثم قم بضغطها.
4. أضف 2-3 دلاء من الماء تحت كل شتلة.

لضمان نموّ الأشجار الصغيرة، ضع خليطًا غنيًا بالمغذيات في قاع الوعاء. يمكن استخدام الدبال. اربط الشتلة الصغيرة على وتد لضمان نموّها بالتساوي.

كيفية العناية بشجرة التفاح

تشمل الرعاية المناسبة الريّ في الوقت المناسب، وتسوية التربة، وتشكيل الشجيرة، وتغطيتها لفصل الشتاء، والتسميد. كما يجب معالجة الأشجار دوريًا بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات.

الري والتسميد

يجب ري الأشجار مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا خلال فصل الصيف الممطر. أضف 4 لترات من الماء الراكد تحت كل شتلة. خلال فترة الجفاف، اسقِها بوتيرة أكبر، من 5 إلى 6 دلاء من الماء، لمنع جفاف الجذور. ابتداءً من السنة الثانية، قلل الري. أضف الماء خلال فترات الحر الشديد أو عند نضج الثمار.

سمّد أشجار التفاح حسب الموسم. يُقدّم السماد أربع مرات في الموسم.

1. في أواخر أبريل، يُنصح بتغذية الأشجار بالمواد العضوية - ستة دلاء من السماد و2 كجم من اليوريا. تُوضع هذه المواد على جذوع الأشجار.
2. قبل الإزهار. في الطقس الحار، استخدم سمادًا سائلًا. أضف 800 غرام من كبريتات البوتاسيوم، و1 كيلوغرام من السوبر فوسفات، وزجاجة واحدة من "إفيكتون" إلى برميل مملوء بالماء سعة 150-200 لتر. اترك الخليط لمدة أسبوع، ثم أضف 50 مل لكل حفرة على النباتات. قبل وبعد وضع السماد، اسقِ المنطقة المحيطة بالجذع بـ 5-6 دلاء من الماء.
3. خلال فترة الإثمار، لضمان إنتاج الشجرة تفاحًا شهيًا، يُسمّد بمحلول مكون من 15 غرامًا من هيومات البوتاسيوم و1 كيلوغرام من نيتروفوسكا، مذابًا في 200 لتر من الماء. يُضاف ثلاثة دلاء من المحلول المغذي لكل حفرة.
4. في الخريف، تُخصَّب أشجار التفاح بعد الحصاد باستخدام الأسمدة الجافة. يُضاف 300 غرام من السوبر فوسفات و300 غرام من كبريتات البوتاسيوم تحت كل شجرة، مما يُشبِّع التربة تدريجيًا خلال فترات الأمطار.

مع الإضافة المنتظمة للعناصر الغذائية، يتم تحفيز المحصول وتحسين طعم الفاكهة.

العناية بدائرة جذع الشجرة

تُغطى منطقة جذع الشجرة بنشارة الخشب أو الدبال أو أغصان التنوب للاحتفاظ بالحرارة والرطوبة. هذا يساعد على منع هجمات الخنافس والأمراض.

تكوين الأدغال

يُقلَّم تاج الشجرة بعد عام من زراعتها. بعد سقوط الأوراق، في مارس/آذار، تُزال البراعم التالفة والمكسورة والجافة بمقصات تقليم معقمة.

إذا كانت شجرة التفاح قديمة، قم بإزالة الفروع المريضة أو الجافة أو ذات الزوايا الحادة.

يُنشئ التقليم إطارًا قويًا للشجرة يدعم عددًا كبيرًا من التفاح. بدون تكوين غطاء مناسب، يصبح النبات بريًا وينتج ثمارًا أقل.

العلاجات الوقائية ضد الأمراض والآفات

تُجرى المعالجة الأولى قبل أن تبدأ الأشجار بالتسرّخ. تُرشّ بـ 700 غرام من اليوريا مذابة في 10 لترات من الماء. بعد هذه المعالجة، تُقضى على الخنافس التي تعيش في الشتاء. وفي الوقت نفسه، تُرشّ الأشجار بمحاليل لزيادة مقاومتها للأمراض والظروف الجوية السيئة. عند ظهور تشققات في اللحاء، تُعالَج بمحلول كبريتات النحاس بتركيز 1%.

الشتاء

يُنصح بتغطية جذوع الأشجار بغشاء بلاستيكي خلال فصل الشتاء لحمايتها من القوارض. أشجار التفاح تتحمل الشتاء، ولكن يجب حماية الشتلات الصغيرة من التجمد خلال أول عامين. يجب تغطية التربة المحيطة بالشجرة بالسماد العضوي، وسماد الديدان، وروث الدجاج. يُوضع السماد على منطقة الجذع ويُغطى بطبقة من القش بسمك 5 سم. هذه "الوسادة الحرارية" تحمي أشجار التفاح من ديدان الأرض التي تتغذى على الدبال والقش.

الأصناف الأكثر شعبية مع الأوصاف

فيما يلي أصناف تفاح رينيه المزروعة على نطاق واسع. وهي تختلف في لون الثمار وحجمها وارتفاعها.

عمودي

يُعتبر هذا الصنف من أصناف منتصف الموسم، ويُنتج محصوله في سبتمبر. يتميز تفاحه الصغير والعصير بلونه الأحمر الغني ونكهته اللاذعة. مع العناية المناسبة، يصل إنتاجه إلى 180 سنتًا للهكتار. تُثمر أشجار التفاح باستمرار على مدار العام، دون نمط واضح.

