وصف وأصناف أشجار التفاح الجالا والزراعة والرعاية في الأرض المفتوحة

يحظى تفاح غالا بشعبية واسعة بين المستهلكين حول العالم. لا تتميز ثمار هذا الصنف بمذاقها الفريد فحسب، بل تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الغذائية المفيدة. لذلك، طُوّرت أصناف من تفاح غالا تجمع بين أفضل صفات وخصائص هذه الفاكهة.

اختيار شجرة تفاح جالا

تشكيلة جالا تم تطويره من قبل مربي نيوزيلندا في أواخر الخمسينيات. صنف "كيدز أورانج" و شجرة التفاح اللذيذة الذهبيةفي أوائل سبعينيات القرن العشرين، بدأ زراعة هذا الصنف الجديد من الفاكهة عالميًا. واليوم، يحتل تفاح غالا المرتبة الثانية بين أكثر الفواكه طلبًا.

وصف الصنف

مثل أي محصول فاكهة، فإن أشجار تفاح جالا لها مزايا وعيوب.

المزايا:

1. صنف ذو غلة عالية.
2. تتم عملية الإثمار سنويًا دون انقطاع.
3. يقول الخبراء أن هذه الفاكهة تتمتع بمذاق ممتاز.
4. مناعة طبيعية لبعض الأمراض والآفات.
5. ساق سميك يمنع الثمار الناضجة من السقوط.
6. مدة التخزين وإمكانية نقل المحصول المحصود لمسافات طويلة.

عيوب:

1. أشجار الفاكهة محمية بشكل سيء من داء المونيليوسيس و دودة التفاح.
2. أثناء الصقيع لفترات طويلة، تتجمد أشجار التفاح.
3. يؤثر عمر محصول الفاكهة على جودة الثمار وكميتها.

هام! تفاح جالا منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للاستخدام الغذائي.

الموطن

يُزرع تفاح غالا تجاريًا في الولايات المتحدة الأمريكية، والبرازيل، وكندا، وفي جميع أنحاء أوروبا، وروسيا، وأوكرانيا. تنمو هذه الأشجار في تربة خصبة في المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة. في فصول الشتاء الطويلة والباردة، تتجمد النباتات بسرعة وتموت.

ارتفاع الشجرة وحجم التاج

يصل ارتفاع أشجار التفاح الناضجة إلى 5 أمتار كحد أقصى. تاجها عريض، منتشر، مسطح، بيضاوي الشكل، ويتميز بأغصان عديدة غير منتظمة المسافات، تتجه نحو الأعلى بزاوية حادة.

أصناف الملقحات

أشجار تفاح غالا ذاتية التلقيح جزئيًا. ومع ذلك، لزيادة الغلة، تحتاج الأشجار إلى جيران مُلقحين مناسبين. تُزرع أشجار غالا بجوار أصناف تفاح متشابهة في مواعيد الإزهار. أفضل الجيران لتلقيح غالا هم ريد ديليشس، وإيداريد، وإلستار.

أوراق الشجر والإزهار والإثمار

شفرات الأوراق مستطيلة، مدببة، وذات لون أخضر غني. الجوانب السفلية للأوراق مُشعرة. تبدأ الأشجار بالإزهار في أواخر الربيع. تتفتح النورات الكبيرة بأزهار بيضاء. تتشكل مبايض الثمار على كل من البراعم القديمة والنموات الجديدة.

تبدأ شجرة تفاح غالا بالإثمار في السنة الخامسة أو السادسة من نموها. باستثناء الأشجار المطعّمة بجذور قزمة، يبدأ الإثمار في هذه الحالة قبل سنتين أو ثلاث سنوات.

هام! تُثمر الشجرة كل عام، ولكن يجب مراقبة عدد المبايض والبراعم الصغيرة، وإلا سينخفض ​​المحصول سنويًا وتصبح الثمار أصغر.

الإنتاجية والنمو السنوي

الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي إنتاجيته الكبيرة وعالية الجودة. تنتج الشجرة الناضجة ما بين 60 و90 كجم من الثمار الناضجة اللذيذة. ولهذا السبب تُزرع أشجار التفاح من هذا الصنف تجاريًا. تُنتج الشجرة كل عام براعم جديدة عديدة، جاهزة للإثمار في العام التالي.

في كل ربيع، يتم قطع البراعم الصغيرة بمقدار 1/3، مما يساعد على منع التاج من أن يصبح مشبعًا بشكل مفرط ومنع الشجرة من حمل الكثير من الفاكهة.

تقييم التذوق ونطاق تطبيق الفواكه

بحسب الخبراء، يتميز تفاح غالا بنكهة ممتازة، ويُعتبر فاكهةً حلوة. الثمار الناضجة متجانسة الشكل، مستديرة، ولها قشرة رقيقة لكنها صلبة، صفراء أو خضراء. ومن السمات المميزة لهذا الصنف احمراره الزاهي، الموزع بالتساوي على سطح التفاحة.