العنبر

يُعرف هذا الصنف باسم يانتاركا ألتايسكايا. تبدأ أشجاره بالإثمار في السنة الرابعة، وهي طويلة، مقاومة للصقيع، ويصل عمرها إلى 15 عامًا. ثمارها منتظمة، وغلتها عالية. تفاحها صغير الحجم، يصل وزنه إلى 10 غرامات، وهو ممتاز للمعالجة.

قزم

أشجار التفاح القزمية تُجسّد اسمها، فهي تُنتج ثمارًا وفيرة حمراء زاهية. من عيوبها قصر عمرها، نصف عمر الأنواع الأخرى. ونظرًا لكثرة التفاح الناضج، تحتاج الأغصان إلى تثبيتها.

سيبيريا

طُوِّر هذا الصنف في مختبر نوفوسيبيرسك للتكاثر. تتميز شجرته بكثافة ثماره، ومقاومته للصقيع، ووفرة ثماره. يصل وزن التفاح إلى 16-18 غرامًا، وله نكهة حلوة وحامضة. تنضج الثمار الصفراء بحلول شهر أغسطس. تُستخدم في تحضير العصائر والكومبوت والمربيات.

أرجواني

شجرة التفاح الأرجواني متوسطة الحجم، مقاومة للصقيع، وتثمر مبكرًا وبوفرة في عامها الثاني. تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 100 كجم من التفاح. نادرًا ما يُصاب هذا الصنف بالجرب. ثمارها، الشبيهة بالبصل، بلون أرجواني موحد. يبلغ متوسط ​​وزن التفاحة 9 غرامات. لبها كريمي، كثير العصارة، لاذع قليلًا، ومتوسط ​​الصلابة. تنضج الثمار في أوائل سبتمبر، وتصل مدة صلاحيتها إلى شهرين.

لاليتينو

الأشجار مُتراصة، ذات غطاء مُستدير وخفيف. يمتاز هذا الصنف بنضج التفاح المُبكر. تظهر أولى الثمار بعد سنتين إلى ثلاث سنوات. التفاح صغير، مُضلع، ذو قشرة قرمزية. اللب وردي ناعم وعصير. مدة صلاحية الثمار شهرين، ويُفضل تناولها طازجة. يعتبر البستانيون صنف لاليتينو ألذ صنف.

أحمر

يُثمر هذا الصنف في السنة الثانية من الزراعة. يُحصد بانتظام سنويًا؛ وتُستخدم الثمار الصغيرة التي تزن حوالي 10 غرامات عادةً في المعالجة. التفاح كروي الشكل ومضلع، وينضج بنهاية أغسطس. الأشجار مقاومة لبرد الشتاء، ويتراوح عمرها بين 8 و10 سنوات تقريبًا.

لفترة طويلة

يُثمر هذا الصنف من التفاح كل 4-5 سنوات، وينتج حوالي 25 كجم للشجرة. ثماره، التي يبلغ وزنها 13 جرامًا، لها طعم لاذع، وعطرية، ولحمها كثير العصارة. لون التفاح أرجواني غامق. ينضج في سبتمبر ويُخزن لمدة شهر تقريبًا. يُستخدم على نطاق واسع في تحضير الكومبوت والعصائر. أشجاره متوسطة الحجم ومقاومة للصقيع.

دوبرينيا

يشتهر تفاح رانيتكي بمقاومته العالية للصقيع ونموه القوي. ينضج الثمار بعد أربع سنوات من زراعته؛ وتتحمل الأشجار الجفاف والصقيع، ونادرًا ما تُصاب بالجرب. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما بين 35 و50 كجم من الثمار. يتميز التفاح بنكهة حلوة وحامضة مع مذاق لاذع. ينضج بحلول سبتمبر، ويمكن تخزينه دون أن يفقد نكهته حتى فبراير. يمكن تجميد الحصاد، حيث يحتفظ التفاح بعصارته بعد ذوبانه.

ذهبي

يصل ارتفاع الأشجار إلى 7 أمتار، وتثمر ثمارًا غزيرة. يُحصد أول ثمار بعد 3-4 سنوات. تنتج الشجرة الواحدة 50 كجم من التفاح، بوزن يتراوح بين 10 و15 جرامًا. ينضج الحصاد بحلول يوليو ويستمر حتى سبتمبر، حسب ظروف النمو. الثمار صفراء اللون، ولحمها متماسك. يتميز التفاح بنكهة لاذعة قوية، وفترة صلاحيته قصيرة.

إرمولايفا

هذا الصنف شبه المزروع والمُخصّص إقليميًا، طُوّر على يد ب. إرمولايف في كراسنودار. ينضج في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر، بعد ثلاث سنوات من الزراعة. المجموعة هرمية الشكل، متوسطة الكثافة، ويصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. تُنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 10 كجم من التفاح الأصفر ذي اللون الأحمر الزاهي وزهرة زرقاء خفيفة. لا تتساقط الثمار، لكنها غالبًا ما تكون عرضة للجرب.

عسل

يشتهر هذا الصنف بأشجاره الطويلة المستديرة التي تُنتج حصادًا منتظمًا مع نهاية الصيف. تتساقط الثمار من الأغصان، مما يُسهّل عملية الحصاد. يزن التفاح حوالي 40 غرامًا. يُستخدم التفاح في أطباق متنوعة، كما يُؤكل طازجًا. لا تُخزّن الثمار، بل تُستهلك فورًا أو تُعالَج.

سيبيريا البرية

طُوِّر هذا الصنف من التفاح في محطة نوفوسيبيرسك للتكاثر. أشجاره مُكتنزة، مثمرة، ومقاومة للصقيع. لون التفاح أصفر، ويصل وزنه إلى 18 غرامًا. وبحلول أغسطس، يُصبح طعمه حلوًا وحامضًا.