لحمه متماسك، مقرمش، مصفرّ اللون، حلو المذاق، ذو نكهة لاذعة خفيفة. يُنصح بالثمار الناضجة للاستهلاك الخام والمعالجة. على المستوى الصناعي، يُعدّ تفاح غالا عنصرًا أساسيًا في أغذية الأطفال.

مقاومة الأمراض والآفات

محاصيل الفاكهة محصنة ضد العديد من الأمراض والآفات. ومع ذلك، للوقاية من الجرب والقرحة البكتيرية، لا بد من إجراء علاجات وقائية في الربيع.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف

تتحمل أشجار الجالا الشتاء بسهولة في المناخات المعتدلة حتى ٣٠ درجة مئوية تحت الصفر (٢٢ درجة فهرنهايت تحت الصفر)، بشرط ألا يستمر الصقيع الشديد لأكثر من يوم أو يومين. في المناطق الشمالية، تتجمد أشجار التفاح وتموت. تتحمل أشجار التفاح درجات الحرارة العالية والجفاف جيدًا، لكنها لا تتحمل الرطوبة الزائدة في التربة.

عمر الشجرة

أشجار التفاح معمرة. وحسب ظروف النمو والرعاية، تتراوح فترة إنتاجها الرئيسية بين ٢٥ و٥٠ عامًا.

ميزات الهبوط

يعتمد إنتاج الثمار على موقع الزراعة المناسب، والضوء، وجودة التربة. تُزرع أشجار تفاح غالا في مناطق جافة وجيدة الإضاءة. في الظل، تنمو الأشجار بشكل ضعيف وتزهر بشكل نادر، مما يؤثر سلبًا على كمية وجودة المحصول.

التوقيت الأمثل

تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة في الربيع أو الخريف. في الربيع، يُفضل زراعة الشجرة في أواخر أبريل. تكون التربة دافئة بما يكفي، ويكون خطر موجات البرد المفاجئة ضئيلاً.

إذا تم زراعة شجرة التفاح في الخريف، يتم أخذ السمات المناخية لمنطقة النمو في الاعتبار.

السر يكمن في زراعة الشتلة قبل الصقيع الأول بـ ٢٥-٣٠ يومًا. حينها فقط، سيتسنى لجذور النبات التأقلم وامتصاص العناصر الغذائية اللازمة لشتاء طويل.

إعداد الموقع وحفرة الزراعة

تُفضّل شجرة تفاح غالا التربة الرخوة الخصبة. الموقع المُرتفع قليلاً مثالي. تُحفر حفر بعمق 70 إلى 100 سم، وبنفس عرض مادة الزراعة، مُسبقًا، قبل الزراعة بحوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تُخلط تربة الحفر بالدبال والأسمدة المعدنية وكمية قليلة من الرماد.

تكنولوجيا زراعة الشتلات

عند الشراء، يتم فحص الشتلات بحثًا عن التلف والأمراض، وبعد ذلك فقط يتم البدء في العمل الرئيسي.

1. قبل الزراعة توضع الشتلة في دلو من الماء وتترك لمدة 2-3 ساعات.
2. بعد ترطيب نظام الجذر، يتم معالجته بمستحضرات مضادة للبكتيريا.
3. توضع الشتلة في الحفرة.
4. يتم توزيع الجذور بالتساوي على طول الجزء السفلي من الحفرة ورشها بخليط التربة المحضر.
5. يتم ضغط التربة المحيطة بالشتلات وسقيها وتغطيتها بالغطاء النباتي.
6. لدعم الشجرة الصغيرة، يتم تثبيت وتد عليها وربطها بها.

هام! عند توزيع التربة وتغطيتها، تأكد من عدم وجود فجوات بينها.

كيفية العناية بشجرة تفاح جالا

لا تتطلب رعاية أشجار التفاح أي معرفة أو مهارات خاصة. الري المنتظم، والتسميد في الوقت المناسب، والتقليم في الوقت المناسب هي مفاتيح حصاد فاكهة عالي الجودة.

انتظام الري

أثناء تكوين جذور الشتلة، يلزم الري مرة كل 7-10 أيام. أشجار الفاكهة الناضجة لا تستجيب جيدًا للرطوبة الزائدة. اسقِ أشجار التفاح فقط عند الحاجة، عندما تجف التربة. خلال موسم الأمطار، يُمنع الري تمامًا.

التسميد

من أجل النمو والتطور والإثمار بشكل صحيح، تحتاج أشجار التفاح إلى فيتامينات وعناصر غذائية إضافية.

في أوائل الربيع، تُضاف الدبال والأسمدة النيتروجينية إلى التربة سنويًا. وفي يونيو، تُغذّى الأشجار بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور. وقبل حلول الصقيع، تُضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة.

العناية بدائرة جذع الشجرة

تتضمن العناية بدائرة جذع الشجرة تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة على الفور وتقطيع التربة.

العلاجات الوقائية

يُجرى التقليم الصحي في الربيع والخريف. تُقلَّم الفروع التالفة والجافة والمكسورة والضعيفة، وتُعالَج المناطق المقطوعة بقار الحديقة. وإذا لزم الأمر، يُجرى تقليم تكويني في الربيع. وللوقاية، تُرش الأشجار بمستحضرات خاصة.

تحضير أشجار التفاح لفصل الشتاء

لا تتأثر الأشجار الناضجة بالصقيع قصير المدى في المناخات المعتدلة، لذا يكفي في الخريف تغطية التربة المحيطة بشجرة التفاح بنشارة الخشب وإبر الصنوبر والجفت، ومعالجة الجذع بالجير. تُعزل الشتلات الصغيرة بمواد خاصة أو قماش عادي. ولمنع تكسر الأغصان تحت ضغط الثلج، تُجمع في حزم وتُربط معًا.

الفروق الدقيقة في حصاد وتخزين الفاكهة

تنضج الثمار في سبتمبر. يُختار يوم جاف ودافئ للحصاد. تُفصل التفاحات بعناية عن الأغصان وتُوضع في حاويات مُجهزة. في حال تخزين الثمار لفترة طويلة، تُزال أي آثار للتلف على القشرة أو علامات المرض أو التعفن.

يمكن تخزين الفاكهة في مكان بارد وجيد التهوية لمدة تتراوح بين شهرين ونصف وثلاثة أشهر. وفي ثلاجات خاصة، يمكن مضاعفة مدة الصلاحية.

أصناف الصنف

تم اتخاذ شجرة تفاح جالا كأساس لتطوير أصناف هجينة جديدة من محاصيل الفاكهة.

جالا بروكفيلد

اكتسب صنف بروكفيلد شعبيةً واسعةً بين البستانيين والمزارعين. ثماره الكبيرة، ذات اللب المقرمش الحلو، ولونه الأرجواني المحمرّ، مطلوبةٌ عالميًا. ينضج التفاح في سبتمبر. أشجار تفاح بروكفيلد معرضةٌ للإصابة بالجرب والقرحة البكتيرية.

لذيذ

من السمات المميزة لهذا الصنف من أشجار الفاكهة سهولة تربيته وظروفه المناخية. تنضج ثماره في سبتمبر. تفاحه كبير، أحمر فاقع، ولحمه كثير العصارة وحلو المذاق.

المجرة

نسخة من شجرة تفاح غالا من نيوزيلندا. تزهر الشجرة في أواخر الربيع، وتُنتج براعم فاكهة عديدة؛ لذا، من الضروري العناية بها. ثمارها كبيرة، ذات لب كراميل عطري ولذيذ. قشرتها رقيقة وكثيفة، ذات لون أحمر داكن. تبدأ الشجرة بالإثمار في السنة الثانية أو الثالثة من نموها.

ملكي

يُزرع هذا الصنف الملكي تجاريًا على نطاق واسع من قِبل البستانيين والمزارعين حول العالم. ثماره الناضجة مستطيلة قليلًا، ذات قشرة زاهية اللون ولحم حلو وعصير.

أحمر

يتميز الصنف الأحمر بإزهاره المبكر. تنضج الثمار في النصف الثاني من أغسطس. ثماره متوسطة الحجم، مخروطية الشكل، بلون أحمر غامق فاقع، ولحمها أصفر حلو.

ناتالي

من السمات المميزة لهذا الصنف الاحمرار المبكر الذي يظهر على التفاح غير الناضج. وبسبب هذه الخاصية، غالبًا ما يتم الحصاد قبل نضج الثمار.

مكعب

طُوِّرت سلالة تفاح غالا في إقليم كراسنودار. ومنذ عام ٢٠٠٧، تُزرع على نطاق واسع في بساتين منطقة القوقاز. تنضج الثمار في أواخر الصيف. تتميز الثمار متوسطة الحجم بقشرة صلبة صفراء برتقالية. لحمها كثير العصير، حلو المذاق، وكريمي قليلاً.

كوستا

صنف كوستا مطابق تقريبًا لتفاح غالا ماست، باستثناء حجم الثمار الناضجة. تفاح كوستا أصغر حجمًا، لكن هذا لا يؤثر على الطعم.

مونديال

طُوِّر هذا الصنف في نيوزيلندا. ينضج تفاح مونديال في أغسطس. الثمار مستطيلة الشكل، ذات لحمٍ كثير العصارة، وقشرة وردية زاهية.

سارية

جالا، صنف ماست، هو أنجح صنف تفاح. ميزته الرئيسية هي مناعته الطبيعية ضد البياض الدقيقي وثماره الحمراء الكبيرة.

شنيغا

طُوِّر صنف شنيغا على يد مُربِّين إيطاليين. تتميز الشجرة بمقاومتها الجيدة للصقيع، لكنها ضعيفة المناعة ضد الأمراض والآفات. تنضج الثمار في أواخر أغسطس. ثمارها كبيرة، حلوة المذاق، وعصيرة، مع احمرار غامق على قشرتها.